האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח וכיצד הם מועילים לגוף?

זרעי אבטיח בדרך כלל לא נאכלים. עם זאת, במדינות אסיה הם פופולריים ונמכרים כמוצר נפרד, כמו גרעיני חמניות או דלעת בארצנו. הכל תלוי בטעם וביתרונות שלהם.

היום תגלו האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח ומדוע הם כל כך מועילים לגוף.

גרעיני אבטיח

בואו נסתכל מקרוב על מה כלול בגרעיני אבטיח (לכל 100 גרם מוצר).

ויטמינים:

• תיאמין, B1 - 0.2 מ"ג;
• ריבופלבין, B2 - 0.15 מ"ג;
• חומצה ניקוטינית, B3 - 0.35 מ"ג;
• חומצה פנטותנית, B5 - 0.34 מ"ג;
• פירידוקסין, B6 - 0.09 מ"ג;
• חומצה פולית, B9 – 0.06 מ"ג.

מקרונוטריינטים:

• זרחן - 750 מ"ג;
• סידן - 55 מ"ג;
• אשלגן - 650 מ"ג;
• מגנזיום - 514 מ"ג;
• נתרן - 100 מ"ג.

מיקרו-אלמנטים:

• ברזל - 7.3 מ"ג;
• מנגן - 1.62 מ"ג;
• נחושת - 0.69 מ"ג;
• אבץ - 7.3 מ"ג.

ויטמיני B נחוצים כדי לנרמל את תפקוד מערכת העצבים והלב וכלי הדם. הם מחזקים את מערכת החיסון, משתתפים בצמיחת תאים, מגבירים עמידות ללחץ ומווסתים את תפקוד המעיים.

זרעי אבטיח מכילים ארגינין, המנרמל את לחץ הדם, מפחית את הסיכון להתקפי לב ומחלות לב וכלי דם, ומאיץ את התחדשות תאי השריר.

בנוסף לארג'ינין, ישנן חומצות אמינו נוספות: טריפטופן, ליזין, חומצות אולאית, לינולאית וגלוטמית. ליזין יש השפעה חיובית על היכולות המנטליות, ולכן הוא שימושי ללחץ חמור על המוח.

המוצר מכיל נוגדי חמצון רבים וליקופן.זה האחרון הכרחי למניעת סרטן.

חצי סיבים, או הרכיב הסיבי, מסדיר את תפקוד מערכת העיכול, מנרמל צואה ומסיר פסולת ורעלים.

שומנים חד רוויים ורב בלתי רוויים מורידים את רמות הכולסטרול.

ציטרולין מנרמל את רמת הסוכר בדם ומונע אנמיה.

ערך אנרגיה ו-BZHU

ב-100 גרם של מוצר:

• חלבונים - 28.33 גרם;
• שומן – 47.37 גרם (מתוכם 10 רוויים);
• פחמימות - 15.31 גרם;
• תכולת קלוריות - 601 קק"ל.

האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח?

דלקת של התוספתן בגלל בליעת גרעיני אבטיח היא מיתוס שהופרש מזמן. בהיעדר התוויות נגד וההרגל להתעלל בהן, אכילתן אינה רק אפשרית, אלא גם שימושית.

יתרונות ונזקים

כמו כל מזון, גם זרעי אבטיח עלולים לגרום לאלרגיות, מה שיוביל לפריחה בעור, נזלת ורירית אף מוגדלת.

אם צורכים אותה בכמות מוגזמת, אמוניה פוגעת בכליות. אמוניה משתחררת כאשר הציטרולין המצוי באבטיח מעובד. ברגע שהוא נכנס, הוא מתפרק ומשחרר אמוניה רעילה. יוצא עם שתן, זה מגרה רקמות.

אחרת, בשל התוכן של מספר רב של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, זרעי אבטיח משפרים את הרווחה הכללית ואף יכולים להיות בעלי השפעה טיפולית על מצב הגוף.

השפעת המוצר על איברים ומערכות פנימיות:

• לעזור להסיר חומצת שתן, למנוע היווצרות של חול ואבנים בכליות;
• יש השפעות אנטי פטרייתיות ואנטי דלקתיות;
• לקדם ריפוי של כוויות ופצעים;
• להאיץ את חילוף החומרים;
• יש השפעה חיובית על מצב העיניים;
• בעלי תכונות מרחיבות כלי דם;
• לקדם את הסרת המרה העודפת, המשמשת למניעת התרחשות של אבני מרה;
• למנוע מוות של תאי הלבלב.

תכונות ריפוי למחלות שונות

לשפעת ו-ARVI, מומלץ לבלוע אבקת אבטיח מעורבבת במים או תה אבטיח. מלא ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, תה או חליטה יתמכו במערכת החיסון ובתפקוד האיברים הפנימיים, ויזרזו את ההחלמה.

שמן אבטיח מסייע להיפטר מכיב קיבה ודלקות פנימיות, ומסייע בהעלמת עצירות.

זרעים עובדים ואיך חומר אנטלמיננטי אומר. הם מתווספים להרכב גלם, מיובשים או בצורה של שמן.

הנוכחות של כמות גדולה של ויטמינים יקרי ערך מסייעת למחסור בויטמינים, תסמונת עייפות כרונית, נדודי שינה ודיכאון.

זרעי אבטיח מנרמלים את רמת הסוכר בדם ומגבירים את רמות האינסולין, דבר שחשוב לחולי סוכרת.

יש להם גם אפקט משכך כאבים. הם משמשים להרעלת אלכוהול, נפיחות, שלשולים וזיבה.

הטבות לגברים ולנקבות

זרעי אבטיח תומכים בתפקוד הערמונית ומונעים התפתחות של אדנומה של הערמונית, החשובה לגברים. אם יש תסמינים של תפקוד לקוי של זיקפה, הם עוזרים להעלים אותם.

אחת התכונות של זרעי אבטיח היא שיפור תפקוד מערכת הרבייה, הזכרית והנקבה כאחד. הודות להם, החשק המיני עולה.

שימוש נכון

רוב האלמנטים השימושיים נמצאים מתחת למעטפת החיצונית. החומציות של הקיבה אינה חזקה מספיק כדי לפרק אותה, ולכן לפני האכילה יש לקלף את הזרעים או ללעוס אותם היטב לפני הבליעה.

כמו גרעיני חמניות, גם גרעיני אבטיח צריכים להיות קלויים.לאחר הטיגון, הם נפתחים בקלות וניתן ללעוס את החלק הפנימי.

איך לטגן זרעים

לטיגון תצטרך:

• גרעיני אבטיח בשלים, רצוי גדולים - 1 כוס;
• מלח - 1 כפית;
• מים - 0.5 כוסות.

חָשׁוּב! כדי למנוע מהזרעים להישרף במהלך הטיגון, שטפו אותם תחילה.

סדר טיגון:

1. מניחים את הגרעינים במחבת חמה ומטגנים על אש בינונית תוך ערבוב בעזרת מרית.
2. כשהזרעים מתחילים להתפצפץ, מוסיפים מים ומלח.
3. זכרו לערבב, לטגן עד לייבוש.

הליך בישול בתנור:

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות.
2. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומסדרים את הזרעים שטופים והיבשים.
3. מכניסים את התבנית לתנור ל-15 דקות.

חָשׁוּב! אם רוצים שהזרעים יהיו פריכים יותר, אופים אותם בתנור למשך 2-3 דקות נוספות.

אם רוצים, מוסיפים תבלינים לזרעים הקלויים. פלפלים חריפים או מיץ ליים, שמן זית ומלח עובדים היטב בשביל זה.

אם רוצים זרעים מתוקים, מוסיפים סוכר, קורט וניל או קינמון. לְנַסוֹת!

כמה ובאיזו תדירות אתה יכול לאכול

אין צורך לצרוך גרעיני אבטיח בכמויות גדולות. יש להם ערך אנרגטי גבוה, ולכן קיים סיכון לפתח השמנת יתר.

המינון הממוצע למבוגר הוא 2 כפות של זרעים קלופים ליום.

חָשׁוּב! בשל הציטרולין הכלול בזרעים, שימוש לרעה בהם עלול להוביל לבעיות במערכת גניטורינארית.

יישומים אחרים

אכילת זרעי אבטיח חיים או מטוגנים עלולה להזיק לאנשים מחלות מערכת העיכול. ישנן אפשרויות אחרות עבורם לקבל יתרונות מזרעים.

תה זרעי אבטיח

לתה תצטרך מים רותחים וגרעיני אבטיח.

הליך הכנת תה אבטיח:

1. לחלוט 4 כפות זרעים ב-2 ליטר מים רותחים.
2. השאר את התה מכוסה ומגבת עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.
3. מסננים את המרק שנוצר.

חָשׁוּב! לא מומלץ להוסיף סוכר לתה אבטיח. אפשר להמתיק עם עיסת אבטיח קצוצה או דבש.

למרתח המתקבל יש אפקט משתן. בעזרתו הם מנקים את הכליות, מטפלים בדלקות במערכת השתן ומסירים עודפי נוזלים.

שתו תה זה עד 4 פעמים ביום.

שמן

איך מכינים שמן אבטיח? מניחים זרעי אבטיח שטופים ומיובשים לתוך מיכל זכוכית ומלאים בשמן צמחי. השאירו כ-3 שבועות, ואז מסננים.

דרך נוספת לחסוך בזמן המתנה: שמים את הזרעים מתחת לכבש וסוחטים החוצה את השמן.

שתו 1 כפית שמן בבוקר, רצוי לא יאוחר מחצי שעה לפני הארוחה הראשונה. בעת טיפול בכליות - עד 4 פעמים ביום, 1 כפית. למאבק באקנה - חצי כפית עד 6 פעמים ביום. לנשירת שיער - 1 כפית פעמיים ביום.

חָשׁוּב! אתה לא צריך לשתות את השמן עם מים, במיוחד אם אתה משתמש בו כדי לחסל בעיות של מערכת גניטורינארית.

שמן אבטיח מתאים כחלופה לשמנים אחרים לתבשילים ללא טיפול בחום, כמו סלטים או מתאבנים קרים.

הוא משמש גם כמוצר קוסמטי. מלא בוויטמינים, מעניק לחות, משקם, מזין, מגן ומונע הזדקנות העור. מסיר עודפי שומן מבלי לייבש אפילו עור רגיש. שמן אבטיח משמש למניעה ומניעה של סרטן העור. זה מקדם את היעלמות האקנה ומסייע בריפוי נזקי עור.

אפשרות אחת לשימוש קוסמטי היא להוסיף שמן אבטיח לג'ל רחצה, שמפו או כל מוצר טיפוח לעור או שיער. מינון משוער הוא 10% שמן אבטיח מהנפח הכולל של המוצר.

שמן אבטיח יזין ויעניק לחות לשיער שלך, יעזור לשחזר את היופי של הציפורניים שלך ולהאיץ את המשך צמיחתן.

שמן אבטיח מתאים גם לטיפול בעור הילדים.

קרא גם:

הנזק והיתרונות של גרעיני דלעת לגברים.

היתרונות והנזקים של זרעי מלון לגוף.

היתרונות והנזקים של זרעי קישואים.

זרעים מונבטים

במהלך תהליך ההנבטה, החומרים הכלולים בתוך הזרעים הופכים למצבים קלים לעיכול. מערכת העיכול דורשת הרבה פחות אנרגיה פנימית כדי לספוג ממנו מזון שימושי נבטים.

עד שהנבטים מושרשים באדמה, הם ניזונים מאור שמש ומים. זה הרגע שהם מגיעים לשיא של פוטנציאל האנרגיה הפנימי שלהם.

אם תחליט לקבל את מירב התועלת הזמינה מזרעי אבטיח, הנביט אותם.

הליך הנביטת זרעים:

1. Scarify, כלומר, לפגוע בקליפה החיצונית של הזרעים. כך הם ינבטו מהר יותר.
2. לאחר מכן, עליך לחמם את הזרעים. מניחים אותם במיכל עמוק ומלאים במים חמימים. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 50 מעלות צלזיוס. לאחר חצי שעה, מסננים את המים. חימום יבטיח שהנבטים יופיעו במהירות.
3. כדי לרכך את הקליפה החיצונית של הזרעים, השרו אותם במים חמים למשך 10 דקות.
4. יוצרים מעין שקית מגזה מקופלת מספר פעמים, מרטיבים אותה במים ושם את הזרעים. אם אפשר, אין למקם אותם קרוב יותר זה לזה מחצי סנטימטר.
5. מניחים את שקית הגזה במיכל רדוד. כדי לייעל את הסביבה ולשמור על לחות, כסו בניילון שקוף.
6. הנח את המיכל במקום חמים עם מספיק אור שמש.
7. לזרעי אבטיח לוקח הרבה זמן לנבוט - את הנבטים בוקעים תראו רק לאחר שבוע. במהלך הזמן הזה, במידת הצורך, הרטיבו את הגזה במים בטמפרטורת החדר ואל תאפשרו לה להתייבש.

ניתן לצרוך נבטי אבטיח בכל צורה ולשלב עם כל מזון. ושוב - ניסוי!

למי הם אסורים?

אל תשכח שהקליפה והגרעינים של האבטיח מכילים ציטרולין. למי שיש מחלת כליות, אורוליתיאזיס או קוליטיס אסור להשתמש בציטרולין, המזיק להם, שעלול לעורר עלייה בתסמינים.

חולים עם ציטרולינמיה לא צריכים לצרוך רכיבים כלשהם של אבטיח. מחלה זו מתרחשת ביילודים, ולכן נשים בהריון צריכות לצרוך אבטיחים בזהירות רבה.

סיכום

מלאי ויטמינים ואלמנטים חיוניים ובעלי תכונות מועילות, זרעי אבטיח מסייעים במחלות שונות ומסייעים בהקלה על התסמינים.

לצריכה מתונה של גרעיני אבטיח יש השפעה חיובית על הבריאות. אין צורך לזרוק, כי יש הרבה אפשרויות כיצד להכין ולהשתמש בהן לטובת הגוף.