סקירה ותיאור של זנים מוקדמים של גזר

גזר הוא ירק מדהים עשיר בוויטמין שנותן יופי ובריאות לאנשים ולא רק להם. צוות גן החיות מוסיף אותו לתזונה של הפלמינגו - זה עוזר לציפורים לשמור על בהירות הנוצות שלהן.

התרבות אינה תובענית בחום. זריעת זנים מוקדמים של גזר באביב מאפשרת לקצור קציר של גידולי שורש עשירים בוויטמין תוך פחות מחודשיים. איך בוחרים זן מוקדם? נדבר על כך במאמר.

היתרונות של זנים מוקדמים

בהתאם לתקופת ההבשלה, זני גזר והכלאיים מחולקים לשלושה תת-מינים:

• הבשלה מוקדמת - תקופת הבשלה 50-60 ימים;
• אמצע העונה - 90-120 ימים;
• הבשלה מאוחרת - 125 ימים או יותר.

היתרון העיקרי של זנים מוקדמים של היבול הוא הקציר המהיר. גזר מוקדם הוא מקור לויטמינים: הם משמשים להכנת סלטים, תוספות ומרקים.

צריך לדעת. זנים מוקדמים של גזר אינם גדולים בגודלם, ולכן התשואה שלהם נמוכה. בנוסף, ירקות שורש כאלה מאוחסנים בצורה גרועה.

גם גידולי שורש מוקדמים גדלים למכירה. בתחילת הקיץ, ירקות כאלה מבוקשים מאוד בשוק.

זרעי גזר בחנויות מיוצגים על ידי זנים מקומיים וזרים (בעיקר הולנדים). בעת בחירת מגוון, זכור כי מגדלים הולנדים פועלים בעיקר לשיפור המראה של גידולי שורש, ולא לטעמם.

גזר ממבחר רוסי מכיל יותר קרוטן וטעם מתוק. בנוסף, הוא מותאם טוב יותר לתנאי מזג האוויר שלנו.

זנים מוקדמים של גזר לאזור האמצעי

השגת יבול יציב של כל ירקות בלתי אפשרי מבלי לקחת בחשבון תנאי מזג אוויר. בעת בחירת חומר זרעים לגידול באזור האמצעי, תשומת לב מוקדשת למהירות ההבשלה של גידולי שורש ולהתנגדות לשינויי טמפרטורה.

חָשׁוּב! גזר עמיד בפני שינויי טמפרטורות באוויר ובאדמה, אך דורש חומרי הזנה ולחות בקרקע.

להלן תיאור של זני הבשלה מוקדמת פופולריים ו כלאיים לאזור האמצעי.

קרוטל פריזאי

הגזר עגול בצורתו, מתוק, במשקל של 30 עד 50 גרם. הצמח עמיד בפני פריחה ומחלות. הוא מאוחסן בצורה גרועה, כמו כל זני ההבשלה המוקדמת.

אמסטרדם

מוצר מבחירה הולנדית. משקלם של גידולי שורש הוא בין 50 ל- 150 גרם. המגוון נבדל בטעמו המתוק ובעמידותו בפני פיצוח של גידולי שורש.

ארטק

משקל מ 70 עד 130 גרם טעים, מתוק. עמיד בפני ריקבון לבן ולא יומרני להרכב הקרקע.

רקס

המגוון נבדל על ידי ירקות שורש גדולים - מ 180 עד 210 גרם. גזר עסיסי וטעים. הפריון גבוה בגלל המסה הגדולה.

Hybrid Buror F1

גדל על ידי מגדלים צרפתים. ירקות שורש קטנים במשקל של 60 עד 120 גרם עם ליבה קטנה. טעם מעולה ותשואה גבוהה (מ-2 עד 6 ק"ג למ"ר).

היברידית Parmex F1

ירקות שורש כדוריים קטנים במשקל של 30 עד 50 גרם. טעם נעים ומתוק. מתאים לשימורים שלמים.

זנים מוקדמים לאורל

הקיץ הקצר והקריר של אוראל אינו מאפשר לזנים מאוחרים של היבול להבשיל באדמה הפתוחה. לכן, ניתנת עדיפות לזנים מוקדמים ובאמצע הבשלה.

בואו נרשום את הפופולרי מוקדם זנים והכלאות המתאימים לגידול באורל ובסיביר.

ויקטוריה F1 ההיברידית

גידולי שורש מבשילים תוך 70-80 ימים. הצורה אינה מוארכת מדי, לא יותר מ-20 ס"מ, עם קצה מעוגל. הליבה דקה, לבשר יש גוון אדמדם. ההיברידית מתאימה לשימורים ולצריכה טרייה.

היברידית Colorit F1

לגזרים של הכלאה זו יש טעם מתוק; ילדים אוכלים אותם בהנאה. ירקות השורש בינוניים, במשקל 200 גרם, עם קליפה חלקה.

נסטנה

מבשיל תוך 80-90 ימים. השורשים חלקים, עם עור חלק. הצורה מוארכת, הקצה מעוגל. משקל ממוצע – 150 גרם. פריון ל-1 מ"ר – כ-6.5 ק"ג.

אלנקה

מבשיל תוך 70-80 ימים. מוצרי צרור מוסרים מהגינה לאחר 50 יום. ירקות השורש בינוניים, חלקים, אורך עד 12 ס"מ. העיסה פריכה ומתוקה.

בלגין לבן

מאפיין ייחודי של מגוון זה הוא הצבע הלבן של השורשים. לאחר טיפול בחום, מופיעה ארומה מיוחדת, וזו הסיבה שגזרים אלה משמשים לעתים קרובות להכנת מנות חמות.

לצפון-מערב

לגידול באזורים של צפון מערב (לנינגרד, אזור נובגורוד וכו '), נבחרים זנים אזוריים של יצרנים מקומיים וזרים. מאז תקופת הקיץ החמה כאן בממוצע שלושה חודשים, בבחירת גזר, עדיפות ניתנת גם לזנים הבשלה מוקדמת או אמצע הכלאיים.

טעם ילדים

מבשיל תוך 75-80 ימים. ילדים אוכלים גזר מתוק ועסיסי בהנאה. אורך עד 15 ס"מ, צורה חרוטית. הזן עמיד בפני מזג אוויר קר. הם מתחילים לזרוע זרעים באפריל.

אוסף ראשון

זמן ההבשלה הוא 90-100 ימים. תכונה ייחודית היא התכולה הגבוהה של סוכר וקרוטן. צורת גידולי השורש היא חרוטית, עם קצה מחודד. הגזר עסיסי ונימוח.

לנוצ'קה

מבשיל תוך 80-85 ימים. ירקות השורש הם בצורת גליל, עד 16 ס"מ אורך. משקל עד 150 גרם.הליבה דקה. הפריון הוא בממוצע 5 ק"ג ל-1 מ"ר.

נֶכדָה

גזר מבשיל תוך 80-90 ימים. מאפיין ייחודי הוא הצורה העגולה של הירק. גזר כתום בהיר מתוק ועסיסי הוא אהוב על ילדים. קוטר יבול השורש הוא 3-5 ס"מ, משקל לא יותר מ 50 גרם.

חמות היברידית F1

זמן ההבשלה הוא 80-90 ימים. יש לו טעם עדין ומתוק. אורך יבול השורש הוא עד 11 ס"מ, משקל הוא כ-200 גרם. מאפיין ייחודי של ההיברידית הוא התשואה הגבוהה שלו (עד 10 ק"ג/מ"ר).

תכונות של שתילה וגידול זנים מוקדמים של גזר

גזר הם גידולים לא יומרניים שאינם דורשים טיפול מיוחד. עם זאת, לתהליך של גידול גזר להבשלה מוקדמת יש מאפיינים משלו.

תאריכי שתילה ובחירת אתר

הירק אינו תובעני בחום כמו ירקות שורש רבים אחרים. זרעי גזר נובטים כבר בטמפרטורת קרקע של +3-4˚C, כך שזנים מוקדמים מתחילים להיזרע כבר באפריל.

חָשׁוּב! נבטי גזר צעירים יכולים בקלות לסבול כפור קל.

לזריעה של זנים מוקדמים, בחר אזורים שטופי שמש מוגנים מפני הרוח. גזר גדל טוב יותר על אדמה קלה ופורייה, למרות שהם מראים תשואה טובה באדמה כבדה.

הכנה וזריעת זרעים

מטרת הכנת הזרעים לפני הזריעה היא לדחות דגימות שאינן נובטות ולהאיץ את הופעת הנבטים.

הליך ההכנה והזריעה מורכב ממספר שלבים:

1. את הזרעים משרים במים חמימים למשך 10 דקות, כל הזרעים הצפים מוסרים.
2. זרעים נבחרים מונח על מטלית לחה ונשמר במקום חמים במשך מספר ימים. הזרעים המונבטים מוכנים לשתילה.
3. על המיטה המוכנה מסמנים חריצים בעומק 2-3 ס"מ ומשקים אותם במים חמימים. בין החריצים הסמוכים נשמר מרחק של לפחות 15 ס"מ.
4. זרעים מונחים בתחתית החריצים ומפזרים אדמה לחה.

לְטַפֵּל

טיפול בערוגות גזר כולל ניכוש עשבים, דילול היבול וריפוי האדמה. הסרה בזמן של עשבים שוטים חשובה במיוחד בשלב הראשוני של צמיחת הצמח.

במקביל להסרת עשבים שוטים, האדמה משתחררת. דחיסה של השכבה העליונה והיווצרות קרום מובילים לעקמומיות של גידולי השורש.

כדי שגידולי השורש יגדלו, מדללים את הגידולים. הדילול הראשון מתבצע לאחר שהעלים האמיתיים הראשונים גדלים. מרחק של 2-3 ס"מ נשאר בין צמחים שכנים. לאחר מכן, דילול חוזר, מגדיל את המרחק בין השיחים ל 5-6 ס"מ.

משטר דישון והשקיה

גזר מוקדם גדל במהירות - הקציר נקצר תוך 50-60 ימים לאחר הופעת הנבטים. לכן, בתהליך הצמיחה יש מספיק הזנה פעם אחת, 3-4 שבועות לאחר הנביטה.

דשנים מיושמים בצורה נוזלית. ממיסים 1 כף בדלי מים. ל. "ניטרופוסקי", 2 כוסות אפר עץ, 1 כף. ל. אשלגן חנקתי ו 0.5 כפות. ל. אוריאה וסופר פוספט כפול.

בעת גידול גזר, תשומת לב מיוחדת מוקדשת להשקיה. חוסר לחות מוביל ל הצטברות של מרירות בגזר. לחות הקרקע חשובה באותה מידה בכל שלבי הצמיחה.

ערוגות גזר מושקות לעתים רחוקות, אך בשפע. להשקיה השתמשו במים חמימים ומתיישבים. עומק הלחות בקרקע מתאים לגודל יבול השורש: ככל שהגזר גדול יותר, כך צריך לשפוך יותר מים על המיטה.

מזיקים ומחלות

המזיק העיקרי של הגזר הוא זבוב הגזר.. המזיק יוצא מהאדמה באביב, כאשר האדמה מתחממת ל-16-18 מעלות צלזיוס. נקבת הזבוב מטילה ביצים על צווארון השורש של הצמח, והזחלים שיוצאים מהביצים אוכלים את השורשים ומשאירים בהם מנהרות.

צמחים פגומים מזוהים על ידי הצבע הסגול-אדום של הצמרות. בהדרגה העלים מצהיבים, קמלים ואז מתייבשים. יבול השורש, שנאכל על ידי הזחלים, מתכסה בפקעות חומות אדמדמות.

מניעת הדבקה בזבובי גזר כרוכה בשמירה על מחזור יבולים, שחרור האדמה והסרת עשבים שוטים וחיפוי יבולים עם שבבי כבול.

עֵצָה. לשתול בצל ושום סביב היקף ערוגת הגזר. הארומה שלהם דוחה מזיקים גזר.

אם הזבוב אכן מופיע, ריסוס בחליטות של בצל ושום, ציפורני חתול וצמרות עגבניות יעזור במאבק נגדו. בין הכימיקלים בהם נעשה שימוש הם Intavir ו-Actellik.

בין המחלות, הגזר מושפע מרקבון (לבן, לבד, יבש, שחור), כתם חום וטחב אבקתי. התפתחות מחלות נגרמת על ידי הפרה של משטר ההשקיה (לחות יתר בקרקע), עיבוי יבולים ואי ציות למחזור היבול.

טיפול ביבולים עם תמיסה של 1% של תערובת בורדו בשיעור של 0.6-0.8 ליטר ל-1 מ"ר עוזר להפחית את הסיכון לפתח מחלות.

קציר ואחסון

עונת הגידול של זנים מוקדמים ומוקדמים נעה בין 60 ל-90 ימים. עם זאת, כדי להשיג מוצרים צרורים, יבולי שורש נקצרים לאחר 50 יום.

ייצור צרורות הוא הקציר הראשון והמוקדם ביותר של גזר. הוא נקטף מאמצע יוני, כאשר קוטר גידולי השורש מגיע ל-1-1.5 ס"מ. הירקות עדיין אינם בשלים לחלוטין בשלב זה, אך כבר מכילים ויטמינים וחומרי תזונה רבים.

כל זני ההבשלה המוקדמת והכלאיים של גזר אינם מאוחסנים טריים לאורך זמן. את ירקות השורש שנאספו ניתן לשמור במקרר מספר ימים, לאחר הנחתם בשקיות ניילון. כמו כן, ניתן להקפיא את הקציר המוקדם.

סיכום

גזר הבשלה מוקדמת הוא מקור חשוב של ויטמינים בתחילת הקיץ. ירקות שורש פריכים ועסיסיים נהנים לילדים ומבוגרים. החיסרון הכללי של זנים מוקדמים והכלאיים הוא חיי מדף קצרים, יבול נמוך וטעם פחות עשיר מזנים של אמצע העונה ומאוחר.