האם כדאי לגדל פלפל "זהב לבן": יתרונות וחסרונות של הזן
מדי שנה, גננים בוחרים איזה זן פלפל לגדל בחלקה שלהם. זן הזהב הלבן מושך עם התשואה הגבוהה של פירות מתוקים ועסיסיים וטכנולוגיה חקלאית פשוטה. לפלפלים צהובים יש הרכב כימי עשיר: הם מכילים זרחן, אשלגן, פקטין, סיבים, ברזל, סידן, ויטמינים C, B, PP, A, E ושמנים אתריים.
איזה סוג פלפל זה?
הזן נכלל בפנקס המדינה בשנת 2009. הוא קיבל את שמו בשל צבעם העז של הפירות, הבולטים היטב בערוגות.
זהב לבן - הבשלה מוקדמת תרבות, למרות גודלם הגדול של הפלפלים. בשלות טכנית מתרחשת 100-110 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים.
מאפיינים ותיאור
לזן יש שיחים חלקים ומסודרים עם גבעולים ישרים ועלים אמצעיים מעט מקומטים. הצמחים מגיעים לגובה של 50 ס"מ. הגזע עמיד ועמיד בפני פירות גדולים.
הזן מומלץ לגידול בכל אזורי רוסיה, באדמה פתוחה וסגורה.
תכונות ייחודיות
המאפיין העיקרי של הפלפל הוא הצבע הצהוב העז של הפרי. לעתים קרובות, כשהם גדלים, הם רוכשים גוונים פנינים.
בהשוואה לזנים אחרים, הזהב הלבן מבשיל הרבה יותר מוקדם, וחלק מהפלפלים מגיעים לגדלים גדולים במיוחד.
מאפייני פירות ותפוקה
הפירות בצורת קובייה עם ברק קלוש מבריק. בשלב הטכני של הבשלות, פלפלים בצבע לבן ירקרק, ובשלב הביולוגי הם צהובים פנינה. הירקות צפופים ובשרניים: קירותיהם מגיעים ל-1 ס"מ.משקל הפרי הממוצע הוא 200–250 גרם, אך חלקם מגיעים ל-500 גרם.
בכפוף לשיטות חקלאיות נאותות, חקלאים קוטפים עד 15 ק"ג יבול ל-1 מ"ר באדמה פתוחה או בחממה.
הטעם של הפלפלים מתקתק עם תווים פיקנטיים, כך שהתרבות מצוינת לסלטים.
הכנה לגידול
לפני שתילת הזרעים, הם מושרים בתמיסת תזונה (20 גרם אפר עץ לליטר מים). את התערובת משאירים בממריץ הצמיחה למשך 24 שעות, מניחים בה את הזרעים בשקית בד למשך 5 שעות ולאחר מכן מייבשים על דף נייר.
תשומת הלב! לקבלת האפקט הטוב ביותר, הזרעים עוברים חיטוי בתמיסת אשלגן פרמנגנט לפני ההשריה.
עבור פלפלים, השתמש באדמה קלה ופורייה העשויה מאדמת עלים או דשא, כבול, חול (1:1:1) וכמות קטנה של אפר עץ. חיטוי האדמה מתבצע באמצעות אידוי חודש לפני שתילת היבול (עשו זאת מספר שעות באמבט מים, מתחת למכסה סגור היטב).
גידול שתילים
זרעי פלפל נטועים 60-70 ימים לפני השתילה באדמה. מניחים במיכל עמוק במרחק של 1-3 ס"מ אחד מהשני, החריצים עצמם עשויים לא יותר מ-1 ס"מ. לאחר השתילה, המיכל מכוסה בסרט ונשאר במקום חמים עד להופעת היורה הראשונים.
ברגע שנוצרים עלים אמיתיים, השתילים שותלים בעציצים נפרדים. עשה זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים:
- דחסו את האדמה במיכלים, חפרו בור במרכז והשקו אותה.
- מוציאים בזהירות את השתיל בעזרת מרית או כף. אם מסירים מספר צמחים בו-זמנית, קוטפים תחילה את החזקים והמפותחים שבהם.
- מניחים את הצמח בתוך החור כך שהשורשים יהיו חופשיים ואחידים באדמה. במקרה זה, עומק השתילה נשאר באותה רמה כמו לפני הקטיף.
- האדמה סביב השתיל נדחסת בקפידה.
- השקה את הצמחים בשורשים בכמות קטנה של מים.
כדי להימנע מקטיף, שותלים את הזרעים מיד בעציצים מפלסטיק (קיבולת 1 ליטר), 3 חתיכות במרחק של 1-2 ס"מ אחד מהשני, מניחים משולש במרכז המיכל.
השקו את השתילים במים חמים כשהאדמה מתייבשת, אך מבלי להרטיב אותה יתר על המידה. אל תשכח למרוח דשן במהלך ההשקיה. סידן חנקתי נותן תוצאות מצוינות.
חָשׁוּב! אדמה מוכנה נבחרת רק באיכות גבוהה, שתהיה לה השפעה חיובית על התפתחות היבול.
היבט חשוב בגידול הוא תאורה. כדי למנוע מתיחה של נבטים, הם מסופקים בכמות האור המקסימלית. אם יש מחסור בו, מותקנים phytolamps.
תשומת לב מוקדשת להתקשות פלפלים עתידיים. שבוע לפני קטיף השתילים, מוציאים אותם החוצה ומשאירים אותם למשך 30 דקות, תוך הגדלת הזמן בהדרגה.
שתילת פלפל
כאשר השתילים סוף סוף התחזקו, הם מושתלים למקום קבוע: באדמה פתוחה או בחממה. ככלל, זה נעשה בסוף מאי, אבל הטיפוח בחממה מתחיל מוקדם יותר. התרבות מועברת לאדמה פתוחה ביום מעונן או בערב. האדמה נרטבת בשפע.
להתפתחות מלאה של היבול, האדמה באתר חייבת להיות מחוממת היטב (טמפרטורת הקרקע - לא נמוכה מ- +10...+12 מעלות צלזיוס). אין יותר מ-5 שיחים לכל 1 מ"ר של אדמה, אחרת הם יפריעו זה להתפתחות של זה. חפור חורים לפי הדוגמה: 30 על 50 ס"מ.
בשלב הראשוני, הצמחים מוזנים במוצרים מורכבים. במהלך כל עונת הגידול, דשנים מוחלים 3 פעמים.
תשומת הלב! דישון זהב לבן בזבל יוביל להתפתחות פעילה של שיחים בעלים ולמספר נמוך של שחלות.כתוצאה מכך, הפירות יהיו קטנים בגודלם.
טיפול נוסף
הטיפול במגוון אינו קשה במיוחד. מספיק להשקות את הצמחים באופן קבוע, לטפל באדמה, להאכיל את היבול וליצור שיחים.
להשקיה, השתמשו במים חמימים ומושקעים (לא נמוך מ-14 מעלות צלזיוס). השקיה בטפטוף היא הטובה ביותר כאשר האדמה לא מתייבשת או סופגת מים. להשקות את האדמה בצורה מתונה, 2 פעמים ביום. לאחר מכן, האדמה משוחררת בצורה רדודה ועשבים שוטים מוסרים באופן שיטתי. הקרקע סביב השיחים מכוסה דשא, נסורת או חציר.
תרכובות זרחן-אשלגן וחליטות אפר משמשות כדשנים. דשנים מיושמים פעם בשבועיים.
בעת קשירת שיחים, מותקנים עבורם תומכים. יורה מקובעים אליהם כדי להפחית את הסיכון לשבירת גבעולים. פרחים ושחלות חלשות נחתכים, וצמרות הצמחים מעל 20 ס"מ נצבטים. הם נפטרים מהבנים החורגים הגדלים מתחת למזלג ובתוך השחלות. הניצן הראשי באתר ההסתעפות מוסר כדי לשפר את צמיחת הפלפל.
תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים
האזורים המתאימים ביותר לטיפוח הזן הם אזורי מרכז רוסיה. פלפל גדל היטב הן באדמה הפתוחה והן בתנאי חממה. עם זאת, באקלים קשה (באורל ובסיביר), היבול נטוע בחממות.
תשומת הלב! כדי לקבל יבול עשיר, נמשכים חרקים מאביקים. כדי לעשות זאת, השתמש בתמיסה של 2 גרם חומצת בור, 1 ליטר מים ו-100 גרם סוכר מגורען, אשר מרוסס על השיחים.
שתילים נשתלים בגיל 65-70 ימים על מנת להספיק לקצור בתנאי קיץ קצרים.
מחלות ומזיקים אופייניים
זן הזהב הלבן עמיד לא רק לנגיף פסיפס הטבק, אלא גם למרבית המחלות האחרות.עם זאת, כאשר הצורה והצבע של עלי הצמח משתנים, כתמים מופיעים עליהם והצמיחה מתעכבת, היבול מטופל בתכשירים מיוחדים: "פיטוספורין" או תערובת בורדו.
מזיקים תכופים של פלפל הם כנימות, תולעי תיל וקרדית עכביש.. חליטות של שום, טבק או זפת ליבנה דוחות כנימות וקרציות, ותולעי תיל נתפסות באמצעות פיתיונות פירות.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לפלפל זהב לבן אין כמעט חסרונות. השלילי היחיד הוא הצורך לכסות את הצמחים בחומר מיוחד לפחות בתחילת האביב.
יתרונות התרבות:
- שיחים בעלי צורה מסודרת וגודל קטן;
- פשטות הטכנולוגיה החקלאית;
- פירות גדולים וטעימים;
- תפוקה גבוהה;
- צדדיות של שימוש;
- שימור לטווח ארוך של פירות במצב סחיר;
- יכולת הובלה טובה.
ביקורות
בשל מאפייניו, זהב לבן נחשב לאחד הזנים הטובים ביותר בבחירה. ביקורות נלהבות רבות של גננים רק מאשרות עובדה זו.
יבגני, בריאנסק: «אני מגדל את זן הזהב הלבן כבר כמה שנים ואני רוצה לתת עצה אחת בלבד: אין להשתמש בחומרי הדברה. הם לא ישפרו את טעמם של הירקות, אבל יגבירו את הסיכון להרעלה. זן הפלפל הזה חזק ויכול להתמודד עם מחלות בעצמו".
נינה, מוסקבה: "אני אוהב זנים בעלי דופן עבות בגלל העסיסיות והמרקם שלהם. לדעתי זו האפשרות הטובה ביותר לסלטים. בקיץ, אף ארוחה אחת אינה שלמה ללא פלפל זהב לבן. אף פעם לא התאמן קודם שימור, אבל הזן מייצר יבול כל כך עשיר שאני מתחיל לחשוב על זה".
לודמילה, וורונז': "אני מגדלת זהב לבן בחממה כבר הרבה זמן ומשוכנעת שזה אחד הזנים הטובים ביותר של פלפלים צהובים גדולים.אנשים רבים מאמינים שגידולי הבשלה מוקדמים זקוקים לטיפול מיוחד, אבל אני לא חושב כך. אין שום דבר מסובך בטכנולוגיה החקלאית של ירקות, והתוצאה מפתיעה שוב ושוב".
קרא גם:
סיכום
גידול פלפל זהב לבן אינו קשה, מכיוון שהמגוון די חזק, לא יומרני ואינו רגיש למחלות האופייניות ליבול. היבול הגבוה, הטעם הנעים והצבע הצהוב העז של הפירות מאפשרים לשמר אותם לעצמכם ולהשתמש בהם למטרות מסחריות.
בבישול מוסיפים זהב לבן למאכלים שונים: מסלטים ועד מלית.