הבשלה מוקדמת, זן תפוחי אדמה דל תחזוקה לטונה עם פקעות צהובות
בחקלאות העולמית, תפוחי אדמה מוכרים כגידול הירקות החשוב ביותר. בדירוג הכללי הוא שני רק לחיטה, אורז ותירס.
הודות לעבודתם של מגדלים הולנדים, פותח זן תפוחי האדמה לטונה שהבשיל מוקדם. הוא גדל ברוב המוחלט של אזורי הפדרציה הרוסית. הצמח מייצר יבול מוקדם וקל לטפל בו. זן זה מטפח הן לשימוש אישי והן למטרות תעשייתיות.
לטונה תפוחי אדמה
לזן תפוחי האדמה לטונה יש שיחים גבוהים עם עלים ירוקים כהים גדולים. החלק העליון עבה, שופע ומתפשט. בעת הפריחה נוצרות על הצמחים תפרחות קטנות עם קורולות לבנבנות. הצמרות מבשילות ומתות בהדרגה, שבזכותן הלחות נשמרת באדמה לאורך זמן. התרבות עמידה בחום, רטיבות וקור.
מוצא והתפתחות
תפוח האדמה לטונה פותח על ידי HZPC-Holland באמצע המאה ה-20. הזן הוכנס לפנקס המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1996.
הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים
כמו כל תפוח אדמה, זן לטונה מכיל חלבונים ופחמימות (עמילן, סיבים, גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז). ירקות מכילים גם ויטמינים A, B, C, מלחים מינרלים (זרחן ואשלגן) וחומצות אורגניות - לימון, אוקסלי, מאלית.
לידיעתך. על ידי צריכת 300 גרם תפוחי אדמה ליום, הגוף יסופק במלואו עם הכמות הנדרשת של ויטמין C.
בעת בישול תפוחי האדמה של לטונה מבושלים יתר על המידה.ירקות אינם מתאימים לטיגון, מכיוון שהם מכילים 16-20% עמילן. הכמות שלו מושפעת מאיכות הקרקע. ככל שהוא מזין יותר, כך הוא מכיל יותר עמילן.
מאפיינים של פקעות, תיאור המראה והתשואה
הירקות בצבע צהוב ובעלי בשר בז'. המשקל הממוצע של תפוח אדמה אחד הוא 100 גרם, אבל יש פקעות שמגיעות ל-140 גרם. מתחת לכל שיח מבשילות כ-10 חתיכות.
לזן לטונה מאפייני טעם מצוינים והוא מבוקש מאוד הן בבישול מקצועי והן בבישול ביתי. הפירות מבשילים 65-80 ימים לאחר השתילה. מגדלי ירקות קוטפים עד 460 סנט תפוחי אדמה מ-1 דונם.
לאיזה אזורים זה הכי מתאים?
זן לטונה מומלץ לגידול באזורים הבאים של רוסיה:
- צפון מערב;
- מֶרכָּזִי;
- מרכז כדור הארץ השחור.
תפוחי אדמה גדלים בהצלחה גם בבלארוס, מולדובה ואוקראינה.
מה ההבדל מזנים אחרים
תפוחי אדמה לטונה גדלים היטב ומייצרים יבול שופע באקלים ממוזג. מגוון זה אינו יומרני וסולח על טעויות בטיפול.
היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון
היתרונות של המגוון כוללים:
- זמן הבשלה מהיר יחסית לירקות. תפוחי אדמה צעירים נחפרים לבדיקה 45-50 ימים לאחר השתילה.
- תשואה גבוהה. זני שולחן מייצרים רק לעתים רחוקות תשואות גבוהות, מה שלא ניתן לומר על לטונה. בתנאים נוחים, עד 460 centners נקצרים מ-1 דונם של נטיעות.
- התנגדות לבצורת. הזן סובל בקלות חום לטווח קצר.
- קל לגידול. לטונה אינה תובענית בטיפול ובסוג הקרקע.
- עמידות של ירקות בפני נזקים מכניים. נכס זה מאפשר לך להעביר בקלות יבולים למרחקים ארוכים.
ללטונה יש גם חסרונות.ירקות אינם מתאימים לטיגון בגלל תכולת העמילן הגבוהה שלהם. לתפוחי אדמה חסינות חלשה יחסית, הדורשת טיפול נוסף.
תכונות של שתילה וגידול
בגידול, תפוחי האדמה של לטונה אינם שונים מדי מזנים אחרים. כדי לקבל יבול שופע ואיכותי, חשוב להכין נכון את חומר הזרעים, לבחור את שעת השתילה, להרטיב ולהפרות את היבול.
מתכוננים לנחיתה
לפני השתילה, הכן ציוד. בשטח קטן הם יכולים להסתדר עם חפירה רגילה, אבל אם השטח גדול משתמשים במטפח - זוהי טכניקה לשחרור, חרישה או שתילת זרעים. הוא משמש גם להסרת עשבים שוטים ולדישון האדמה.
האדמה הטובה ביותר עבור לטונה היא אדמה חולית בהירה או אדמה שחורה. בשל חוסר היומרות שלו, מגוון זה גדל היטב על סוגי אדמה אחרים, אך מייצר פחות תשואה. כדי להגדיל את איכות וכמות היבול לכל 1 מ"ר אדמה הוסף:
- 1 ליטר אפר עץ;
- דלי חול;
- דלי זבל או קומפוסט.
באביב, האדמה משוחררת לעומק של 15-20 ס"מ. פעילות זו מתבצעת על מנת להיפטר מעודפי לחות ולהעשיר את הקרקע בחמצן.
לידיעתך. לאוורור יעיל יותר, שותלים פקעות ברכסים קטנים בגובה 10-15 ס"מ.
לפני השתילה מכינים את חומר הזרע. גם אם הפקעות אוחסנו בצורה נכונה, הם מיובשים בשמש והזרעים המקולקלים נזרקים. לזריעה משתמשים בפקעות במשקל 50-60 גרם.
תאריכים, תכנית וכללי שתילה
תפוחי אדמה נטועים באדמה מחוממת היטב (+10 מעלות צלזיוס או יותר). ברוב האזורים זה סוף מרץ או תחילת אפריל. באזורים עם אקלים קר, עבודת השתילה מתבצעת בסביבות סוף אפריל.אם תשתלו פקעות כשעדיין יש איום של חזרת כפור, תפוחי האדמה יתפתחו לאט או ימותו.
החורים נחפרים לעומק של 10 ס"מ כך שיש ביניהם מרחק של 40 ס"מ ו-65 ס"מ בין השורות. בשתילה צפופה הסיכון למחלות עולה והטיפול קשה יותר.
עֵצָה. ככל שפקעות הזרעים קטנות יותר, כך ייווצרו הירקות גדולים יותר, ולהיפך. לכן, עדיף לשתול זרעים בגודל בינוני או לחתוך תפוחי אדמה גדולים כך שלכל חלק יהיו כמה עיניים.
תכונות של טיפוח
טיפול בשיחי תפוחי אדמה במהלך עונת הגידול מורכב מהסרה קבועה של עשבים שוטים, דישון, הגבעות, השקיה והגנה על צמחים מפני מחלות ומזיקים.
על פתק. כדי לוודא ששורות תפוחי האדמה אחידות, חופרים את החורים של השורה הראשונה לפי הסימונים, לאורך החוט. זה יקל על טיפול נוסף בנטיעות (התרופפות, ניכוש עשבים והגבעות).
ניואנסים של טיפול
במהלך כל עונת הגידול מעשבים את היבול 3 פעמים - הרווח בין הצמחים מנוקה מעשבים שוטים. העישוב השלישי משולב עם הגבעות. כשהשיחים גדלים ונסגרים בין השורות, נעלם הצורך לניכוש עשבים.
הגבעה מתבצעת כך שגובה התל הוא כ-20-30 ס"מ. הדבר מקדם היווצרות שורשים נוספים המכסים את הפקעות מקרני השמש הצורבות.
רִוּוּי
את היבול מושקים באופן הבא:
- לאחר השתילה, 1 עד 2 ליטר מים נצרכים לכל שיח;
- במזג אוויר חם, השקה מתונה, 2 ליטר מים לשיח;
- השקיה בטפטוף משמשת גם תוך שימוש באותו נפח נוזל.
רוטב עליון
גידולי ירקות מופרים במספר שלבים:
- בזמן הנחיתה הוסף 1 כף לכל שקע. ל. "ניטרופוסקי" ו½ כף. אפר עץ.
- כאשר הצמרות מגיעות לגובה של 15-20 ס"מ, הצמחים מושקים בשורש בחליטת מולאין (ביחס למים 1:10, הדשן מוזלף למשך 5-7 ימים). השתמש ב-0.5 ליטר לשיח.
- הדישון הבא מיושם במהלך הפריחה, גם בשורש. למרוח 3 כפות. ל. עירוי אפר לכל 1 ליטר מים (להשרות למשך 5 ימים) או 1 כף. ל. אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים (לשיח - 0.5 ליטר).
הדברת מחלות ומזיקים
לזן תפוחי האדמה לטונה עמידות ממוצעת למחלות. עם טיפול לא הולם או תנאי אקלים שליליים, הסיכון למחלות עולה:
- חולה מאוחרת - זיהום פטרייתי מסוכן. גורמים מעוררים הם לחות גבוהה וחום. שיא השכיחות העיקרי מתרחש בתחילת הקיץ. הדבקה מאוחרת מופיעה ככתמים כהים על העלים והגבעול. אם לא יינקטו אמצעים, קיים סיכון גבוה לאבד את היבול, שכן הפטרייה מתפשטת במהירות דרך נבגים, ומדביקה עוד ועוד שיחים בריאים. נלחמים במחלה מאוחרת עם התרופה "HOM" (40 גרם לכל 10 ליטר מים). הנטיעות מרוססות במוצר.
- גלד מצוי היא פטרייה שמדביקה את הירקות עצמם, מה שמוביל בהמשך לאובדן האיכויות המסחריות והטעם של תפוחי האדמה. הפקעות רוכשות טעם תפל ואינן מחזיקות מעמד זמן רב. קשה לזהות את המחלה, שכן בשלבים הראשונים היא אינה באה לידי ביטוי בשום צורה ואינה משפיעה על החלק העילי של היבול. למניעה, לפני האחסון, חומר השתילה מטופל בפוליקרבצין. ההליך הבא מתבצע 14 ימים לפני שתילת הפקעות באדמה. אם היבול כבר נגוע בגלד, השתמש בתרופה "Mancozeb" (1.2-1.6 ק"ג של מוצר לכל 1 דונם של שתילה, מומס במים ומרוסס).
- מזיק תפוחי האדמה המסוכן ביותר הוא חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו.. הוא אוכל לא רק צמרות, אלא גם פקעות, במיוחד באביב.במהלך תקופה זו, החיפושית נשלטת באמצעות מלכודות. תפוחי אדמה מגוררים משמשים כפיתיון. חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו מושמדת גם על ידי ריסוס השיחים בתמיסת אוריאה. 100 גרם מהחומר מומס ב-10 ליטר מים. הטיפול מתבצע בבוקר או בערב. מגדלי ירקות רבים משתמשים במוצר "קונפידור" (על פי ההוראות).
- תולעת תיל. זהו הזחל של חיפושית קליק; זוהי תולעת חומה-צהובה באורך 2-3 ס"מ עם כיסוי די צפוף. אימאגו (מבוגר) היא חיפושית שחורה בעלת גוף מוארך באורך של עד 5 ס"מ. הדברה נשלטת באמצעות דשנים המכילים חנקן: אמוניום גופרתי (30 גרם ל-1 מ"ר), אמוניום חנקתי (20 גרם ל-1 מ"ר), אמוניום כלוריד (30 גרם ל-1 מ"ר). המוצרים מוכנסים לאדמה, וממזיקים מריחים ריח חריף של אמוניה הדוחה אותם. הם גם נלחמים בתולעי תיל עם התרופה "אקטרה". זה מומס במים לטיפול בתפוחי אדמה לפני השתילה (1 גרם לכל 10 ליטר מים), או אבקה יבשה מתווספת לבארות.
להדברת מזיקים, הוסיפו לחורים בעת השתילה קליפות בצל, אפר עץ או אבקת חרדל.
קציר ואחסון
תפוחי אדמה לצריכת הקיץ נקטפים על פי צרכים קולינריים או ביקוש בשוק. במחצית הראשונה של הקיץ הירקות עדיין לא הגיעו לגודלם המקסימלי. לצריכה בסתיו ובחורף אוספים את הפקעות כשהן בשלות, כשהשיחים מצהיבים ומתייבשים.
איך ומתי לאסוף
לרוב, תפוחי אדמה לטונה גדלים לקציר מוקדם. לכן, הוא נחפר מוקדם, כאשר הפקעות מגיעות למשקל של יותר מ-30 גרם, והקליפה עדיין מתקלפת. הירקות נקטפים בסוף יוני או תחילת יולי. במהלך תקופה זו, השיחים דוהים ומתחילים לדעוך.
בצפון קוטפים את הקציר בעשרת הימים האחרונים של ספטמבר.את תפוחי האדמה חופרים בזהירות, תומכים את השיחים בצד הרכס בעזרת קלשון. הצמח נשלף על ידי הצמרות, הפקעות נאספות ומונחות בדליים.
תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון
תפוחי אדמה לאחסון ממוינים ומייבשים בשמש לא יותר משעתיים. היבול נשמר בחדר עם טמפרטורת אוויר של כ-5 מעלות צלזיוס ולחות של לא יותר מ-90%. לרוב, תפוחי אדמה מאוחסנים בקופסאות עץ, שקיות, רשתות במרתף או במרתף.
ירקות מונחים בקופסאות עם חורים קטנים. השכבה לא צריכה להיות יותר מ-50 ס"מ כדי שהפירות התחתונים יהיו רוויים בחמצן ולחות עודפת יכולה להתאדות. מיכלים עם הקציר מונחים על משטחים או קרשים, ומשאירים מרחק קטן מהקיר.
מדי חודש נבדק מצב הירקות והפירות המקולקלים מוסרים מיידית. החדר מאוורר מעת לעת. ללטונה חיי מדף גבוהים - 90%, אם אין עיבוי במקום האחסון.
אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול
לא מומלץ לטפח תפוחי אדמה בשתילות בודדות, שכן במקרה זה האדמה נדבקת בפתוגנים (וירוסים, חיידקים, נבגי פטריות) ומזיקי לילה, למשל, תולעי תיל. אם אפשר, תפוחי אדמה גדלים באותו מקום עם מרווח של לפחות 3 שנים.
קודמים טובים כוללים:
- זבל ירוק (אפונה, שיבולת שועל, חרדל, phacelia, לפתית);
- גידולי דלעת.
צמחים לא רצויים הם ירקות ממשפחת סלי הלילה (חצילים, עגבניות, פלפלים).
עצות מגננים מנוסים וביקורות על מגוון לטונה
המלצות לפני שתילת האביב:
- פקעות שנשתלו עמוק יניבו פירות קטנים ושפע של צמרות.
- כדי לקבל ירקות גדולים וטעימים, החלק העליון נשבר מעט. במקביל, יותר חומרי הזנה נצרכים לפיתוח תפוחי אדמה.ההליך מתבצע 1-2 שבועות לאחר הפריחה.
- אם צמחים מתחילים להשחיר כתוצאה מהדבקה מאוחרת, האזורים הפגועים מוסרים ונשרפים.
- סביב ההיקף נטועים קלנדולה, חזרת ועשבי תיבול ארומטיים - יש להם השפעה מועילה על בריאות תפוחי האדמה.
- טנסי, ציפורן חתול, ציפורני חתול, כוסברה ונסטורטיום דוחים את חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. הם נטועים לאורך שולי ערוגות תפוחי אדמה.
- לחמניות יש השפעה שלילית על תפוחי אדמה.
תושבי הקיץ מאשרים כי לזן תפוחי האדמה לטונה יש טעם מעולה ומניב יבול גבוה ויציב. מגדלי ירקות רבים מעדיפים זן זה בגלל קלות הטיפול שלו.
ולדימיר, רוסטוב: "אני גנן מנוסה. אני מגדל תפוחי אדמה לטונה בגלל קלות הטיפול שלהם. כדי לקבל קציר מוקדם, אני מכסה את הערוגות בקומפוסט ומשקה את הצמחים בחליטה של חומרים אורגניים מהיצרן. אני גם מסיר עלווה שמתחילה להירקב בגלל חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו או מחלות. ככל שהעשב גדל, אני נפטר ממנו".
ויאצ'סלב, ירוסלב: "לטונה הוא זן תפוחי אדמה טעים, אבל הוא לא מתאים לטיגון; הוא מתפורר. אנחנו מגדלים אותם בבקתת הקיץ שלנו כבר למעלה מ-10 שנים. הפרודוקטיביות מעולם לא נכשלה. יש אנשים שלא אוהבים שהיבול פורח מעט. אתה לא צריך לשים לב לזה, בהחלט יהיו פקעות. הזן גם אינו סובל לחות משתנה בקרקע. אם תחילה יש בצורת ואחר כך שיטפון, הירקות עלולים להתפוצץ, אבל זה קורה לעתים רחוקות. את פירות הזן ממלאים ב-14 הימים האחרונים. לשתילה אני משתמש בפקעות מהקציר שלי. אני בוחרת זרעים משיחים פרודוקטיביים בזמן קצירת ירקות. המגוון לא התנוון במהלך השנים”.
סיכום
לטונה הוא זן תפוחי אדמה צעיר יחסית, שזוכה להערכה רבה בקרב מומחים קולינריים בשל טעמו הגבוה. התרבות משמשת במסעדות רבות ברחבי העולם. מגדלי ירקות בוחרים ב-Latona בשל התנובה היציבה והגבוהה, יכולת ההסתגלות לכל תנאי מזג האוויר וקלות הטיפול.