מהו שום אביבי וכיצד לגדל אותו נכון: מדריך שלב אחר שלב וסודות של גננים מנוסים
בין שפע העשבים והתבלינים, השום הוא מנהיג מוכר בפופולריות במדינות רבות ברחבי העולם. בנוסף לטעם טהור, תרבות זו מוכרת כתרופה טבעית מס' 1 על ידי הרפואה הרשמית והמסורתית.
גידול וטיפול ביבול אינו עניין קשה; העיקר הוא לדעת ולעקוב אחר השלבים העיקריים של הטיפוח. מהמאמר תלמדו כיצד להבדיל בין שום אביבי לשום חורף, כיצד לגדל אותו באדמה פתוחה, מתי לקצור וכיצד לאחסן אותו.
ההבדל בין שום אביב לשום חורף
כל זני השום מחולקים בדרך כלל לזני חורף ואביב.. גידולי אביב נטועים בתחילת האביב, וגידולי חורף נטועים בסתיו. לא קשה להבחין בין מין אחד למשנהו.
החורף נבדל במספר קטן של ציפורן ומספרן הזוגי (מ-4 עד 6). ניתן להשוות את הראש לקלמנטינה: כל הציפורן אחידות, בגודל ובאותו צורה.
ציפורן האביב גדולות הרבה יותר ויכולות להיות בגדלים וצורות שונות.. הבדל נוסף הוא שבמרכז ראשו של צמח החורף יש גזע - הבסיס היבש של הדוגל.
חָשׁוּב! רק שום אביבי מתאים לאחסון לטווח ארוך. גידולי חורף נאכלים מיד או משמשים להכנות.
איך לשתול שום אביבי
לשתילת שום אביבי נבחרות השיניים השלמות הגדולות ביותר., מפרידים בזהירות את ראשי השום. עדיף לעשות זאת ממש לפני השתילה, כדי שתחתית הציפורן, ממנה יופיעו השורשים, לא תתייבש.
פרוסות קטנות מושלמות לגידול ירוקים בריאים וטעימים, אבל במקרה זה עדיף לבחור מיטה בצל.
בחירה והכנת אתר לשתילה
מקום מואר ולא לח מתאים לשום.. עודף לחות יכול לגרום לריקבון. באזורים נמוכים, גידול ירקות אפשרי בערוגות גבוהות. אדמה ניטרלית היא הטובה ביותר. אדמה חומצית מנוטרלת בקמח גיר או דולומיט.
הכנת האתר בסתיו. כדור הארץ נחפר, לכל מטר מרובע מוסיפים 6-7 ק"ג חומוס, כ-25 גרם סופר-פוספטים ו-20 גרם מלח אשלגן. לפני שתילת שום אביבי באביב, האדמה משוחררת, מפולסת ודחוסה מעט.
אתר הנחיתה משתנה מדי שנה - זה עוזר להימנע ממחלות. ניתן יהיה לחזור לאותו מקום בעוד 4-5 שנים.
זה יהיה מעניין:
הכנת חומר שתילה
הכנת שום אביבית לשתילה תיקבע לפי אופן אחסון הנורות. אם בחורף הם אוחסנו בטמפרטורה של כ +20 מעלות צלזיוס, אז הנורות החדשות יגדלו, אבל אולי לא יספיקו להבשיל לפני סוף העונה. אם הראשים אוחסנו בטמפרטורות נמוכות (+6...+10 מעלות צלזיוס), אז הנורות יגדלו, אבל יבשילו.
שילוב של שתי השיטות הללו יעזור לך לקבל יבול יציב.. מיד לאחר הקטיף יש לאחסן שום אביבי בחדר חמים, וחודשיים-חודשיים לפני השתילה מניחים את הנורות במקום קריר כמו במרפסת או במקרר. זמן הקירור נקבע לפי גודל הראשים. ככל שהנורות גדולות יותר, לוקח להן יותר זמן להתקרר.
זה טוב להשתמש בציפורן עם שורשים מגודלים לשתילה.. כדי לעשות זאת, שיני שום טובלות במשך 30 דקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט או מושרות במשך כמה שעות במים רגילים. לאחר מכן מרוקנים את המים, ואת הציפורן עוטפים בבד לח ופוליאתילן ומניחים במקום קר למשך מספר ימים. לשתול את הציפורן עם שורשים בזהירות כדי לא לפגוע ביורה.
כדי להגן מפני מזיקים, חומר שתילה מחוטא בתמיסה של 0.1% של אשלגן פרמנגנט או תמיסה של 1% של גופרת נחושת.
מבשרי שום מומלצים
בעת בחירת מקום לשתילה, כדאי לשים לב למערכת השורשים של קודמו.. לנורות שום יש שורשים קצרים, ולכן במהלך הצמיחה הם משתמשים באופן פעיל במינרלים ודשנים מהשכבה העליונה של האדמה. בהתאם לכך, הקודמים המועדפים יהיו גידולים בעלי מערכת שורשים ארוכה.
להשוואה. טוב לשתול שום אחרי דגנים, דלעות, קטניות ועשבי תיבול.
הימנע מאזורים שבהם הם גדלו בעבר גזר, תפוחי אדמה, סלק, בצל, פלפלים, עגבניות.
תאריכי שתילה לשום אביב
אין תשובה ברורה לשאלה מתי לשתול שום אביב באדמה הפתוחה.. העיתוי נקבע על פי האקלים של אזור מסוים. הם מתחילים לזרוע כאשר האדמה מתחממת עד +3-5 מעלות צלזיוס. כפור קל אינו מזיק לגידולים. אתה לא צריך לעכב את השתילה, אחרת לא תהיה מספיק לחות באדמה והנורה לא תשרש היטב.
דפוס השתילה פשוט. על המיטה המוכנה נוצרים תלמים בעומק 3-4 ס"מ במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה. השיניים מונחות מלמטה למטה במרווחים של 10-12 ס"מ ומפוזרים באדמה.
לְטַפֵּל
טיפול בשום אביב קל. הצמח צריך השקיה ודישון, התרופפות האדמה והסרת עשבים שוטים. חיפוי השטח בחומוס, כבול או קומפוסט רקוב מקל על התחזוקה.
השקיה בשפע יש צורך רק בשלב הראשון של הצמיחהכאשר ירק גדל לירוק. קצות נוצות ייבוש או מצהיב מעידים על לחות לא מספקת.
לאחר שגדלות 6-7 נוצות, מתחילה להיווצר פקעת שום. במהלך תקופה זו, השקיה מופחתת. עודף מים מוביל למחלות וריקבון. יום לאחר השקיה או גשם, האדמה משוחררת.
במחצית השנייה של אוגוסט, השקיה מופסקת.
קשירת נוצות שום
קשירת עלי שום בקשר היא אחת הדרכים להגדיל את התשואה.. מטרת ההליך היא שבשלב האחרון של הגידול, כל אבות המזון עוברים אל הנורה, ולא אל העלים. עם זאת, אין אישור מדעי ליעילותה של שיטה זו.
הקשירה מתבצעת כמה ימים לפני הקטיף. ראשית אתה צריך לארוג בזהירות את הצמה, ולאחר מכן ליצור קשר בקצה, להיזהר לא לפגוע או לקרוע את הנוצות. אל תשכח ללבוש כפפות כדי למנוע נזק לידיים שלך.
יישום דשן
דישון השום האביבי מתחיל ברגע שהצלעים הירוקים הראשונים מופיעים מהאדמה.. ככל שנוצרים יותר עלים באפריל-מאי, כך נוצרת הנורה גדולה יותר.
דשן חנקן מוחל תחילה. זו יכולה להיות תמיסה של מולאין ביחס של 1:10, צואת ציפורים ביחס של 1:12, חליטת צמחים, חומוס או דשן מינרלי. לאחר 14 יום, ההפריה חוזרת על עצמה.
בסוף יוני - תחילת יולי, הצמח מתחיל ליצור פקעת. עכשיו הגיע הזמן ליישם דשנים אשלגן-זרחן (למשל עירוי של אפר עץ). האכלה כזו נעשית עד אמצע אוגוסט.
קציר ואחסון שום אביבי
ייבוש נוצות השום באוגוסט מעיד על הבשלת הנורה. שום מוכן לקציר.הניקוי מתבצע במזג אוויר יבש וחם.
את הנורות החפורות מנערים מהאדמה ומניחים במקום יבש ומאוורר.. עדיף לסדר את הראשים בשורות או לתלות אותם.
לאחר התייבשות העלים הירוקים חותכים אותם במרחק של 4-5 ס"מ מהנורה. אחסן שום בשקיות בד או קופסאות קרטון במקום קריר ויבש. אם מתקיימים התנאים הדרושים, ניתן לאחסן את הירק בצורה מושלמת עד שנתיים מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו.
הדברת מחלות ומזיקים
הפיטונסידים הכלולים בשום לא עוזרים צמח מפני מזיקים ומחלות.
שום אביבי מושפע זבובי רחפות, זבובי בצל, עש, טריפס, נמטודות גזע, קרדית שורש וקרדית שום.
מניעת הופעת חרקים על ידי דישון באמוניום גופרתי. אם אכן מופיעים מזיקים, הצמחים המושפעים מוסרים על ידי חפירתם בזהירות יחד עם השורשים.
התרבות אינה חסינה ממחלות. זה יכול להיות עובש שחור, fusarium, טחב פלומתי וריקבון לבן. הגורם העיקרי למחלות כאלה הוא עודף לחות באדמה וחומר שתילה באיכות ירודה.
טריקים קטנים וטעויות נפוצות
טעויות שנעשו בעת השתילה והגידול:
- שימוש בחומר שתילה באיכות נמוכה (ציפורן פגומה היא הגורם למחלות ותשואה נמוכה);
- לחיצת הציפורן לאדמה בעת השתילה (שתילה עמוקה מעכבת את היווצרות השורשים);
- דישון ערוגת השום בזבל טרי (דישון כזה מעורר זיהום של צמחים במחלות פטרייתיות);
- שימוש לשתילת אזור שבו צמחו בעבר גידולי בולבוס (זחלי זבוב הבצל אוהבים עלי שום ונורות);
- עיכוב בקטיף (קציר בטרם עת מוביל לקרע של קשקשת השלבים והרס של הנורה).
טריקים קטנים לטיפול ושתילה:
- שימוש במולץ, חציר וקש ימנע את התחממות יתר של האדמה והבולות בימים חמים. ההבשלה הפעילה ביותר של הראש מתרחשת בטמפרטורות של עד +25 מעלות צלזיוס.
- שמירה על מחזור יבול. ביסודו של דבר חשוב לשתול מחדש צמחים לאזור אחר באופן קבוע; רק במקרה זה אתה יכול לסמוך על יבול טוב.
- ציפורני חתול, עולש, קלנדולה, נטועים ליד ערוגות שום, דוחים את הזחלים של זבובי הבצל והנמטודות.
קרא גם:
זנים פופולריים של שום אביבי
ישנם למעלה מ-70 זנים שונים. מתוך מגוון זה לא קשה לבחור מגוון שיתאים לטעם שלך, תוך התחשבות בתנאי האקלים, מאפייני האתר והאדמה.
להלן הזנים הפופולריים ביותר:
- אברק - באמצע העונה, גדול, מאוחסן בצורה מושלמת, לא חד מדי, קשקשים בהירים, ציפורן לבנות.
- אליסקי - באמצע העונה, הנורה עגולה, שטוחה, מאוחסנת עד האביב.
- גוליבר – אמצע מאוחר, פרודוקטיבי, הנורה עגולה, מעט שטוחה, הקשקשים בהירים. מעט רגיש למחלות ומזיקים.
- אלנובסקי - באמצע העונה, ראשים פרודוקטיביים, מעוגלים. צבע הקשקשים לבנבן מבחוץ, וורדרד בחלק הפנימי של הציפורן עצמן. המגוון עמיד בפני מחלות.
- סוצ'ינסקי-56 - אמצע העונה, מייצר יבול יציב ואיכותי. צורת הראש מעט שטוחה ועגולה. צבע הקשקשים יכול להיות לבן או סגול, ועל השיניים עצמן - ורוד עם גוון סגול. המגוון עמיד בפני מחלות.
סיכום
עם הכנת קרקע נכונה וטכנולוגיית שתילה, גידול שום באדמה פתוחה לא יגרום לצרות רבות. חשוב ליישם את כל הכללים וההמלצות הידועים לגידול שום אביבי בתבונה, תוך התחשבות בניסיון שלך ובתנאי האקלים של האזור.
שימו לב לשתילה ובהכרת תודה על עבודתכם תקבלו קציר שום נדיב.