סגולות רפואיות של גזר בר ושיטות שימוש ברפואה עממית

מעטים יודעים שמלבד הגזר הידוע, שמגדלים בגינה, יש קרוב משפחה שלו בטבע - גזר בר. זהו צמח חסר יומרות שגדל כמעט בכל מקום, אך מבחינת סגולות רפואיות הוא אפילו עולה על זני שורשים מעובדים.

תיאור של גזר בר

גזר בר נקרא גם גזר קן ציפורים, גזר גזר או לפת צהובה.

מוצא והתפתחות

מדענים רואים באפגניסטן ובאיראן את מקום הולדתו של גזר. כיום ניתן למצוא גזר בטבע במדינות רבות באירופה (כולל רוסיה), וכן באסיה ובאפריקה.

גזר הוא צמח תרבותי עתיק שהאנושות החלה לטפח כמרפא, ולאחר מכן מזון ומספוא אלפיים שנה לפני הספירה. עדות לכך היא זרעים ושורשים מאובנים מתקופת הברונזה, שנמצאו במהלך חפירות ארכיאולוגיות. הוא היה ידוע ליוונים ולרומאים הקדמונים, שראו בו מעדן וצרכו אותו רק בחגים מרכזיים.

ברוסיה מגדלים גם גזר מאז ומעולם. מבלי לדעת דבר על ויטמינים ומינרלים, מרפאים עתיקים רשמו למטופלים גזר טרי עם חמאה או דבש - שיטה זו אפשרה להם לשמר את כל החומרים היקרים של ירק השורש.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות מועילות

פירות גזר בר מכילים כ-7.5% שמנים אתריים:

• גרניול - בעל אפקט אנטי פטרייתי, מייצב את לחץ הדם, נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה;
• גרניל אצטט - בעל תכונות ריפוי;
• פלבנואידים - משפרים את תפקוד מערכת העיכול, מנקים אותה מרעלים;
• שמנים שומניים - תורמים לפיזור רציונלי של רכיבי תזונה בגוף.

הפרי מכיל פרוויטמין A, ויטמינים B1, B2 ו-C. השורשים מכילים יסודות קורט וחומרים מזינים רבים:

• קרוטן - המחסור בו משפיע על מצבו הכללי של אדם;
• חומצה אסקורבית - מחזקת את המערכת החיסונית;
• ריבופלבין - מסדיר את תפקוד כל מערכות הגוף;
• ברזל הוא מרכיב חשוב של המוגלובין, עוזר להעביר חמצן לכל האיברים;
• בורון, נחושת, זרחן;
• שמנים אתריים - תומכים בבריאות התאים, העור, השיער, הציפורניים.

חָשׁוּב! צריכה מופרזת של גזר בר עלולה להוביל לעודף בטא-קרוטן בגוף, שישפיע לרעה על תפקוד הכבד.

גזר בר ניחן גם בתכונות המועילות הבאות: משתן, כולרטי, אנטי מיקרוביאלי, מכייח, משכך כאבים, אנטי דלקתי וכו'.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

גזר בר או גזר מצוי הוא צמח דו-שנתי, לעתים רחוקות יותר צמח עשבוני חד-שנתי, השייך למשפחת ה-Apiaceae.

שורש הצמח עצי, דמוי טפח, לרוב לבן, אך לעיתים בעל גוון צהבהב. זה יכול להיות מוארך, בצורת ציר או מסועף; זה לא אכיל, אבל נמצא בשימוש נרחב ברפואה.

הגבעול שעיר, זקוף, ובשנה השנייה לחייו הוא גדל עד 1 מ' העלים של האב הקדמון הפראי של הגזר מנותחים בצורה סיכה. אורכם הוא בממוצע 20 ס"מ, רוחב 4-6 ס"מ.

ניתן לראות את הצבע היפה של גזר הבר בחודשיים הראשונים של הקיץ. לתפרחות של צמח עשבוני זה יש צורה של מטריות גדולות, המכילות בין 10 ל-50 קרני התבגרות עם פרחים קטנים בקצוות. מטריות מקופלות לאחר הפריחה. הפירות מצולעים וצורתם אליפטית; תקופת הבשלתם נמשכת מאוגוסט עד ספטמבר.

החלק הקרקע של גזר כזה אינו שונה מזנים מעובדים מודרניים. אבל ירקות השורש של גזר הבר קטנים יותר ופחות עסיסיים.

קרא גם:

מגוון גדול של גזר אדום ענק.

היברידית גזר לאחסון לטווח ארוך קנדה f1.

מה לעשות אם מישהו מכרסם גזר באדמה ואיך להתמודד איתו.

איפה זה גדל?

גזר בר נמצא ברחבי אירופה, צפון אפריקה, מרכז אסיה ומערב אסיה. הוא נפוץ למדי בארצנו, במיוחד באזורים הדרומיים של החלק האירופי.

צמח זה אינו יומרני, ולכן ניתן למצוא אותו בכל מקום: לאורך כבישים, בקרחות יער, כרי דשא, ליד אזורים מיושבים.

היתרונות והחסרונות העיקריים של גזר בר

היתרון העיקרי של גזר בר טמון בתכונותיו המועילות לגוף האדם, כמו גם:

1. זה לא יומרני בטיפוח ובטיפול. על מנת להשיג חומרי גלם רפואיים יקרי ערך, גננים רבים כבר החלו בטיפוחו.
2. בעל תפוקת דבש גבוהה. מ-1 דונם שנכבש על ידי גזר בר, דבורים יכולות לייצר 20-40 ק"ג דבש.

למרות איכויות רפואיות רבות, לגזר הבר יש חסרונות:

1. התוויות נגד למחלות מסוימות.
2. תופעות לוואי. נגרמת בדרך כלל על ידי צריכה מופרזת של תכשירי גזר בר.
3. טעם לא נעים.ירק השורש קשה, מר, בעל ריח חריף וצבע עמום, ולכן הוא לחלוטין לא מתאים למאכל.

מה ההבדל מזנים אחרים

זנים תרבותיים של ירקות שורש וגזר בר שונים זה מזה:

1. צמח הבר מציג את סגולותיו הרפואיות בצורה ברורה יותר מאשר צמח הצמח.
2. שמן אתרי מפירות גזר בר כלול בתכשירים רפואיים שונים, שלא כמו הזנים.
3. לירקות השורש יש איכויות טעם שונות: לגזר לזרוע טעם מתוק, עסיסי ופריך, ואילו לגזר בר טעם מריר ועשבוני.
4. לשורש הבר יש שורש דק יותר, בניגוד לשורש הגינה.
5. גזר תרבותי תובעני הרבה יותר מבחינת טיפוח וטיפול בהשוואה לאבותיהם.

תכונות השימוש בגזר בר

מומחים ביססו את ההשפעות המגוונות של גזר על גוף האדם, וזו הסיבה שהוא נמצא בשימוש נרחב הן ברפואה המסורתית והן ברפואה העממית. המפעל מצא יישום גם בתעשיית הבישום והקוסמטיקה.

תכשירים המבוססים על גזר בר משמשים גם למחלות שונות:

1. שַׁחֶפֶת. מנקה את הריאות והסימפונות, מפחית שיעול, מונע שטפי דם ריאתיים.
2. כולליתיאסיס. מקדם את הזרימה החופשית של המרה, מנקה את דרכי המרה מאבנים קטנות. בשלב הראשוני של המחלה, ריפוי מלא אפשרי עם שימוש בתרופות שנוצרו על בסיס צמח מרפא.
3. מחלת Urolithiasis. התכונות המשתנות של הגזר מונעות היווצרות של אבנים גדולות בכליות, ועוזרות לשטוף חול ואבנים קטנות מהגוף. מונע התפתחות של תהליכים דלקתיים בכליות.
4. מחזק את מערכת העצבים. יש לו השפעה מרגיעה קלה בזמן מתח נפשי ורגשי חמור, ובכך מונע את התפתחות המחלה.
5. משפר את תפקוד המעיים בזמן עצירות. התכונה השלשלת הקלה של הצמח מאפשרת ליטול אותו גם על ידי ילדים עם בעיות דומות.

סגולות רפואיות של גזר בר ושימוש ברפואה עממית

ברפואה העממית, התרופות והרפואה המדעית-מעשית משתמשים בחלקים שונים של הצמח: שורש, פרי, זרעים ועלים.

מאפיינים של פירות

פירות גזר בר נחשבים יקרי ערך במיוחד. לאחר האיסוף, הם מיובשים, טוחנים לאבקה, ומכינים מהם תמיסות רפואיות, הנלקחות למחלות שונות של האיברים הפנימיים, כמו גם לשחפת.

התרופה התעשייתית הידועה Urolesan מכילה גם חומר גלם רפואי זה. הפירות, בעלי טעם לוהט וחריף, משמשים תיבול למאכלים, במרינדות ובייצור משקאות חריפים.

תכונות זרעים

כמו כן, הזרעים נכתשים ומשמשים בצורת אבקה לכאבים במערכת העיכול, להגברת החשק המיני, להסדרת המחזור החודשי ולדחות את תחילת גיל המעבר.

טינקטורות מזרעים מיועדות להצטברות גזים, בצקת כמשתן, תהליכים דלקתיים וחול בכליות, להפחתת הטונוס של השרירים החלקים של כלי הדם והאיברים הפנימיים.

קרא גם:

מהם היתרונות של מיץ גזר לאונקולוגיה וכיצד להשתמש בו נכון

תכונות שימושיות של גזר מגורר עם שמנת חמוצה

באיזה טרימסטר טוב לאכול גזר בהריון?

מאפיינים של עלים

גם עלי גזר בר ניחנים בסגולות רפואיות. לעתים קרובות יותר הם משמשים להכנת משחות לשימוש חיצוני.

הם גם מבשלים תה, אשר משפיע לטובה על מערכת העצבים.זה נלקח גם כמשתן.

תכונות של ירקות שורש

ירקות שורש נצרכים חיים או מכינים מיץ. השימוש יעיל לעצירות, הפרעות עיכול, נגיעות הלמינתיות ואנמיה. כשהם מיובשים, מוסיפים אותם לתה ולמזון מתובל.

לאחרונה, שורשי גזר בר שימשו כמרכיב של קרוטנואידים ותוספי תזונה.

לאילו מחלות ואיך לקחת את זה

ברפואה העממית יש הרבה מתכונים עם גזר בר:

1. עבור קוליק כליות. בלילה 1 כף. יוצקים כף זרעים לתוך 1 כוס מים רותחים ומשאירים עד הבוקר. העירוי נלקח בכוס 3 פעמים ביום, מחומם, במשך שבועיים. אבנים בכליות יתמוססו בהדרגה ויצאו כחול.
2. משחה לטיפול וריפוי פצעים. עלי גזר בר טריים נטחנים ביסודיות או טחונים ומערבבים עם דבש. לאחר 2-3 שעות ההרכב מוכן לשימוש.
3. עירוי ליתר לחץ דם. 5 כפות. כפות של זרעים נרקחים עם 1 ליטר מים רותחים, עוטפים היטב ומשאירים במקום חמים. לאחר 12 שעות, סנן את העירוי ולקחת כוס אחת 3-4 פעמים ביום.

האם אפשר לגדל אותו בעצמך?

גזר בר, כפי שכבר הוזכר, הוא צמח יומרני לחלוטין, ולכן, כדי להשיג חומרי גלם רפואיים, ניתן לגדל אותם בקלות בחלקה שלך.

תכונות של שתילה וגידול

באביב נזרעים זרעי גזר בר באדמה מוכנה עד לעומק של 1.5 ס"מ. נשמר מרחק של 30-35 ס"מ בין השורות. הטיפול מורכב משחרור האדמה וניכוש הגידולים.

התוויות נגד ותופעות לוואי

למרות היתרונות העצומים לגוף, לגזר הבר יש התוויות נגד:

• לפתולוגיות במערכת העיכול (כיב קיבה, כיב תריסריון, דלקת במעי הדק);
• עם אי סובלנות אינדיבידואלית.

תופעות לוואי אפשריות:

• קילוף ואדמומיות של העור;
• כְּאֵב רֹאשׁ;
• חולשה, אדישות;
• גירוד בעור.

איסוף ואחסון של גזר בר

כדי לאסוף חומרי גלם רפואיים, בחר מזג אוויר יבש וחמים.

איך ומתי לאסוף

לכל חלקי גזר הבר יש סגולות רפואיות, לכן חשוב לאסוף אותם בצורה נכונה ובזמן:

1. הפירות נקצרים בסתיו (ספטמבר-אוקטובר), כאשר תקופת הפריחה מגיעה לסיומה. מייבשים אותם בצל, מפזרים אותם בשכבה דקה במקום מוגן מהרוח.
2. הזרעים נאספים ברגע של הבשלה מלאה, חותכים לחלוטין את המטריה. חשוב להספיק לאסוף אותם לפני שהם נופלים. את התפרחות חותכים, קושרים בצרורות, מייבשים בחדר חשוך ומאוורר ולאחר מכן גורסים ומייבשים.
3. שורשי גזר בר נחפרים בתחילת האביב או בסוף הסתיו. הם משמשים בדרך כלל גולמיים או כמיץ ורק לפעמים מיובשים במקום מאוורר, לאחר שנחתכו לאורך.
4. העלים נאספים במהלך הפריחה (במחצית הראשונה של הקיץ), חותכים אותם כ-10 ס"מ מהאדמה, ואז מיובשים בצל באוויר הצח.

תכונות אחסון

שורשים ועלים נשמרים במשך שנה בקופסאות קרטון, מיכלי זכוכית או שקיות בד.

עדיף לאחסן פירות וזרעים מיובשים היטב במיכל זכוכית עם מכסה סגור היטב, ואז חומרי הגלם ישמרו על איכותם למשך שלוש שנים.

ביקורות על השימוש בגזר בר

אליזבטה, וולוגדה: "כל שנה אנחנו קוטפים גזרים מצויים. אנו משתמשים בו כמכייח במהלך מגוון מחלות. זה יכול לשמש גם לטיפול מונע כאשר מרגישים לא טוב. אנחנו מכינים ממנו תה ושותים אותו עם כל המשפחה”.

ניקולס, סבסטופול: "אני משתמש בתפרחת גזר בר לטיפול באוסטאוכונדרוזיס. כדי לעשות זאת, יוצקים מטריה אחת גדולה עם כוס מים רותחים ומניחים לחצי שעה. יש לשתות נפח זה במספר מנות במהלך היום. בשימוש קבוע זה מקל היטב על תסמיני המחלה".

סיכום

סגולותיו הרפואיות של גזר הבר כה מגוונות עד כי נעשה בהם שימוש ברפואה מסורתית ועממית כאחד. זה עוזר עם מחלות של מערכת העיכול והעצבים, כמו גם אבנים בכליות וכיס מרה. העיקר לאכול גזר במתינות, אז הם באמת יועילו.