מה טוב בזן החיטה "רעם" ומהן תכונותיו?
חיטת חורף היא הדגן הנפוץ ביותר הגדל בארצנו. הוא תופס כמעט 88% מהשטח בקרב נטיעות של צמחים ממשפחת הדגנים. חיטת חורף רכה גרום ידועה לחקלאים זה מכבר בזכות איכויותיה הזניות.
הוא חסין בפני מחלות מסוכנות רבות, והתשואה שלו גבוהה מזו של גידולים דומים. מוצרי הקמח שומרים על טעמם וטריותם לאורך זמן, ולכן חיטת גרום מסווגת כזן בעל ערך.
איזה סוג של חיטה זה?
רעם חורף הושג על ידי חציית זנים עמידים מאוד לכפור. מתייחס לזן הנפוץ ביותר של חיטה, lutescens. הזן הוכנס לפנקס המדינה ב-2010.
התייחסות! הזן נקרא על שם נשיא האקדמיה הרוסית למדעי החקלאות, G. A. Romanenko.
מאפיינים ותיאור
החיטה שייכת לצמחים העשבוניים השנתיים ממשפחת הדשא. הגידול חצי ננסי, אינו עולה על 90 ס"מ. הגבעול חלול מבפנים, בעובי בינוני, העבה ביותר באמצע. עמיד מאוד ללינה, אוזניים לא נושרות.
התייחסות! שם נוסף למשפחת הדשא הוא Poagrass. משפחה זו מכילה יותר מ-10 אלף מינים, רובם בעלי חשיבות חקלאית לבני אדם.
מערכת השורשים מפותחת. העלים ארוכים ועשירים בצבע ירוק. הצמח מאביק את עצמו.
הזן הוא באמצע העונה, עונת הגידול המלאה היא 225-270 ימים. עונת הגידול בסתיו נמשכת לא יותר מ-50 ימים.הוא עמיד מאוד לבצורת וסובל אקלים חם, מה שחשוב לאזורי הדרום.
במהלך עונת הגידול, חיטה מגדלת באופן פעיל מסה ירוקה, המצויינת להאכלת עופות ובעלי חיים.
הגרגירים של צמח הדגנים הם מהסוג הרך.
תכונות של מגוון
לצמח הדגנים עמידות גבוהה ללינה, מה שמפחית את ההפסדים האפשריים במהלך הקציר. הזן גם עמיד לחורף; ניתן לזרוע זרעים 5-7 ימים מאוחר יותר מגידולי חורף אחרים.
בתמונה נראה חיטה גרום.
תכונות חיטת החורף
המאפיינים של גידולי החורף מתחלקים למאפייני אישור, טחינת קמח ואפייה. מבוצעת בדיקת אישור לקביעת טוהר הזן. תכונות טחינת קמח ואפייה קובעות את איכות הדגן. ככל שתכונות האפייה גבוהות יותר, כך איכות המאפים טובה יותר.
הַסכָּמָה
חיטת חורף גרום נבדלת על ידי מאפייני ההסכמה הבאים:
- צורת שיח זקוף;
- ציפוי שעווה קל על האוזן;
- ציפוי שעווה חזק על האינטרנוד העליון;
- השפיץ רופף, באורך וצפיפות בינוניים, בצורת פירמידה, לבן;
- התבגרות אוזניים חלשה;
- הקש אינו חזק;
- גרגירים בגוון אדמדם, בגודל בינוני;
- משקל של 1000 גרגרים - 35-47 גרם.
טחנות קמח
תכונות טחינה גבוהות טבועות בגרגרים כדוריים. הכי קל לעבד אותם לקמח. מדד קמח מוגמר גבוה מעיד על ערך הדגן.
איכויות טחינת הקמח של זן גרום נחשבות גבוהות בשל קלות העיבוד. זה שייך לחיטה יקרת ערך, שכן הוא עומד בכל דרישות GOST.
מַאֲפִיָה
תכונות האפייה של הקמח קובעות את כמות ואיכות הגלוטן. תכולת הגלוטן מושפעת מכמות החלבון. ככל שיותר חלבון, תכולת הגלוטן גבוהה יותר, מה שאומר תכונות אפייה גבוהות יותר.
לחיטה גרום יש רמת תכונות אפייה ממוצעת, כמות הגלוטן אופטימלית - אינה עולה על 27%. מוצרי מאפה וקונדיטוריה איכותיים מתקבלים מקמח, אך לא משתמשים בו להכנת פסטה. קמח חיטת דורום משמש לייצור פסטה.
התייחסות! בנוסף למוצרי מאפה, חיטה משמשת לייצור אלכוהול ו עֲמִילָן.
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
רעם אינו יבול קפריזי. עם זאת, כדי להשיג יבול באיכות גבוהה, יש צורך לעמוד בתאריכי זריעה ושיעורי זריעה.
זמן זריעה
תאריכי זריעה חשובים אם שותלים דגני חורף לתבואה. הנורמות חורגות כאשר הצמח משמש כזבל ירוק.
הזריעה מתחילה בסוף אוגוסט - תחילת אוקטובר, כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-+14...+16℃. כשזורעים מוקדם נבטים יימתח וייחלש, מה שישפיע לרעה על חסינות הצמחים. אם השתילה מאוחרת, למערכת השורשים לא יהיה זמן להיווצר, וחלק מהיבול ימות.
קצב הזריעה תלוי באזור. לא יותר מ-1.8 ק"ג תבואה למאה מטרים רבועים נצרכים באדמה פורייה. באזורים קרים ובקרקעות כבדות קצב הזריעה הוא 2.0-2.2 ק"ג למאה מ"ר.
זְרִיעָה
הזרע נקבר 3-5 ס"מ לתוך תלמים שהוכנו קודם לכן. לאחר מכן משקים את הנטיעות ממזלף.
אפשר גם לפזר את הגרגירים על פני השטח ואז לכסות אותו במגרפה. אבל בשיטה זו של שתילה משתמשים ביותר זרעים, שכן רבים יישארו על פני השטח ולא ינבטו.
זרעים של צמחי דגנים נזרעים באדמה פורייה, מוזנים מראש עם מגוון שלם של דשנים מינרליים. האדמה מופרית פעמיים: באביב ובסתיו חפירה.
שורשי החיטה עוזרים לשפר את מבנה הקרקע. במהלך גידול החיטה, האדמה נחה. לכן, דגנים שותלים בעיקר אחרי צמחים המדלדלים את האדמה. גננים מנוסים טוענים שהקודם האופטימלי לחיטה הוא תפוחי אדמה. היבול נטוע גם אחרי תירס וחמניות.
טיפול נוסף בחיטה
במהלך הצמיחה וההתפתחות, הדגנים סופגים הרבה חנקן וזרחן. צמחים זקוקים גם לתוספי אשלגן.
לפיתוח מלא תצטרך:
- חנקן - 400-600 גרם למאה מטרים רבועים;
- זרחן - 50-70 גרם למאה מטרים רבועים;
- אשלגן - 60-80 גרם למאה מטרים רבועים.
התייחסות! כדי להשיג מסה ירוקה מספיק חנקן בלבד. בעת שתילת יבול חורף לתבואה, יהיה צורך להוסיף את כל שלושת האלמנטים.
בנוסף לדשנים בעונת הגידול מוסיפים חנקן, אשלגן וזרחן לאדמה במהלך החפירה. חנקן וזרחן מוסיפים פעמיים, במהלך חפירת הסתיו והאביב, ואשלגן פעם אחת - במהלך חפירת האביב.
פִּריוֹן
היבול מעובד בכל האזורים, אך מדדי התשואה שונים בכל מקום. הפריון תלוי בתנאי מזג האוויר, הרכב הקרקע ודישון.
התשואה הממוצעת בצפון הקווקז היא 53 c/ha, בוולגה התחתונה היא יורדת ל-23 c/ha, וטריטוריית קרסנודר מחזיקה בעמדה המובילה: כאן הנתון מגיע ל-80 c/ha.
עמידות למחלות, מניעת מחלות
חיטה גרום עמידה מאוד למחלות כמו טחב אבקתי וחלודה צהובה. מחלות אלו מסוכנות ביותר לצמחי דגנים; חסינותו של הזן בפניהם מבדילה אותו מגידולים אחרים.
החיטה עמידה גם בפני חלודה עלים וספטוריה.
עם זאת, צעדי מניעה מתחילים ברגע שמופיעים שתילים. היבול מטופל בחומרי הדברה לפחות 4-5 פעמים לאורך עונת הגידול. זה מגביר את העמידות בפני מזיקים כמו זבובי עשב ותולעי צבא שלכת. מזיקים אלו מסוכנים לא פחות ממחלות.
כדי לשפר את החסינות, במהלך הטיפול בצמח, מוסיפים מיקרו-אלמנטים וחומרים מזינים לתמיסה כדי לשפר את החסינות.
תכשירים כימיים כוללים את קוטל החרקים Fitoverm ו-Agrovertin.
התייחסות! במהלך יממה יכולה תולעת החורף לכרסם שורשים של 15 צמחים. בימים עברו קראו לו ארבה החורף.
יתרונות וחסרונות
התכונות החשובות של החיטה כוללות:
- קשיחות חורף;
- התנגדות לבצורת;
- הסתגלות מהירה לאקלים חם;
- תפוקה גבוהה;
- חסינות חזקה;
- נמוך קומה;
- התנגדות ללינה;
- סוג דגן רך;
- תכונות כרסום גבוהות;
- אפשרות נחיתה בכל האזורים.
החסרונות כוללים גידול אינטנסיבי של מסה ירוקה, המשמשת פיתיון למזיקים. אבל זה דווקא מאפיין אופייני למגוון ולא חיסרון.
ביקורות על המגוון
ביקורות חיוביות על חיטה גרום מצביעות על הפופולריות שלה וביצועים זניים גבוהים.
מטווי, אזור מוסקבה: "אני מגדל חיטה יותר מ-3 שנים. אני זורע בשדה בעשרים בספטמבר. נביטה זה טוב. במהלך כל עונת הגידול, היבול אינו סובל מכלום. אני מקפידה לבצע פעולות מניעה 4 פעמים בעונה. היבול גבוה, הגרגרים אחידים ויפים”.
אנסטסיה, אזור וולוגדה: "אני שותה חיטה בגינה בחורף כדי שהאדמה תוכל להחלים ולנוח אחרי עונת הקיץ.אני אוהב את מגוון הת'אנדר בגלל המחיר שלו וחוסר היומרה שלו. שתלתי לפניו זנים אחרים, חלק מתו, חלק חלו, אבל לגרום יש חסינות חזקה. זה משמח אותי עם ירק לאורך זמן".
קרא גם:
חיטת חורף "Moskovskaya 40": תיאור המגוון.
סיכום
חיטת גרום בעלת תנובה גבוהה מתאימה לשתילה כדגן ולגידול כמזון לחיות בית. הזן מאופיין בחסינותו היציבה למחלות, עמידות החורף והסתגלות מואצת לאקלים צחיח. בשל תכונות הטחינה והאפייה הגבוהות שלו, היבול מסווג כחיטה בעלת ערך.