מהו סורגום דגנים, תכונות השימוש והטיפוח שלו

סורגום דגנים הוא אחד הדגנים העתיקים ביותר. כיום הוא אחד מחמשת הצמחים הפופולריים בעולם, ויותר ויותר חקלאים מקדישים לו תשומת לב רבה. התרבות ראויה לתשומת לב מיוחדת מבעלי הקרקעות, במיוחד אלה הממוקמים באזורים הדרומיים והצחיחים.

מהו סורגום דגנים

סורגום – גידול רב תכליתי. שלושה סוגים עיקריים הם הנפוצים ביותר: דגן, מטאטא ו סוכר. הצמח מוכר לרוב האנשים הפשוטים כחומר גלם. להכנת מטאטאים מסורתיים.

בינתיים, גידול יבולים הופך לנפוץ יותר.

זני דגן הם אלו הגדלים למטרת ייצור תבואה.

היכולת לסבול בקלות חום ומזג אוויר יבש נובעת מהייחודיות של מערכת השורשים של הצמח - היא חזקה ומפותחת מאוד, היא מסוגלת לספוג במהירות נפח משמעותי של מים. גובה הגבעול – מ-50 ס"מ עד 1.5 מ'.

בשלב של 5-6 עלים מופיעים יורים חדשים על הנבט, וב-7-8 צמיחת הגבעול מואצת משמעותית עד להיווצרות והופעתה של פאניקה. זמן הפריחה של הצמח הוא 7-10 ימים.

הגרגיר עגול, לעיתים מעט ביצי, חשוף או קרומי, נשפך בקלות. משקלם של אלף זרעים הוא בין 20 ל 30 גרם. מ 1600 עד 3500 גרגרים נוצרים בפאניקה. ציוני מזון הם בדרך כלל דגן לבן, אין טעם טאנין.

ניתן לזרוע סורגום בשיטה מנוקדת עם מרווח שורות של 60-70 ס"מ, אזי עלות הזרעים לזריעה תהיה 10-14 ק"ג ל-1 דונם. בעת השתילה, ניתן להשתמש גם בשיטת קן מרובע לפי תבנית 70x70 ס"מ, כאשר ארבעה עד שישה זרעים מונחים בקן; אז הצריכה מופחתת ל-6-10 ק"ג ל-1 דונם.

חָשׁוּב! בעת חישוב המספר הנדרש של זרעי סורגום, אתה צריך לקחת בחשבון את נביטת השדה שלהם. הרי הנביטה במעבדה היא לרוב גבוהה מאוד ויכולה להגיע ל-95%, בעוד שנביטת שדה אמיתית היא רק 19%.

טכנולוגיה צומחת

טכנולוגיית טיפוח דורש הכנת קרקע קפדנית לפני השתילה, כולל יישור פני הקרקע, הסרת עשבים שוטים והבטחת לחות קרקע מיטבית. Sorghum אינו תובעני על אדמה: זנים קלים, כבדים ומלוחים מתאימים. במקרה זה, האדמה המתאימה ביותר היא לחה, רופפת, מחוממת מספיק ומאווררת. בתחילת האביב, לפני הזריעה, מתבצעות חרישה אחת או שתיים.

העשרת קרקע

סורגום תובעני מאוד בכל הנוגע להאכלה. הוא מגיב בצורה הטובה ביותר ליישום של דשנים מתחת לאדמה החרושה:

• הצמח זקוק לחנקן בתקופת הצמיחה האינטנסיבית ולהיווצרות מסת עלים;
• זרחן - כמווסת של תהליכים מטבוליים בתקופת היווצרות השורשים, הפריחה והפרי;
• אשלגן מקדם את המראה של סוכר.

השימוש בדשני חנקן בו זמנית עם דשני זרחן משפיע לרעה על הכדאיות והנביטה של ​​זרעים. יש ליישם דישון בנפרד וגם עמוק יותר מהזרעים. בשיטת טיפול זו, התשואות יכולות לעלות עד פי שלושה.

בעת הכנת האדמה לזריעה משתמשים גם בזבל.עדיף לשתול אותו בסתיו או במהלך הכנה מוקדמת לזריעה באביב, למקם אותו באופן מקומי ועמוק, מעט רחוק מאתר הזריעה.

חָשׁוּב! אין לחרוג מהסטנדרטים של דשנים מינרליים המומלצים על ידי היצרנים; הדבר עלול לגרום להצטברות של חומרים רעילים בתבואה.

טיפול בזרעים

לפני הזריעה, הכנת הזרעים מתחילה מספר שבועות לפני הזריעה. הם מטופלים מראש כדי להגן על הצמח מזיהום על ידי זיהומים פטרייתיים וחיידקיים ולהרוס מיקרופלורה פתוגנית, אשר משפיעה לרעה מאוד על צמיחת הצמח. עדיף לבחור תכשיר משולב להלבשה, למשל, "פנטיורם", המסייע גם נגד מזיקים בקרקע.

כיום משתמשים בתכשירים פופולריים לטיפול בזרעים בשיטה חצי יבשה. כדי לעשות זאת, עבור 1 טון של זרעים קח 5-10 ליטר מים, 1.5-2 ק"ג של חומר חיטוי משולב, 150 גרם של זכוכית מסיס.

חָשׁוּב! הוכח מדעית שטיפול בזרעים לפני זריעה מגביר את הנביטה מ-46% ל-67%.

זמן זריעה אופטימלי

הזמן לזריעת סורגום מתרחש כאשר טמפרטורת הקרקע הממוצעת ליום בעומק של 10 ס"מ מגיעה ל-+14...+16 מעלות צלזיוס. במשטר טמפרטורה זה, יבולים מופיעים בעוד כשבועיים, כאשר הטמפרטורה עולה ל-25 מעלות צלזיוס ומעלה - מוקדם יותר מאשר בשבוע.

חָשׁוּב! שתילת סורגום באדמה לא מחוממת אסורה. במקרה זה, הזרעים ירקבו, לא ינבטו ויצמחו בעשבים שוטים.

שיטת הזריעה

מבין גידולי האביב, לסורגום יש את הזרעים הקטנים ביותר, המשתנים באופן משמעותי במשקלם בין הזנים השונים. כדי לגלות את קצב משקל הזריעה, עליך לקחת בחשבון את צפיפות הצמחים לדונם ואת הרוחב בין השורות, במיוחד עבור זנים עבותים.קצב הזריעה הוא בממוצע 10-14 ק"ג ל-1 דונם, שהם 160-170 אלף צמחים.

בעת חישוב הנורמה, יש לקחת בחשבון לא מעבדה, אלא נביטת שדה, הנמוכה פי כמה.

האדמה צריכה להיות לחה בעת הזריעה; אין לשתול את הזרעים לעומק. כאשר זריעה עמוקה של זרעי סורגום קטנים מגדילה את תקופת הנביטה, הצמחים הופכים חלשים ולא יציבים לתנאי מזג אוויר קשים.

עומק זריעה:

• 7 ס"מ - אופטימלי בתנאי מזג אוויר נוחים;
• 10-12 ס"מ - אם שכבת האדמה העליונה יבשה מדי;
• 4 ס"מ - באדמות מושקות או אם האדמה רטובה מאוד.

ניתן לקצור קציר גבוה ברוחב קטן למדי בין השורות - 50-70 ס"מ, שכן בתנאים כאלה הצמח מסופק טוב יותר עם תזונה.

טיפול ביבול

שלב זה מורכב ממספר פעילויות עוקבות:

1. גלגול האדמה עם גלילי טבעת מיוחדים, וכתוצאה מכך היווצרות שכבת מאלץ.
2. חמישה ימים לאחר הזריעה, מבוצעת החרדה כדי לחסל עשבים שוטים.
3. אם לאחר הזריעה הקור חוזר, ואחרי 10 ימים היבולים לא גדלו יותר מ-2-3 ס"מ, יש לחשוש שוב. במהלך החרדה הראשונה, עשבים שוטים מושמדים ב-60%, במהלך השני - ב-85%.
4. אם נוצר קרום על פני האדמה, יש לשחררו כך שלא יפריע להופעת שתילים. לפני שהנבטים צצים, מתבצעת החרדה; אם כבר התרחשה נביטה, הקרום מוסר עם מעדרים סיבוביים.
5. לאחר מכן, מרווח השורות מטופל באמצעות מטפחים. הדבר כולל התרופפות, שמירה על לחות הקרקע, אוורור הקרקע, השמדת זחלי מזיקים ובמקביל מריחת דשן.

הדברת עשבים, הגנה מפני מזיקים ומחלות

העשבים המסוכנים ביותר הם עשבים זיפים.במהלך תקופת הנביטה של ​​סורגום, צמח זה נהרס בקלות על ידי צריבה. בהמשך, העשב הופך עמיד לטיפול כזה ועמיד בפני קוטלי עשבים מסוימים. טיפול כימי בתכשירים "Agritox", "2.4D", "2M-4X" יעזור להרוס אותו.

Sorghum הוא די עמיד בפני מזיקים ומחלות. לפעמים יבולים אכן סובלים ונאכלים על ידי מזיקים כמו כנימות, קדרות אחו, תולעי בול, תולעי תיל ותולעי תיל מזויפים. הם גורמים נזק משמעותי לגידולים, זוללים עלווה צעירה, גבעולים ותבואה. כדי להילחם בחרקים, טיפול בקוטלי חרקים "Operkot", "Zenith", "Bi-58" משמש.

חָשׁוּב! העיבוד מתבצע בהתאם להוראות תוך הקפדה על כל תקני הבטיחות.

במקרה של פלישה מסיבית של זחלים, יבולים מרוססים במוצרים ביולוגיים "Dendrobacillin" ו-"Lipidocid".

למרות עמידותו היחסית, סורגום מושפע לעיתים ממחלות כמו כתם עלים, חלודה, כתמים, ריקבון גבעול, הלמינטוספוריוזיס, פוסריום ואלטרנריה, המפחיתות משמעותית את היבול.

כדי למנוע זיהום, עליך לחסל במהירות את פסולת הצמחים, לחטא את האדמה ולטפל בזרעים לפני השתילה.

קְצִיר

קציר סורגום מתחיל בספטמבר כאשר הוא מגיע לבשלות מלאה וללחות הנדרשת, אשר לא צריכה להיות גבוהה מ-25-30%.

הקציר מתבצע על ידי שילוב ישיר באמצעות קציר תבואה קונבנציונלי לקצירת יבולים עם זרעים קטנים. במקרה זה, המהפכות מצטמצמות ל-500-600 לדקה כדי למנוע ריסוק גרגרים.

את התבואה הדיש מנקים מיד משאריות צמחים, מייבשים במידת הצורך ומאוחסנים.

תשומת הלב! אין לדחות את קציר הסורגום לאוקטובר בתקווה שתכולת הלחות שלו תפחת בתקופה זו. הצטברות חוזרת אפשרית של נוזל והידרדרות באיכות הדגן.

יישומים של סורגום דגנים

אזור יישום גידולי התבואה כיום נרחבים מאוד.

בגידול בעלי חיים

סורגום כלול בתרכיזי מזון המשמשים להאכלת חזירים, פרות, סוסים ועופות. הערך התזונתי של סורגום דגנים עדיף על תירס מבחינת חלבון ושווה לשעורה. יחד עם זאת, התפוקה של סורגום גבוהה מזו של שעורה, ולכן מהקטר סורגום אחד ניתן לקבל פי שניים בשר חזיר מאשר מ-1 דונם שעורה.

הרכב גרגירי הסורגום כולל עד 15% חלבון, כ-70% עמילן ו-4% שומן. Sorghum משמש בהצלחה בפיטום חזירים ובעלי חיים; האחוז הכולל שלו במזון אמור להגיע עד 50%.

בגידול עופות

דגן סורגום מכיל פי 4 יותר אשלגן, פי 1.5 יותר סידן ופי 1.3 יותר מגנזיום מדגן תירס. המיקרו-אלמנטים המפורטים תורמים להיווצרות הקליפה והעצמות. כתוצאה מכך, בעת האכלת סורגום, תפוקת העופות יכולה לעלות עד 30%.

בגידול דגים

השימוש בסורגום בכמות של 20% מהמסה הכוללת בהרכב ההזנה להאכלת דגי בריכות יכול להגדיל משמעותית את הייצור והתפיסה של דגים חיים. השימוש בסורגום בתהליך גידול דגים מעלה את הרווחיות, בעוד שהערך התזונתי של הזנת סורגום אינו נחות מהזנה מגידולי דגנים.

התייחסות. הכנסת סורגום לתזונת הקרפיונים מפחיתה את צריכת המזון בעד 50%.

בתעשיית האלכוהול

דגן סורגום מכיל עד 74% מהעמילן הדרוש לייצור אתנול.יש לו יבול גבוה משמעותית בהשוואה לשאר גידולי הדגן (סורגום - 60-100 אג'/הא, תירס - 50-60 אג'/הא) המשמשים לייצור אלכוהול.

לפיכך, ישנה הוזלה משמעותית בעלות המוצרים המיוצרים.

בירה סורגום

בירה העשויה מסורגום לא שונה כמעט מבירת שעורה, בעוד שעלותה זולה ב-85%. יש לו טעם קטיפתי מקורי וריח נעים יוצא דופן.

בתעשיית המזון

לדגן סורגום יש ערך תזונתי גבוה, מכיל חלבונים, הרבה סיבים, כמו גם ברזל, ויטמין B6 וחומרים שימושיים אחרים.

לסורגום דגנים, שנוצרו על ידי מגדלים מודרניים, יש פוטנציאל רב לשימוש בתזונה אנושית. יבול דגן חדש זה מכיל חומרים הדרושים לתזונה בריאה. ניתן להשתמש בו להכנת דגנים, מרקים, תוספות, פודינג וכו'.

עמילן סורגום נמצא בשימוש יותר ויותר בתעשיית המזון מכיוון שאין לו את הטעם הלא נעים הקשור לעמילן תירס.

פיגמנטים מקליפות סורגום משמשים כצבעים בתעשיית המזון.

השעווה האיכותית ביותר מופקת מקליפות של גרגירי סורגום.

סיכום

בתנאים אגרו-אקלימיים המשתנים ללא הרף, יכול להיות קשה להשיג יבול מלא מגידולי דגן מסורתיים. בתנאים אלו חשוב לגדל צמחים המנצלים בצורה מיטבית את הלחות, סובלים היטב בצורת ואינם דורשים הוצאות גדולות על דשנים. סורגום הוא בדיוק יבול כזה.