אילו זנים של תירס יש ואיך לבחור את הטוב ביותר עבור עצמך

תירס שייך למשפחת הדגנים ומכיל הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. התרבות משמשת באופן פעיל בבישול, רפואה וקוסמטולוגיה. גננים מעדיפים לגדל תירס הן בחממות והן באדמה הפתוחה, התלויה באזור השתילה. במאמר נבחן אילו זנים טעימים ובעלי תשואה גבוהה יש.

זנים של תירס

התירס נקרא בסתר "מלכת השדות". סוגי גידולים שונים נבדלים זה מזה בטעם, בצורה ובצבע ובשיטת הגידול.

מדענים-מגדלים התירס מחולק לזנים הבאים:

1. קינוח - בעל טעם מתוק ועיסה עסיסית. גידול זני קינוחים אינו קל, שכן הם רגישים מאוד לדשנים מינרליים ואורגניים ודורשים צביטה והגבעה קבועה. תירס קינוח משמש בעיקר בבישול: מוסף לסלטים, מבושל, אפוי עם ירקות.
2. דוֹנַגִי - יכול להיות צהוב, לבן ואפילו אדום. משמש בעיקר בייצור עמילן. רוב הזנים הם באמצע העונה, עם טעם מעולה. תירס שעווה טוב במיוחד כשהוא מבושל.
3. זנים סיליקאסיים גדל על ידי גננים בכל רחבי העולם. מדגנים מכינים דגנים ופתיתים, ולכן תירס צור מיוצר לרוב בקנה מידה תעשייתי. צבע הגרגירים יכול להיות לילך, חום, צהוב. רוב הזנים מבשילים מאוחר ופרודוקטיביים.
4. דנטופורם - הוא קלח ארוך וגדול עם גרגירים צהובים עשירים. הצמח קל לטיפול ומציג פרודוקטיביות יציבה גם בתנאי מזג אוויר קשים. זנים בצורת שיניים לא רק נאכלים, אלא גם גדלים לשימוש בייצור עמילן, קמח ואפילו אלכוהול.
5. בִּצבּוּץ - מובחן בתכולת החלבון הגבוהה שלו ובצורתו המקורית של הדגן, שמתפרץ בחימום. מטרתו העיקרית היא ייצור של דגנים תפוחים ופופקורן.
6. מיני תירס - זהו קלח בהיר בצורת חרוט עם גרגירים קטנים. הטעם אינו שונה מתירס רגיל, התשואה יציבה.

מעניין. מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של התירס. שם נמצאו גרגרי התירס הראשונים, שגודלו על ידי תושבים מקומיים לפני יותר מ-5-7 אלף שנה. באירופה התירס הפך פופולרי רק במאה ה-15, וברוסיה - עד סוף המאה ה-18.

זנים פופולריים של תירס

ברוסיה יש כחמישים זני תירס. בואו נסתכל על המאפיינים של המפורסמים שבהם.

פולטבה

זהו היברידית אמצע-מוקדמת שגדלה לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות שכנות.

הצמח סובל בקלות בצורת והיעדר שמש ממושך ואינו דורש השקיה. השיחים מגיעים לגובה של 2.5-3 מטרים.

הזן עמיד בפני מזיקים של חרקים ומחלות יבולים עיקריות.

לקלח צורה גלילית שאורכו 25 ס"מ. הגרגירים דמויי שיניים, צהובים.

תירס פולטבה מגיב בחיוב לדשנים אורגניים ולדשנים מינרליים. דישון עם אוריאה, הכנת אוריאה וזבל טרי יעיל במיוחד. משתמשים בדשנים בתקופות שונות של השנה, מכיוון שיש להם תקופות והשפעות שונות על היבול.

זה יהיה מעניין:

מהו תירס - האם זה פרי, דגן או ירק?

היתרונות והנזקים של תירס משומר

איזה סוג תירס צריך לפופקורן?

אורז'יצה

נותן יבול עשיר גם באדמה פתוחה. הוא גדל לא רק באזורים חמים ופוריים, אלא אפילו באורל ובסיביר. גובה השיח נע בין 230 ל-250 ס"מ.

הקלחים קטנים, אורכם המקסימלי הוא 22-24 ס"מ. Orzhitsa עמיד בפני שינויי מזג אוויר פתאומיים, מחלות ומזיקים. את ההיברידית שותלים זרעים או באמצעות שתילים. השיטה האחרונה מתאימה יותר - כך הצמחים מסתגלים במהירות לתנאים חיצוניים.

לפני השתילה, זרעי Orzhitsa נשטפים ומחטאים. שימוש בתרופה "Fitosporin+", המשמידה חיידקים מסוכנים על פני הזרעים. אם זה לא נעשה, הסיכון למחלות צמחים עולה. שתלו את השתילים בכל מיכל נוח והניחו אותם על אדן חלון שטוף שמש.

שתילים מושקים כל 7-10 ימים במים חמים ומתיישבים., אחת לשבועיים, האכלה עם דשנים אורגניים נוזליים.

מִילִיוֹן טוֹן

Megaton f1 ההיברידית היברידית היצרנית היא סוג של תירס מתוק, אשר מובחן על ידי איכויות טעם גבוהות. זוהי אמצע העונה; תושבי הקיץ קוטפים 82-85 ימים מיום השתילה. השיחים מגיעים לגובה של 220-240 ס"מ.

האוזניים בצורת חרוט, בצבע ירוק כהה. Megaton אידיאלי לעיבוד; מרקים טעימים ובריאים, מתאבנים קרים, תוספות וקינוחים עשויים מתירס.

מעניין. Megaton אידיאלי להכנת מאפינס תירס, מוסים וטארטלטים. בנוסף לטעמם המתוק, הדגנים עשירים בסיבים, חומצות שומן, חומצה אסקורבית, תיאמין ובטא-קרוטן. תירס הוא הכרחי למי שמקפיד על תזונה נכונה או בדיאטה.

בונדואל

זן סוכר מוקדם המוערך בכל העולם. משקלו של קלח אחד הוא כ-200 גרם, הגרגירים גדולים וצהובים.

בונדואל נזרע בתחילת אפריל, המרחק בין שתילים הוא לפחות 30 ס"מ.

לאחר חודש, המיטות מדוללות, ומשאירות רק את הגבעולים החזקים והארוכים ביותר. טיפול נוסף מורכב מהשקיה בזמן, ניכוש וריפוי האדמה.

הירק מגיב היטב לדשנים אורגניים, במיוחד עבור זבל וצואת נוזלים. חומר אורגני מתווסף לא רק באביב, אלא גם בסתיו לפני השתילה.

לאחר חודש מוסיפים דשנים מינרלים, המכילים חנקן, זרחן ואשלגן. ההליכים לא רק מגבירים את חסינות הצמח, אלא גם משפרים את הטעם של הדגנים.

מותק נסיכה

זן סוכר להבשלה מוקדמת משמש גם טרי וגם לאחר טיפול בחום.

הוא קיבל את שמו בשל טעמו העסיסי והמתוק. גובה השיח נע בין 130 ל-155 ס"מ. משקל הקלח כ-200 גרם ומגיע לאורך של 17 ס"מ.

עורה של נסיכת הדבש דק ועדין, הגרגירים בצבע צהוב-כתום.. התירס נותן יבול טוב: בממוצע, גננים קוטפים כ-5 ק"ג ירקות מ-1 מ"ר.

על מנת שהצמח יתפתח ביעילות ויניב פירות היטב, גננים מנוסים ממליצים לשחרר את האדמה באופן קבוע. זה יאפשר ליותר חמצן להגיע לשורשים. התרופפות משולבת עם הרחקת עשבים.

זה יכול להיות שימושי:

איך אפשר תירס לחורף בבית

אכילת תירס נגד גאוט

אַכלָן

זן הבשלה מוקדמת גדל בצורה הטובה ביותר באדמה מוכנה. לשם כך, בסתיו, המיטות נחפרות, מוסיפים כבול או חומוס, וכל העשבים והשאריות של צמחים ישנים נשרפים. עם בוא האביב שוב חופרים את האדמה ומוסיפים לה אפר עצים או סיד.הם עוזרים להפחית את חומציות הקרקע.

תירס גורמה גדל תוך 70-85 ימים. גובה השיח הוא בממוצע 170 ס"מ. אורכו של קלח אחד הוא כ-20 ס"מ, המשקל הממוצע הוא 230 גרם. גורמה הוא זן עמיד שלעיתים רחוקות סובל מרקבון שורשים, טחב אבקתי ומחלות אחרות.

רוּחַ

היברידית בעלת תשואה גבוהה תתבגר תוך 80-90 ימים. גובה - כשני מטרים, אורך קלח - 20 ס"מ. לתירס גרגירים גדולים ואחידים וטעם מעולה. ספיריט נצרך טרי ומבושל, וניתן להשתמש בו גם להכנת מאכלי שימורים טעימים ובריאים.

מעניין. תירס משומר שומר על כל הויטמינים והמינרלים המצויים במוצר הטרי. הוא מכיל הרבה סיבים, המשפיעים לטובה על תפקוד מערכת העיכול, ומגנזיום במוצר חיוני לתפקוד תקין של הלב.

איך בוחרים זן תירס

בין מגוון זני התירס, חשוב לא לטעות בבחירה. אם תושבי הקיץ רוצים לקבל קציר טעים ומתוק, הם נותנים עדיפות לזני סוכר: Bonduelle, Lakomka, Megaton. איכויות הטעם של מינים אלה גבוהות וימשכו כל גורמה ומבשל.

אם העדיפות של הגנן היא טיפול פשוט וחוסר יומרות של המגוון, אז כדאי לשים לב עבור תירס Orzhitsa, Dobrynya או Spirit. צמחים דורשים מינימום תשומת לב והם גדלים באדמה פתוחה או בחממה. גידולים לא יומרניים חולים לעתים רחוקות ואינם מותקפים על ידי מזיקים של חרקים.

חָשׁוּב! בחירת הזן תלויה במידה רבה באזור הגידול. רוב זני התירס מתאימים לאזורים חמים עם אקלים נוח, ורק עמידים לקור נבחרים לגידול בצפון הארץ. אפשרות מצוינת היא זן חלוץ הצפון או הלילה הלבן.

ביקורות

כדי לגלות אם זן מסוים הוא טוב, תחילה עליך ללמוד את תיאור המגוון וסקירות של גננים אחרים. הנה כמה מהביקורות הללו כדוגמאות.

אולסיה, קורגן: "התירס האהוב עליי הוא נסיכת הדבש. אני מגדל אותו כבר ארבע שנים, ואני מאוד מרוצה מהתוצאה. הקציר גדל טעים ויפה. תירס מבושל הוא טוב במיוחד, אנחנו אוכלים את המעדן הזה עם כל המשפחה"..

אלינה, וורונז': "ניסיתי לשתול את זן ספיריט באביב שעבר. שתלתי שתילים בערוגות חמות ושטיפות שמש. התוצאה עלתה על כל הציפיות שלי. קיבלתי כ-4.5 ק"ג קציר מ-1 מ"ר. אני בהחלט אגדל יותר".

יבגני, קרסנודר:"שתלתי את זן בונדואל בפעם הראשונה. קיוויתי לקבל גרגירים גדולים וממותקים, אבל בסוף קיבלתי גרגרים קשים ומעט צהבהבים. גידלתי אותו לפי כל הכללים, אבל התוצאה מותירה הרבה מה לרצוי”..

סיכום

תירס, כמו כל גידול דגנים, הוא מוצר בריא מאוד, במיוחד אם הוא גדל בחלקה שלך. בחירת זן מתאים אינה קשה - העיקר לקחת בחשבון מספר נקודות: אזור גידול, טעם ודרישות טיפול. תירס טוב גם טרי וגם לאחר טיפול בחום.