מגוון טעים לא יומרני של יערה "אמפורה"

יערה, צמח הנפוץ במזרח אסיה ובמדינות צפוניות רבות, הופך לפופולרי יותר ויותר בקרב גננים רוסים בשל ערכה הדקורטיבי, כמו גם פירות היער הטעימים והבריאים. במאמר תלמדו על התכונות של יערה אמפורה, כמו גם את הכללים לגידול מגוון יבול אכיל לא יומרני זה עם פירות טעימים.

תיאור זן יערה אמפורה

גננים שבחרו באמפורה לגידול בחלקותיהם משאירים את הביקורות הטובות ביותר על הזן: הם משבחים אותו על טעמו המקורי, העמידות למחלות וקור וקלות הטיפול.

מקור, התפתחות והיסטוריה של הרבייה

הבסיס לגידול התרבות היה יערה פראית, שגדלה באופן טבעי בחצי האי קמצ'טקה.

התייחסות. אמפורה הושגה לראשונה בשנות ה-90 של המאה העשרים בסנט פטרסבורג בתחנת הניסויים פאבלובסק של המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים צמחיים על שם האקדמיה N.I. Vavilov כתוצאה מהאבקה חופשית של מעובד זנים Roxana גידול פראי יערה קמצ'טקה.

בשנת 1998, הזן החדש שנגדל נכלל ברישום המדינה של הפדרציה הרוסית כהישג בתחום הרבייה, הומלץ לגידול באזורים קרים של המדינה וזכה להכרה בקרב גננים על חוסר היומרות שלו וטעם מעולה של פירות יער.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

יערה אמפורה הוא שיח רב שנתי, המסווג כגידול בינוני לפי סוג הגידול שלו.ענפים המכוונים כלפי מעלה בשיפוע קל עם קליפה חומה-אדמדמת ועלים אזמליים ירוקים מעט מתבגרים יוצרים כתר מעוגל מסודר. גובהם של צמחים בוגרים הוא 1.4-1.5 מ', והקוטר הוא 1 מ'.

אמפורה פורחת בפרחים קטנים דמויי פעמונים בצבע ירקרק-צהבהב.

הזן קיבל את שמו הודות לפירות המלבניים הגדולים והאלגנטיים שלו, בצורת כדים קטנים. אורך הגרגרים, המכוסים בקליפה כחולה-כחולה עמידה וחלקה עם ציפוי שעווה, מגיע עד 2 ס"מ, ומשקל של חלק אחד בממוצע בין 0.8 ל-1.2 גרם, אם כי יש גם דגימות של שלושה גרם.

העיסה הצפופה של הפרי חסרת ריח, אך בעלת טעם נעים ומכילה כמות גדולה של ויטמינים (A, C, קבוצה B) ומיקרו-אלמנטים (יוד, סיליקון, נתרן, אבץ, נחושת ואחרים), אשר נשמרים על ידי:

• קְפִיאָה;
• טיפול בחום;
• אחסון לטווח ארוך.

פירות יער חמוצים מתוקים עם מרירות בקושי מורגשת משאירים טעם לוואי של לינגונברי וקיבלו דירוג מומחה של 4.5 מתוך 5 על טעמם הגבוה.

תכונות השימוש במגוון זה

זן יערה שייך לזן הקינוחים, אך יחד עם זאת לשיח יש איכויות דקורטיביות גבוהות, והכתר השופע שלו ישמש כקישוט ראוי לקוטג' קיץ או לגינה.

את הפירות אוכלים גם טרי וגם מעובד:

• לפתנים;
• ריבות;
• מיצים;
• ריבה;
• משקה פירות.

לפירות היער יש מספר סגולות רפואיות:

• אנטי דלקתי;
• חומרי חיטוי;
• כולרטית;
• משתנים;
• חיזוק כללי.

פרודוקטיביות ופירות

הקציר הראשון של יבול שגדל במהירות נקטף בשנה השלישית לאחר שתילת האביב של שיחים שנתיים במקום קבוע.

תשומת הלב! גננים מנוסים ממליצים על שתילת סתיו של שיח יערה בן השנתיים אמפורה. במקרה זה, היבול ישא פרי בשנה הבאה.

מְמוּצָע נאסף משיח אחד מ-600 גרם ל-1.1 ק"ג פרי, עם זאת, בהתאם לתנאי הגידול, כמות זו יכולה להיות גדולה בהרבה - מ-1.7 עד 2 ק"ג.

עם טיפול נאות, השיח מביא בהצלחה פרי במשך 20-30 שנה.

תקופת הבשלה

אמפורה של יערה היא זן אמצע-סוף.

הגרגרים מתבשלים כמעט בו זמנית. מגיעה ההבשלה בין אמצע לסוף יוני.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

אמפורה מאופיינת בעמידות גבוהה למחלות ועמידות בפני נזקי מזיקים, אולם הצמח עלול לסבול מ:

• מחלות פטרייתיות;
• התקפות כנימות, חרקי קשקשת, יערה.

עמידות בפני קור ובצורת

היבול סובל כפור חוזר ללא בעיות ויש לו עמידות מוגברת לכפור:

• ניצנים יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -47 מעלות צלזיוס;
• פרחים אינם יכולים להיפגע מכפור באביב עד -7 מעלות צלזיוס.

הצמח גם סובל בצורת די יציב, אבל במזג אוויר יבש הוא דורש השקיה נוספת.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

המגוון מעובד בכל אזורי הפדרציה הרוסית, אך תנאי האקלים הנוחים ביותר לאמפורה הם:

• אזור אמצע;
• אוראל;
• סיביר;
• אלטאי;
• המזרח הרחוק.

היבול צומח במיוחד במרכז רוסיה, שם אין שינויי טמפרטורה פתאומיים ומזג האוויר יציב יחסית.

למרות שיערה אינה תובענית במיוחד באקלים, היא לא טובה להשגת יבול טוב:

• קר מאוד;
• מזג האוויר חם ויבש מדי.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

ליערה אמפורה יש הרבה יותר יתרונות מחסרונות.

היתרונות של המגוון כוללים:

• פרי גדול;
• צדדיות של פירות יער;
• מראה דקורטיבי של השיח;
• טעם מעולה ומאפיינים מסחריים גבוהים של הפרי - פירות היער סובלים הובלה היטב, תוך שמירה על מראה טוב ומבלי לאבד את תכונותיהם המועילות;
• עמידות לקור - לצמח התנגדות מוגברת לכפור באביב ולקור בחורף;
• יכולת להתנגד למחלות ומזיקי חרקים;
• חוסר פריחה משנית;
• קלות הטיפול בעת גידול;
• הבשלה כמעט בו זמנית של פירות, שיכולים להישאר על הענפים מבלי ליפול במשך זמן רב (עד 14 ימים בהיעדר רוחות חזקות);
• היכולת להשתיל שיחים למקום אחר ללא השלכות שליליות על הצמח.

בין החסרונות, קודם כל ראוי לציין את הסטריליות העצמית של הזן.

חָשׁוּב! לפרי מוצלח של היבול, יש צורך לשתול לפחות מגוון אחד אחר של יערה ליד שיח האמפורה.

חסרונות נוספים נוגעים לשיחים הגדלים בצל קבוע:

• הפירות שלהם מאבדים את טעמם והופכים חמוצים מאוד;
• ייתכן שהשחלה לא תופיע כלל.

מה ההבדל מזנים אחרים וכלאיים

ליערה אמפורה אין את בעיית הפריחה המשנית שיש לזנים רבים אחרים, מה שמקשה על גידולם באזורי הדרום.

זה מתרחש עקב תקופה רדומה מוקדמת, המסתיימת עם פריחת הסתיו והקפאה נוספת של הניצנים בחורף, ולאחר מכן, עם תחילת האביב, השיחים כמעט אינם פורחים ואינם מייצרים יבול טוב.

המגוון גם משתווה לטובה עם נציגים אחרים של יערה:

• גודל גדול וטעם מקורי של פירות יער;
• תפוקה גבוהה;
• קשיחות חורף;
• עמידות מוגברת למחלות ומזיקים;
• העובדה שהפירות אינם נושרים מהענפים במשך זמן רב ואינם מתקלקלים.

טכנולוגיה חקלאית

היבול מושלם לגידול באדמה פתוחה ואינו דורש טיפול יתר, עם זאת, כדי לקבל יבול טוב, אין להזניח את כללי הטכנולוגיה החקלאית.

בחירת מקום בגינה והכנת חורים

לשתילת שיחים במקום קבוע לבחור אתר:

• מואר היטב על ידי השמש (צל חלקי קל מקובל);
• מוגן מפני טיוטות ורוחות פרצים חזקות.

התייחסות. ניתן לגדל אמפורה גם בצל אם המקום מאוורר מספיק, אך במקרה זה לא ניתן יהיה לקטוף יבול טוב של פירות מן המניין.

למרות שהתרבות די אוהבת לחות, אין לבחור את אתר השתילה בשפלה, שבה עלולים להתרחש הדברים הבאים:

• ירידת מים בקרקע עקב קרבת מי תהום;
• אדמת ביצות;
• הצטברות של מי נמס או משקעים.

שכנים נוחים עבור יערה:

• עץ תפוחים;
• יַסמִין;
• לִילָך.

חורים לשתילת שיחים נחפרים בגודל 400 ס"מ על 400 ס"מ על 400 ס"מ במרחק של 1.5-2 מ' אחד מהשני.

2-3 שבועות לפני שתילת שתילים, מניחים בכל חור:

• 10 ס"מ שכבת ניקוז (אבן כתוש או לבנים שבורות);
• דלי אחד של קומפוסט;
• 150 גרם סופרפוספט;
• 1 ליטר אפר עץ;
• 60 גרם אשלגן גופרתי;
• קצת חול.

ההרכב כולו מעורבב בקפידה.

מתכוננים לנחיתה

כדי להבטיח שהשיחים ישתרשו היטב, נלקחים לשתילה במקום קבוע עצים בני שנתיים-3 בעלי מערכת שורשים מפותחת וקוטר כתר של לפחות 20 ס"מ.

לפני העלייה למטוס:

• שורשי השתילים נשמרים במים למשך שעתיים;
• ואז פזרו באפר או טופלו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט.

דרישות הקרקע

מתאים לגידול יבולים קרקעות פוריות קלות עם יכולת נשימה טובה ותגובה ניטרלית או חומצית מעט.

אם האדמה חומצית מאוד, הוסף חומר מסיר חמצון לחור:

• גִיר;
• אֵפֶר;
• קמח דולומיט;
• ליים.

מפלס מי התהום לא צריך להיות פחות ממטר וחצי.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

היבול נטוע במקום קבוע בזמנים שונים, בהתאם לאזור.

תשומת הלב! עבור יערה אמפורה, עונת הגידול מתחילה מוקדם. כבר בחודש מרץ, הצמח מתחיל לצאת מהתרדמה, ובחודשים מאי - יוני מתרחשת פעילות החיים הפעילה שלו.

בגלל זה לשתול שיחים:

• באזורים הדרומיים (שם נמס השלג לא יאוחר מאמצע מרץ) - באביב, באפריל, כאשר מזג האוויר התייצב, אך הניצנים עדיין לא החלו להתפתח באופן פעיל, או בסתיו, ספטמבר עד נובמבר, כאשר החיים הפעילים של הצמח פסקו, אך עדיין אין כפור;
• באזורי המרכז - מספטמבר עד המחצית הראשונה של אוקטובר;
• בצפון - מאוגוסט עד ספטמבר.

2-3 דליים של מים חמים מוזגים לתוך החורים המוכנים, מרוחקים 1.5-2 מ' אחד מהשני ומלאים בתערובת אדמה מזינה, ולאחר מכן:

1. במרכז כל חור נוצרת הגבהה.
2. יתד מותקן באמצע.
3. את השתיל מניחים על תלולית, מיישרים בזהירות את השורשים.
4. צווארון השורש קבור 3 ס"מ.
5. מכסים באדמה.
6. פני האדמה דחוסים.
7. יוצקים 1-2 דליים של מים מתחת לשיח.
8. שכבת מאלץ מונחת על מעגל גזע העץ באמצעות חומוס, נסורת, קומפוסט וכבול.

תכונות של טיפוח

הטיפול באמפורה כולל אמצעים אגרוטכניים בסיסיים:

1. השקיה בתקופת הפריחה, במהלך היווצרות השחלות ולפני תחילת הפרי (באזורי הדרום - כל יומיים, בתקופת היובש - מדי יום בבוקר ובערב על ידי זילוף, באמצעות זרבובית מפוזרת).
2. הַתָרָה. ההליך רלוונטי במיוחד באביב, כאשר יש צורך להבטיח גישה טובה של חמצן לשורשים.
3. נכש עשבים כדי שהעשבים השוטים לא יחלישו את השיח.
4. קִצוּץ כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולהפוך את השיחים לדקורטיביים יותר.
5. יישום של דשנים אורגניים ומינרלים על הקרקע עם תחילת גיל הפרי.
6. מאלפים את האדמה עם mullein או קומפוסט.

תשומת הלב! כדי למנוע את היצמדות האדמה בעת ההשקיה, צור תלם בעומק 10-15 ס"מ ויוצקים לתוכו מים.

ניואנסים של טיפול

במשך 2-3 השנים הראשונות, השיח נגזם אך ורק למטרות סניטריות, הסרת ענפים פגומים וענפים הגדלים בתוך הכתר. גיזום כדי לדלל את הכתר ולהעניק לו את הצורה הרצויה מתבצע לאחר שהצמח מגיע לגיל 4-6 שנים, וזאת באביב או בסתיו, בחודשים ספטמבר - אוקטובר, כאשר אין יותר עלווה והענפים ברורים. גלוי.

יורים ישנים מוסרים בגיל 8 שנים, וכאשר הם מגיעים לגיל 15, חותכים אותם למחצית השיח, ולאחר מכן מאכילים את הצמח בנדיבות.

חָשׁוּב! בשום פנים ואופן אסור לגזום שיחי יערה אמפורה מיד לאחר שתילת הסתיו - ההליך יחליש את הצמח וישפיע לרעה על המשך התפתחותו ויצירתו. באביב, יורה מתקצר ב-30 ס"מ.

עם התבגרות השיח, הליך ההתרופפות מתבצע בזהירות רבה כדי לא לפגוע במערכת השורשים המגודלת.

הצמח מושקה לא רק בעונת הגידול, אלא גם לאחר קטיף הפירות (ביולי - אוגוסט) כדי להבטיח יבול טוב בעונה החדשה.

דישון חשוב במיוחד מרגע שהשיח מתחיל ליצור את הפירות הראשונים שלו:

• לפני הפריחה והופעת השחלות, האדמה מועשרת בחליטת מולאין (1 ק"ג לדלי מים);
• בסוף הקיץ, הוסף הרכב של 0.5 ליטר אפר עץ ו-10 ליטר מים;
• באביב הם ניזונים תרבית עם תמיסת אוריאה (20 גרם לכל דלי מים);
• לאחר קטיף הגרגרים - בהרכב של 20 גרם חנקתי אמוניום, 60 גרם סופרפוספט ו-10 גרם אוריאה לכל 10 ליטר מים;
• באוגוסט - 20 גרם אשלגן גופרתי ו-60 גרם סופרפוספט לכל דלי מים.

מאביקים

צמח סטרילי עצמי צריך צלב הַאֲבָקָה. כדי להבטיח זאת, ליד השיח, במרחק של 2 מ', נטועים זנים אחרים של יערה בקבוצה, שזמן הפריחה שלה זהה לזה של אמפורה - 2, 3 שיחים או יותר.

הכי מתאים כמאביקים:

• אלטאיר;
• נִימפָה;
• Gzhelka;
• מורנה;
• פבלובסקאיה;
• וִיוֹלָה;
• סָגוֹל;
• צבע תכלת.

הדברת מחלות ומזיקים

בקיץ, עם גשמים כבדים תכופים, הצמח יכול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות:

• חֲלוּדָה;
• פנוספורוזיס.

כדי להגן מפני מחלות, הצמח מטופל ב:

• באביב - תמיסה של 5% אוריאה או 2% Actellica;
• לאחר קטיף פירות יער, השתמש בתכשירים קוטלי פטריות "טופז", "סקור", "צור".

התייחסות. ריסוס יערה אמפורה עם זירקון ואפין היא דרך אמינה להגן על השיח מפני התקפת פטריות.

כנימות מופיעות לפעמים על יורה צעירים של הצמח, שבהם הם נלחמים בעזרת תמיסת פלפל חריף.

חרקי אבנית וכנפי אצבעות מושמדים בתכשירים אורגניים כדי לא לפגוע בפירות:

• "Gamair";
• "פיטוספורין".

מתכוננים לחורף

מגוון עמיד לחורף לתחילת מזג האוויר הקר קל להכנה:

• בנובמבר, לבצע השקיה בשפע;
• מעגל גזע העץ מכוסה בנסורת, עלי שלכת וקומפוסט;
• להוסיף שלג שנפל לשיח;
• גזעי הענפים מכוסים בסיד;
• התקן רשת מתכת מגן.

תשומת הלב! שיחי יערה אמפורה צעירים מכוסים לחורף באגרופייבר, ענפי אשוח או יוטה.

שִׁעתוּק

התרבות מופצת בשלוש דרכים:

1. השתרשות ייחורים, קוצרים אותם בסתיו, משרישים אותם בחורף ושתילים אותם במקום קבוע באביב.
2. על ידי חלוקת השיח, בסתיו או באביב, חלוקה שווה של השיחים באמצעות חפירה חדה.
3. על ידי שכבות: אחד הענפים התחתונים קבור 10 ס"מ לתוך חריץ שנחפר באדמה, מאובטח, מושקה באופן קבוע, וכאשר מופיעים יורים צעירים, הם מושתלים.

קְצִיר

בשל העובדה שגרגרי יערה אמפורה מבשילים באופן שווה ויכולים להישאר על הענפים לאורך זמן מבלי ליפול, הקטיף די מהיר וקל.

איך ומתי לאסוף

הפירות נקצרים במחצית השנייה של יוני, החל מאמצע החודש.

התייחסות. את יערה אמפורה שנקטפה ניתן לשמור במקרר למשך שבוע.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

מומחים מזהים שלוש בעיות עיקריות:

1. לאחר שהצלעים מגיעים לגיל 5 שנים, התשואה של השיח עלולה לרדת. כדי למנוע את הבעיה, עליך לבצע גיזום אנטי אייג'ינג אחת לשנתיים-שלוש, ולהחליף ענפים ישנים בצעירים.
2. אם הצמח אינו נושא פרי או שיש מעט מאוד פירות יער, אתה צריך לוודא שיש מספר מספיק של מאביקים מתאימים, וגם לרסס את השיח בתמיסת סוכר (2 כפות.לכל דלי מים) כדי למשוך חרקים במהלך תקופת הפריחה.
3. היבול עלול להינזק מהידבקות בציפורים. כדי להגן מפני ציפורים, השתמש ברשת מתכת או התקן דחליל.

טיפים וחוות דעת של גננים מנוסים על המגוון

אולגה, ברנאול: "מרוצה מאוד מהמגוון. יערה אמפורה עמידה בצורה מושלמת במזג אוויר קר ומאופיינת בפרי יציב. פירות יער בשלים כמעט לא נושרים. למרות העובדה שהצמח עמיד בפני מזיקים ומחלות, אני ממליץ לרסס את השיחים בתכשירים מיוחדים למניעה”..

יבגני, מר. קלינינגרד: "קראתי ביקורות על יערה אמפורה והחלטתי לנסות לגדל אותה באתר שלי. אני מרוצה מהתוצאה. הזן הוא ממש לא יומרני, עושה בלי מחסה לחורף, ונותן פירות בעקביות. אני מנסה להשקות את השיחים באופן קבוע, להחיל דישון בזמן, ואני ממליץ לכל מי שבוחר בזן זה לגדול לעשות את אותו הדבר. טיפול מסוג זה יכול להגדיל משמעותית את הפרודוקטיביות"..

תוצאות

מחקר מדוקדק של המאפיינים של יערה אמפורה, עמידה בכללי שתילת שיחים וטיפול נכון בצמח יבטיח יבול שנתי יציב של פירות באיכות מעולה, שלא ניתן להפריז ביתרונותיהם עבור גוף האדם.