זן גזר אמצע מוקדם עם תכולת קרוטן גבוהה: מתוק לילדים

אחד הירקות החשובים בתזונת התינוק הוא גזר. זה שימושי במיוחד בצורתו הגולמית. כדי למשוך את העניין של הילד בירק הבהיר והקריספי הזה, מגדלים משפרים כל הזמן את זני הגזר ומגדילים את תכולת הקרוטן והסוכר. אחד הנציגים של זנים כאלה הוא גזר בייבי סוויט.

תיאור זן גזר מתיקות ילדים

המתיקות של ילדים שייכת לזנים האמצעיים המוקדמים. הזריעה מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי. גזר יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -4 מעלות צלזיוס. תקופת ההבשלה היא 110-130 ימים. ירקות השורש הם בצבע כתום עשיר, מתוק, עסיסי ופריך. לזן יבולים גבוהים - 286-371 כ"א.

את הזן ניתן לזרוע לפני החורף. הזריעה מתבצעת לאחר שהטמפרטורה יורדת ל- +5 מעלות צלזיוס, בדרך כלל בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר.

מגוון משמש להכנת מיצי תינוקות ופירה.

זנים אחרים של "ילדים".

מגדלים פיתחו זנים מתוקים רבים של גזר. אחד מהם - גזר שמחת ילדים. היא גדלה יותר מ-Sweetness, אבל יש להם אותו טעם.

מגוון ילדים – אמצע העונה עם תכולה גבוהה של ויטמינים PP, C, E, K, B, A. Harvest – ירקות שורש מתוקים ועסיסיים עם ליבה קטנה.

ויטמין לילדים - מגוון אמצע העונה. מומלץ לשימוש טרי ואחסון חורף. משקל גידולי שורש 95-130 גרם.

שן מתוקה – אחד הזנים המתוקים הטובים ביותר, הבשלה מאוחרת, תקופת הבשלה – 4 חודשים.מכיל כמות מוגברת של סכרידים ופרוביטמין A.

מוצא והתפתחות

מגוון גזר את המתוק לילדים יצרו מגדלים על בסיס המגוון אמסטרדם.

הוא הוא חלק מצמחים שנתיים מזן ברליקום, הפקת גידולי שורש לעונה אחת. כאשר שותלים גידולי שורש לעונה השנייה, צמיחה פעילה תתרחש רק בצמרות, ולאחריה פריחה והבשלה של חומר הזרע.

הרכב כימי ותכונות מועילות

100 גרם של גזר נא מכילים: פרוקטוז – 12%, חומר יבש – 12.7-14.1%, בטא-קרוטן – 20.8 מ"ג. הערך האנרגטי של ירק שורש אחד הוא 34.5 קק"ל.

תכולת מאקרו-אלמנטים בירקות שורש (ל-100 גרם):

• אשלגן - 225 מ"ג;
• סידן - 24.6 מ"ג;
• זרחן - 52 מ"ג;
• מגנזיום - 37.4 מ"ג;
• נתרן - 18.4 מ"ג;
• גופרית - 4.5 מ"ג.

תכולת מיקרו-אלמנטים (ל-100 גרם):

• ברזל - 0.76 מ"ג;
• אבץ - 0.37 מ"ג;
• אלומיניום - 0.36 מ"ג;
• מנגן - 0.22 מ"ג;
• בורון - 0.23 מ"ג;
• ונדיום - 0.13 מ"ג;
• נחושת - 0.72 מ"ג;
• פלואוריד - 0.5 מ"ג;
• מוליבדן - 0.22 מ"ג.

ויטמינים כלולים (ל-100 גרם):

• A – 0.97 מ"ג;
• B1 - 0.07 מ"ג;
• B2 - 0.07 מ"ג;
• B8 - 0.32 מ"ג;
• B9 - 0.12 מ"ג;
• C - 0.7 מ"ג;
• RR – 1.24 מ"ג;
• E – 0.93 מ"ג.

ירקות שורש מכילים תכולה גבוהה של קרוטן - פרוויטמין A. בגופם של ילדים הוא משפיע על הצמיחה והחיזוק של עצמות, שיניים, שיער ומקדם בריאות העור. הוויטמינים הכלולים בגזר משפרים את החסינות ומגבירים את העמידות לזיהומים שונים.

תכונות של יישום

גזר המתיקות לילדים היא אחד הזנים המתוקים ביותר. בשל טעמו המעולה, הוא נמצא בשימוש נרחב במזון תינוקות בצורה של מוצרים צרורים, מיצים סחוטים טריים ומחיתים. בשימוש נרחב בבישול להכנת תבשילי ירקות שונים, מרקים וסלטים.

תקופת הבשלה

מתיקות ילדים שייכת לזני אמצע העונה. תקופה מהופעת עד להבשלה מלאה הוא 110-130 ימים.

פִּריוֹן

מתיקות של ילדים מאופיין בתשואות גבוהות: מ-1 מ"ר אתה מקבל 4.5-6.8 ק"ג של גזר. באזורים מסוימים עם תנאי גידול נוחים, היבול מגיע ל-7.5 ק"ג למ"ר.

חסין למחלות

טיפול לפני זריעה, חיטוי קרקע לאחר קציר ירקות ובאביב לפני זריעה יכולים להגביר את עמידות הזן למחלות רבות ולנזקים ממזיקי חרקים. אין לו עמידות מיוחדת למחלות מסוימות.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

ירקות שורש מזן ילדים מתוקים בצבע כתום עז, הליבה בעלת גוון אדום-כתום. הצורה גלילית, בעלת קצה מעוגל, משקל - 100-140 גרם, אורך 12-18 ס"מ. הרוזטה של ​​הזן חצי פרוסה, העליונות חזקות.

הטעם של המגוון מצוין, ירקות שורש עם תכולת סוכר גבוהה, פריכים. גזר מכיל תכולה גבוהה של פרוויטמין A. בשל עסיסיותם, המגוון נמצא בשימוש נרחב להכנת מיצים סחוטים טריים.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

מגוון מומלץ לגידול באזור מרכז הארץ השחורה בארץ. גדל היטב באזורי וורונז', בלגורוד, ליפטסק, קורסק, טמבוב.

לגדל מגוון ולשמור על תכונותיו אקלים ממוזג מתאים עם עונת קיץ חמימה ותקופות ארוכות ללא כפור במהלך החורף.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

המגוון מאופיין כ:

• מניב גבוה;
• עמיד בפני נביעה;
• בעל טעם מעולה ואיכויות מסחריות;
• קל לטפל;
• עמיד בפני ירידת טמפרטורה עד -4 מעלות צלזיוס;
• שונה מזנים מתוקים אחרים על ידי חיי מדף ארוכים יותר.

חסרונות המגוון:

• דרישות לפוריות הקרקע;
• תלות של טעם בהארת האזור;
• הצורך בהעלאה תקופתית.

מה ההבדל מזנים אחרים

מזנים אחרים של גידולים ממתקים לילדים הם שונים:

• רמות גבוהות יותר של סוכר וקרוטן;
• כדי לשמור על רמות גבוהות של סוכר וקרוטן, המגוון דורש תאורה טובה תמידית;
• הזן גדל היטב רק על קרקעות פוריות.

תכונות של שתילה וגידול

המגוון הוא לא יומרני בטיפול. בכפוף לתנאי הטכנולוגיה החקלאית, חלקת אדמה שנבחרה נכון עם הרכב קרקע מתאים, אתה יכול להשיג תשואות גבוהות.

כאשר מגדלים זנים באקלים ממוזג מותר לשתול גזר לפני החורף. בשיטת גידול זו, הקציר מתקבל 15-20 ימים מוקדם יותר מאשר בזריעה באביב.

מתכוננים לנחיתה

רק זרעים טריים משמשים לזריעה. קצב הנביטה של ​​זרע בן שנתיים או יותר יהיה נמוך.

הזרעים ממוינים מראש, מסירים דגימות קלות, לא בשלות ופגומות. נוֹתָר להשרות במשך שעתיים במים חמימים. זרעים ריקים ובלתי שמישים צפים על פני השטח נזרקים. הדגימות ששקעו לתחתית המיכל מוסרות ומחטאות: תמיסת מי חמצן 3% מחוממת ל-40 מעלות צלזיוס וחומר הזרע טובלים לתוכה למשך 15 דקות.

לאחר מכן מנביטים את הזרעים, עטוף במטלית לחה בתמיסת אפר עץ (1 כפית אפר לכל 1 ליטר מים). לאחר מכן הם מוכנים לזריעה.

תשומת הלב! לשתילה לפני חורף, הזרעים אינם מונבטים.

דרישות הקרקע

גזר תובעני על איכות והרכב האדמה.. כדי לגדל את הזן, נדרשת אדמה רופפת ופורייה. אם באתר יש אדמת חרסית, הוסף לה כבול וחומוס בעת החפירה. אם האדמה כבדה, מוסיפים לה חול. אם חומציות הקרקע גבוהה מדי, מוסיפים קמח דולומיט על ידי חפירה. הזן גדל היטב על קרקעות חרסות.

מכינים את האדמה בסתיו. כל שאריות הצמח מוסרות, האדמה נחפרת לעומק, ומוסיפים דשני אשלגן וזרחן.

באביב, לפני הזריעה, משחררים את השטח ומוסיפים אפר עץ יבש.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

בעת בחירת אתר לזריעת גזר, ניתנת חשיבות מיוחדת לקודמים. היבול גדל היטב אם הוא גדל באזור זה בעונה שעברה. קטניות, דגנים, בצל, שום, מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות. אתה לא צריך לשתול גזר אחרי פטרוזיליה, שמיר, שומר, פרצלונים, שכן לגידולים וגזר אלה יש מחלות ומזיקים נפוצים.

התייחסות. אין לשתול גזר באותו אזור במשך שנתיים או יותר ברציפות.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

זריעה באביב מתבצעת בסוף אפריל - תחילת מאי, לאחר שהאדמה מתחממת ל-8-10 מעלות צלזיוס. בשטח שהוכן מראש חורצים חריצים בעומק 2 ס"מ ומשקים אותם במים. הזרעים מונחים לעומק של 1.5-2 ס"מ במרחק של 2 ס"מ זה מזה. על החריצים מפזרים שכבה קטנה של אדמה, לוחצים אותה מעט כלפי מטה. השאירו מרחק של 20 ס"מ בין השורות.

לזריעה לפני החורף, השתילה מתבצעת בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר.כאשר טמפרטורת האוויר יורדת לבסוף ל-5 מעלות צלזיוס.

תכונות של טיפוח

כדי לשתול את הזן, בחר אזור שטוף שמש עם אדמה רופפת.. יש צורך לקחת בחשבון את עומק מי התהום כך שגידולי שורש אינם בלחות מתמדת.

חָשׁוּב! לחות יתר של האדמה מובילה להופעת ריקבון שורשים.

גָדוֹל תשומת לב מוקדשת להתרופפות מתמדת כדי למנוע היווצרות קרום אדמה.

גזר שנזרע לפני החורף נובט 2-3 שבועות קודם לכן באביב, לכן השקיה, התרופפות ודישון מבוצעים גם מוקדם יותר על פי תכנית הדומה לאביב.

ניואנסים של טיפול

כאשר מגדלים מגוון, יש לקחת זאת בחשבון מתיקות ילדים גדלה היטב באזורים שטופי שמש ואינה סובלת אפילו צל בהיר. עם התכהות קלה יורדת רמת הסוכר והקרוטן בירקות השורש. באזורים שאינם מוארים מספיק, גם התשואות יורדות.

דברים מעניינים באתר:

מתי הגיע הזמן לאסוף זרעי גזר ואיך עושים זאת

איך מכינים שמן זרעי גזר ואיך משתמשים בו

האם אתה יכול להיות אלרגי לגזר?

מצב השקיה

לפני וכאשר מופיעים שתילים, האדמה נרטבת כל 3 ימים.. השקיה מתבצעת בבוקר בלחץ מים קטן כדי שהזרעים לא יישטפו מהאדמה. ככל שהצמחים גדלים, שפע ההשקיה גדל, תוך הפחתת תדירותם לפעם בשבוע. יש להרטיב את האדמה לעומק המתאים לאורך גידולי השורש.

חָשׁוּב! יש לבצע השקיה באופן קבוע. השקיה לא סדירה במרווחים ארוכים מובילה לפיצוח של גידולי שורש.

15-20 ימים לפני הקציר ההשקיה מופסקת.

דילול והדברת עשבים

הדילול הראשון מתבצע כאשר שני זוגות עלים יופיעו על השתילים. השאר מרחק של 2 ס"מ בין הצמחים, הסרת דגימות לא מפותחות. לאחר מכן ההליך חוזר על עצמו כאשר גידולי השורש מגיעים לקוטר של 1.5-2 ס"מ.בסופו של דבר, צריך להיות מרחק של 5-6 ס"מ בין הצמחים.

עשבים שוטים מוסרים במהלך דילול, שכן הצמיחה הפעילה שלהם מעכבת את התפתחות הירקות.

תשומת הלב! יש להסיר את כל העשבים השוטים והשורשים שהוסרו מהמקום לאחר ניכוש ודילול, שכן הם ימשכו מזיקים.

רוטב עליון

3 שבועות לאחר הופעת הנבטים לבצע את הראשון הַאֲכָלָה אוריאה: 20 גרם מהתרופה מדולל ב-10 ליטר מים, מושקה בשורש.

חָשׁוּב! דשנים מיושמים רק על אדמה לחה.

ההאכלה השנייה מתבצעת 3 שבועות לאחר הראשונה: מוסיפים אשלגן וזרחן להתפתחות גידולי שורש. לשם כך, הכינו תמיסה של 25 גרם חנקתי אשלגן, 30 גרם "סופרפוספט" ו-10 ליטר מים. כדי להאכיל את היבול עם אשלגן במהלך ההליך השלישי, השתמש בתמיסה של אפר עץ: 400 גרם לכל 10 ליטר.

הדברת מחלות ומזיקים

מחלות היבול הנפוצות ביותר:

1. פומוז - ריקבון יבש. מופיע על החלק העליון בצורה של כתמים יבשים עם קצה כהה. לאחר מכן הפטרייה תוקפת את גידולי השורש. למניעה, דשנים זרחן-אשלגן מוחלים על הקרקע. צמחים מושפעים מטופלים בתמיסה של רובראל ומקסים.
2. מחלת אלטרנריה - ריקבון שחור. כתמים צהובים מופיעים על החלק העליון, העלים מתכרבלים, והפירות מתכסים בריקבון יבש. בסימנים הראשונים של נזק, הצמחים מרוססים בקוטל הפטריות "Acrobat MC": 20 גרם של התרופה מומסים ב-5 ליטר מים.
3. Rhizoctoniosis - מחלת הרגשה, המוכרת על ידי הופעת כתמי עופרת על גידולי שורש, המובילה להירקב של ירקות. צמחים מושקים בתמיסת נחושת גופרתית שהוכנה בשיעור של 100 גרם לכל 10 ליטר מים.

מזיק החרקים העיקרי הוא זבוב הגזר.. כאשר הוא מופיע, העלים מקבלים גוון אדום-סגול ומתולתל. זחלי הזבובים ניזונים מירקות שורש. כדי להילחם בזבובי גזר, התרופה "Inta-vir" משמשת: טבליה אחת של המוצר מדוללת ב -10 ליטר מים, והצמח מרוסס. לאחר 10 ימים, הטיפול חוזר על עצמו.

מסוכן לתינוק גזר מתוק וצרצרי חפרפרת - הוא חי באדמה, ניזון מגידולי שורש. הסכנה נובעת ממבוגרים והזחלים שלהם, אשר לאחר הלידה הורסים באופן פעיל את יבולי השורש. כדי להילחם בצרצר השומה, מכינים הרכב מתמיסה של חרדל, פלפל ואלכוהול.

קציר ואחסון

הקציר מתחיל בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. גזר חורף מבשיל מוקדם יותר. מידת הבשלות של גידולי שורש נשפטת לפי תחילת הייבוש של העלים התחתונים בצמרות. מזג אוויר יבש נבחר לקציר. הירקות שנאספו ממוינים תחילה, מיובשים ולאחר מכן מכניסים לאחסון חורף.

איך ומתי לאסוף

ירקות נקטפים בסוף הקיץ - תחילת הסתיו, אז גידולי שורש מפסיקים לצמוח.

גזר לחטט בזהירות עם קלשון ולשלוף מהאדמה בצמרות, מנערים מהאדמה ומעבירים לחדר יבש לייבוש.

אחרי זה זה מסודר. דגימות בריאות לא פגומות נבחרות לאחסון.. החלק העליון שלהם נחתך ומונח באחסון החורף. השאר הולך לעיבוד.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

מתקן אחסון הירקות יוצר תנאים אופטימליים לאחסון לטווח ארוך של יבולים. יש לשמור על טמפרטורת האוויר בטווח של 0...+5 מעלות צלזיוס, לחות – 90-95%. לחות מוגברת מובילה להירקב של גידולי שורש. החדר חייב להיות מאוורר כל הזמן.

כאשר מאוחסנים כראוי איכות השמירה של הזן מגיעה ל-95%.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

במהלך תהליך ההבשלה, הבסיסים של גידולי השורש מופיעים מעל פני הקרקע. כאשר נחשפים לאור השמש, האזורים הבולטים הופכים לירוקים. זה מצביע על היווצרות של סולנין. בשל מראהו, הגזר מתחיל לטעום מר והופך לבלתי מתאים לאכילה. כדי להימנע מכך, יש צורך להרים אותו באופן קבוע.

ייעוץ מגננים מנוסים

תושבי קיץ מנוסים אינם ממליצים לגדל זרעים מגורעים, שכן נדרשת השקיה מתמדת בשפע כדי להמיס את הגרגירים. גננים מציינים את הנביטה הנמוכה של זרעים כאלה.

תושבי קיץ רבים מומלץ למנוע צפיפות נטיעות לפני הזריעה מערבבים זרעי גזר עם חול בפרופורציות שוות.

חָשׁוּב! גננים מנוסים מזהירים: אסור להשקות את הצמחים בשפע לאחר הפסקה ארוכה - זה יוביל לפיצוח הפירות.

ביקורות על מגוון הגזר מתיקות ילדים

על גזר מתיקות ילדים יש רק ביקורות חיוביות בקרב גננים וחקלאים.

אולגה, טולה: “המוכר בחנות המליץ ​​על מגוון המתוקים לילדים. אהבתי את התיאור על האריזה. החלטתי לנסות את זה. הבייבי גזר גדל להיות מאוד טעים ומתוק. אפילו הנכדים שלי אהבו את זה".

אירינה, ולדימיר: "ילדים אוהבים ללעוס גזרים צעירים ודקים. שכן בדאצ'ה חלק את הזרעים של ממתקי ילדים. מאוד אהבתי את הטעם: מתוק, פריך. הילדים מאוד אהבו את זה".

סרגיי, אומסק: "אני מגדל מגוון של גזרים, מתיקות לילדים, במיוחד עבור הנכדה שלי. היא אוהבת לחכות על גזר מתוק צעיר בקיץ. אהבתי את הטעם ואת חיי המדף".

סיכום

גזר מתיקות ילדים היא אחד הזנים הפופולריים ביותר של גזר מתוק.התכולה הגבוהה של סוכר וקרוטן מאפשרת להשתמש בו למזון תינוקות, להכנת מיצים ומחיתים. המגוון קל לטיפול, מאוחסן היטב, והוא גדל לייצור צרור וצריכה טרייה.