מדריך מעשי לגידול שום בחממה: טכניקות של גננים מנוסים

גידול שום בחממה הוא פחות טרחה מאשר גידול היבול באדמה פתוחה. העיקר לשלוט באקלים כך שהקציר לא יהיה תלוי בתנאי מזג האוויר. הזן החורפי מוגן מפני הקפאה או נביטה מוקדמת.

זן האביב סובל היטב כפור באביב, מה שמאפשר לשתול אותם 1-2 שבועות קודם לכן. בחממה השום לא ירקב ויבשיל מהר יותר. טיפול נכון ביבול יביא יבול עשיר.

יתרונות של גידול שום בחממות

זני חורף של שום מבשילים בקיץ, כאשר הגשם עלול לגרום לריקבון. יחד עם זאת, הרבה יבולים מקולקלים. זו הסיבה שאנשים רבים מעדיפים תנאי חממה.

התייחסות. בחממה קל יותר לשלוט באקלים ובלחות, מה שמפחית משמעותית את הסיכון למחלות.

הלחות צריכה להיות לא יותר מ-70%. עבור שום חורף, החממה לא צריכה להיות מחוממת, שכן זה מקדם נביטה מוקדמת. מגוון האביב דורש אזור מחומם. בנוסף, בתנאי חממה, בריח השום ממוזער.

זני שום המתאימים לגידול בחממה

בתנאי האקלים של רוסיה מגדלים שני סוגים של שום - חורף ואביב. הם שונים במאפיינים חיצוניים ובשיטת הטיפוח. לפיכך, לשום החורף יש שיניים באותו גודל, המסודרות בשורה אחת סביב הגזע בתוך הראש.פקעת השום האביבית מורכבת ממספר רב של שיניים הגדלות בצורה כאוטית; הגבעול בתוך הראש אינו חזק כמו זה של שום החורף.

שום אביבי נטוע באביב ונקצר עד אמצע הסתיו. הוא מתרבה בעזרת שיניים; נורות עם נורות אוויר מייצרות רק זן אחד מהזן הזה.

שום חורף נטוע בסוף הסתיו והפירות נקצרים באמצע הקיץ. מין זה מתרבה הן על ידי נורות אוויר והן על ידי שיניים. אבל שום חורף לא מאחסן היטב. מתאים יותר למטרות אלו אביב.

בואו נסתכל על כמה זנים של שום שהם אידיאליים לגידול בחממות או חממות:

1. גאפוריסקי. ללא ירי, שייך לזנים האמצעיים המוקדמים. התקופה מהנביטה המלאה ועד הבשלה הטכנית היא 83-90 ימים. משקל ראש – 12-34 גרם, מספר ציפורן – 16-18. המבנה מורכב, הבשר צפוף.
2. קומסומולץ. מינים בעלי תשואה גבוהה עם עונת גידול של 120 יום. המסה של הנורה היא עד 30 גרם. יש לה מ 6 עד 13 שיניים. עמידות טובה לטמפרטורות נמוכות.
3. בוגוסלבסקי. עונת הגידול מצמיחה מסיבית של ציפורן ועד ללינה של עלים היא 87-98 ימים. זן בעל תשואה גבוהה עם משקל נורה של 45 גרם. יש לו 6 שיניים.
4. אלקור. מבשיל בחממה תוך 87 עד 98 ימים. מגוון הירי באמצע העונה מורכב מ-4-5 ציפורן. משקל ראש – 13-36 גרם.

נדגיש גם את הזנים הבאים: גריבובסקי יוביליני, גריבובסקי 60, אוטרדנסקי ודנילובסקי מקומי.

איך לטפל בשום כדי לקבל יבול טוב

כדי שהקטיף יהיה בשפע ושיני השום יכילו את כל המרכיבים השימושיים, הצמח זקוק להאכלה. משתמשים בדשנים אורגניים, זרחן ואשלגן.הטיפוח כולל טיפול בזמן, המורכב מהסרת עשבים שוטים, חיתוך חיצים וריפוי האדמה.

כיצד להכין אדמת חממה

בחממה, האדמה צריכה להיות פורייה יותר מאשר בשטח פתוח. תרכובות כבול, קרקעות חוליות וחולות, קומפוסט כבול, נסורת וקליפה מתאימות לגידול שום.

מכינים את האדמה חודש לפני הזריעה: האדמה משוחררת ומופרת עם 5 ק"ג חומוס, 30 גרם סופר-פוספט, 25 גרם מלח אשלגן לכל 12 מ"ר של מיטה. אין שימוש בדשני חנקן.

הכנת חומר שתילה

שום חורף ואביב מוכן לזריעה בדרכים שונות. חוֹרֶף גדל מזרעים ושיניים:

• הזרעים מיובשים לפני השתילה;
• ציפורן נבחרות נשמרות בתמיסת מנגן למשך מספר דקות ונשתלות באותו היום. כדי להכין את התמיסה תזדקק ל-1.5 כפיות אשלגן פרמנגנט ל-5 ליטר מים.

שום אביבי גדל משיניים שמעובדות ומקלפות לראשונה. נוסף:

• במשך כ 1-1.5 חודשים, השיניים לזריעה נשמרות במרתף או במקרר בטמפרטורה של 8-10ºC.
• הזרע מושרה במים למשך שעתיים או בתמיסת Nitroammophoska למשך 7-8 שעות בקצב של 5 גרם לכל 10 ליטר מים חמימים. כאשר נספגים במים לאחר ההליך, השיניים עוטפות במטלית לחה ובשקית ניילון, ולאחר מכן מניחים במרתף או במקרר למשך 1-2 ימים. כשהם ספוגים בניטרואמפוסקה, שותלים את הציפורן ישירות באדמה. השרייה מגרה את נביטת השורשים, מה שמאיץ את הבשלת היבול.

שתילת שום וטיפול בו בתהליך צמיחתו

שום חורף נטוע בסוף נובמבר, לפני הכפור הראשון, כך שהוא מבשיל עד סוף יולי. זה לא דורש חימום בחממה.שום נטוע בעומק 5-6 ​​ס"מ עם מרחק של 8-10 ס"מ בין זרעים, 5 ס"מ בין ציפורן, 20-25 ס"מ בין שורות.

שום אביבי שותלים ברגע שהשלג נמס והאדמה מפשירה - באפריל או מאי. זה דורש חממה מחוממת. לשתול שום בעומק 2-3 ס"מ עם מרחק בין ציפורן של 5 ס"מ, 20-25 ס"מ בין השורות.

טיפול נדרש:

1. 15-20 ימים לאחר הזריעה, דישון מוחל. בפעם הראשונה - עם הופעת 3-4 עלים. לשם כך תזדקק לכף אחת של הומט או אוריאה לכל 10 ליטר מים. בפעם השנייה - לא יאוחר משבועיים לאחר ההאכלה הראשונה. יש לדלל 2 כפות של "ניטרואמפוסקי" או "ניטרופוסקי" ב-10 ליטר מים. מתאימים גם דשנים נוזליים של פוריות או Agricola.
2. הלחות היציבה הנדרשת היא 65-70%. השקה את השום כשהאדמה מתייבשת, בערך אחת ל-15-20 ימים. השקיה מרובה עלולה להוביל לריקבון הצמח.
3. שום אוהב אור. תצטרך להתקין phytolamps בחממה במקרה של מזג אוויר מעונן. באור נמוך יצמחו ראשים קטנים.
4. האדמה משוחררת לא יותר מפעם בחודש.
5. את החצים מסירים בתחילת הבשלתם כך שהפקעות יגדלו.

קציר ואחסון שום

הבשלת יתר של השום תגרום לפקעות להתפרק לשיניים. הקציר נקצר כאשר העלים התחתונים מצהיבים, הראשים מקבלים צורה ברורה והחצים נופלים לקרקע. לאחר החפירה מייבשים את השום כ-7 ימים.

כדי להתכונן לאחסון, גוזמים את החלק העליון והשורשים. יש אנשים שממליצים לאחסן עם העלים, מה שמאפשר לנוטריינטים לעבור לתוך הנורה. אחסן שום בטמפרטורה של לא יותר מ-3 מעלות, במקרר או במרתף.

תכונות של גידול שום: מחלות ומזיקים

קרדית בצל או שורש גורמות נזק רב לשום במהלך האחסון.זה יכול להיכנס לחממה ולהדביק את היבול במהלך עונת הגידול.

מזיק זה אוהב חום ומעדיף לחות גבוהה. הנקבה מטילה עד 500 ביצים, שהזחלים שלהן יופיעו בעוד 10 ימים ויהפכו לרעבים מאוד. 4 שבועות מספיקים להתפתחות של דור אחד.

המחלה מתבטאת בפגיעה בתחתית השום עם כתמים מדוכאים וחומים הנוטים להשחיר. שיני השום נרקבות בהדרגה.

תשומת הלב! זריעת שום לאחר כרוב, עגבניות או מלפפונים נותנת ערובות נוספות להיעדר קרדית שורש. בנוסף, ניתן להיפטר מהקרציות במהלך עונת הגידול באמצעות פתרונות קלטן או רוגור 0.2%.

שתילה עם ציפורן ונורות: מה ההבדל, מה ומתי לבחור

שתילה חוזרת של שיני שום תוביל להצטברות של מחלות. אז תצטרך לשפר בריאות חומר שתילה באמצעות נורות. זה השם שניתן לנורות האוויר המופיעות על היורה. בשנה הראשונה הם גדלים כנורות חד-שיניים, ובשנה הבאה כנורות מלאות.

עדיפות ניתנת לשלוש שיטות לגידול נורות.

דרך מסורתית

הזריעה מתבצעת בתחילת אוקטובר:

1. בתחילה, האדמה מופרת כראוי, מוסיפים 3-5 ק"ג חומוס לכל 12 מטרים רבועים. מ', לחפור, ליישר ולעשות חריצים של 3 ס"מ במרחק של 12 ס"מ זה מזה.
2. הנורות מונחות בחריצים ומכוסות באדמה.
3. להשקות היטב ובסוף הסתיו, נזרקים ענפי אשוח מחטניים לשמירה על שלג.
4. עד סוף יולי יגדלו הפקעות לפקעות חד-שיניים, שנשתלות בסתיו להפקת פקעות רב-שיניים בשנה הבאה.

דרך ישירה

בדרך הרגילה מגדלים שן אחת, ובסתיו משאירים אותם לחורף באדמה.באביב הבא יש לדלל כך שיהיה מרחק של 20-25 ס"מ בין השורות ו-12 ס"מ בין הצמחים. זה הכרחי להיווצרות נורות בגודל נורמלי.

גדל במהלך החורף

זריעה של כדורים מתבצעת בתחילת יוני. באמצע ספטמבר הם מפתחים 4-5 עלים, גבעול חזק ומערכת שורשים טובה. שנה הבאה לאחר החורף הם יגדלו לנורות מלאות.

סודות וטיפים

שום חורפי, שיורה בחלק העליון של הגבעול, יוצר כדור בצורת פרח. מתפתחות עליו נורות קטנות.

שום אביבי אינו יוצר יורה.

זני אביב נטועים בחממה בתחילת האביב. שתילה מאוחרת תשפיע על עונת הגידול של הצמח, וראשי השום לא ייווצרו כראוי.

עומק השתילה המתאים ביותר הוא לא יותר מ-3 ס"מ מהחלק העליון של השור עד לפני הקרקע. אם השום מעמיק יותר מדי, יהיה לו קשה לנבוט. זה יאפשר לשום להבשיל לאט ולייצר פקעות קטנות.

סוגי חורף של שום נטועים בסתיו, לפני תחילת הכפור. זה יחזק כראוי את השורשים ויאפשר לחומר השתילה להיווצר היטב בתנאי חממה. עומק השתילה תלוי במצב הקרקע ובגודל הציפורן.

במהלך הצמיחה הפעילה של השום יש צורך בהשקיה מוגברת, אך ללא קנאות. הטיפול הבסיסי בגידול מורכב משחרור הקרקע מעת לעת ונייכוש קפדני, תאורה טובה, תנאי טמפרטורה מתאימים והפסקת השקיה במהלך ההבשלה.

חשוב לא לדלג על סלסול החצים. תקופה זו היא האופטימלית ביותר לשבירתם. אם תעשו זאת בזמן, חומרי ההזנה יעברו להתפתחות של ראש גדול, ולא ליצירת זרעים.

התייחסות. חליטה לעיבוד עגבניות מוכנה מהיורה שהוסרו.טיפול זה מונע את הופעת הדלקת המאוחרת.

על מנת שראש השום ייווצר בצורה נכונה, משתמשים בהילינג. שיטה זו שימושית במיוחד זמן קצר לפני ההבשלה.

גידול שום בחממה כל השנה כעסק

גידול שום למכירה הופך יותר ויותר פופולרי. מדובר בעסק רווחי מאוד - בהשקעה מינימלית יתכנו רווחים הגבוהים פי כמה מהעלויות.

המוצר זוכה להערכה רבה ויש לו ביקוש כל השנה. עסק זה מתאים הן לגמלאים שיש להם חלקת אדמה קטנה והן לחקלאים המגדלים יבולים בקנה מידה תעשייתי.

רווחיות

אנשי עסקים מתחילים רבים ספקנים לגבי הרעיון הזה. הם מאמינים שהביקוש לשום נמוך בהרבה מאשר לירקות אחרים ואי אפשר להרוויח מזה הרבה כסף. אבל כך חושבים אנשים שרחוקים מחקלאות.

שום הוא מוצר מזון בעל ערך רב. אמנם בכמויות קטנות הוא נצרך בכל משפחה, ובתקופת השימור הביקוש עולה פי כמה. בנוסף, כמעט בכל מדינות חבר העמים, רוב המנות הלאומיות והמוכרות אינן יכולות להסתדר בלי ירק השורש הזה: גם פילאף גרוזיני וגם בורשט אוקראיני דורשים תוספת של שום.

התייחסות. יידרש כ-1 טון חומר שתילה לדונם, והקטיף יעלה על כמות זו פי 10-13. יחד עם זאת, עלות המוצר היא כ-1.5$, והמחיר לצרכן גבוה פי כמה.

הכנסה ממכירה תלויה בכמות המוצרים ובשיטת המכירה. הרווחים הגבוהים ביותר מגיעים ממכירות קמעונאיות. מחיר השום נע בין 100-150 רובל. לק"ג. דרך נוספת למכור מוצרים היא סיטונאות. במקרה זה, העלות לכל ק"ג היא 60-80 רובל.זה נותן את היתרון של מסירת כל הסחורה בבת אחת, מבלי לדאוג לתנאי אחסונם.

יש לזכור שחקלאות בקנה מידה גדול ידרוש ציוד מיוחד, מחסני אחסון והעסקת עובדים, ואלה עלויות נוספות. הרווחיות של גידול שום חורף תהיה 70-80%, בעוד שבמכירות קמעונאיות היא מגיעה ל-150%. אם לשפוט לפי החישובים, עסקי השום נחשבים ליציבים ורווחיים ביותר.

תוכנית עסקית לדוגמה

יש לערוך מראש תוכנית עסקית לגידול שום בחממה ליישום.

כדי לפתוח עסק תצטרך:

• השכרת קרקע אם אין לך מגרש משלך;
• רכישה או השכרה של ציוד;
• העסקת עובדים;
• רכישת חומר שתילה (מה שמסוכן לעשות בכמויות גדולות ללא אימות מוקדם);
• שתילה ועיבוד שום;
• מכירות

בתחילה יידרשו השקעות משמעותיות, אך לאחר 8-12 חודשים העסק ישתלם. בשנים הבאות, הכמות תגדל באופן משמעותי, שכן בתחילת הדרך יש צורך לרכוש כלים וחומרים, בפרט שתילי שום מזנים שונים.

סלעים מתחת למים

גידול שום בצורה פתוחה טומן בחובו סיכונים וקשיים ארגוניים. חסרונות עיקריים: חומר יקר לזריעה, תלות בתנאי מזג האוויר, מורכבות המיכון. קיים סיכון ברכישת אצווה של חומר שתילה שמתברר כלא מתאים.

המלצות חקלאים מנוסים:

1. גידול שום במקום אחד יותר משלוש פעמים ברציפות מוביל לניוון היבול. באופן אידיאלי, גדל שום באותו אזור במרווחים של שנתיים כדי שהאדמה תוכל לנוח, להתאושש ולהתמלא במינרלים שימושיים מגידולים אחרים.
2. הן זני האביב והן החורף לא יניבו יותר מבציר אחד בשנה.
3. גידול שום בחממה אינו משתלם בקנה מידה גדול, אך לשימוש אישי הוא אופציה מתאימה לחלוטין.

על פתק. שום אפילו נטוע בגינה, מכיוון שהוא עוזר להילחם במזיקים.

סיכום

שום נחשב לאחד הגידולים הכי לא יומרניים, אבל אם אתה רוצה לקבל יבול שופע, עדיין יש צורך בטיפול מינימלי. גידול יבול זה בחממה מאפשר להשיג יבול כל השנה. עמידה בטכנולוגיה חקלאית תגמל את החקלאי ביבול איכותי ושופע.