מה טוב בזן פלפל אוגווניוק ואיך לגדל אותו נכון בבית

פלפל חריף הוא התבלין הפופולרי ביותר שמעורר את התיאבון והופך את טעם האוכל לעשיר ומעניין יותר. הפופולריות של הפלפל החריף נובעת לא רק מהטעם הנפלא שלו. פירותיו מועילים לגוף ומשמשים לרוב למטרות רפואיות.

פלפל Ogonyok נחשב לאחד הזנים החמים ביותר של צמח זה. הוא גדל לא רק על ידי גננים בחלקותיהם, אלא גם על ידי אוהבי צמחים מקורה. איך לטפח את אוגוניוק בבית ולמה הוא משמש - המשך לקרוא.

תיאור כללי של המגוון

פלפל אוגוניוק הוא זן הנבדל על ידי חריפותו המוגברת של פירות. זה הושג על ידי חציית צ'ילי ופלפל קאיין המפורסם בעולם.

מקסיקו נחשבת למקום הולדתו של אוגוניוק. הוא הובא לאירופה על ידי קולומבוס.

אוגונק הוא צמח רב שנתי. על אדן החלון ובחדרים מחוממים חממות הוא מסוגל לגדול יותר מ-8 שנים.

פירות האש קטנים, אך בהירים ויפים. הם מגיעים באדום, חום, צהוב, כתום וסגול. הטעם מר מאוד, עם טעם לוואי חמוץ מתוק נעים.

שיחים קטנים של מגוון זה נראים מאוד דקורטיביים. הם מייצרים מספר רב של פלפלים צבעוניים.

מעניין שפלפלים הגדלים על אותו שיח שונים זה מזה לא רק בצבע, אלא גם בצורתם. הם סגלגלים, עגולים ומחודדים בקצה.

אוגוניוק הוא לא רק תיבול טעים, אלא גם בריא אם צורכים אותו במידה.הוא מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם, מנקה את הגוף מכולסטרול, רדיקלים חופשיים, פסולת ורעלים, משפר את תפקוד המוח ומערכת החיסון.

מאפיינים עיקריים

פלפל Ogonyok מתאים לגידול לא רק בגינה, אלא גם בבית. זה אפשרי הודות למאפיינים שלו:

יתרונות וחסרונות

פלפל קל - אהוב מגוון גננים רוסים. יש לו יתרונות רבים:

• מתאים לגידול באדמה פתוחה, בחממות ובבית;
• מראה דקורטיבי של שיחים;
• פירות צבעוניים יפהפיים;
• תכולה גבוהה של מיקרו-אלמנטים שימושיים;
• מסוגל לגדל ולייצר יבולים מספר שנים ברציפות;
• קל לשתול ולטפל;
• יש טעם מעולה;
• מתאים להובלה ואחסון לטווח ארוך.

לפלפל הזה יש גם חסרונות. ולפני שתשתול אותו בבית, עליך להכיר את כל הניואנסים:

• אינו סובל היטב את אור השמש למרות העובדה שזהו יבול אוהב אור;
• לא יציב לשינויי טמפרטורה;
• במזג אוויר סוער העלים מתחילים להצהיב ונושרים.

איך לגדל אוגוניוק בבית

אוגונק נטוע לא רק בחממות ובאדמה פתוחה. מגדלים אותו גם בבית במרפסת. או אדן החלון. הודות לשיח הקומפקטי והפירות הבהירים שלו, הוא ישחק את התפקיד של צמח בית דקורטיבי.

לא קשה לגדל אוגונק בבית. אם אתה עוקב אחר כל כללי הטיפול ועוקב אחר הוראות השתילה, אז אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם הטכנולוגיה החקלאית של היבול הזה.

נוח לקטוף את הפירות הבהירים של זן זה משיח העומד על אדן החלון. בתנאים כאלה הוא יפיק יבולים כל השנה.

מה אתה צריך כדי לגדל פלפלים

כדי לגדל פלפלים בבית, אתה צריך מינימום של כלים וחומרים.

אתה יכול לקנות אותם בחנויות גינון או להכין אותם בעצמך:

1. זרעים. מתאימים גם חומר שתילה מאריזת המפעל וגם זרעים מפירות בשלים.
2. הקרקע. אתה צריך אדמה קלה ומזינה.
3. יכולות. אם אתם מתכננים לגדל את Ogonyok בבית, זכור כי מעת לעת יהיה צורך לשתול מחדש את הצמח לתוך מיכלים עם נפח גדול יותר.
4. תעלת ניקוז. מתאימים קרמיקה שבורה, חימר מורחב, לבנים, אבן כתוש קטנה וסלע פגז.
5. כלי לשחרור האדמה. יש מגרפות מיניאטוריות מיוחדות לצמחים מקורה, אבל מזלג רגיל יתאים.
6. מזלף עם פיה דקה. יותר נוח להשקות צמחים בשורש.
7. תַרסִיס.
8. תכשירי האכלה וטיפול מונע בצמחים.
9. נורת פלורסנט. זה יהיה נחוץ בחורף, כאשר אין מספיק אור טבעי עבור הפלפל.

תנאים אופטימליים ומיקום מתאים

Pepper Ogonyok רגיש לתנאי סביבה. כדי לקבל יבול עשיר של פירות חריפים, צמח בית כזה צריך למצוא מקום מתאים.

פלפלים גדלים בדרך כלל על אדן החלון. עדיף אם החלון הנבחר פונה לדרום מזרח או דרום מערב. במקרה זה, לצמח יהיה מספיק אור טבעי, אך הוא לא ייחשף לאור שמש ישיר.

כדי לגדל פלפלים, בחר מקום מואר היטב, אך לא חם מדי. הטמפרטורה האופטימלית עבור יבול זה נחשבת ל-17-22ºC. אם החדר חם מדי, הפלפל מתחיל להשיל את העלים שלו.

עיבוד של חומר שתילה

לפני שתתחיל לזרוע זרעים, יש לעבד את חומר השתילה. זה ימנע מחלות צמחים ויאיץ את הופעת היורה הראשונים.

כיצד להכין זרעים לשתילה:

1. זרעים נבדקים לנביטה. הם ממוינים, מסירים דגימות פגומות וחשוכות. לאחר מכן הם מושרים בתמיסת מלח. מכינים אותו מכוס מים וכפית מלח. לאחר חצי שעה נזרקים את הזרעים הצפים, והזרעים השקועים משמשים לשתילה.
2. יש לטפל בחומר השתילה בתמיסת חיטוי. כדי לעשות זאת, הוא טובל במשך 20 דקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט שהוכנה מ-2 גרם פרמנגנט אשלגן ו-200 מ"ל מים.
3. ואז חומר השתילה מונבט. את הזרעים עוטפים חתיכות גזה מורטבות במים חמים, מניחים בצלוחית, מכוסים בסרט ומניחים במקום חמים. כאשר חומר השתילה מתנפח ונובט, התחל לשתול אותו. במקום מים רגילים משתמשים לפעמים בממריץ גדילה.

ניואנסים של בחירת מיכלים ואדמה

עבור פלפלים השתמש באדמה קלה ומזינה. בחנויות מוכרים תערובות אדמה אוניברסליות לגידול שתילים ואדמה מיוחדת לפלפלים, חצילים ועגבניות. שתי האפשרויות יצליחו.

גננים רבים מעדיפים להכין את תערובת האדמה בעצמם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לערבב כבול, חומוס, אדמה שחורה וחול בפרופורציות שוות.

כדי לזרוע זרעים, השתמש במיכלים רחבים ורדודים או בטבליות כבול בודדות. לקטיף הראשון של הפלפל, קח סירים של 300 מ"ל. בפעם האחרונה במהלך העונה הצמח מושתל לתוך מיכל בנפח של לפחות 1.5 ליטר.

כדי לגדל פלפלים בהצלחה, ניקוז חיוני. לבנים שבורות, חימר מורחב, חתיכות של כלי קרמיקה, סלע פגז או אבן כתוש קטנה מתאימים.

יש לחטא מיכלים, אדמה וניקוז. כדי לעשות זאת, פשוט שופכים אותם עם תמיסה ורודה כהה וחמה של פרמנגנט אשלגן.

שתילת פלפל

הזמן הטוב ביותר לזרוע זרעים הוא סוף פברואר או תחילת מרץ. גם בבית בעונת החורף קצב הנביטה של ​​חומר השתילה יורד.

ניקוז מוזג לתחתית המיכלים. אדמה מוזגת מעל ומרטיבה במים חמים.

כשזורעים זרעים במיכל משותף עושים חריצים בעומק 1 ס"מ באדמה. חומר שתילה מונח בהם במרחק של 2 ס"מ זה מזה. השקעים מכוסים באדמה. מכסים את המיכלים בניילון ומניחים אותם במקום חמים.

אם אתה מתכנן לגדל 1-2 צמחים על אדן החלון, אז הכי נוח לזרוע את הזרעים בטבליות כבול. במקרה זה, תזדקקו לקטיף אחד בלבד, שבמהלכו לא תצטרכו להוציא את העגבנייה מהמיכל.

יש להכין טבליות כבול על ידי השרייתן במים רותחים למשך מספר שעות. במהלך הזמן הזה, הם יספגו מים ויתפחו. 1 זרע נטוע בשקיות המתקבלות.

דואג לאוגוניוק

כדי לגדל פלפל על אדן החלון שלך ולא להיתקל בבעיות, אתה צריך לטפל בו כראוי:

1. כאשר מופיעים הצילומים הראשונים, הסרט מוסר. הפלפל מועבר למקום מואר היטב. צמח זה דורש לפחות 12 שעות אור יום. בחורף ובסתיו משתמשים במנורת פלורסנט.
2. השקה את הפלפל בשורש כשהאדמה מתייבשת. הוא מרוסס במים מבקבוק ריסוס 2-3 פעמים בשבוע.
3. לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת. לשם כך, השתמש בכלי מיוחד או במזלג רגיל.
4. כאשר מופיעים 2 עלים אמיתיים, שותלים את הפלפלים בעציצים נפרדים. בסוף האביב, הצמח מושתל לתוך מיכל בנפח של 1.5 ליטר. הקפידו להוסיף אדמה לתחתית הסיר.
5. פלפלים הגדלים בבית מוזנים פעם בחודש. Nitrophoska, Mortar, Kemira, זבל עוף ו-mullein משמשים כדשנים. דשנים אורגניים ומינרלים מתחלפים. לפני החלת דשנים, האדמה נרטבת במים רגילים.
6. אין צורך לעצב פלפלים הגדלים בעציץ. גם אם לא תצבוט אותו, הוא לא יגדל יותר מ-35 ס"מ.
7. פירות אוגוניוק משובצים ללא האבקה מלאכותית. אבל האבקה מלאכותית תגדיל משמעותית את התפוקה של הזן. כדי לעשות זאת, השתמש במברשת רכה ויבשה כדי לעבור על כל פרח על השיח.
8. פעם בשנתיים, הפלפל מושתל לתוך מיכל שיהיה גדול ב-1 ליטר מהסיר הקודם. במיכל צפוף, הצמח יפסיק לגדול.

מחלות ומזיקים

במהלך תהליך גידול הפלפלים, אתה צריך לבדוק באופן קבוע את השיחים עבור שינויים חשודים. הם מצביעים על כך שהצמחים הושפעו ממחלות ומזיקים:

1. משאיר פלפלים מצהיבים ומתפוררים, והגבעולים מאבדים טורגור. לעתים קרובות סימן זה מצביע על שורשים נרקבים.בעיה זו מתרחשת בעת שימוש במי קרח או לחות מוגזמת באדמה. כדי לתקן את המצב, עליך לחפור את השיח, לחכות לייבוש השורשים ולשתול אותו מחדש באדמה חדשה.
2. קרדית עכביש וכנימות בדרך כלל עולים על פלפלים מהרחוב או מצמחים מקורים אחרים. כדי להיפטר מחרקים צריך להכין חליטה של ​​3 פלפלים חריפים, ליטר מים ו-1/5 ​​חתיכת סבון כביסה. ההרכב מוזלף במשך 3 ימים, רועד מדי פעם. לאחר מכן מסננים את הנוזל ומרססים בו את הפלפל והצמחים השכנים.
3. אם העלים מתחילים להיות אדומים ונושרים, זה אומר שהפלפל לא מקבל מספיק אור. כדי לתקן את המצב, השתמש במנורת פלורסנט.
4. אם השיח אינו פורח, ייתכן שהוא סובל מעודף של דשני חנקן.

קציר ואחסון

הפירות הראשונים של Ogonyok יבשילו 3 חודשים לאחר זריעת הזרעים. אין צורך לקטוף אותם מיד לאחר הבשלתם. הם מאוחסנים על השיח במשך זמן רב למדי.

לאחר האיסוף אוגוניוק מאוחסן במקום יבש וחשוך או במקרר. בשני המקרים זה יימשך יותר מחודשיים.

איך לגדל אוגוניוק באדמה פתוחה

פלפלים קלים גדלים גם באדמה פתוחה. במקרה זה, את השתילים שלו מכינים בבית ונשתלים בגינה כאשר גובה השיח מגיע ל-20 ס"מ. זה נעשה בתחילת יוני או סוף מאי.

באדמה הפתוחה, גובה הפלפל מגיע לפעמים ל-1 מ'. השיח נקשר רק אם הצמח נוטה לקרקע.

השקה את הפלפל מוקדם בבוקר או בשקיעה. להאכיל אותו כל שבועיים. זבל עוף משמש כדשן.

חשוב לנכש באופן קבוע את ערוגות הפלפלים בזמן שהעשבים טרם צמחו ושורשיהם עדיין אינם חזקים. עשבים בוגרים יפגעו בשורשים של צמחים תרבותיים.

המיטות מכוסות חיפוי.קש, חציר או חומוס משמשים כחיפוי. אמצעי זה הכרחי כדי להגן על פלפלים מפני כפור, מחלות ומזיקים.

שימוש בבישול

פלפל אוגוניוק הוא תבלין נפלא שהופך את הטעם של מנות רבות לפיקנטי יותר. יש הרבה מתכונים תוצרת בית עם מרכיב זה. להלן הפופולריים ביותר.

מתכונים עם Ogonyok:

1. פלפל כבוש. את הפלפלים שוטפים, מחוררים בכמה מקומות ומכניסים לצנצנת של חצי ליטר. יוצקים 2/3 כוס סוכר ו-2 כפות לאותה צנצנת. אני עם גבעת מלח. את שאר הנפח ממלאים בחומץ שולחן. סוגרים את הצנצנת במכסה מוברג ומכניסים למקרר או למזווה. לאחר חודש, הפלפל יקבל טעם מעניין וייעשה פחות חריף, והמלח יהיה רווי בארומה וחריפות. תכשיר זה יכול להישמר למספר שנים.
2. פלפל מיובש. את פירות האש נשטפים, מנגבים במפית נייר ומניחים במקום חמים למשך 2-3 ימים. ואז הפלפל מונח על חוט, אשר קושרים במקום יבש וחשוך. הפלפל המצומצם הזה נכתש ומשמש כתיבול או להכנת שמן בטעמים.

ביקורות

אוגונק אהובה על כל עקרות הבית שאוהבות אוכל חריף. ביקורות על זה הן בעיקר חיוביות.

יוליה, דנייפרופטרובסק: "זו לא השנה הראשונה שאני מגדל את אוגוניוק בבית. בחורף על אדן החלון, ובקיץ במרפסת. חריף מאוד אבל טעים. במהלך הפרי והפריחה, השיחים נראים יפים. אני מוסיפה פלפלים לאוכל, משרה אותם ואוכלת אותם חיים".

איגור, קרסנויארסק: "בשנה שעברה שתלתי את אוגוניוק בבית. אני מגדל אותו בעציץ גדול על אדן החלון. הצמח אינו דורש טיפול מיוחד. אני מאכיל אותו רק 2 פעמים בחודש. הפלפלים קטנים, אבל חריפים מאוד. רק 1-2 חתיכות יהפכו את האוכל שלך למתובל.אני אוהב".

סיכום

פלפל Ogonyok הוא אופציה נהדרת לכל אוהבי החריף. זה מתאים לגידול לא רק באדמה פתוחה, אלא גם על אדן החלון. במקרה השני, זה גם משמח עם פרודוקטיביות גבוהה.

גידול אוגוניוק אינו קשה. על ידי שמירה על כל הכללים וביצוע ההוראות, כל גנן חובב יכול להתמודד עם משימה זו.