כרוב ברוקולי היברידי של אמצע העונה מניב גבוה Fiesta f1
כרוב ברוקולי התבסס היטב בשוק החקלאי ומשך את התעניינותם של גננים מאזורים שונים ברוסיה. אחד מזני אמצע העונה הטובים ביותר עם תפוצה גיאוגרפית רחבה הוא Fiesta F1 ההולנדי ההיברידית. הפריון נשמר גם באקלים קר. במה שונה פיאסטה מזנים אחרים?
מאפייני הסקירה יענו על כל השאלות על איכויות ההיברידית ועל התכונות של טכנולוגיית גידול חקלאי.
תיאור של פיאסטה F1 ההיברידית ברוקולי
ברוקולי הוא צמח כרוב חד-שנתי ממשפחת המצליבים. מקום הולדתה של התרבות הוא מזרח הים התיכון. האזכור הראשון של הברוקולי מתוארך לתחילת תקופתנו.
במאה ה-18, הירק כבר התפשט ברחבי אירופה והפך לאחד הפופולריים באמריקה. ברוסיה שותלים את הכרוב הזה במשורה - ההתעניינות בו רק החלה לצבור תאוצה. זה נובע מהאקלים והטעם של הירק.
היסטוריית רבייה
יש בערך 200 זנים והכלאיים של ברוקולי. בשל התשואה הגבוהה שלהם, כלאיים מוערכים גבוה יותר, למרות שזרעי הצמחים הללו אינם מתאימים לשימוש נוסף.
ה-Fiesta F1 ההיברידית הושגה על ידי מגדלים הולנדים של חברת Bejo Zaden B.V. באמצעות ריקומבינציות זניות, הירק רכש את התכונות הטובות ביותר של צורות האם שלו.
בשנת 1999, הזן ההיברידי נכלל בפנקס המדינה ואינו מוגבל לשטח הגידול.
תרכובת כימית
קייל שונה הרבה חלבונים ופחמימות.
חָשׁוּב! 100 גרם ירק מכיל 99% מהערך היומי של חומצה אסקורבית.
ברוקולי מכיל:
- חומצות אמינו לא חיוניות וחיוניות;
- חומצות שומן רוויות, רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות;
- ויטמינים - B1, B2, B5, B6, B9, K, E, C, A, PP, NE, RE, TE, אלפא ובטא-קרוטן, בטאין;
- מאקרו-אלמנטים - סידן, אשלגן, מגנזיום, סיליקון, נתרן, זרחן, גופרית;
- יסודות קורט - מנגן, כרום, אבץ, סלניום, נחושת, ניקל, ברזל, בורון, יוד.
100 גרם ירק מכיל:
- חלבונים - 2.8 גרם;
- שומן - 0.4 גרם;
- פחמימות - 6.6 גרם;
- מים - 89.3 גרם;
- סיבים - 2.6 גרם;
- קלוריות - 34 קק"ל.
תכונות של יישום
כרוב אספרגוס מתייחס למוצרי תזונה, משמש בבישול ומתאים לכל עיבוד קולינרי. זה כלול ברשימת המוצרים היפואלרגניים.
זמן הבשלה ותפוקה
פיאסטה הוא ירק באמצע העונה לקציר קיץ-סתיו. זמן הגידול הוא ממאי עד ספטמבר. עונת הגידול - 80 יום מיום השתילה שתילים.
ההיברידית נבדלת על ידי הבשלה בו-זמנית של תפרחות ותשואה גבוהה באופן עקבי - מ-2.8 עד 3.5 ק"ג/מ"ר או כ-200 צ'ק"ר.
עמידות בפני מחלות, מזיקים וקור
הצמח חסין בפני נבול פוסריום ועמיד בפני מחלות יבולים עיקריות.
הזן מותאם לשינויי טמפרטורה פתאומיים. השתילים יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר עד -8 מעלות צלזיוס ללא נזק לראש. תקופה ארוכה של קירור תעכב אך לא תעצור את הפיתוח.
מאפיינים, תיאור מראה, טעם
הצמח חזק חיצוני וקומפקטי. הרוזטה נוצרת על ידי עלים זקופים, בעלי פטוטרת וגבעול עבה ללא יריות צד. העלים שלמים, בצבע ירוק-כחלחל עם ציפוי שעווה דק.להבי העלים מוארכים, מעט מבעבעים ומעוקלים גליים.
ראש הפריחה צפוף, מעוגל-שטוח, בגודל בינוני ובינוני-גבשושי. לירוקים כהים יש גוון כחול. המשקל הממוצע של הראש הוא כ-800 גרם, המקסימום הוא עד 1.5 ק"ג. לכרוב טעם עדין ונייטרלי עם טעם לוואי אגוזי נעים.
התייחסות! גם עלי ברוקולי אכילים וטעמם דומה לשעועית ירוקה.
לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?
בשל חוסר היומרות שלו, ההתנגדות לכפור באביב לטווח קצר ושינויים פתאומיים במזג האוויר, הגיאוגרפיה של גידול ההיברידית היא נרחבת מאוד. זה מתאים לקווי הרוחב הדרומיים, לאזור האמצעי, לאזור מוסקבה, לאורל ולסיביר.
תנאים אופטימליים לצמיחה הם מ +18 עד +25 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות מעל +25 מעלות צלזיוס התפרחות מתרופפות.
היתרונות והחסרונות העיקריים של היברידית
החוזקות כוללות:
- פרי גדול;
- התנגדות לכפור באביב;
- תפוקה גבוהה;
- חסינות בפני fusarium;
- עמידות למחלות יבולים עיקריות;
- מצב סחיר;
- איכות שמירה טובה וניידות.
החסרונות כוללים:
- היעדר יריות צד;
- רגישות לטמפרטורה מוגברת;
- תנאים קצרים לקציר.
מה ההבדל מזנים אחרים וכלאיים
מאפיינים ייחודיים של ברוקולי פיאסטה F1:
- התנגדות קרה;
- פלסטיות של גיאוגרפיה של טיפוח;
- טעם אגוזי;
- אפשרות לשתילה פעמיים בעונה;
- שמירה על פרודוקטיביות במהלך שינויי מזג אוויר פתאומיים.
תכונות של שתילה וגידול
באקלים קר ולח, היבול מציג את הפרודוקטיביות הגבוהה ביותר.
מתכוננים לנחיתה
בסתיו מכינים את האדמה: חופרים אותה ומדשנים אותה בזבל רקוב.באביב, האדמה משוחררת ומורחים דשנים מינרליים, אפר עץ וקמח דולומיט.
זרעים לשתילים של המונח הראשון נזרעים מאמצע מרץ עד תחילת אפריל, לקדנציה השנייה - מעשרת הימים הראשונים של אפריל עד סוף מאי. עומק השתילה אינו גבוה מ-0.5 ס"מ. שתילים מוכנים בקסטות עם תאים בגודל 5x5 ס"מ.
טמפרטורה לפני הנביטה - +20 מעלות צלזיוס, עם הופעתה נבטים – +10-15 מעלות צלזיוס, ככל שהוא גדל הוא עולה שוב ל- +20 מעלות צלזיוס. ברגע שמופיעים 2 עלים אמיתיים, השתילים צוללים.
איך לשתול בלי שתילים
בקווי הרוחב הדרומי והאמצעי, ברוקולי נזרע באדמה פתוחה. זמן הזריעה האופטימלי הוא סוף אפריל. עומק השתילה 2 ס"מ. לזרוע לפי תבנית 60X30 ס"מ. לפני הנביטה, הערוגות מכוסות בסרט כהה.
תשומת הלב! לאחר ירקות מצליבים, ברוקולי שותלים לאחר 4 שנים.
דרישות הקרקע
לכרוב אספרגוס מתאימה אדמה פורייה, בינונית-חוטת עם תגובה מעט חומצית או ניטרלית. האדמה צריכה להיות קלה, עם אוורור טוב. נבחרים מקומות שאינם מוצלים.
הקודמים הטובים ביותר:
תאריכים, תכנית וכללי שתילה
שתילים נטועים באדמה פתוחה בגיל 30-35 ימים. צמחים של הזריעה הראשונה מושתלים בחודש מאי, השני - באמצע יוני. תבנית שתילה – 60X30 ס"מ. החורים מעמיקים ל-10-15 ס"מ.
מוסיפים שכבת סנטימטר של תערובת חומוס, אפר עץ וגיר כתוש. קליפות בצל ידחו מזיקים. החורים מושקים היטב ושותלים ברוקולי. העבודה מתבצעת בשעות אחר הצהריים.
תכונות של טיפוח
לחוסר לחות יש השפעה רעה על הטעם והמראה של הירק. כדי לגדל ברוקולי, עדיף לבחור בשיטת ההשקיה בטפטוף.
חיפוי אזור הגבעול יעזור לשמור על לחות.בתקופות יבשות, דשנים מוחלים עם תמיסה.
ניואנסים של טיפול
שבוע לאחר שתילת השתילים, מרווח השורות משוחרר לעומק של 4-6 ס"מ.. לאחר מכן, המיטות מעמיקות ל-10-12 ס"מ ומשתחררות לאחר גשמים והשקיה. עשבים שוטים מנוכים ביד. בטמפרטורה אופטימלית של +18 עד +25 מעלות צלזיוס, השקה כל 2-3 ימים. מעל אופטימלי - מדי יום, 2 פעמים ביום.
הם מוזנים בחומר אורגני, חנקן ואשלגן. הם מיושמים בפעם הראשונה 15 ימים לאחר שתילת שתילים או 25 ימים לאחר נביטת הזרעים. בפעם השנייה - במהלך היווצרות הראשים ובפעם השלישית - שבועיים לפני הקציר.
הדברת מחלות ומזיקים
ההיברידית פיאסטה עמידה למחלות עיקריות של משפחת הכרוב. כדי למנוע זיהומים פטרייתיים, צמחים מרוססים בקוטלי פטריות ופועלים לפי ערכת השתילה האופטימלית.
המאבק העיקרי הוא נגד מזיקים בגינה:
- עבור כנימות, השתמש בתמיסת Oxychoma וריסוס תכוף עם מים ועשבי תיבול;
- התרופה "משי" נלחמת בשבלולים ובחלזונות; חיפוי המיטות עם מחטי אורן או אבק באפר עץ עוזר;
- תמיסה של פרמנגנט אשלגן יעילה נגד חיפושית מאי וחיפושיות פרעושים;
- תולעת הכרוב מושמדת על ידי "לפידוסיד", והזחלים מושמדים על ידי "בלופוס" ו"פוסבציד".
קציר ואחסון
ירקות הזריעה הראשונה נקצרים באוגוסט, השני - בספטמבר.
איך ומתי לאסוף
ברגע שהראשים הירוקים של ההיברידית נוצרים במלואם, הם נחתכים יחד עם הגבעול. לאחר 2-3 ימים הם ישתחררו ויפרחו - הברוקולי יאבד את חזותו והטעם יתדרדר. לקטיף יש לבחור את שעת הבוקר או הערב - כך הפירות ישמרו על עסיסיות מירבית.
תכונות אחסון
לברוקולי יש חיי מדף טובים, אך חיי המדף של היבול קצרים ותלויים בטמפרטורה ולחות:
- בתנאי החדר - 3-5 ימים;
- במקרר (+5...+7°C) – 3 שבועות;
- במרתף (-1...0°C) - חודשיים;
- הקפאת הלם (-18 מעלות צלזיוס) - 8 חודשים.
אפשרות האחסון הטובה ביותר היא קפואה. הראשים מחולקים לתפרחות עם גבעול שלא עולה על 1-2 ס"מ. הירקות נשטפים, מיובשים, קפואים על מגשים בשכבה אחת וארוזים בשקיות.
לאחסון במרתף מתאימות קופסאות עם קירות מחוררים. תחתית הקופסאות מכוסה במטלית לחה. את הראשים מניחים עם רגליהם על הבד כדי שלא יגעו זה בזה. החלק העליון של הקופסאות מכוסה בסרט. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא -1...0°C עם לחות אוויר של 80-90%.
אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול
לא יהיו בעיות מיוחדות עם פיאסטה F1 ההיברידית. המשימה העיקרית היא לארגן השקיה נכונה, למנוע מזיקים ולהצליח לקצור בזמן.
ביקורות של גננים על ברוקולי Fiesta F1
תושבי קיץ עם ניסיון בגידול ברוקולי רואים ב-Fiesta הכלאה אמינה שהוכחה לאורך השנים. יש לציין תשואה גבוהה ואיכות טעם. אנשי מקצוע רבים שותלים רק פיאסטה וממליצים עליה למתחילים.
יוליה, קוסטרומה: "במדינה שלנו, ברוקולי לא זול, ולא תמיד ניתן להשיג אותו בחנויות. החלטתי לגדל אותו בארץ, לבד. המליצו לי להשתמש ב-Fiesta ההיברידית ההולנדית. השתילים התבררו כמאורכים ושבירים, אבל הכרוב עדיין צמח, ואני מרוצה מהקטיף. הופתעתי לטובה מהטעם האגוזי הקל. זה הברוקולי הכי טוב שטעמתי".
אולגה וסילייבנה, פודולסק: "אני שותל את הפיאסטה ההיברידית כבר כמה שנים. נביטת הזרעים מצוינת והיבול טוב, גם אם מזג האוויר גרוע. כרוב לפעמים נוטה לצד אחד, אז אני ממליץ לעלות אותו למעלה".
סיכום
ברוקולי פיאסטה מתאימה לגידול באזורים שונים.המפעל ישמור על פרודוקטיביות בטמפרטורות של -5 עד +25 מעלות צלזיוס. הטווח האופטימלי הוא +18...+25°C. ההיברידית עמידה למחלות וחסרת יומרות. השקיה בזמן מבטיחה תשואה גבוהה. הראשים נאספים לא יאוחר מ 2-3 ימים לאחר ההבשלה.