הזנים המאביקים העצמיים הטובים ביותר של מלפפונים לכבישה ולשימורים

לא כל סוגי המלפפונים מתאימים להכנת הכנות לחורף: חלקם מתקלקלים במהירות, אחרים הופכים למסה חסרת טעם וחלקלק.

המאמר יעזור לכם לבחור את הזנים והכלאיים הפופולריים ביותר של מלפפונים לכבישה ולשימורים, אשר ישמרו על איכותם בצנצנות לאורך זמן וישמחו אתכם בטעם מעולה ובמראה אסתטי.

תכונות של בחירת מגוון של מלפפונים לכבישה

הכנות לקיץ של מלפפונים פריכים ארומטיים הם קישוט שולחן חורפי. עקרות בית מנוסות יודעות שמתכון מוצלח לא מספיק כדי לקבל מוצר טעים. לא כל מלפפון מתאים לכבישה ולשימורים.

ישנם שלושה סוגים של זני מלפפון:

1. זני סלט. מלפפונים אלה ריחניים, עסיסיים ובעלי קליפה דקה. אבל במהלך טיפול בחום, העור וגופי הפרי מתרככים, הארומה אובדת והטעם מתדרדר.
2. בכבישת זני מלפפונים עיסת צפופה, העור אינו מתרכך בהשפעת הטמפרטורה, מאפשר מעבר למלח ומקדם המלחה אחידה של המוצר.
3. זנים אוניברסליים מלפפונים מתאימים גם לסלט וגם לכבישה.

לא ניתן להשתמש במלפפונים של סלט להכנות.. רק כבישה וזנים אוניברסליים נקטפים.

הזנים הטובים ביותר להאבקה עצמית של מלפפונים לקציר

בבחירת זן מלפפון, קחו בחשבון יבול, טעם, זמן הבשלה.

אומץ F1

צמח רב עוצמה, הגבעול המרכזי אינו מוגבל בצמיחה, הוא יכול להגיע ל-3.5 מ' אורך. סוג פריחה נשי, אינו דורש האבקה. בצד יורה הוא יוצר שחלות בצורה של זר של 4-8 פרחים.

מאפיינים של פירות:

• משקל 130 גרם;
• אורך 15 ס"מ;
• קוטר 4 ס"מ;
• צורת הפרי היא גליל עם קצוות קטנים;
• תשואה - 20 ק"ג למ"ר.

מלפפונים ירוקים כהים אומץ יש להם עור דק, פני השטח שלו פקעות עם קוצים בהירים. לעיסה הצפופה והעסיסית יש טעם מתקתק.

תכונות של ההיברידית:

• דרישות לאיכות התאורה - התשואות יורדות בצל;
• עם השקיה לא מספקת או לא סדירה, מרירות מופיעה בפירות;
• קרקעות חומציות פוגעות בצמיחה ודורשות הסרת חמצון.

סוכר לבן F1

לפירות יש צבע חלבי יוצא דופן. מלפפונים מבשילים 46-50 ימים לאחר הופעתו. יש להם בשר צפוף ועסיסי. הטעם מתקתק, ללא מרירות.

אורך פרי 10-12 ס"מ, יש פקעות דלילות על העור.

תכונות היברידיות:

• צבע יוצא דופן של מלפפונים;
• התנגדות לבצורת;
• יכול לעמוד בהצמדות קור;
• קלות הטיפול;
• חסין למחלות.

זֶה ההיברידית רגישה לדישון והתרופפות.

ג'ינגה F1

היברידית של אמצע העונה. על גפנים באורך של עד 2 מ', מלפפונים הממוקמים לעתים קרובות הם בעלי צורה גלילית, מעוגלים בקצוות, מצולעים מעט. ג'ינגה יש פירות ירוקים כהים, שחפתים, עם קוצים לבנים ופסים בהירים קצרים. אין חללים בגוף העובר. העיסה אלסטית, עסיסית, פריכה, ארומטית.

בממוצע, לפירות יש:

• משקל 85 גרם;
• אורך 10.5 ס"מ;
• קוטר 3 ס"מ.

תכונות של ג'ינגה F1 ההיברידית:

• סוג נקבה של פריחה;
• חסינות לכתם חום, טחב אבקתי, פסיפס מלפפון;
• שימוש אוניברסלי בגידול.

שיח

הזן המואבק דבורים Kustovaya פותח ב-1980..

מעניין. גננים מאמינים שכאשר כבושים, לזנים "ישנים" יש טעם "אמיתי", ארומטי יותר מכלאיים חדשים.

מספר יורה מגיעים משורש הצמח ויוצרים שיח. אורך הריסים אינו עולה על חצי מטר. ליד כל עלה נוצרת שחלה. פרחים הם לעתים קרובות נקבה. הקציר נקצר לאחר 45-50 ימים. הצמח מייצר את היבול העיקרי שלו תוך 3 שבועות. פרודוקטיביות 5-6 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

אורך ירק 8-12 ס"מ, משקל כ-100 גרם. עורם של מלפפונים רך ודק. הטעם עשיר וארומטי. השקיה לא מספקת עלולה לגרום לטעם מר.

תשומת הלב! השקיית טפטוף קבועה מונעת התפתחות מחלות והופעת טעם מר במלפפונים.

היתרונות של בוש:

• אינו דורש זמן ומאמץ כדי ליצור שיח;
• לא יומרני לאדמה, חום, רוחות;
• נותן את הקציר לפני תחילת חום הקיץ;
• השיח הקומפקטי אינו דורש השקיה בשפע ותופס שטח קטן;
• ההזדמנות להשיג זרעים מהקציר שלך.

החסרונות של בוש:

• בשל היעדר האבקה עצמית, הוא אינו גדל בחממות;
• נחות מהכלאיים בתפוקה.

הקטור F1

מאופיין בהבשלה מוקדמת ויבול גבוה. הפירות הראשונים מבשילים 30 יום לאחר הנביטה.

השיח קומפקטי, הגובה אינו עולה על 80 ס"מ. כל שיח מייצר שחלות רבות. פרי שופע יכול להמשיך עד תחילת הסתיו. באדמה פתוחה ניתן לקצור 4-6 ק"ג מלפפונים מ-1 מ"ר ועד 16 ק"ג על סורג בחממה.

לפירות יש גדלים:

• אורך 10-15 ס"מ;
• קוטר 3 ס"מ;
• משקל 100-110 גרם.

העור הירוק מכוסה בציפוי שעווה דק. על פני השטח יש פקעות גדולות עם קוצים לבנים קטנים. המלפפונים עסיסיים והבשר פריך. הפירות אינם מרים, המבנה צפוף, ללא חללים. הקטור F1 משמש לשימורים ונאכל טרי.

היתרונות של הקטור F1 ההיברידית:

• התבגרות מוקדמת;
• האבקה עצמית;
• התנגדות קרה;
• לא תובעני לטיפול והרכב הקרקע;
• גודל שיח קומפקטי;
• פרי ארוך ושופע;
• אורך הפירות אינו עולה על 15 ס"מ;
• חסין למחלות.

חסרונות של היברידית:

• התקשות העור אם היבול לא נקצר בזמן;
• השקיה לא סדירה גורמת למרירות

ויאזניקובסקי

זהו אחד הזנים הוותיקים ביותר, נבדק על ידי יותר מדור אחד ונפוצה בכל מקום.

מאפיינים של ויאזניקובסקי:

• פירות מבשילים תוך 40-45 ימים;
• יש צורך בהאבקה על ידי חרקים;
• תשואה של עד 3.5 ק"ג לכל 1 מ"ר;
• שיחים בגודל בינוני, גפנים חזקות, באורך 100-160 ס"מ;
• השחלה נוצרת בצרורות;
• עמיד בפני בקטריוזיס וטחב אבקתי;
• סובל שינויי טמפרטורה;
• עמיד בפני כפור קל.

זני מלפפון ויאזניקובסקי יש צורה ביצית מוארכת. הפירות ירוקים בהירים עם פקעות קטנות ושדרות שחורות. ליבת הפרי צפופה, פריכה, ארומטית, ללא מרירות.

ממדים: אורך ממוצע 9-11 ס"מ, משקל 80-130 גרם.

מורשקה F1

היברידי מורשקה התבגרות מוקדמת. הפירות מתחילים בימים 43-46 לאחר תחילת עונת הגידול ויכול להמשיך עד הסתיו.

צמחים יוצרים 4-6 ענפים, עלים מעובים. השיח צריך להיווצר. לפחות שלוש שחלות מתפתחות בצמתים.

הפירות מגיעים לגודל:

• משקל 90-100 גרם;
• אורך 11 ס"מ;
• קוטר 3.5 ס"מ.

צורת הפרי היא גלילית. הצבע משתנה בהדרגה מירוק עז לכהה ליד הגבעול. פסים בהירים נראים בקצה הירק.

מאפיינים של Murashka F1 ההיברידית:

• התשואה גבוהה ויציבה;
• אין צורך בחרקים להאבקה;
• פרי מוקדם וארוך;
• שימוש בגידול לקטיף וצריכה טרייה;
• סוג נקבה של פריחה;
• חסינות לטחב אבקתי וקלדוספוריוזיס.

פגמים:

• הצורך ביצירת צמחים;
• חוסר יכולת להשיג זרעים מהקציר שלך.

יוקרה F1

היברידי יוקרה התבגרות מוקדמת. צמח באורך של עד 2 מ', קומפקטי. הקציר מבשיל תוך 42-45 ימים מתחילת עונת הגידול. השחלות מתפתחות בצומת בזר של עד 4 חתיכות.

ההיברידית מאופיינת בשפע פרי ארוך טווח. התשואה היא 25 ק"ג לכל 1 מ"ר.

טעמו של המלפפון מתקתק, ללא מרירות, עם קראנצ'יות נעימה. הפירות בצורת גליל, הקליפה דקה, עם פקעות קטנות. אינו יוצר חללים בגוף הפרי.

תכונות של ה-Prestige F1 ההיברידית:

• סוג נקבה של פריחה;
• צמחים סובלים צל;
• חסין למחלות;
• מלפפונים לא מצהיבים במהלך האחסון.

פְּגָם - סבילות לקויה לכפור ולשינויי טמפרטורה פתאומיים.

המלחה סיבירית F1

מדובר בהיברידית חדשה מלפפונים לכבישה.

צמחים אינם דורשים האבקה על ידי דבורים. הפרי מתחיל 42-46 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. השחלות נוצרות בצרורות. הפירות הם בצורת גליל עם קצוות חלשים, פני השטח הם פקעות דק, עם קוצים לבנים. העור בצבע ירוק בהיר.

גדלי פירות: אורך 6-8 ס"מ, משקל 55-65 גרם. עיסת המלפפונים צפופה, עם פריך, אין חללים או טעם מר.

מאפייני המלחה סיבירית F1:

• תשואה של עד 10 ק"ג למקל;
• הפירות אינם צומחים;
• צמחים סובלים שינויי מזג אוויר שליליים;
• לא בררן לגבי אדמה וטיפול.

קופידון F1

היברידי של מבחר ביתי, נוצר בשנת 2000.

הבשלה מוקדמת, מניבה יבולים 37-40 ימים לאחר הנביטה. בחודש הראשון הוא מייצר כמעט את כל הקציר. מלפפונים גדלים לכל אורכה של הגפן, עם 1-2 שחלות בכל ציר עלה.

תכונה של היברידי זה עמור - הסתעפות מווסתת את עצמה. לאחר שהבציר נבצר על ידי הגפן הראשית, מתחילים לצמוח יריות צד.הפירות נמשכים עליהם, אבל לא כל כך בשפע.

האבקה של פרחים מתרחשת ללא חרקים. מלפפונים מגיעים לאורך של 12-15 ס"מ ומשקלם 90-100 גרם. הם טעימים טריים או משומרים.

היתרונות של Amur F1 ההיברידית:

• התבגרות מהירה מוקדמת;
• היווצרות של שחלות צרורות;
• שימוש אוניברסלי בפירות;
• פרי אינטנסיבי;
• חסינות לטחב אבקתי, ריקבון שורשים, קלדוספוריוזיס ופסיפס;
• עמידות לטמפרטורות נמוכות.

ציינו חסרונות:

• תקופה קצרה של פרי פעיל;
• מלפפונים גדלים, מאבדים את טעמם.

כיצד לבחור את זן ההאבקה העצמית הטובה ביותר להבשלה מוקדמת לכבישה

בעת בחירת מגוון או כלאיים לטיפוח, קודם כל לשים לב דרישות היבול לקרקע, לחות, תנאי טמפרטורה ומתאם עם המאפיינים של חלקת הגן שלהם ואזור מגוריהם.

הבשלה מוקדמת זני כבישה כוללים את אלה עם עונת הגידול עד הפרי היא 35-45 ימים.

כלאיים מאביקים עצמיים מומלצים לכבישה:

• Hector F1 - 30-36 ימים;
• קוראז' F1 - 38-44 ימים;
• קופידון F1 - 37-40 ימים;
• Prestige F1 – 42-45 ימים.

אמצע עונה

כלאיים לכבישה באמצע העונה לייצר פירות באיכות גבוהה יותר לקטיף לחורף בהשוואה להבשלה מוקדמת. עונת הגידול עד הקציר היא 45-50 ימים.

בחר את ההיברידיות הבאות:

• ג'ינגה F1;
• סוכר לבן F1;
• מורשקה F1;
• המלחה סיבירית F1.

פרי לטווח ארוך

זנים מאוחרים של מלפפונים המתאים ביותר לשימורים וכבישה. טעמם של מוצרים אלה נשמר לאורך כל השנה. מבנה הפרי אינו ניזוק במהלך טיפול בחום.

מלפפונים שנותנים פרי עד סוף הסתיו:

• ה-F1 היא קנאת כולם;
• מגדלנה F1.

עבור חממות

היברידיות מתאימות ביותר לגידול מלפפונים כבישה מאביקים עצמיים בחממות. הֵם עמיד למחלות רבות, יש פרודוקטיביות גבוהה ולא תובעני לטפל.

היברידיות יצליחו:

• המלחה סיבירית F1;
• מורשקה F1;
• הקטור F1.

לקרקע פתוחה

מלפפונים מאביקים עצמיים לאדמה פתוחה עמידים בפני שינויי טמפרטורה. צמחים חייב לסבול תקופות יובש היטב ולהיות חסין למחלות:

• נז'ינסקי;
• ויאזניקובסקי;
• שיח.

בחירת זן בהתאם לאזור הגידול

מגדלים עובדים על התאמת צמחים לתנאי אקלים ספציפיים.

Murashka F1 ההיברידית מיועדת לאזורים הצפוניים של סיביר. Prestige F1 - עבור מערב סיביר ואזור מרכז כדור הארץ השחור. המלחה סיבירית F1 פותחה במיוחד עבור אזורי חקלאות מסוכנים ועמידה בפני תנאי מזג אוויר קשים.

ביקורות מתושבי הקיץ

תושבי הקיץ מנסים לגדל זנים שונים והיברידיות כדי לבחור אחד המתאים לאקלים באזור שלהם, ולחלוק המלצות.

ויקטור, אופה: "מלפפונים טובים Prestige F1. טעים ולא קפריזי מדי. אני מגדל אותם כבר חמש שנים ולא שמתי לב לבעיות, אז אני ממליץ עליהם בביטחון לכולם, אתה לא תצטער על זה"..

אנדריי, סורטוואלה: "בשנה שעברה שתלתי את Amur F1 ואהבתי את זה. עמיד מאוד וכמעט לא מייצר ילדים חורגים, כולם על הגזע הראשי"..

סרגיי, וולוגדה: "על ערוגות זבל ללא כיסוי סרט, שתילי Gingo F1 עמדו בקור הלילה עד ל-4 מעלות צלזיוס ללא אובדן. הקציר מדהים. טוב לכבישה באמבטיות".

סיכום

בחירת זן המלפפון לכבישה חשובה לא פחות מטיפול נכון בצמחים ועמידה בשיטות חקלאיות.על ידי שתילת מגוון גידולים שנבחר כראוי על החלקה, הגנן יספק לעצמו חומרי גלם איכותיים לחמוצים, מרינדות והכנות אחרות לחורף.