אילו סוגי עגבניות קיימים: הבדלים מרכזיים ותכונות לבחירה
אנשים רבים אוהבים עגבניות, כולל בגלל הקלות היחסית שלהם בגידול. עם זאת, תושבי הקיץ מתמודדים לעתים קרובות עם בעיית הבחירה: איזה זן לשתול כדי לרצות את עצמם עם קציר מעולה? במאמר תלמדו על אילו סוגי עגבניות יש, המאפיינים שלהן ומה לחפש בבחירת זן לגידול.
תכונות והבדלים של עגבניות
עגבניות הן בין הירקות הנפוצים ביותר לגידול. הם מכילים הרבה אלמנטים שימושיים, בפרט ליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה שמפחית את הסיכון להיווצרות ומונע שגשוג של תאים סרטניים.
עגבניות מכילות גם כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הדרושים לבני אדם: סרוטונין, phytoncides, כרום. סרוטונין הוא הורמון "שמח" ידוע המשפר את מצב הרוח. Phytoncides הם חומרים צמחיים המעכבים צמיחת חיידקים. וכרום מקדם רוויה מהירה, אשר, אגב, הופך את העגבניות למוצר מצוין לתזונה תזונתית.
ישנה תיאוריה שלמזונות הדומים לחלק מסוים בגוף יש השפעה חיובית על אותו איבר. אז, עגבניות בצורת לב מפחיתות את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. בנוסף, הם משפרים את העיכול ושימושיים לאסתניה, טרשת עורקים ואזוטמיה.
אבל לא כל האנשים יכולים לאכול עגבניות. לדוגמה, הם אסורים לאנשים מבוגרים הסובלים ממחלות עצמות ומפרקים.זאת בשל העובדה שצריכה תכופה של עגבניות מובילה להצטברות של סידן ומלחים בגוף. לכן, צריכה מופרזת של עגבניות היא התווית נגד לכל האנשים. מומלץ לאכול לא יותר מ-200 גרם של ירק זה ביום.
חָשׁוּב! נשים בהריון לא צריכות לאכול יותר מ-100 גרם עגבניות תוך 2-3 ימים, מכיוון שצריכה נוספת עלולה לגרום לבעיות בהיווצרות והתפתחות הילד.
חיסרון נוסף הוא שעגבניות מכילות כמות גדולה של חומצות. הם יכולים לעורר עווית של כיס המרה.
ישנם מספר סוגים של עגבניות. בואו נסתכל על סוגיה זו ביתר פירוט.
קוֹצֵב
נחרץ - זנים שגידולם מוגבל. לעגבניות אלה יתרונות רבים:
- צמיחה מוגבלת כלפי מעלה כרוכה בפיתוח של בנים חורגים לרוחב חזקים הנושאים פרי, מה שהופך זנים כאלה למניבים תשואה גבוהה;
- פרי חד פעמי - עגבניות נחישות מייצרות יבול גדול שאינו נמתח לאורך זמן;
- הבשלת פירות מוקדמת;
- להסתגל היטב לקרקע הפתוחה;
- צמיחה מוגבלת חוסכת מהגנן לקשור ולהחליף תומכים.
אבל למגוון יש גם כמה חסרונות:
- צמיחה מוגבלת מובילה ליבול מוגבל, כלומר, התשואה נמוכה מזו של זנים בלתי מוגדרים;
- עמידות נמוכה למחלות.
הזנים הנחושים המפורסמים ביותר של עגבניות הם סחלין, איש הגברות, מלך המוקדמות ולב הזהב.
לֹא קָבוּעַ
לזנים בלתי מוגדרים יש צמיחה בלתי מוגבלת. יש להם גם יתרונות מסוימים:
- תשואות גבוהות משטח קטן של אדמה - בשל הצמיחה הגבוהה של צמחים בודדים;
- תקופת פרי ארוכה: באדמה הפתוחה הם מייצרים יבולים עד שמזג האוויר מתקרר;
- עמיד לרוב המחלות.
אבל אנחנו לא יכולים שלא לציין כמה חסרונות:
- גידול גדול דורש טיפול מיוחד: צמחים חייבים להיות קשורים כל הזמן באמצעות תומכים גבוהים, יש לספק תאורה טובה וחילופי אוויר;
- יש צורך להסיר את כל הבנים החורגים כך שהחומרים המזינים ילכו להיווצרות הגבעול הראשי;
- הם מתפקדים היטב בחממות, אך בשטח פתוח באזורים שאינם חמים מספיק הם מבשילים די מאוחר ונותנים פחות פירות.
עגבניות בלתי מוגדרות כוללות זנים פופולריים כמו Babushkin Secret, Bull's Heart וצ'רנומור.
תֶקֶן
מדובר בצמחים קומפקטיים עם גבעול אחד קצר ועבה. הם אינם דורשים טיפול ספציפי: אין צורך להצמיד או לקשור אותם. הם מייצרים יבול טוב, אבל העגבניות בדרך כלל קטנות.
עגבניות סטנדרטיות כוללות שלגיה, רידל ומוסקוביץ'.
סופר דטרמיננטי
זני עגבניות סופר נחושים הם ההבשלה המהירה ביותר. הם אידיאליים למי שרוצה לקבל יבול מוקדם ללא מאמץ רב.
זנים אלה אינם דורשים צביטה. כמו כן, בשל קומתו הקצרה, אין צורך בירית. החיסרון הוא שאחרי קטיף פעם אחת, אי אפשר לצפות ליותר פירות מזנים סופר נחושים.
זנים פופולריים של עגבניות סופר נחרצות הם מתיקות ילדים, אלסקה ו-White Bulk.
עגבניות חצי נחרצות
זנים קבועים למחצה משלבים את התכונות של זנים קבועים ובלתי מוגדרים. יש להם גובה ממוצע, המאפשר לקצור יבול גדול מצמח אחד, אך מבלי להתאמץ, לקשור ולצבוע את השיח. במקרה זה, הפירות נוצרים לאורך כל עונת הגידול.
עדיף לגדל עגבניות כאלה בחממות.
ההיברידיות הפופולריות ביותר של עגבניות מסוג זה הן איווט F1, Gravity F1, Red Arrow F1.
סיווג עגבניות לפי זמן הבשלה
זני עגבניות שונים לא רק בגודל ובשיטת הטיפול, אלא גם בזמן ההבשלה. ישנם זנים אולטרה-מוקדמים, מוקדמים, אמצע מוקדם, אמצע הבשלה ומאוחר.
עגבניות מבשילות מוקדם במיוחד
עגבניות אלו מבשילות תוך כ-80-85 ימים מרגע הופעת היריות הראשונות בשתילים. לרוב מדובר בזנים סופר נחושים. אין לצפות לגדלים גדולים ולטעם יוצא דופן מירקות אלה, שכן הם מבשילים בשעות אור קצרות ובעונה הקרה.
זני הבשלה מוקדמת במיוחד כוללים מתיקות ילדים ופוטוק דובדבן.
עגבניות בשלות מוקדם
לעגבניות אלה לוקח קצת יותר זמן להבשיל: בעוד 90-95 ימים, השדה מתחיל לנבוט. בנוסף לזנים סופר נחושים, אלו יכולים להיות גם זנים נחושים של גידול קטן ובינוני, וכן צמחים סטנדרטיים. סוגים מסוימים של עגבניות מבשילות מתאימים לאדמה פתוחה, בעוד שאחרים רצוי לשתול בחממה.
צאר בל וביזון סוכר הם נציגים בולטים של זני עגבניות מבשילות מוקדם.
קרא גם:
למה אתה אוהב עגבניות מסדרת "אפרסק"?
העגבנייה הטעימה ביותר לאוהבי הפירות הגדולים: עגבנייה "מלך הענקים".
עגבניות מוקדמות באמצע
זנים אלו מייצרים יבול מעט מאוחר יותר מ-3 חודשים לאחר הנביטה - ביום ה-100-103. ניתן לגדל אותם הן בחממה והן באדמה הפתוחה, רצוי בחלק הדרומי של האתר.
עגבניות אמצע-מוקדמות כוללות, למשל, את מעדן מוסקבה ואת הענק של אזור מוסקבה.
עגבניות אמצע העונה
עגבניות אמצע העונה אינן יכולות להסתדר בלי הרבה אור שמש וחום, אבל ניתן לגדל אותן הן בחממות והן באדמה הפתוחה. הם מבשילים 100-115 ימים לאחר היורה הראשונים.
החבר ו בודנובקה - נציגים ידועים של מגוון זה.
זני עגבניות מבשילות מאוחרות
זני הבשלה מאוחרת הם התובעניים ביותר מבחינת תנאי הגידול. ניתן לצפות לתשואות טובות רק אם הם גדלים בחממה, ומספקים להם את התנאים הנוחים ביותר. את הקציר ניתן להשיג רק ביום 120-130. אבל הפירות מתענגים בגודלם, בעסיסיותם ובטעמם המתוק.
נציגים בהירים של זני הבשלה מאוחרת - הלב של בול, טיטאן ופיניש.
כיצד לבחור את זן העגבניות הנכון
בעת בחירת זן עגבניות מסוים, חשוב לענות על השאלות הבאות:
- באיזה אזור יגדלו הצמחים - אזור צפוני, דרומי, אמצעי?
- היכן ישתלו העגבניות - אדמה פתוחה, חממה?
- לאחר איזו תקופה אתה רוצה לקצור - הבשלה מוקדמת, מאוחרת?
- מהן מטרות הגידול - לשימורים, סלטים, מיצים או לצריכה טרייה?
- האם ניתן להקדיש זמן רב לטיפול בצמחים - צביטה, קשירה, דישון, ניכוש עשבים, עיצוב, טיפול במחלות וכו'?
- האם גודל, צורה וצבע חשובים?
- האם יש משמעות לתשואה?
על ידי מענה על שאלות אלו, יהיה הרבה יותר קל לבחור את המגוון המתאים לכם ביותר.
סיכום
מספר רב של זני עגבניות מעלה שאלה הגיונית בקרב גננים: איזה זן לבחור? הם שונים בגודל, בטעם, בחוקי הטיפול, בתפוקה ובמאפיינים רבים אחרים.
כדי לבחור מגוון ומגוון, תחילה עליך לקרוא בפירוט את התיאור של כל סוגי הגידולים ולענות על שאלות בנוגע למטרות וליכולות שלך לגידול עגבניות. מאחלת לך יבול בשל וטעים!