האם אפשר לאכול גזע ועלים של צנון?

צמרות צנון הן מוצר יקר ערך המכיל חומרים שימושיים רבים. הוא משמש בטיפול במחלות רבות, כמו גם בטיפוח העור. עם זאת, בעת שימוש במרתח מרפא או הוספת צמרות ירקות שורש למזון, כדאי ללמוד את התוויות הנגד כדי לא לפגוע בגופך.

האם ניתן לאכול עלי וגבעולים של צנון?

צנונית שייכת למשפחת הכרוב (המצליבים), אשר עושה לא רק יבול השורש שלו אכיל, אלא גם צמרותיו - הגבעול והעלים. הודות להרכבו העשיר, צמח זה מצא יישום ברפואה ובקוסמטולוגיה.

טעם מר נעים המספק שמן חרדל הופך אותו לתיבול מצוין ותוספת לסלטים ושאר מנות.

עלי צנון מתאימים לחיות מחמד ובעלי חיים כתוסף ויטמין לתזונה העיקרית.

הרכב כימי ותיאור של צמרות צנון

צנון הוא צמח חד-שנתי המורכב מיבול שורש ושושנת עלים. החלק העליון מורכב מפטוטרות (גבעולים) ועלים בצורות שונות: מרית, אליפטית.

צמח זה מוערך בזכות תכונותיו המועילות. אבל לא הרבה אנשים יודעים את זה החלק האווירי של הצנון מכיל אפילו יותר חומרים מזינים וויטמינים מאשר ירק השורש. בעלים ובגבעול הצנון, כל החומרים הכלולים בהרכב נמצאים בצורה מרוכזת, ועיבודם בגוף האדם ממשיך מהר יותר.

מעניין בנושא:

היתרונות והנזקים של צנוניות לגוף האדם

הזנים הטובים ביותר של צנון עבור אדמה פתוחה וחממות

הצמח מכיל:

• ויטמין;
• חומצה אסקורבית;
• ויטמין K;
• כמעט כל ויטמיני B.

מיקרו-אלמנטים:

• חומצות - ניקוטיניות וסליציליות;
• אֶשׁלָגָן;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• יוֹד.

יתרונות ונזקים לגוף האדם

התכונה העיקרית של החלק העליון היא שהם משמש כאנטיביוטיקה טבעית. הוא מכיל חומרים שהורגים חיידקים ווירוסים ומגבירים את החסינות. מסיבה זו, מומלץ ליטול מרתחים וחליטות עבור ARVI ושפעת.

צמרות צנון משמש בטיפול במחלות ובמצבים הבאים:

• avitaminosis;
• רַכֶּכֶת;
• עצירות ובעיות אחרות במערכת העיכול;
• סוכרת;
• טְחוֹרִים;
• פתולוגיות של מערכת גניטורינארית;
• הַשׁמָנָה;
• טרשת עורקים.

תכונות מועילות של ירקות לגברים:

• ניקוי כלי דם (מסייע במניעת התפתחות טרשת עורקים);
• גירוי מחזור הדם;
• שיפור העוצמה והגברת החשק המיני.

לנשים:

• הפחתת עוצמת הכאב במהלך דלקת שלפוחית ​​השתן;
• האצת חילוף החומרים (עוזר להיפטר מקילוגרמים מיותרים);
• חידוש המחסור בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, המתרחש לעתים קרובות במהלך דיאטות;
• הסרת עודפי נוזלים (עוזר להיפטר במהירות מנפיחות).

העליונים שימושיים גם לילדים: זה עוזר לפתור את בעיית העצירות, מחזק את העצמות, ומחדש את המחסור בחומרים מזינים בגוף.

חָשׁוּב! אין להשתמש בכל הרכב המבוסס על עליוניות במהלך ההריון. זאת בשל העובדה שחלקו העליון של ירק השורש מכיל כמות גדולה של שמן חרדל. חומר זה ממריץ את זרימת הדם לאיברי האגן ומביא לעלייה בטונוס הרחם, שעלול לגרום ללידה מוקדמת.

למרות המספר הרב של מאפיינים שימושיים, לא כולם יכולים לכלול את הירוקים האלה בתזונה שלהם.. עבור אנשים עם מחלות במערכת העיכול - דלקת קיבה, כיבים - ניתן להשתמש בחלק העליון רק בצורה חיצונית בצורה של מסכות. צריכה מופרזת של מוצר זה עלולה לגרום לאלרגיות.

איסוף ואחסון נכון של צמרות צנון

כדי לבחור את החלק העליון, אתה צריך למשוך אותם החוצה יחד עם יבול השורש בזהירות ככל האפשר כדי לא לפגוע הירוקים. לאחר הקטיף חותכים את החלק העליון בסכין חדה. אתה יכול לאחסן אותו במקרר בצורה זו לא יותר מ-4 ימים..

לאחסון ארוך יותר יש דרכים אחרות:

1. ייבוש בתנור. איך לייבש את החלק העליון בצורה נכונה? הירוקים נשטפים היטב, מייבשים על מגבת, קוצצים ומייבשים בתנור. אתה יכול לערבב אותו עם תבלינים לשימוש נוח יותר בעתיד.
2. קְפִיאָה. מספיק להכין את העליונים, לקצוץ, להכניס לשקיות ולהכניס למקפיא. בצורה זו, חיי המדף מגיעים לשישה חודשים.

כמה עקרות בית טוחנים את הירוקים ומגלגלים אותם בצנצנות עם מלח. תערובת זו יכולה לשמש כתיבול.

כיצד להשתמש בירקות צנון

צמרות צנון משמשות בתחומים רבים: רפואה עממית, בישול, קוסמטולוגיה.

ברפואה העממית

בשל הרכבו ותכונותיו המועילות ירקות צנון נמצאים בשימוש נרחב ברפואה האלטרנטיבית. בעזרת עירוי ומיץ של הצמרות, ניתן לטפל בעצירות; הם נלקחים למחסור בויטמינים ומחלות של דרכי הנשימה העליונות.

הכנת העירוי:

1. עלים צעירים נשטפים היטב, מיובשים וקצוצים דק.
2. יוצקים 1 כף. ל. צמרות קצוצות 1 כוס מים רותחים.
3. מניחים להזליף למשך שעה.

קח לאחר הארוחות, 80 מ"ל 3 פעמים ביום. לא יותר מ-4 ימים.

צמרות מיובשות משמשות לפטרת כף הרגל. על העור על הרגל מפזרים עלים מרוסקים, לובשים גרביים ומשאירים אותם למשך 6 שעות. ההליך מתבצע פעמיים בשבוע עד להחלמה מלאה.

חָשׁוּב! מיץ עשוי מירוקים, אך נטילתו ללא דילול היא מסוכנת - היא עלולה לגרום לבעיות קיבה. הוא מדולל במים ביחס של 1:1.

למיגרנות או נוירלגיה, מומלץ להכין קרמים מירוקים קצוצים. זה יעזור להקל על הכאב ולשפר את המצב הכללי שלך.

למטרות קוסמטיות

עלי צנון משמשים גם בקוסמטיקה. הירוקים מעודדים התחדשות רקמות, ולכן הם מייצרים מסכות שימושיות המחדשות את העור..

להכנת המסכה, מערבבים 1 כפית. צמרות מגוררות עם 5 טיפות שמן זית וכפית. עמילן, מערבבים, למרוח על הפנים, לשטוף לאחר 10 דקות.

מסכת הלבנה עוזר להיפטר מצבע לא בריא ומאזן את מרקם העור. מומלץ להשתמש בו לנשים מעל גיל 35.

מצרכים לבישול:

• 1 כף. ל. צמרות קצוצות;
• 1 כף. ל. קפיר דל שומן;
• 1 כפית. חימר לבן.

כל הרכיבים מעורבבים היטב כך שאין גושים ומורחים על הפנים בתנועות עיסוי קלות למשך 10 דקות. מומלץ להכין את המסכה אחת ל-7-10 ימים.

בבישול

עלים של הצמח מתווספים לסלטים יחד עם בצל, פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים. משמש גם כתיבול למנה ראשונה ושנייה, בשר ודגים.

רק צמרות עסיסיות צעירות משמשות לצריכת מזון.. ירקות כאלה מכילים מקסימום חומרים שימושיים. עם הזמן העלים מאבדים לחות, ריכוז הויטמינים יורד, והטעם הופך למריר.

לקחת הערה:

הכנת צנוניות לחורף בהקפאה ובשיטות נוספות

מתכוני הצנון הכבושים הטובים ביותר לחורף

הכנת צנוניות לחורף: מתכונים לחטיפים בריאים

סיכום

צמרות צנון שימושיות לא פחות מירק השורש. הוא משמש למטרות רפואיות וקוסמטולוגיה בשל הרכבו הייחודי ותכונותיו המועילות. אבל לפני השימוש במרתחים וחליטות המבוססות על צמרות צנון, עליך להתייעץ עם הרופא שלך כדי למנוע השלכות שליליות.