מגוון מתוק בר קיימא של יערה "סינדרלה"

מגוון יערה למאכל סינדרלה פופולרית בקרב גננים בשל יתרונותיה הרבים וקלות הטיפול. אבל יחד עם זה, ישנם מספר ניואנסים שיש לקחת בחשבון בעת ​​שתילה וגידול יבולים. נדבר על התכונות של טיפוח מגוון זה, היתרונות והחסרונות שלו.

תיאור זן יערה סינדרלה

סינדרלה היא מגוון של יערה אכילה שגדלו על ידי מגדלים מסיביר. פירותיו מתאימים לצריכה טרייה, לייבוש, להקפאה ולשימורים. יש להם הרכב כימי עשיר והם משמשים ברפואה העממית למניעה וטיפול במחלות שונות.

היסטוריית רבייה

הזן גדל בשנת 1974 על ידי מדענים ממכון המחקר הסיבירי לגננות על שמו. M. A. Lisavenko כתוצאה מהאבקה חופשית של מיני יערה קמצ'טקה מס' 8. המקור: המרכז המדעי של אלטאי הפדרלי לאגרוביוטכנולוגיות.

בדיקה ממלכתית של הזן החלה בשנת 1982, אך היא נכללה במרשם המדינה של רוסיה רק ​​בשנת 1991.

הרכב כימי ותכונות מועילות

100 גרם פירות יער מכילים:

• חומצה אסקורבית - 20 מ"ג;
• ויטמין P - 600 מ"ג;
• סוכר - 8.4-8.7%;
• פקטין - 1.12%;
• סידן - 19 מ"ג;
• יוד - 1 מק"ג;
• אשלגן - 70 מ"ג;
• זרחן - 35 מ"ג;
• נתרן - 35 מ"ג;
• ברזל - 0.8 מ"ג;
• סיליקון - 10 מ"ג;
• מנגן - 0.09 מ"ג.

לפירות יערה דלי קלוריות יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, אנטי פטרייתיות, מרה ומשתנות.פירות היער משמשים כנוגד חמצון ואנטי ויראלי, למחלות קיבה ומעי ולחיזוק הראייה.

יַעְרָה הוא מוריד היטב את הטמפרטורה, מקל על התקפי שיעול, מייצב את לחץ הדם ומשפיע לטובה על תפקוד הכבד, כיס המרה ודרכי העיכול. הוא מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בסילוק רעלים ומלחי מתכות כבדות ובמניעת היווצרות תאים סרטניים.

התייחסות. ההרכב הכימי של פירות יער משתנה בהתאם לתנאי מזג האוויר.

תכונות של יישום

פירות יער יערה נצרכים טריים, מיובשים ומוסיפים לתה, קפואים ומשמשים להכנת שימורים, לפתנים וריבות.

תקופת הבשלה, יבול ופרי

סינדרלה היא זן יערה שמבשיל מוקדם. תלוי באיזור גָדֵל הקציר נקצר באחד מעשרת ימי יוני.

הפרי הוא הטרוגני; השיחים מתחילים לשאת פרי לראשונה 3 שנים לאחר השתילה. התשואה הממוצעת היא 10.5 אג'/הא, המקסימום הוא 21 אג'/הא.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הזן עמיד בפני מחלות ומזיקים פטרייתיים וויראליים, אך במקרים מסוימים הוא מושפע מ:

• טחב אבקתי;
• מוניילוזיס;
• צרקוספורה

עמידות בפני קור ובצורת

סינדרלה יערה עמידה בפני כפור, סובלת טמפרטורות אוויר עד ל-32 מעלות צלזיוס ואינה דורשת מחסה בחורף. הוא אינו סובל היטב בצורת ודורש השקיה קבועה במזג אוויר חם.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

זן יערה סינדרלה מיוצג על ידי שיחים נשירים נמוכים, המגיעים לגובה של לא יותר מ 50-70 ס"מ עם מערכת שורשים דמוית עץ ומסועפת. הכתר צפוף, קומפקטי ומתפשט בינוני.

יורה ישר או מעוקל, עובי בינוני, ללא התבגרות, ירוק. העלים גדולים, מוארכים אליפסה, מעט קעורים, בצבע ירוק בהיר. בחודש מאי, במהלך הפריחה, מופיעים על השיחים פרחים לבנים גדולים.

הגרגרים הכחולים-סגולים מכוסים בציפוי שעווה כחלחל ובעלי צורה אליפסה מוארכת, מוארכת או בצורת ציר. אורכם מגיע ל-1.7 ס"מ, משקלם נע בין 1 ל-1.4 גרם.

הטעם רך, הרמוני, מתוק עם חמיצות קלה וניחוח תות בוהק.

אזורי גידול ודרישות אקלים

בשל עמידותה הגבוהה לכפור, סינדרלה הייתה בתחילה אזורית באזור אוראל, מזרח ומערב סיביר. הזן אינו מציב דרישות מיוחדות לאקלים, ולכן הוא גדל כעת בכל אזורי רוסיה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של סינדרלה יערה:

• התנגדות לכפור;
• תשואה גבוהה עם טיפול נאות;
• חסין למחלות;
• התבגרות מוקדמת;
• טעם מעולה;
• סוג דקורטיבי של שיח.

חסרונות המגוון:

• צורך בזנים מאביקים;
• נטייה להשיל פירות יער;
• הבשלה לא אחידה של פירות;
• קשיים בקטיף בעת שימוש בטכנולוגיה.

הבדל מזנים אחרים והיברידיות

השוואה של סינדרלה עם זני יערה אחרים מוצגת בטבלה.

טכנולוגיה חקלאית

על מנת שהשיחים יגדלו, יתפתחו ויניבו פירות היטב, יש צורך לעמוד בדרישות האגרוטכניות שהצמח מטיל.

תִחוּל

הזן מעדיף אדמה מזינה, קלילה, סופגת לחות עם יכולת נשימה טובה ורמת חומציות ניטרלית (pH 6.5-7). האפשרות הטובה ביותר היא טיט ואבן חול.

בחירת מקום בגינה, הכנת חורים ושתילים

המקום לשתילת יערה צריך להיות נגיש בקלות להשקיה וטיפול אחר ומואר היטב - בהשפעת אור השמש נוצרים ניצני פרי, מה שמגביר את התפוקה.

האדמה באזור הנבחר נחפרת מראש ומנקה מפסולת צמחים. לאדמה חומצית מוסיפים ליים במהלך החפירה, ולאדמה כבדה מוסיפים חול גס.

חורים נחפרים בגודל 0.4 × 0.4 × 0.4 מ', השכבה העליונה של האדמה מעורבבת עם קומפוסט או חומוס ואפר עץ, מושקת ויוצקת לתוך חור השתילה.

בבחירת חומר שתילה ניתנת עדיפות לשתילים בני 2-3 בעציצים ולא עם מערכת שורשים פתוחה. לוחות העלים שעליהם צריכות להיות מבריקות, מבריקות, ללא סימני מחלה או נזק למזיק.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

שתילי יערה נטועים בסתיו לאחר תום עונת הגידול (סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר) או באביב לאחר הפשרת השלג ולפני תחילת זרימת המוהל (במארס).

דפוס שתילה:

1. הסר את השתיל מהמיכל שבו הוא גדל, יחד עם גוש אדמה.
2. מיישרים בעדינות את השורשים ומשרים אותם למשך 20-30 דקות. בתמיסה של ממריץ גדילה ("Kornevin", "Epin").
3. צור שקע במרכז חור השתילה.
4. מניחים בו את השתיל מבלי להעמיק את צווארון השורש.
5. מפזרים על הצמח מצע מזין ומדביקים אותו.
6. השקה את האדמה בנדיבות במים חמים.

שיחי סינדרלה נטועים במרחק של 1.5-2 מ' אחד מהשני.

תכונות של טיפוח

לשתילה השתמשו בשתילים בגובה 30-40 ס"מ עם 2-3 ענפים, ניצנים על הענפים ושורשים בריאים. במקביל לשתילת סינדרלה, שותלים זנים מאביקים בקרבת מקום, אחרת לא יהיה קציר.

השיחים מושקים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. בממוצע, האדמה נרטבת פעם בשבוע, ושופכת 10 ליטר מים מתחת לכל שיח.

התייחסות. לאחר כל השקיה, האדמה משתחררת - הדבר משפר את הגישה של הלחות והחמצן לשורשים ונמנע היווצרות קרום על פני הקרקע.

במשך שנתיים, לצמחים יש מספיק חומרים מזינים שנוספו לאדמה בעת שתילת השתילים. מגיל 3 ההפריה מתבצעת לפי התוכנית הבאה:

• לפני הפריחה ואחרי הקטיף - תמיסה של זבל עוף;
• יולי-אוגוסט - תמיסת אפר.

שיחים נגזמים מדי שנה. בפעם הראשונה גוזמים את השיחים מיד לאחר השתילה, מסירים את כל הענפים החלשים והפגומים ומשאירים עד 5 ניצנים חזקים, המתקצרים בשליש. לאחר מכן, לפני או אחרי עונת הגידול, מתבצע גיזום סניטרי, הסרת ענפים יבשים, קפואים ושבורים. כאשר השיחים מגיעים לגיל 7 שנים, פוריותם פוחתת, ולכן בסתיו מתבצע גיזום מרענן, המורכב מהסרת כל הענפים הישנים.

מאביקים

סינדרלה היא זן סטרילי עצמי. כדי להשיג קציר של פירות יער, זנים מאביקים נטועים בקרבת מקום. המתאימים ביותר מוצגים בטבלה.

זני Berel, Salyut ו- Blue Spindle אינם משמשים להאבקה.

הדברת מחלות ומזיקים

מחלות המשפיעות על יערה:

1. טחב אבקתי. כדי להילחם במחלה, השתמש בתמיסה של נחושת גופרתית, אבק טבק וסבון.
2. מוניליוזיס. בשלב הראשוני של המחלה גוזמים ענפים נגועים, והשיחים מטופלים בתכשירים המכילים נחושת (לדוגמה, "HOM"). כדי למנוע מוניליוזיס, השתמש ב-Fitolavin.
3. מחלת סרקוספורה. השיחים מדללים, מסירים עלים נגועים, ולמניעה בסתיו או בתחילת האביב, הם מטופלים ב-Fitolavin.

כדי למנוע מחלות, בתחילת האביב, שיחים מטופלים בתערובת בורדו, ענפים יבשים ופגומים מוסרים באופן קבוע מהכתר, ועלים שנפלו מוסרים.

בין מזיקי החרקים המהווים סכנה ליערה ניתן למנות קרדית, כנימות, נמטודות, חיפושיות זכוכית ועש. כדי להילחם בהם, החלקים המושפעים של הצמחים מנותקים והשיחים מטופלים בקוטלי חרקים (Fitoverm, Aktara, Karbofos).

זה מעניין:

כיצד לטפל בסלק cercospora ולמנוע את התרחשות מחלה זו.

התרופות העממיות היעילות ביותר עבור טחב אבקתי על דומדמניות.

מדוע מופיע טחב אבקתי על מלפפונים ומדוע הוא מסוכן?

קשיים בגידול

טיפוח סינדרלה של יערה מציב כמה קשיים:

• הצמח קמל למרות השקיה סדירה - השיחים כנראה נגועים במוניליוזיס;
• כתמים ירוקים כהים מופיעים על העלים, אשר עם הזמן מקבלים גוון חום עם קו מתאר כהה - סימן של cercospora;
• תשואה נמוכה - לשיחים אין מספיק אור.

קציר ואחסון

לאחר כל העבודה המושקעת בגידול יערה, חשוב לקטוף את פירות היער הבשלים בזמן ובצורה נכונה.

איך ומתי לאסוף

הגרגרים נקטפים במחצית הראשונה של יוני, נקטפים מהשיחים ביד. עקב הבשלה לא אחידה, קוטפים את פירות היער ב-2 שלבים.במקביל, מנסים לאסוף 80% מהפירות כבר בהתחלה, מכיוון שהם מועדים להשיל.

התייחסות. בעת קטיף פירות יער, הניחו מטלית מתחת לשיח - זה עוזר לאסוף את הפירות המתפוררים.

תכונות אחסון

פירות יער טריים נשמרים 2-3 ימים במקרר בתא הירקות.

מתכוננים לחורף

הזן עמיד בפני כפור, כך שהשיחים אינם מכוסים לחורף. יחד עם זאת, קיים סיכון למוות צמחים במקרה של שינויי טמפרטורה פתאומיים. כדי למנוע זאת, הקרקע מכוסה בנסורת או מכוסה בענפי אשוח.

שִׁעתוּק

ייחורים ירוקים הם הדרך היעילה ביותר להפצת יערה, שבה כמחצית מחומר השתילה משתרש. תהליך:

1. הפרד מצמח האם ענף של גידול שנתי באורך 20-40 ס"מ עם חתיכת קמביום.
2. מניחים את הייחורים בתמיסה של ממריץ צמיחה (Heteroauxin, Kornevin) למשך 12-16 שעות.
3. שתלו אותו בערוגת גינה בתערובת של כבול ופרלייט בזווית של 45°.

שיטת ריבוי נוספת היא שכבות אוויר. כדי לעשות זאת, בחר יורה צד מתאים, הטה אותו, תקן אותו ופזר אותו באדמה. עם השקיה סדירה נוצרים שורשים ונבטים בפנים. באביב מפרידים את הייחורים משיח האם ומושתלים לאזור מוכן.

התייחסות. שיטת ריבוי הזרעים משמשת לעתים רחוקות, מכיוון שהיא אינה מבטיחה את שימור מאפייני הזנים.

טיפים וחוות דעת של גננים מנוסים על המגוון

גננים מנוסים ממליצים:

• השתמש בחליטת אפר לריסוס שיחים - זה משמש למניעת התפתחות מחלות והתקפות חרקים;
• בעת הכנת האתר, שפכו מים רותחים ואשלגן פרמנגנט על האדמה - זה יעזור להיפטר ממכרסמים ולהרוג צמחייה פתוגנית.

גננים מדברים בצורה חיובית על זן סינדרלה:

אלכסיי, ניז'ני נובגורוד: "אבי החל לגדל יערה אכילה בשטח. הוא התחיל עם סינדרלה, ואז ניסה עוד כמה זנים, אבל בסופו של דבר הוא אהב יותר את סינדרלה, אם כי זנים אחרים הניבו פירות גדולים יותר. העובדה היא שתמיד יש יותר פירות יער על שיחי הסינדרלה וטעמם נפלא - מתוק מאוד עם חמיצות קלה וארומה של תות".

מריה, פרם: "אני אוהב את זן סינדרלה בשל הפרודוקטיביות וחוסר היומרה שלו. אין הרבה פירות יער, כי יש רק שיח מאביק אחד בקרבת מקום, אבל יש לנו מספיק. ואנחנו מגדלים את יערה לא כל כך בגלל הפירות שלה, אלא בתור גדר חיה - השיחים מאוד יפים, הם מקשטים את השטח".

סיכום

למרות נוכחותם של חסרונות חמורים, כמו הצורך במאביקים, הבשלה לא אחידה של פירות יער ונטייה להשיל אותם, יערה סינדרלה פופולרית בקרב גננים. זן לא יומרני ועמיד למחלות המתאים לגידול באורל ובסיביר. פירותיו שימושיים, ולשיחים מראה דקורטיבי.