המתכונים הכי טעימים ובריאים להכנת מיץ דלעת במסחטה לחורף

איך מכינים מיץ דלעת במסחטה

אז, בדקנו את כל היתרונות והתכונות המועילות של המשקה. עכשיו בואו נבין איך לבשל אותו כראוי במסחטה. אחרי הכל, אין דבר טעים ובריא יותר ממשקה המוכן במו ידיכם מחומרי גלם איכותיים. מסחטת מיצים מאפשרת לשמר את כל המיקרו-אלמנטים המועילים שהדלעת כל כך עשירה בהם.

תשומת הלב! לפני שתתחיל להכין מיץ, אתה צריך להכין את הדלעת.

איזו דלעת עדיף לבחור להכנת מיץ?

כדי שהמיץ יהיה טעים ובריא, כדאי לבחור בפירות בינוניים במשקל של כ-5 ק"ג. פירות מגודלים גדולים מדי יהיו יבשים מדי בפנים או, להיפך, מימיים. לדלעות האלה כבר יהיה טעם מר.

בעת בחירת דלעת, שימו לב לזנב. אם הוא יורד בקלות, זה מצביע על כך שהפרי הוסר מהגינה בשל לחלוטין. צבע העיסה צריך להיות כתום בהיר או צהוב; פרי כזה כבר עשיר בויטמינים.

הקליפה במרקם צפוף, כך שלאחר לחיצה באצבע יישאר עליה סימן ציפורן.

לעולם אל תקנה דלעת חתוכה. בנוסף לעובדה שסביר להניח שחיידקים וחיידקים הצטברו על העיסה, מוכר חסר מצפון יכול להסיר את החלק הרקוב של הפרי, תוך הסתרת העובדה שהדלעת כבר החלה להתקלקל.

איך מכינים דלעת

לאחר שבחרתם פרי איכותי ויפה, תוכלו להתחיל לחתוך אותו.התוצאה הסופית תלויה במידת המדויק והנכון שאתה עושה זאת. כדי להתחיל אתה צריך:

• לשטוף היטב את הדלעת;
• יבש היטב;
• לחתוך את הקליפה;
• הסר את כל ה"פנימיות" - זרעים ועיסה;
• לחתוך את העיסה שהתקבלה לחתיכות.

שיטה להכנת מיץ דלעת

ישנן מספר דרכים להכין את המשקה. ניתן להכין באמצעות מסחטת מיצים או באמצעות מסחטה. האפשרויות תלויות באיזה מכשיר מטבח יש לך. נבחן כיצד ניתן לעשות זאת להלן.

ישנם מתכונים רבים למיץ דלעת בתוספת פירות יער ופירות שונים. תפוחים, דומדמניות, אשחר ים, משמשים מיובשים, תפוזים אינם רשימה מלאה של תוספים. בין המתכונים שלנו בטוח תמצא אחד שכל המשפחה שלך תאהב.

הכנת מיץ דלעת במסחטה

בישול באמצעות מסחטה היא האפשרות הטובה ביותר, אשר משמרת את כל התכונות המועילות של דלעת.

להכנת משקה במסחטה, פעל לפי ההוראות:

1. יוצקים מים לחלק התחתון ומדליקים את הגז.
2. מניחים את החלק העליון היכן שהמיץ יישאר. מניחים בתוכה מסננת ומניחים את חתיכות הדלעת המבושלות.
3. סוגרים היטב את המכסה ומשאירים להתאדות. לאחר כ-30 דקות יופיע המיץ. אחרי שכל הנוזלים התאדו, יוצקים את המשקה לסיר ומבשלים, אפשר להוסיף סוכר מגורען לפי הטעם.

חָשׁוּב! זכור: אתה לא צריך להרתיח את המשקה, אתה רק צריך לחמם אותו ל-90 מעלות צלזיוס.

לאחר מכן, יוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות מוכנות ומגלגלים.

מתכון קלאסי לעצלנים

אם אין לכם זמן להתעסק באידוי הנוזל מהדלעת, אז המתכון הבא יתאים לכם.תצטרך חתיכות מוכנות של דלעת וסוכר בשיעור של 100-150 גרם לק"ג דלעת. שמים את כל החומרים במסחטה ומבשלים שעה. לאחר שמשקה הדלעת מוכן, מוזגים אותו לצנצנות. זה הכל - המשקה שלך מוכן.

הכנת מיץ דלעת במסחטה

הנה מתכון שלב אחר שלב באמצעות מסחטת מיצים.

1. הכינו את הדלעת בשיטה שאתם כבר מכירים. זכור שהחלקים החתוכים צריכים להתאים בקלות למכונה.
2. בהתאם להוראות המכשיר, קוצצים את הדלעת.
3. מוסיפים לנוזל מעט סוכר, דבש או חומצת לימון - אם רוצים.
4. מניחים את המיץ על האש ומחממים ל-90 מעלות.
5. יוצקים לצנצנות וסוגרים היטב.
6. לאחר מכן, עטפו את הצנצנות.
7. לאחר התקררות מלאה, אחסן במקום קריר וחשוך.

אם אתם מעדיפים מיצים עם עיסה, השתמשו במתכון הבא להכנת משקה לחורף. האזהרה היחידה היא שתצטרכו להתעסק עם המנה הזו; העיסה מוכנה מראש.

איך מכינים מיץ דלעת עם עיסת לחורף

אם אתם מעדיפים מיצים עם עיסה, השתמשו במתכון הבא להכנת משקה חורף לחורף. האזהרה היחידה היא שתצטרכו להתעסק עם המנה הזו, מכיוון שהעיסה מבושלת מראש.

רכיבים:

• דלעת - 1.3 ק"ג;
• סוכר - 1 כוס (אתה יכול לקחת פחות או יותר - לפי הטעם);
• חומצת לימון - 1 כפית;
• מים - 1 ליטר.

מכינים את הדלעת כרגיל וקוצצים אותה לחתיכות. מניחים בסיר וממלאים במים כך שהברים יבצבצו מעט החוצה. מבשלים על אש נמוכה לאחר רתיחה במשך 25-30 דקות. לאחר מכן השתמש בבלנדר כדי לטחון את החתיכות. מוסיפים חומצת לימון וסוכר.מדללים את המסה שהתקבלה במים לעקביות הרצויה ומרתיחים. לאחר מכן יוצקים לצנצנות מעוקרות ואוטמים במכסים.

מיץ חמוציות-דלעת

להכנה תצטרכו חתיכות דלעת וחמוציות ביחס שווה של 1:1. מעבירים את החומרים דרך מסחטת מיצים; אם צריך, מוסיפים סוכר או דבש לפי הטעם. עדיף להכין משקה כזה ממש לפני השתייה, שכן במקרה זה הוא ישמור על ויטמינים שימושיים יותר.

עם אשחר ים

להכנה תצטרך: 5 ליטר מיץ דלעת, 1.5 ק"ג גרגרי אשחר ים וכוס מים רגילים. הגרגרים מבושלים, מסוננים ומערבבים עם מיץ דלעת וכוס מים, העקביות המתקבלת מובאת לרתיחה, ואז מוזגת לצנצנות.

מיץ דלעת עם תפוז

מיץ זה מוכן באמצעות מסחטה. אתה תצטרך:

• 1 ק"ג דלעת;
• 100 גרם סוכר מגורען;
• 1 תפוז;
• 3 מ"ל מיץ לימון.

הדלעת והתפוז נשטפים. ואז הדלעת נחתכת לחתיכות. את התפוז מקלפים ומחלקים לפרוסות, מסירים את הסרט והסיבים העודפים. מחבת המסחטה עם מים מונחת על גז, ומעליה מחברים נוספת לאיסוף המיץ. מניחים על הגריל חתיכות מוכנות של דלעת ותפוז.

כשכל הנוזלים נעלמו, אפשר להוסיף לו מיץ לימון וסוכר מגורען. יש להרתיח את התערובת המתקבלת עד להופעת הבועות הראשונות, ואז לשפוך לצנצנות מעוקרות ולגלגל. עוטפים את הצנצנות עד שהן מתקררות לחלוטין ומניחים אותן במקום קריר וחשוך לאחסון.

איך מכינים מיץ דלעת-תפוחים לחורף

תצטרך 1 ק"ג דלעת ו -1.5 ק"ג תפוחים. שוטפים את החומרים, מקלפים וחותכים לחתיכות.לאחר מכן, שים את מחבת המסחטה עם מים על גז, צרף אחד שני למעלה, שם אנו מתקינים רשת, שעליה אנו מניחים את חתיכות הדלעת והתפוח המוכנות.

כאשר כל המיץ התאדה, מוסיפים לו סוכר מגורען. מניחים את הנוזל שנוצר על הכיריים ומחממים אותו ל-90 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, יוצקים אותו לצנצנות ומגלגלים אותן.

מיץ דלעת וגזר תוצרת בית

תצטרך 1 ק"ג חתיכות דלעת מוכנות, 0.5 ק"ג גזר קלוף וקצוץ, 150 גרם סוכר מגורען, 10 גרם חומצת לימון. לאדות את המיץ מהירקות במסחטה. מוסיפים סוכר וחומצה, מעלים אש ומחממים ל-90 מעלות. לאחר מכן, יוצקים לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

מיץ דלעת עם משמשים מיובשים לחורף

על ידי ערבוב של 700 גרם של חתיכות דלעת מוכנות, 100 גרם של משמש מיובש וגזר אחד, תקבל טעם יוצא דופן, אבל די נעים ועשיר. לאחר שטיפת הגזר, קילוף וקצוץ ושטיפה של המשמשים המיובשים, שמים הכל במחבת, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 4 דקות.

לאחר מכן, הכל נטחן לפירה באמצעות בלנדר. לאחר מכן הוסף 300 גרם סוכר מגורען, 1 כף. כפית מיץ לימון וליטר מים. את העקביות שהתקבלה מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן ניתן למזוג את המשקה לצנצנות ולגלגל אותו.

מיץ דלעת עם לימון לחורף

משקה זה דורש 3.5 ק"ג דלעת, 0.5 לימון, 12 כפות. כפות סוכר מגורען, 1 ליטר מים ו-5 גרם לימון. מניחים בסיר את הדלעת והלימון המוכנים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן, השתמש בבלנדר כדי לטחון אותו. מוסיפים לו סוכר, מיץ לימון ומים, מערבבים, מביאים לרתיחה ורק אז יוצקים לצנצנות מעוקרות, שאטומות היטב.

מיץ יוצא דופן עם דומדמניות

קח חתיכות דלעת מוכנות ודמדמניות פירסינג בפרופורציות שוות. מניחים הכל במסחטה ומאדים עד להופעת מיץ. לאחר מכן, מוסיפים לו 300 גרם דבש ומחממים ל-90 מעלות צלזיוס. לאחר מכן יוצקים לצנצנות ואוטמים היטב.

מיץ דלעת עם דומדמניות אדומות

תצטרך חתיכות מוכנות של דלעת ודומדמניות אדומות, בפרופורציה לטעם שלך. מניחים הכל במסחטה ומאדים עד להופעת מיץ. לאחר מכן, ניתן להוסיף סוכר לפי הטעם ולחמם ל-90 מעלות צלזיוס. לאחר מכן יוצקים לצנצנות ואוטמים היטב.

דלעת וחמוצים

מתכון מקורי לאוהבי טעם חריף. קח 1 ק"ג דלעת, שטף, מקלף ומעביר דרך מסחטת מיצים. לאחר מכן, קוצצים דק 3 מלפפונים כבושים ומוסיפים למיץ שנוצר. מוסיפים 1 כוס מי מלח, סוכר מגורען ופלפל לפי הטעם. המיץ יוצא הדופן והבריא מוכן.

שאלות ובעיות פופולריות

לעקרות בית רבות, במיוחד אלה שאינן מנוסות במיוחד, יש שאלות בעת הכנת מיץ דלעת. להלן הפופולריים ביותר.

האם יש צורך בסטריליזציה?

זה יהיה נחוץ אם אתה רוצה להכין מיץ לחורף. אם אתה שותה מיץ מוכן טרי, אין צורך בסטריליזציה.

מה לעשות אם מיץ דלעת תסס?

לפעמים אתה יכול לשים לב שהמיץ תסס. למה זה קרה? ככל הנראה, מעט חומצת לימון נוספה במהלך תהליך הבישול. פותחים את הפחית ומרתיחים את המשקה. כבר לא ניתן לשתות אותו בצורתו הטהורה, אך על בסיס התערובת המתקבלת ניתן להכין ג'לי, מיץ פירות או יין ביתי.

מדוע מופיעים משקעים לבנים במיץ דלעת תוצרת בית?

כדי למנוע הופעת משקעים, יש לעקר את הצנצנות, לאטום ולאחסן במקום קריר וחשוך. אם אור השמש פוגע בהם, חומצה אסקורבית תתחיל להופיע במיץ - בגלל זה ישתנה צבע המשקה ויופיע בו משקעים לבנים. אתה לא יכול לשתות את זה, פשוט להשליך את זה.

טיפים וטריקים

להכנת משקה דלעת טעים, חשוב להכין נכון את המרכיבים. יש לבחור בקפידה את כל הרכיבים של כל מתכון. בחר רק פירות בשלים, שלמים, ללא קלקול או פגמים.

כאשר משתמשים במשמשים מיובשים, צימוקים או שזיפים מיובשים במתכון, יוצקים תחילה מים רותחים על הפירות היבשים למשך 3-5 דקות, ולאחר מכן שוטפים היטב ומייבשים.

בשל טעמה הנייטרלי הייחודי, הדלעת משתלבת כמעט עם כל פירות היער והפירות. אתה יכול להתנסות על ידי יצירת מתכוני מיץ דלעת משלך עם מגוון רחב של תוספים. רק זכרו להכין את החומרים בקפידה.

קרא גם:

כיצד להשתמש בשמן דלעת לתולעים ועד כמה הוא יעיל.

מהם היתרונות של מיץ דלעת עם עיסת לגברים, נשים וילדים.

סיכום

דלעת עשירה בתרכובות המועילות למבוגרים, ילדים, ספורטאים ונשים בהריון. אם אתה רוצה להיות אדם בריא, מלא כוח ואנרגיה, הקפד לכלול את המשקה בתזונה שלך.

היכולת לגוון את הטעם על ידי הוספת מרכיבים אחרים מספקת שדה עצום לדמיון קולינרי. יחד עם זאת, המיץ יהפוך לבריא וטעים עוד יותר.