חביב החקלאים מבין העגבניות: עגבנית לב בול, מאפיינים ותיאור הזן
כשנשאל איזה מגוון עגבניות הפופולרי והאהוב ביותר, רוב הגננים והצרכנים הרגילים יענו שזה הלב של שור. עגבניות אלו נבדלות בגודל הפרי הגדול שלהן (הקוטר מגיע ל-15 ס"מ) ובארומה הייחודית.
טעמם של הפירות הללו מתוק, עשיר, הבשר רפוי ולא מימי. כלפי חוץ הם נראים כמו לב - ומכאן שמם.
תת-מין של עגבניות לב בול
ישנם מספר תת-מינים של זן עגבניות לב השור:
- אָדוֹם. זה הנפוץ ביותר. יש לו צבע ורדרד-אדום עדין. יש מעט זרעים בתוך הפרי. העיסה בשרנית, ארומטית, מתוקה, עם חמיצות קלה. משמש בעיקר להכנת סלט.
- צהוב (זהב). הפירות של זן לב שור הזהב הם בצורת חרוט. הם נבדלים על ידי צבעם הצהוב-זהוב העשיר ומשטח המצולע המודגש מעט. קליפת הפרי דקה, צפופה, מבריקה.
- תפוז. תכונה ייחודית של תת-מין זה היא שפירות בגדלים שונים גדלים על שיח אחד. על הענפים התחתונים העגבניות גדולות יותר ובעלות צורה שטוחה, על הענפים העליונים הן קטנות ומעוגלות יותר. מבחינת מאפייני הטעם, הירק דומה ביותר לזני עגבניות ים תיכוניות ובעל צבע פרי כתום.
- שָׁחוֹר. עגבניות מקוריות בעלות צבע בורדו כהה נדיר. העיסה בשרנית, כהה, בעלת טעם מתוק וארומה ריחנית.
- לבן. יוצא דופן, עגבניות לבנות כמעט לגמרי.הגוון הבהיר של הפרי ניתן על ידי חומרים פעילים ביולוגית המועילים לבריאות.
- וָרוֹד. לתת-המין יש פירות ורודים חיוורים ויפים; הודות לטעמו העדין ללא חמיצות, העגבניות הללו מתאימות היטב למילוי והכנת סלטים ומרקים.
מאפיינים ותיאור המגוון
השיחים של כל תת-המינים ארוכים, עם גבעול חזק, עלים מסועפים, ירוקים כהים בגודל בינוני. השיחים מגיעים לגובה של עד 100-120 ס"מ, מפסיקים לגדול מעצמם, ואין צורך לצבוט אותם. בדרך כלל 3-4 יורה שחלות נוצרים על שיח אחד. הפירות מבשילים מאוחר, ודורשים 3 עד 3.5 חודשים לבגרות מלאה.
ניתן לגדל עגבניות אלה הן בחממה והן באדמה הפתוחה באמצעות שתילים.
עגבניות בול'ס לב עמידות בפני מחלות ומזיקים ושומרות על טעמן גם לאחר העיבוד.
הפרודוקטיביות תלויה בתנאי גידול ובטיפול. באדמה הפתוחה ניתן לאסוף עד 5 ק"ג עגבניות מכל שיח, ובחממה ניתן לקצור עד 12 ק"ג יבול מצמח אחד.
הפירות הראשונים גדולים, הבאים קטנים יותר. יש להם צורה מעניינת, בדומה ללב. שיח אחד יכול לייצר פירות בצורות שונות, עם משטח חלק או מחורץ. הפרי גדול בחלק העליון ומתחדד כלפי מטה, קצהו חד.
העור דק אך עמיד וניתן להפרדה בקלות. העיסה בשרנית ומכילה מעט זרעים. מספר החדרים בפרי אחד הוא 3-5. ארומה של עגבניות בולטת, קלאסית, צבע הבשר אדום, והטעם מתקתק עם נימה חמצמצה פיקנטית. הפרי אינו מימי.
איך לגדל שתילים
שתיל הוא צמח צעיר שגדל מזרעים. ניתן לקנות אותם בחנות מתמחה או לקחת מפירות גדלים.
לפני שתילת הזרע שממנו יצמחו השתילים, מתבצעות צעדי הכנה. הזרעים נשמרים במים זמן מה ומחטאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט (10 גרם אשלגן פרמנגנט לליטר מים): מניחים בתמיסה שנוצרה, מוסרים לאחר חצי שעה.
לאחר מכן, הדגנים מונחים על מטלית לחה, מכוסים במכסה או בסרט, ומניחים במקום חמים, אך לא באור שמש ישיר. לאחר 2-3 חודשים יופיעו נבטים מהזרעים. הם נטועים באדמה מיוחדת המיועדת לגידולי ירקות.
הערה. השתמש בכוסות פלסטיק או קופסאות עץ קטנות כמיכלים.
בתמונה למטה ניתן לראות דוגמה לגידול שתילים בכוסות.
לפני שתילת הנבטים באדמה יש לחמם לטמפרטורת החדר, לחלק למיכלים כך שהשכבה בכל אחד מהם תהיה 3 ס"מ ולהשקות במים חמימים. לאחר מכן, באמצעות פינצטה, אתה צריך להניח את הזרעים הנבטים במיכלים ולפזר כמות קטנה של אדמה יבשה, לכסות בסרט ולהניח במקום חמים. כאשר מופיעים נבטים מהאדמה, ניתן להסיר את הסרט.
הערה. מומלץ להסיר את הסרט בהדרגה, ולאפשר לשתילים להתרגל לטמפרטורת הסביבה. לשם כך, הסר תחילה את הסרט לזמן קצר, לאחר מכן סגור את המיכלים שוב, ולאחר מכן הסר את חומר הכיסוי לחלוטין.
לאחר מכן, העבר את השתילים למקום קריר אך בהיר יותר.
תשומת הלב! זן לב השור מאחר. הזמן הנכון לזריעת זרעים הוא תחילת האביב (1 במרץ). עדיף לשתול שתילים מסוף מאי עד אמצע יוני.
איך לגדל עגבניות
ישנן שתי דרכים לגדל עגבניות לב שור: בחממה ובאדמה פתוחה. בואו נסתכל על התכונות של כל אחד מהם.
טיפוח בחוץ
כדי לגדל יבול עשיר באדמה פתוחה, חשוב להכין את האדמה כראוי בסתיו. מומלץ לחפור את השטח ולמרוח דשן: 0.5 דלי קומפוסט, 2 כפות אשלגן גופרתי למטר מרובע. מטר. בנוסף, אסור לנו לשכוח את הדשנים המונחים בחור בעת שתילת שתילים.
התרופה "הוריקן" מתאימה בהרכב ובמאפיינים. מניחים 0.5 כפית מהתרופה בכל באר. צמחים מתפתחים היטב באדמה עם סביבה ניטרלית או מעט חומצית (6.5 pH).
התכונה הבאה: לפני שתילת שתילים, מומלץ לטפל בהם בתמיסת Fitosporin-M.
השיחים של זן זה גבוהים, אז התקן עבורם תמיכות בגובה 2 מ' מראש. הם צריכים להיות ממוקמים מדרום לצפון. המרחק בין השיחים בשורה צריך להיות 0.5 מ'.
עדיף לטבול את השתילים באדמה עד לגובה העלים הראשונים כך שיופיעו שורשים חדשים על הגבעול. ככל שמערכת השורשים חזקה יותר, כך הצמח יקבל יותר חומרי הזנה. יש לשתול עגבניות באזור שחומם היטב על ידי השמש.
לא מומלץ להשקות שיחים צעירים לעתים קרובות, כאילו יש עודף לחות, תא המטען יתחיל להתעוות ולהישבר. כשיש מחסור בנוזל, העלים נעשים אווריריים ועשירים בצבע ירוק, וכשיש עודף הם מקבלים גוון ירוק חיוור.
תשומת הלב! להשקיה יש להשתמש רק במים חמימים, שכן השקיה במים קרים תגרום לשורשים להירקב ולנשירה של הפירות.
על מנת לקבל יבול מצוין באדמה הפתוחה, מומלץ לדשן את השיחים פעמיים בעונה. ההאכלה הראשונה צריכה להיעשות 20 יום לאחר שתילת השתילים. השני - חודש אחרי הראשון. עדיף להשתמש בתערובות נוזליות כדשן.
לדוגמה, התערובת יכולה להיות כדלקמן: עבור דלי אחד של מים, 15 גרם דשן אשלגן, 25 גרם תערובת חנקן ו-40 גרם תכשירים עם אחוז זרחן מרבי. מרססים את התערובת שהתקבלה על 15 שיחים.
לשלב השני של הדשן, מכינים 10 ליטר מאותה תערובת ומרוססים על 7 שיחים.
כדי למנוע מהשיחים להירקב, מומלץ אחת ל-7 ימים במהלך גידול הפרי. ריסוס צמחים סידן חנקתי.
כדי לדשן עגבניות בין השורות, השתמש בתערובת של תכשירי זרחן וחנקן.
התמונה מראה איך נראית שתילה באדמה פתוחה.
גידול בחממה
חקלאים ממליצים לגדל עגבניות בחממה, שכן היא יוצרת תנאים נוחים לקציר.
לפני שתילת שתילים, מומלץ לבצע ניקוי: לשטוף את קירות החממה במי סבון, ולשפוך מים רותחים או תמיסה של אשלגן פרמנגנט על האדמה (זה הכרחי כדי להשמיד טפילים).
השתלה לחממה יכולה להתבצע כאשר גובה השתילים מגיע ל-20-25 ס"מ. חשוב שעיצוב החממה ידרוש מערכת אוורור ובעל תאורה טובה. גידול עגבנייה Oxheart בחממה צריך להתבצע תוך התחשבות שיש מרחק של 1 מ' בין הערוגות. צריך להיות מרחק של 4-5 ס"מ מעל הקרקע והעלה הראשון.
הפעם הראשונה מופרית 2-3 שבועות לאחר הנחת השתילים בחממה. הכינו פתרון: 9 ליטר מים, 0.5 ליטר זבל, 1 כף ניטרופוסקה. בפעם השנייה (לאחר עוד 10 ימים) ממיסים חלק אחד של זבל עוף ב-15 חלקים של מים. בפעם השלישית, ממיסים חלק אחד של גללי פרות ב-10 חלקים של מים. יוצקים כ-1 ליטר תמיסה על השיח.
התמונה מראה כיצד נראית שתילה בחממה.
תכונות של טיפול
כדי להגדיל את יבול העגבניות, מומלץ להקפיד על כללי הטיפול המפורטים להלן.
רִוּוּי
רִוּוּי מתחילים רק לאחר שהשתילים משתרשים באדמה. נכון להשקות פעם בשבוע, 5-7 ליטר למ"ר. מטר. בהדרגה, ככל שהצמח גדל, הגדל את כמות המים ל-12-15 ליטר לכל מטר מרובע. מטר. השקה בבוקר או בערב, תוך שימוש במים מושבעים. יש צורך להשקות בשורש כדי שלא תגיע לחות על העלים והגבעולים.
טמפרטורה נוחה לצמיחת לב שור היא 20-22 מעלות צלזיוס.
שבוע לאחר שתילת השתילים נוצר שיח לגבעול אחד ונקשר לתומכים בפיסות בד מיוחדות.
כדי לשמור על הלחות באדמה ליד השיח, מומלץ להניח קש סביב הגבעול; השכבה צריכה להיות בעובי של כ-4-5 ס"מ.
הַתָרָה
כדי לאפשר לשורשים לנשום, יש צורך לשחרר את האדמה סביב הגבעולים. יש לבצע התרופפות לאחר כל השקיה. ב-2-3 השבועות הראשונים לאחר השתילה, הם משתחררים לעומק של 10-12 ס"מ, ולאחר מכן, כדי לא לפגוע בשורשים, ל-5-8 ס"מ. הודות להתרופפות, תנאי הטמפרטורה והלחות של הקרקע משתפרים. .
הערה. כאשר עגבניות לב בול פורחות, יש להאביק אותן. זה נעשה בדרך כלל עם מברשת, מברשת בעדינות את האבקה מהפרחים. אפשר גם פשוט להקיש על יתדות התמיכה שאליהן קשורות העגבניות. האבקה עדיף לעשות בבוקר או בערב.
בירה חורגת
נורה הוא נורה בין הגבעול הראשי של הצמח לעלה שלו. כדי לקבל יבול טוב בזמן קצר, אתה צריך לקצץ את עודפי הבנים החורגים כך שחומרי הזנה יועברו לא על גידול גזע, אלא על גידול פירות.
ראשית, כל שיח נבחר ונשארים שלושת הגבעולים הטובים ביותר, ואת השאר חותכים. כל הגבעולים הבאים מוסרים גם כאשר הם גדלים באורך 5-7 ס"מ.
על מנת שהפירות יהיו איכותיים, צריך להשאיר מקסימום 8 ענפים עם פירות על השיח.
כדי למנוע מהבנים החורגים לגדול מהר מדי, ניתן להשאיר גדם באורך 1 ס"מ בעת החיתוך.
טיפול במזיק
כמו גידולי גן אחרים, עגבניות מפונקות על ידי טפילים ו מזיקים. הנה כמה מהם:
- הדבקה מאוחרת – פטרייה התוקפת את הגבעול, העלים והפירות של העגבניות. כתמים חומים מופיעים על עלים ופירות. למניעת מחלות יש לרסס את הצמח בתמיסת שום, ולמניעה - בתמיסת מלח שולחן. תערובת בורדו עוזרת היטב, אבל לא ניתן להשתמש בה לעתים קרובות - לא יותר מ-5 פעמים בעונה. פתרונות של foundationazole ו-phytosporin גם עוזרים היטב;
- מקרוספוריוזיס - סוג אחר של פטרייה. כאשר מושפעים ממחלה זו, עלים וגבעולים מתחילים למות. כתמים שחורים מופיעים על הפרי ליד הגבעול. יש לטפל בהם בתמיסת נחושת-סבון, המוכנה על ידי ערבוב של 20 גרם נחושת גופרתית ו-200 גרם סבון עם 10 ליטר מים. החלקים המושפעים של השיח מנותקים ונשרפים;
- נבול fusarium בדרך כלל משפיע על צמחים צעירים בחממות. העלים באזור הוורידים הופכים בהירים יותר, והעלה כולו הופך בהדרגה לצהוב. עם התפתחות המחלה, הצמח מרעיל את עצמו ברעלים. המחלה יכולה להתרחש כאשר הטמפרטורה בחממה אינה נשמרת. ריסוס עם foundationazole או phytosporin עוזר.
חסרונות המגוון
מלבד הדברת מזיקים, ישנם אתגרים נוספים לגידול זן זה. הקשיים נגרמים מפירות גדולים, אשר שוברים את הגזעים ומכופפים את הצמח לקרקע, ולכן יש צורך לקשור אותו בזהירות לתמיכה. בגלל הסתעפות השיחים, העגבניות "נחנקות"; אסור לשכוח לאוורר את החממה.
חסרונות נוספים של המגוון:
- זן לב השור מבשיל מאוחר, ולכן אינו מתאים לכל תנאי האקלים.
- יש צורך לפקח בזהירות על האכלה של צמחים, שכן מחסור בחומרים מזינים יכול להפחית באופן משמעותי את התשואה.
- עגבניות טריות לא מחזיקות מעמד זמן רב (2-3 שבועות).
יתרונות המגוון
החסרונות המתוארים אינם משמעותיים וחיוורים בהשוואה ליתרונות הברורים של הפירות הללו:
- טעם מדהים, עיסת בשרנית;
- יבול שופע;
- הפירות מבשילים בהצלחה כשהם מוסרים מבלי לאבד את טעמם;
- הם אינם משתמשים בזרעים קנויים, אלא באלה הגדלים באופן עצמאי, מכיוון שזן זה אינו כלאיים;
- נביטת זרעים גבוהה;
- תכונות מועילות של פירות.
הפירות מכילים אלמנטים המועילים לגוף האדם, כלומר:
- ויטמינים B ו-K, המגבירים את החסינות ומשפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם וחילוף החומרים;
- פקטין, המנקה איברים אנושיים מחומרים מזיקים, מפחית את רמות הכולסטרול ואת הסיכון לסרטן;
- מלחים מינרליים החיוניים בתהליכים החיוניים של האורגניזם כולו, למשל, סידן, סיליקון, מגנזיום, מנגן, יוד, ברזל ואחרים;
- סיבים הדרושים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
יתרון נפרד הוא השימוש בפירות הלב של שור בבישול: אלה כוללים סלטים, רטבים, אדג'יקה, שימורים ומתכונים נוספים שדי בדמיון של עקרות הבית. סקירה של הביקורות מראה כמה אנחנו אוהבים את המגוון הזה. בואו נרשום כמה מהם.
ביקורות של גננים
אוקסנה, טמבוב: «אני אוהב את מגוון העגבניות הזה! אני אוהב את זה כי זה מבשיל מהר והוא מאוד טעים. אף פעם אין בעיות בטיפול. השתילים גדלים במהירות, מעט עלים נוצרים, ואתה לא צריך לקטוף אותם לעתים קרובות. יש הרבה פירות והם גדולים מאוד.לרוב אני שותל את הזן הוורוד Ox's Heart, אבל אני אוהב גם את האדום. השנה ניסיתי לגדל כתום. גם אני מאוד אהבתי, הטעם מתוק, ללא חמיצות, מומלץ לאנשים עם חומציות קיבה גבוהה«.
סבטלנה, פנזה: «כל הגננים מכירים את המגוון הזה. הוא בולט בפירות האדומים הענקיים והטעימים מאוד שלו בצורת לב. העגבנייה גבוהה ודורשת עיצוב והידוק. אני אספר לכם על זרעים של חברת "אליטה". ראשית, אני הכי אוהב את לב השור מ-"Aelita"; העגבניות גדולות יותר, אפילו בגודל ובצורה ומתוקות יותר, למשל, מ-"Gavrish" או "SeDeK". הגודל הממוצע של עגבניות הוא בין 260-320 גרם, כאשר נוצרים לגבעול אחד אתה יכול להגיע לעד 400 גרם, אך עגבניות כאלה לרוב נסדקות ומכופפות ענפים תחת משקלן. עבורי, הגודל האידיאלי של לב שור הוא 300 גרם, מספיק כדי להכין סלט לאדם אחד.»
לודמילה, קירוב: «בעבר, אמי הייתה מעורבת בגינון במשפחה שלנו, אבל הגיע הזמן שאבין את האמנות הזו. בקניית זרעי עגבניות עלה בראש רק שם אחד - לב בול, כנראה בגלל שכולם מכירים אותו. לקחתי מידע על שתילה וטיפול מספרים או שאלתי את אמא שלי. שתלתי את העגבניות שלי ב-1 במרץ ושתלתי אותן ב-1 במאי. מכל 10 הזרעים, נבטו 10 שיחים, ובנוסף בעת הצביטה, שתלתי יריות חתוכות, בסך הכל 20 שיחים. העגבנייה הראשונה האדומה ביולי. השיחים צמחו לגובה, עם גבעולים חזקים, היה צורך להחליף את המקלות בגבוהים יותר - 1.5 מ'. על השיחים נוצרו 3-9 פירות גדולים. הם לא חלו במכת מאוחרת, אבל שמתי עליו עין וריססתי אותו.האדמה בגינה שלנו דלה, חולית, לא היה זבל או קומפוסט, האכלנו אותה באגריקולה, אידיאל ואפר, ושחררנו אותה. אולי זה היה קיץ חם, הרבה תלוי בזרעים. העגבניות טעימות מאוד, ממותקות, נימוחות, לא מתאימות לחמוצים אבל מצוינות בסלט. אני ממליץ על מגוון זה לכולם!».
סיכום
אם תקפידו על כללי השתילה, הטיפול והגידול של עגבניות לב שור, ותתייחסו לתהליך באהבה ותשומת לב, בהחלט תקבלו יבול נפלא. עגבניות ישביעו את הגוף באלמנטים שימושיים ויאפשרו לכם להכין מנות רבות והכנות טעימות לחורף. תהליך השתילה והטיפול בו יביא לאוהבי הגינון הנאה לא פחות, והפירות יהוו פרס על עבודתם.
ישנם מספר עקרונות בסיסיים להשגת תוצאות מצוינות. קודם כל, הכינו את הזרעים בצורה נכונה, לא לשכוח חיטוי, ובזהירות לגדל את השתילים, תוך התבוננות במשטר התרמי. לאחר מכן הכינו בזהירות את האדמה ודשנו אותה בחומרים מזינים, טפחו בזהירות את החממה או בחרו אדמה. אל תשכחו להאביק ולגזום בנים חורגים, לעקוב אחר דישון הקרקע, לשחרר, להשקות ולמנוע מחלות.