כיצד לקבוע את הזמן הטוב ביותר לקצור גזר באזור מוסקבה

על מנת שהגזר ישמור על טריותם ועל סגולותיו המועילות למשך זמן רב ככל האפשר, הם מוסרים מהגינה בזמן ובהתאם לכל כללי הטכנולוגיה החקלאית. כדי לבחור את עיתוי הקציר, נלקחים בחשבון מגוון היבול, תנאי מזג האוויר ולוח השנה הירחי. בשלות הירק נקבעת מראש. מתי לקצור גזר באזור מוסקבה, קרא את המאמר שלנו.

זמן קציר אופטימלי

עונת הגידול הפעילה באזור מוסקבה נמשכת מאמצע ספטמבר עד אמצע אוקטובר, כאשר הטמפרטורה יורדת ל- +10 מעלות צלזיוס. בשלב זה מומחים ממליצים על קציר גזרים ולשלוח אותו לאחסון בחורף.

בחודש ספטמבר הצמרות קמלות ולכן בתקופה זו מתחילה צמיחת יבול השורש והצטברות של סוכרים וקרוטן בו. אבל אם תשמרו ירק בגינה, הוא יאוחסן הרבה יותר גרוע וגם יאבד מהטעם שלו. בנוסף, יש סיכוי שהגזר יגדל שוב. לכן, חשוב לבחור את התזמון האופטימלי עבור קְצִיר.

בנוסף למאפייני האקלים של האזור, הגורמים הבאים משפיעים על זמן הקציר:

• מגוון גזר;
• זמן זריעה;
• גודל גידולי שורש - קטנים נחפרים מאוחר יותר מאשר גדולים;
• מטרת הטיפוח - לצרכיו או למכירה;
• אופי השימוש - מיד או לאחסון חורף.

במקרים מסוימים, מומלץ להשאיר גזר בגינה עד שיורד השלג הראשון. אבל אז הצמרות נשברות ומונחות על האדמה.חלקה העליון של המיטה מכוסה גם בחומר לא ארוג.

חָשׁוּב. גננים רבים טוענים כי קצירת גידולי שורש לאחר ירידת השלג הראשונה מגדילה את חיי האחסון ב-30%.

תלוי במגוון

לזנים שונים של גזר יש עונות גידול שונות. בהתבסס על גורם זה נקבע זמן קצירת הירקות. העיקר לא לחשוף יתר על המידה את הגזר באדמה.

הכלל הבסיסי עבור כל הזנים הוא שגזר צובר את הכמות הגדולה ביותר של סוכרים במהלך הימים האחרונים של בגרותם הטכנית. זהו הרבע האחרון של עונת הגידול.

כאשר שותלים זנים שונים, מנהלים יומן שדה. זה מציין את מקום ותאריך השתילה של זן מסוים ואת תקופת ההבשלה.

זמן קטיף לזנים מוקדמים

זנים מוקדמים מצליחים להבשיל לחלוטין 80-90 ימים לאחר השתילה. גזרים הבשלים מוקדמים, המיועדים לשימוש בסתיו, נקטפים לפי הצורך.

לרוב, מיטות קטנות עשויות, שכן זנים מוקדמים אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. הקציר משמש מיד לאחר הקציר. בשל ההבשלה המהירה שלהם, גזרים כאלה מתחילים להיקטף חלקית באמצע הקיץ.

אבל עדיין יש זני הבשלה מוקדמת שנשמרים היטב גם לאחר הקטיף. לדוגמה, אלנקה לא מתקלקלת עד אמצע החורף, וההיברידית בנגור יכולה להימשך עד אפריל. אבל זה רק אם כל כללי הניקוי והאחסון בוצעו.

חָשׁוּב. לאחר בחירה חלקית של גזר, יש לכסות את החורים באדמה ולצמצם כדי למנוע נזק לשאר היבול על ידי זבוב הגזר.

אמצע מוקדם

זני אמצע העונה מתחילים להיקטף מהגן מסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר. בשלב זה, באזור מוסקבה הטמפרטורה יורדת ל-+4 מעלות צלזיוס, שבגללה תהליכים ביולוגיים בצמח מאטים.הגזר מפסיק לגדול לאחר מכן. חומרים מזינים מתחילים לנוע מירוק צמרות לגידולי שורש, מה שמגדיל את גודלם בכ-35%.

הבשלה מאוחרת

זנים מאוחרים של גזר מבשילים 110-140 ימים לאחר הזריעה. גזר הבשלה מאוחרת נקצר בספטמבר ואוקטובר. במקרה זה, הם מונחים על ידי תחזיות מטאורולוגיות. ירקות כאלה גדלים במיוחד לאחסון בחורף.

תלוי במזג האוויר

תנאי מזג האוויר באזור האמצעי מאפשרים להסיר גזר מהגינה בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. הזמן הטוב ביותר לקצירת גידולי שורש באזור מוסקבה נחשב בין 20 ל-25 בספטמבר. זה לא רצוי לעכב את זה, כי יש אפשרות לקבל כפור. גם גזר שנשמר באדמה יכול לנבוט.

הכפור הראשון באזור מוסקבה מתרחש בסוף ספטמבר. אוקטובר בדרך כלל קר, גשום ומעונן.

לפי לוח השנה הירחי

אם אתה מאמין בלוח השנה הירחי, אז עדיף לאסוף ירקות שורש במהלך דעיכת הירח. במהלך תקופה זו, זרימת המוהל בירקות מאטה, גזר מאוחסן הרבה יותר טוב. כאשר קוטפים במהלך השעווה של הירח, ישנה סבירות גבוהה שגידולי השורש יהפכו במהירות רפויים ורופסים או נבטו.

בספטמבר 2020, ימים נוחים לאזור מוסקבה נחשבים ל-8-10, 27-28 ו-30. באוקטובר, לוח השנה הירחי ממליץ על קציר ב-4, 6-9, 13-15.

חָשׁוּב. ללוח השנה הירחי מתייחסים רק ככלי עזר לקביעת תאריך הקציר. אם יורד גשם או נושבות רוחות חזקות בימים שהוא מייעץ, אזי קציר הגזר נדחה.

סימנים של מוכנות לקציר

תאריכי ההבשלה המצוינים על ידי היצרן על אריזת הזרעים נחשבים משוערים.תחילת הבשלות תלויה בתנאי הגידול ובמזג האוויר, ולכן העיתוי משתנה לרוב לכיוון זה או אחר.

הסימנים הבאים מצביעים על כך שהגיע הזמן לקטוף גזר מהגינה:

• הצהבה של העלים התחתונים;
• פיצוח של גידולי שורש;
• היווצרות של שורשים קלים קטנים על גזר.

כיצד לחפור נכון גזר מהגינה לאחסון

לקצירת גידולי שורש, בחרו ביום שמשי ויבש. אם לא היו משקעים במשך זמן רב והאדמה יבשה מאוד, כמה ימים לפני החפירה, מעט מוּשׁקֶה. הרבה יותר קל להסיר גזר מאדמה לחה מבלי לפגוע בעור החיצוני. שלמותו חשובה במהלך האחסון.

אם האדמה באזור רופפת, שולפים את גידולי השורש ביד. מושכים את החלק העליון ישר למעלה כדי לא לקרוע אותם ולשבור את הגזרים.

על קרקעות כבדות וצפופות, גידולי השורש נחפרים תחילה בזהירות עם חפירה או מזלג, ואז מסירים אותם ביד.

לאחר חפירת היבול מסירים ממנו את הלכלוך הנדבק וחותכים את הצמרות. לאחר מכן, משאירים את גידולי השורש לייבוש ישירות על ערוגת הגינה למשך 2-3 שעות.

לפני אחסון גזרים, אין לשטוף אותם, שכן קיים סיכון גבוה שהקליפה הדקיקה תיפגע בתהליך. פתוגנים פטרייתיים יכנסו לפצעים מיקרוסקופיים.

שיטות להסרת צמרות

את החלק העליון מסירים מיד לאחר חפירת הגזר. אם זה לא נחתך, העלים ימשיכו לאדות לחות, מה שיוביל לקמלה מהירה של גידולי השורש.

שיטות בסיסיות להסרת צמרות:

1. הַעֲקָמָה.
2. חיתוך עם מספריים או סכין חדה. שיטה זו משמשת רק במקרים בהם לא מתוכנן אחסון לטווח ארוך של היבול. לאחר החיתוך, גזר ינבט צמרות חדשות לאחר זמן מה.
3. חיתוך יחד עם החלק העליון של הירק - נקודת הגידול.בצורה זו, יבול השורש לא ינבט ויישמר היטב עד האביב. אבל שיטה זו מתאימה רק למומחים, שכן היא דורשת דיוק חיתוך רב - בדיוק 2 מ"מ מהקצה.

הכנה לאחסון

לאחר ההסרה צמרות גידולי השורש ממוינים ומייבשים בגינה. מהמסה הכוללת מסירים את הגזרים הבאים:

• עם סדקים;
• שָׁבוּר;
• עם נזקי קליפה;
• מושפע ממחלות;
• ניזוק על ידי מכרסמים.

אסור לאחסן ירקות כאלה עם ירקות בריאים. לא רק שהם יתקלקלו ​​מהר, אלא גם יפגעו בגזרים ששוכבים בסמוך. זיהום במחלות פטרייתיות מתרחש מהר מאוד.

לאחר המיון, היבול מיובש שוב במקום קריר למשך 3 ימים. לאחר מכן הוא נשלח לאחסון.

סיכום

מתי לחפור גזר באזור מוסקבה תלוי במגוון, תנאי הגידול ומזג האוויר. הקציר נקצר בדרך כלל מספטמבר עד אוקטובר. כדי שגידולי שורש יישמרו היטב עד האביב הבא, חשוב לחפור אותם בזמן ולהכינם כראוי לאחסון. לשם כך, הסר את הצמרות, יבש את היבול וממיין אותו בזהירות.