האם אפשר לאכול בצל נגד גאוט ואיך הם יכולים לעזור?
בצל משמש כאנטי דלקתי, מפחית גודש ומשכך כאבים ברפואה העממית והמסורתית כאחד. מכינים ממנו מרתחים, חליטות וקומפרסים. אבל האם אפשר לאכול את זה אם יש לך גאוט?
מצד אחד, בצל הוא מוצר מזון יקר ערך, מספק במידה מסוימת את צרכי הגוף לויטמינים ומינרלים, מנרמל את תהליכי זרימת הדם, ויש לו השפעה משתנת, המשפיעה לטובה על מהלך המחלה. מצד שני, לבצל נגד גאוט יש התוויות נגד ספציפיות.
מהמאמר תלמד כיצד להשתמש כראוי בבצל עבור גאוט ובאילו מצבים עדיף להוציא אותו מהתזונה.
תכונות של התזונה של חולים עם גאוט
גאוט היא מחלה הפוגעת במפרקים של אדם. היא מתרחשת במצבים של חילוף חומרים לקוי של פורין, כאשר חומצת שתן אינה מופרשת אלא מצטברת בדם. כאשר מגיעים לריכוז מסוים נוצרים גבישים בקרום הסינוביאלי של המפרקים. הם מעוררים ביטויים של גאוט: כאבים עזים, נפיחות, אדמומיות ותפקוד מוטורי לקוי.
על מנת לנרמל את תהליכי חילוף החומרים בפורין, להפחית את רמת חומצת השתן והמלחים שלה ולהפחית את חומציות השתן, כל החולים מקבלים דיאטה.
הבסיס של תזונה טיפולית לגאוט הוא טבלה מס' 6. דיאטה זו מכילה את כל המיקרו-מרכיבים והמאקרו-אלמנטים הדרושים, ויטמינים, מינרלים, אך דורשת מזון מוגבל לחלוטין עם רמות גבוהות של פורינים וחומצה אוקסלית.
אם חומצת השתן בדם מוגברת, יש להוציא מהתזונה:
- ירקות טריים: כרובית, תרד, צנוניות, חומצה, עגבניות, שום, מלפפונים, אספרגוס, פטריות;
- ירקות חמוצים;
- פירות ופירות יער: פטל, חמוציות, אננס, קיווי, בננות;
- ירוקים צעירים;
- בשר ועוף;
- מרק בשר/פטריות/דגים;
- תוצרי לוואי מן החי (מוח, כליות, כבד);
- מנות בשר מעושן;
- דגים, דגים משומרים, פירות ים;
- חטיפים ותבלינים חריפים, מלח;
- דִגנֵי בּוֹקֶר;
- פחמימות מהירות: סוכר, קמח, ממתקים.
הערך האנרגטי של התזונה היומית מופחת ל-1800 קק"ל לנשים, 2500-2700 קק"ל לגברים. צריכת חלבון מוגבלת ל-70 גרם, שומן ל-80 גרם, פחמימות ל-250 גרם. חשוב שהארוחות יחולקו 5-6 פעמים ביום עם הרבה נוזלים (עד 2 ליטר נוזל חופשי) בין הארוחות.
דיאטת האנטי-פורין כוללת ימי צום: ימי ירקות, פירות, קפיר, חלב, ימי גבשושית, אחת ל-5-7 ימים. פריקה חשובה במיוחד בתקופות של החמרה של גאוט. בשלב זה, כל סוג של דגים ובשר הם התווית נגד. מותרים רק מוצרי חלב מותסס, מרקי ירקות, חליטות פירות ותה צמחים.
חָשׁוּב. אסור בהחלט לצום, שכן אספקה לא מספקת של חומרים מזינים מגבירה בחדות את ריכוז חומצת השתן בדם ומעוררת החמרה של גאוט.
במקביל, הדיאטה מורחבת לכלול מוצרים בסיסיים.
התפריט כולל:
- חלב;
- ירקות - כרוב, דלעת, אצות, תפוח אדמה, קישואים, סלק;
- פירות - תותים, דומדמניות, פירות הדר, תפוחים, דומדמניות שחורות ואדומות;
- פירות יבשים ואגוזים;
- ביצים;
- דגנים ופסטה;
- מוצרי חלב וחלב מותסס;
- בורשט צמחוני, מרקי ירקות;
- מאפים ללא שמרים, לחם שיפון.
באשר למשקאות, מים מינרליים אלקליים שימושיים במיוחד, אך ניתן לשתות מיצים טבעיים, משקאות המבוססים עליהם ותה שחור עם חלב. בין הממתקים מותרים ריבה, דבש, ריבה, מרשמלו ומרשמלו.
טיפול בחום חשוב. לגבי דגים, עופות ובשר, יש להרתיח אותם תחילה. מחצית מהנורמה של פורינים במהלך תהליך הבישול נכנסת למרק, אשר לאחר מכן לא ניתן לצרוך אותו על ידי חולי גאוט.
בשר ודגים נאכלים מבושלים, מבושלים, אפויים. הם כלולים בתזונה פעמיים בשבוע. המנות צריכות להיות קטנות: בשר - 150 גרם, דגים - 170-200 גרם.
תשומת הלב! משך הדיאטה תלוי במחלה ובמאפייני מהלך שלה. תזונה טיפולית מתבצעת במשך מספר חודשים או לצמיתות. בעת יצירת תפריט, שימו לב לנוכחות של מחלות נלוות: סוכרת, השמנת יתר, יתר לחץ דם, אורוליתיאזיס.
האם אפשר לאכול בצל אם יש לך גאוט?
כאשר רושמים דיאטה להפחתת רמות חומצת השתן, למטופלים יש שאלות רבות לגבי אילו מזונות מותר, שהם מוגבלים חלקית או מלאה, ובאיזה צורה וכמות לצרוך מזונות מסוימים. חולים רבים מתעניינים אם אפשר לאכול בצל אם יש להם גאוט. בואו נסתכל על הנושא הזה בפירוט רב ככל האפשר.
בצל הוא גידול ירקות חשוב, אחד העיקריים בתזונה. הפקעות והעלים נאכלים גולמיים או מטוגנים, משמשים כתיבול לסלטים, פטריות, ירקות ובשר, וכתוסף טעם למרקים, גרביים ובשר טחון.
רופאים מאפשרים שימוש בבצל למחלת גאוט, אך באופן סלקטיבי.משפחת הבצלים כוללת מספר זנים של מוצרים בעלי הרכב כימי ותכונות תזונתיות שונות. יש להם השפעות שונות על חילוף החומרים של פורין.
בתזונה לגאוט מומלץ להגביל בצל טרי ולהעדיף בצל ירוק, כרישה ובצל שאלוט.
ירוק
נוצות בצל, כמו חלקים אחרים של הצמח, מכילות כמות מזערית של בסיסי פורין. נראה כי זה מספיק כדי לכלול את המוצר ברשימה המאושרת. עם זאת, יש סיבה מדוע יש להשתמש בבצל ירוק בזהירות ובכמות מוגבלת עבור גאוט.
הוא מכיל תרכובות של חומצה אצטילסליצילית, המגבילות את יכולת הכליות להפריש חומצת שתן, שעלולה להחמיר את מהלך הצנית.
נוּרָה
הנורות מכילות חומרים אורגניים וחומצות אמינו, המגרים את רירית מערכת העיכול, מגבירים כאבים ומשבשים את תפקוד הכליות.
עם זאת, במתינות, בצל יעשה יותר טוב מאשר נזק. זהו נוגד חמצון רב עוצמה המפחית את הכולסטרול בדם ומווסת את רמות ההמוגלובין. בצל מפגין את תכונותיהם המועילות בשימוש חיצוני: הם מנטרלים נפיחות, מעכבים דלקות ומקלים על כאבים.
זה מעניין:
האם אפשר לאכול סלק אם יש לך גאוט: בואו נסתכל על היתרונות והחסרונות.
כרישה
כרישה נבדלת בתכולה גבוהה של מלחי סידן, שבגללה היא מפגין אפקט משתן בולט: הם מגבירים את זרימת השתן, שוטפים פסולת, רעלים וקונקרטיזציות מלחים מהגוף, ובכך מונעות שקיעת חומצת שתן בגוף. מפרקים.
בנוסף, הוא עדין לקיבה ואינו מגרה את הקרום הרירי, לכן מומלץ לאנשים הסובלים משגדון.
תשומת הלב! בשלב החריף, כרישה, כמו כל סוג אחר של בצל, אסורה.
באיזו צורה אפשר ואי אפשר להשתמש?
כדי להגן על מערכת העיכול מפני השפעות מכניות, פיזיות וכימיות שליליות, יש לעבד בצל: מבושל, מאודה, מבושל או אפוי. בצל ירוק וכרישה מותר לצרוך טרי, אך רק בכמות מוגבלת.
מטוגן
בצל מטוגן בשמן צמחי מתווסף לסלטים, פטריות, תבשילי ירקות ובשרים, תוספות, כתוסף לרטבים, בשר טחון ורוטב. יש לצמצם את השימוש בו למינימום.
טָרִי
כרישה טרייה, שאלוט או בצל ירוק טובים לאכילה. בניגוד לבצל, יש להם טעם רך ונעים יותר. בצל טרי משלים בצורה מושלמת נקניקיות, גבינות, גבינת קוטג', לחם, בשר, סלטים מירקות טריים ומשומרים.
בהיעדר מחלות של מערכת העיכול, ניתן לצרוך אותו כל יום, אך בכמויות קטנות.
מְבוּשָׁל
זוהי הדרך האופטימלית ביותר לבשל בצל. בישול ישמר את הרכב הויטמינים והמינרלים כמעט ללא שינוי. במקביל, הירק מאבד חומרים המגרים את רירית מערכת העיכול ומונעים הפרשת חומצת שתן מהגוף.
בצל מבושל משמש בדרך כלל במרקים ובבורשט; בצל מבושל ומבושל משמש בתבשילי ירקות ובשר.
כללים ותקנות לשימוש
הכלל החשוב ביותר לאכילת בצל, ללא קשר לסוג ושיטת הבישול, הוא הציות.
מניעת החמרה של גאוט היא:
- עיבוד קולינרי מיוחד של בצל.מספק חסכון מכאני של מערכת העיכול, בעוד התועלת לגוף אינה פוחתת.
- עמידה בעקרון של תזונה חלקית ומשטר. כמויות גדולות של מזון משפיעות לרעה על תפקודי ההפרשה והתנועתיות של הקיבה.
- אכילת מזון חם בטמפרטורה האופטימלית היא 37-40 מעלות צלזיוס.
- ללעוס היטב. במקרה זה, הרכיבים נספגים בצורה מלאה יותר.
תכונות מועילות של בצל עבור גאוט
התכונות המועילות של הבצל תלויות ישירות במוצר עצמו ובטיפול החום הנכון שלו. ירק שגדל כהלכה ללא שימוש בחנקות עשיר בחלבונים, ויטמינים B, A, E, H, חומצות ניקוטיניות ואסקורביות, סיליקון, זרחן, סידן, אשלגן, מנגן, נחושת, אבץ.
אחת ההשפעות החשובות ביותר של הבצל היא ניקוי הכבד, הדם והמעיים מחומרים מזיקים שונים. כמות הסיבים הגדולה בצמח מסירה פסולת ורעלים מהגוף, מסלקת את הכולסטרול הרע ומנרמלת את מאזן המים והמלח. בנוסף, הבצל מונע היווצרות משקעי מלח בכליות ובכיס המרה, מייצב את לחץ הדם ומונע התפתחות מחלות לב וכלי דם.
עבור גאוט, לבצל יש השפעה אנטי דלקתית, אנטי מיקרוביאלית, משתן ומשכך כאבים בולטת. בשימוש קבוע בו ניתן להגיע להפוגה יציבה, להקל על חומרת התסמינים ולהגדיל את טווח התנועה במפרק הפגוע. ויטמינים מקבוצת B, שעבורם מוערכים בצל, יחד עם חומצה אסקורבית, משפרים את מצבם של נימים קטנים ודפנות כלי הדם, מגבירים את כוחם וגמישותם וממריצים את תהליכי ההמטופואזה ומחזור הדם.
להשוואה. ויטמין E פועל כנוגד חמצון רב עוצמה, מונע הופעת שינויים ניווניים בשרירי השלד, מפחית חדירות נימים ומחזק את המערכת החיסונית.
מתכונים טיפוליים עם בצל לגאוט
לטיפול בגאוט, הרפואה המסורתית מציעה להשתמש בקומפרסים חיצונית, ומרתחים וחליטות פנימיות. בצל יהיה שימושי במיוחד כאשר מיושם באופן מקומי.
הרכיבים הפעילים חודרים לעור, מגיעים אל הנגע, מספקים השפעות אנטי דלקתיות, אנטי בצקתיות ומשכך כאבים. מוצרים כאלה אינם גורמים לתגובות רעילות אלרגיות או מקומיות.
לִצְבּוֹעַ
אסור להשתמש בטינקטורה לאנשים עם התמכרות לאלכוהול וילדים.
הכן תמיסת בצל באופן הבא:
- טוחנים 300 גר' בצל ללא קליפה בבלנדר או באמצעות פומפיה.
- במיכל זכוכית אטום מערבבים 100 גרם דבש ו-500 מ"ל יין לבן, מוסיפים עיסת בצל, מערבבים הכל.
- להשרות עם מכסה סגור במקום חמים למשך 14 ימים, ולנער את התערובת מדי פעם.
- קח 2 כפיות של תמיסת מאומצת. לפני הארוחות 3 פעמים ביום.
מִרתָח
היתרונות של מרתח בצל עבור גאוט הם הפחתת דלקת ונפיחות, החזרת ניידות המפרק. מכינים תרופה מבצל. לשם כך תזדקק ל-3 בצלים בינוניים וליטר מי שתייה.
מתכון:
- שוטפים היטב את הבצל מבלי להסיר את הקליפה, מוסיפים 1 ליטר מים.
- לאחר הרתיחה, מבשלים על אש נמוכה עד שהבצל רך.
- מבוגרים לוקחים את המרתח המתוח שלוש פעמים ביום, 200 מ"ל, חצי שעה לפני הארוחות.
מהלך הטיפול צריך להתבצע עד להיעלמות מוחלטת של התסמינים, אך לא יותר מ-14 ימים, אלא אם כן צוין אחרת על ידי הרופא המטפל.
עֵצָה. כדי להסיר ריח רע מהפה, פשוט ללעוס פולי קפה או זרעי כוסברה.
אִינפוּזִיָה
להכנת העירוי משתמשים בבצל.
מתכון:
- מקלפים בצל בינוני אחד וקוצצים דק.
- מניחים את הבצל בכלי זכוכית אטום ויוצקים 1 ליטר מים רותחים. להשרות, מכוסה, במקום חמים למשך 6-8 שעות, ולאחר מכן לסנן.
- קח עירוי של 200 מ"ל פעם ביום.
מהלך הטיפול הוא 7-10 ימים. במידת הצורך, חזור על ההליך לאחר הפסקה.
קומפרסים
קומפרסים משמשים לטיפול בדלקת. יש להם אפקט מחמם, מרחיבים כלי דם, מגבירים את זרימת הדם לנגע, מה שעוזר להעלים נפיחות ולפתור את ההסתננות.
ההרכב מכיל מרכיבים נוספים - חמאה ושעוות דבורים, המשפרים את השפעת הבצל. לפיכך, השמן משפר את זרימת הדם, מעכב תהליכים דלקתיים ושעוות דבורים מחממת את העור עמוקות, מפחיתה את עוצמת הכאב ומדכאת צמיחה של מיקרואורגניזמים פתוגניים.
מתכון לדחיסת בצל:
- קולפים את הבצלים וקוצצים אותם בעזרת בלנדר או פומפיה.
- יוצקים 2 כפות לכלי יבש. ל. עיסת בצל, אותה כמות של שעוות דבורים וחמאה רכה, מערבבים.
- מרחו את התערובת על מטלית או תחבושת מקופלת במספר שכבות. יש למרוח על העור, לרפד את החלק העליון בשעוונית או בנייר שעווה, להצמיד לגוף בכמה סיבובים של תחבושת ולעטוף בצעיף חם.
- באופן אידיאלי, בצע את ההליך בלילה לפני השינה, כאשר התנועות מוגבלות. בבוקר, הסירו את הקומפרס, שטפו את העור במים בטמפרטורת החדר, ונגבו יבש.
- במידת הצורך יש למרוח משחה מחממת או אנטי דלקתית.
נזק אפשרי והתוויות נגד
אכילת מנות גדולות של ירוק ובצל משפיעה לרעה על הבריאות:
- יש השפעה מרגיזה על הממברנות הריריות של מערכת העיכול;
- להגביר את כאבי הבטן;
- לעורר היווצרות גז מוגברת;
- להגביר את לחץ הדם;
- לעורר התקפי קוצר נשימה ושיעול חמור אצל אנשים עם אסתמה של הסימפונות.
כדי למנוע תגובות שליליות אפשריות, לפני השימוש בבצל נגד גאוט, יש להתייעץ עם מומחה ולהודיע לו על מחלות קיימות.
בצל נגד גאוט אסור אם יש לך:
- אלרגיות למוצר;
- לַחַץ יֶתֶר;
- מחלות דלקתיות של הקיבה והתריסריון;
- cholelithiasis;
- פיילונפריטיס;
- אֲנֶמִיָה;
- התקפים אפילפטיים.
השימוש החיצוני בבצל עבור גאוט מסובך על ידי מחלות עור ופצעים באתר היישום.
קרא גם:
האם אפשר לאכול אורז אם יש לך גאוט: היתרונות והנזקים האפשריים של המוצר.
סיכום
השאלה אם אתה יכול לאכול בצל אם יש לך גאוט צריכה להישאל תחילה לרופא שלך. אחרי הכל, מדובר במוצר שהיתרונות והנזקים בו הולכים זה לצד זה, ולפעמים תופעות הלוואי גוברות על השפעות חיוביות.
על מנת למנוע סיבוכים ולא לגרום נזק לבריאות, רצוי לבחור מתכון ומשטר לטיפול בגאוט עם בצל על בסיס אישי עם התייעצות חובה עם מומחה. וזכרו שתרופות עצמיות עלולות להיות מסכנות חיים.