סקירה של זן ענבי שולחן ארקדיה

זן ענבי השולחן ארקדיה, הידוע בעבר בשם Nastya, היה פופולרי בקרב כורמים כבר כמה עשורים. זה מקל על ידי טעם הרמוני, מאוזן, תשואה גבוהה, עמידות לכפור וקלות טיפול. הזן גדל אפילו בצרפת, ותושבי המדינה הזו בהחלט יודעים הרבה על ענבים.

תיאור ותולדות המקור של ענבי ארקדיה

ארקדיה הוא זן שולחני המתקבל על ידי חציית זני השולחן כהה העור קרדינל ומולדובה. עבודת הבחירה בוצעה על ידי מהנדסים מהמכון לגידול גפנים וייצור יין על שם V. E. Tairov בהנהגת E. N. Dokuchaeva.

הגנים ההוריים של זנים אלה שימשו ליצירת זני ענבים אחרים, אך ארקדיה נחשבת לטוב ביותר. יש גם שם שני - נסטיה, אבל זה לא תפס.

היבול מאופיין בהבשלה מוקדמת ובפרודוקטיביות גבוהה. בטיפול טוב, השיחים גדלים במהירות ומתחילים לשאת פרי. הפירות של הגפן היא 55-75%.

הזן מתאים לגידול באזורים ברוסיה עם אקלים ממוזג וחמים, ברחבי בלארוס, אוקראינה וקזחסטן.

בתמונה - ענבי ארקדיה.

מאפייני המגוון

ענבי ארקדיה ניחנים במאפיינים הבאים:

1. תקופת ההבשלה של פירות יער היא 115-125 ימים מרגע הופעת הניצנים.
2. השיחים גבוהים, העלים גדולים, חמש אונות, בצבע ירוק עם קצה לבן. כ-70% מהצרבים הצעירים מייצרים אשכולות פרי.
3. הפרחים דו מיניים, אינם דורשים האבקה, ומסוגלים להאביק זנים אחרים.
4. המשקל הממוצע של חבורה בשלה הוא 500-700 גרם, המקסימום הוא 2 ק"ג. צורת המברשת היא חרוטית. האשכולות בינוניים או צפופים, לרוב עם ענפים.
5. פירות היער עגולים, מעט מוארכים, בצורת לב, קוטר 2.3 ס"מ, במשקל 7-15 גרם.
6. הצבע בשלב הבשלות הטכנית הוא לבן או צהוב בהיר, ביולוגי - ענבר.
7. העור דק אך צפוף, עם ציפוי שעווה לבן.
8. העיסה עסיסית, צפופה, בשרנית.
9. הטעם מאוזן, מתוק במידה, ארומה של אגוז מוסקט. תכולת סוכר – 16%, חומצה – 5-6 גרם/ליטר.
10. העמידות למחלה הפטרייתית טחב גבוהה - 3.5 נקודות (מצריך טיפול כפול).
11. התרבות עמידה בפני כפור עד -23 מעלות צלזיוס, זקוקה לאור מקלט לחורף.
12. התשואה הממוצעת היא 18-20 ק"ג לשיח. בשנים פוריות במיוחד אפשר להגיע עד 50 ק"ג משיח אחד.
13. בעת שתילת ייחורים צבירי אותות מופיעים לאחר שנתיים אחרי נחיתה. קציר מלא נקצר לאחר שלוש שנים. אם נבחרה שיטת השתילה, הקציר הראשון נקטף בשנה השנייה.

בשנת 2011, בתערוכת התחרות הבינלאומית III "צרור זהב של ענבים", זן ארקדיה קיבל את גביע הגראנד פרי ומדליית זהב כזן השולחן הטוב ביותר.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של ענבי ארקדיה:

• טעם וארומה מאוזנים נעימים;
• מראה אטרקטיבי של החבורה;
• שמירה על איכות;
• רמה גבוהה של ניידות;
• הבשלה מוקדמת;
• תפוקה גבוהה;
• פרחים אינם זקוקים להאבקה נוספת;
• התנגדות לכפור;
• ייחורים משתרשים במהירות;
• קלות הטיפול;
• עמידות לטחב.

פגמים:

• רגישות לזיהום עם אוידיום ועובש אפור ללא טיפולים מונעים;
• פיצוח של פירות יער בתנאים של לחות אדמה גבוהה.

טכנולוגיה צומחת

עמידה בכללי השתילה והטיפול בענבי ארקדיה היא המפתח לבריאות ולפרודוקטיביות גבוהה של היבול. הצמח מעדיף אזורים שטופי שמש, מוגנים מפני רוחות פרצים וטיוטות.

חלקים מהגן עם עצים גבוהים ומבנים סמוכים אינם מתאימים לנטיעת ענבים. הצללה משפיעה לרעה על הצמיחה וההתפתחות של השיחים, תקופת ההבשלה וטעם הגרגרים.

תאריכי נחיתה וכללים

אין דרישות מיוחדות לסוג הקרקע. חשוב שהאדמה תהיה לחות ונושמה. קיפאון של מים מוביל למוות של הגפן.

הזן מופץ בקלות על ידי ייחורים, המאופיינים בשיעור הישרדות ב-90% מהמקרים. ניתן לרכוש אותם בחנויות מיוחדות ובמשתלות או לבקש מהשכן.

בעת בחירת שתילים, שימו לב למערכת השורשים. זה חייב להיות בריא, ללא נזק או סימני ריקבון. לפני השתילה, השורשים טובלים במים למשך 24 שעות.

השתילה מתבצעת באפריל. זה מבטיח הישרדות טובה יותר והסתגלות מהירה של השתיל במקום חדש. טמפרטורת האוויר בשעות היום צריכה להישמר על +15 מעלות צלזיוס, טמפרטורת הקרקע - +10 מעלות צלזיוס.

בור השתילה מוכן מראש. בקיץ, האתר נחפר ומיושלים זבל מתחת לאת. בסתיו חופרים בור בגודל 70X70 ס"מ. מניחים אבן כתוש או לבנים שבורות בשכבה של 15 ס"מ בתחתית. מפזרים מעל אדמה מעורבת בחומוס, 5 ק"ג חצי דלי אפר ו-500 גרם אזופוסקה, ואז מוסיפים נקי אדמה פורייה כדי לא לשרוף את השורשים הצעירים. לאחר מכן, שפכו 10 ליטר מים והמתינו לשקיעת האדמה.

יתד עץ מונע לתוך מרכז החור כדי להבטיח יורה צעירים.הייחורים נקברים כך שלא נותרו יותר משני ניצנים על פני השטח, השורשים מיושבים בקפידה, החור מתמלא לחלוטין באדמה ומשקה במים נקיים. פני השטח מכוסים בכבול, נסורת או חציר.

חָשׁוּב! כורמים מנוסים ממליצים להפעיל צינור לתחתית הבור כדי להרטיב מספיק את מערכת השורשים בשנים הראשונות להתפתחות.

כדי לקשור את היורה, משתמשים בסבכות וממוקמות מצפון לדרום. הדרך הקלה ביותר היא למתוח חוט בין התומכים החפורים. המרחק בין התומכים 3 מ', בין שורות החוט – 30 ס"מ. השורה התחתונה ממוקמת בגובה 0.5 מ' מהמשטח.

לא ניתן יהיה להסתדר בלי תמיכה - אשכולות הענבים כבדים, וקשה לנצרים לתמוך במשקלם. בנוסף, על תומך, המברשות מוארות בשמש מכל עבר וצבען אחיד עם הבשלתן, והעלים אינם מצטופפים ולעיתים נדירות מושפעים מזיהומים פטרייתיים.

היורה נקשרים בשנה השנייה להתפתחות לחוט מקביל לקרקע. יורה גדל קבוע על הקו הבא לאחר שהגיע 30 ס"מ אורך.

מעניין! המצרים הקדמונים טיפחו ענבים על גדות הנילוס כבר בשנת 6,000 לפני הספירה. ה.

תכונות של טיפול

ענבי ארקדיה דורשים לחות קבועה אך מתונה. השקיה אינטנסיבית יותר ניתנת לפני הפריחה, היווצרות ניצנים ויצירת פירות יער. בעתיד, הם מתמקדים במזג האוויר. בסוף יולי, ההשקיה מופסקת - בתקופה זו הגרגרים מקבלים תכולת סוכר.

בסוף הסתיו מתבצעת השקיה כביכול נטענת לחות - האדמה מושקה בשפע כך שהשורשים סופגים את כמות הלחות המרבית. זה יבטיח חורף מוצלח לענבים.הסורגים מוסרים מהסורג, מניחים אותם על הקרקע ומכוסים בצפחה, אגרופייבר או סרט פלסטיק ומכוסים באדמה למעלה.

ערכת האכלה:

1. אפר עץ משמש בעיקר כדשן: מדי שנה 2-3 ליטר לחפירה.
2. פעם בשנתיים, בתחילת האביב, מוסיפים 20 ליטר קומפוסט לחפירה.
3. בקיץ, ענבים מרוססים 3-4 פעמים בתרכובות ויטמינים ומינרלים: 10 גרם חומצה בורית לכל 10 ליטר מים או 100 גרם אפר, 10 גרם אשלגן גופרתי, 20 גרם סופרפוספט. הריסוס מתבצע בערב או במזג אוויר מעונן כך שהעלווה נשארת רטובה יותר זמן.
4. לפני ואחרי הפריחה, השיחים מוזנים בתמיסה חלשה של מינרלים מורכבים (4 גרם נתרן הומט, 5 גרם חומצה בורית לכל 10 ליטר מים), ולאחר 2-3 שבועות - רק עם אשלגן וזרחן (20 גרם). של אשלגן גופרתי, 40 גרם סופר-פוספט לכל 10 ליטר מים).

זְמִירָה

גיזום שיחים הוא טכניקה אגרוטכנית חשובה. מטרות עיקריות: הצערת ענבים, גירוי היווצרות וצמיחת יריות להשגת יבול עשיר.

שיחים גזוזים בתחילת האביב, כאשר הניצנים רדומים. הסר יורה רקוב או קפוא. בסתיו, היורה מתקצר לשני ניצנים. מהם יווצרו שני שרוולים.

בקיץ מסירים את הבנים החורגים כדי לעורר את הבשלת הצרורות.

גיזום סתיו עדיף לענבים הגדלים באזור האמצעי. החורף לאחר גיזום מתרחש עם הפסדים מינימליים, והנוצר קל יותר לכסות שיחים.

עֵצָה. השאר תמיד רק יורה חזקים ובריאים על השיחים.

בעיות אפשריות, מחלות, מזיקים

לזן ארקדיה חסינות נמוכה בפני אוידיום - טחב אבקתי.

סימנים עיקריים של המחלה:

• צמיחה מאוחרת של יורה;
• עלים מתולתלים מכוסים בציפוי אפרפר-לבן;
• נראה כי תפרחות ואשכולות זרועים קמח או אפר;
• מת מתפרחות;
• פיצוח וייבוש של פירות יער.

כדי להילחם בפטרייה, הכרם מאובק בגופרית או משתמשים בתכשירים עם גופרית קולואידית. לעיבוד לאחר הפריחה, מותרות התרופות ביילטון, טופסין M ורוביגן. המוצרים נשארים על העלים זמן רב יותר ואינם נשטפים בגשם.

כדי למנוע את התפשטות האוידיום, ריססו שיחים פעמיים בעונה - באביב ובסתיו. כדי לעשות זאת, השתמש בתרופה "Ridomil" ובפתרון של תערובת בורדו.

הגורם הסיבתי של ריקבון אפור משפיע לא רק על ענבים, אלא גם על יבולים אחרים, למשל, תותים. כתמים מופיעים על העלים המושפעים, פרחים מתכהים ונושרים, יורה הופכים לבנים ומתכסים בציפוי אפור, והגרגרים הופכים לאפור-חום.

כדי לרסס את השיחים במהלך היווצרות התפרחות, השתמש בתכשיר "Horus", בתקופת הפריחה - "Horus" ו"Skor", בתקופת הבשלת הגרגרים - "Switch" ו-"VDG".

המזיק המסוכן ביותר של ענבים הוא תולעת ניצני הענבים. זחלים פוגעים בניצנים, פרחים ופירות יער, ומשמידים עד 40% מהיבול. פירות יער פגומים מפתחים פטרייה הגורמת לריקבון אפור.

הדור השלישי והרביעי של תולעת הענבים נחשבים למזיקים ביותר. מעוף הפרפרים מהדור השלישי מתחיל בתחילת אוגוסט, לפני הבשלת פירות היער, הדור הרביעי - בתקופת ההבשלה של הקטיף. זחלים תוקפים אשכולות של ענבים בשלים, ולכן השימוש בכימיקלים הוא התווית נגד.

כדי להילחם במזיק, נעשה שימוש בתרופה משופרת חדשה "Enzhio 247". צריכת נוזלים – 500-600 מ"ל/הא. תקופת ההגנה היא 7-20 ימים. תדירות הריסוס היא פעמיים.

התרופה מומלצת להשמדת דור שני ושלישי של גלילי עלים.כדי להשמיד זחלים דור רביעי, השתמש בתכשירים ביולוגיים "Fitoverm" (3 גרם לכל 10 ליטר מים), "Lepidotsid" (30 מיליון ל-10 ליטר), "Aktofit" (20 מ"ל ל-10 ליטר), "Bitoxibacillin" (60- 80 גרם ל-10 ליטר).

כדי להגן מפני התקפות צרעות, מניחים את הצרורות בשקיות בד או רשת. העור הדק והבשר המתוק מושכים חרקים.

שִׁעתוּק

זן ארקדיה מופץ על ידי ייחורים. ההכנה שלהם מתחילה בסתיו. ייחורים באורך 30 ס"מ ובעובי 10 מ"מ נחתכים בכלי חד, מטופלים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט ועוטפים בבד טבעי לייבוש. לאחר מכן עוטפים את הייחור בניילון ומניחים אותם על המדף התחתון של המקרר. בתנאים כאלה, הייחורים מאוחסנים עד מרץ.

באביב מרעננים את החתך, מבצעים חיתוכים אורכיים על הקליפה שמתחת ונטועים בעציצים מלאים בתערובת 1:1:1 של דשא, נסורת וחומוס. המיכל ממוקם על אדן חלון שטוף שמש. עד לשתילה, הייחורים יהוו מערכת שורשים.

קציר ויישום

הקטיף באזורי המרכז מתחיל בספטמבר, בדרום - באמצע אוגוסט. את הצרורות מניחים בקופסאות פלסטיק או עץ ומאחסנים במרתף כארבעה חודשים בטמפרטורה של +2...+4°C.

הזן מיועד לצריכה טרייה, לעיבוד לצימוקים, לפתן וריבה. פירות היער אינם מתאימים להכנת יין. למרות העובדה שהם תוססים היטב, טעמו של המשקה העשוי מהם בינוני.

ביקורות

ביקורות של כורמים על מגוון ארקדיה הן בעיקר חיוביות. הוא מוערך בזכות התשואה הגבוהה שלו, קלות הטיפול והטעם המעולה של פירות היער.

ולדיסלב, רוסוש: "לפני מספר שנים הוספתי גזרי ארקדיה לאוסף שלי. מאז, אני לא יכול לקבל מספיק מהמגוון הפורה להפליא הזה. אני מגדל ענבים לעצמי ולמכירה.בשוק קונים את ארקדיה ברצון רב יותר מקישמיש, גם למרות נוכחותם של זרעים. השלילי היחיד הוא שהגרגרים אינם מתאימים לייצור יין, שכן תכולת הסוכר בהם אינה עומדת בסטנדרט. אתה צריך לפחות 20%, אבל בארקדיה זה רק 15-16%. התפוקה היא לפתן מותסס".

אירינה, סמולנסק: "ארקדיה הוא אחד מזני הענבים הקלים האהובים. לפירות היער יש טעם מצוין, יש להם יותר מתיקות מחומצה, אבל הם לא מתוקים עד כדי סתירה. הענבים הם חסרי יומרות בטיפול, הם אוהבים השקיה מתונה והרבה שמש. בשנים לא טובות הוא סובל מטחב אבקתי ולכן מצריך טיפול מונע. אני משתמש בתערובת בורדו."

סיכום

לזן ענבי המאכל הלבנים-פרי ארקדיה, המבשילים מוקדם, יש הרבה מאפיינים חיוביים: יבול גבוה, מראה אטרקטיבי, טעם הרמוני של פירות יער, קלות טיפול והרכב אדמה לא תובעני, עמידות בפני טחב, שמירה על איכות ורמת שינוע גבוהה.

החסרונות כוללים נטייה להידבק בפטרייה הגורמת לטחב אבקתי, ופיצוח של פירות יער בלחות גבוהה. הבעיה נפתרת על ידי טיפול מונע בתערובת רידומיל ובורדו והשקיה מתונה של נטיעות. קוטלי חרקים ומוצרים ביולוגיים משמשים למאבק בתולעת הענבים.