היתרונות והנזקים של פלפל: מה הירק טוב לגוף ואיך לאכול אותו נכון

פלפל חריף קיבל את שמו הודות למגדלים מבולגריה שפיתחו זנים בעלי פירות גדולים של צמח זה. המולדת של פרי זה היא אמריקה. במקומות מסוימים בקולומביה, במקסיקו ובחלק המרכזי של המדינה עדיין ניתן למצוא פלפל בר.

פלפלים הם פירות בריאים וטעימים. הם משמשים במגוון מאכלים, טריים ומבושלים. בואו להבין מה היתרונות של פלפל מתוק, כמה קלוריות הוא מכיל ובאיזה צורה עדיף לצרוך אותו.

הרכב ומאפיינים

פלפל הוא מוצר דיאטטי באמת. 100 גרם מכיל רק כ-27 קק"ל. חלבון - 1.2 גרם, שומן - 0.3 גרם, פחמימות - 5 גרם. במקביל, לכל 100 גרם מכלל המוצר יש 90 גרם מים ו-3.5 גרם סיבים.

פלפל מתוק מכיל כמות גדולה של ויטמינים: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

מקרונוטריינטים:

• אשלגן - 117 מ"ג;
• זרחן - 29 מ"ג;
• כלור - 19 מ"ג;
• מגנזיום - 12 מ"ג;
• סידן - 11 מ"ג;
• נתרן - 3 מ"ג;
• גופרית - 21 מק"ג.

מיקרו-אלמנטים:

• ברזל - 0.75 מ"ג;
• אבץ - 0.18 מ"ג;
• מנגן - 0.1 מ"ג;
• נחושת - 71 מק"ג;
• פלואור - 20 מק"ג;
• מוליבדן - 5 מק"ג;
• יוד - 2.3 מק"ג.

התייחסות. בניגוד למה שנהוג לחשוב, הלימון אינו המוביל בכמות החומצה האסקורבית בהרכבו. המנהיג האמיתי הוא הפלפל. לשם השוואה, 100 גרם לימון מכיל 50 מ"ג ויטמין C, לעומת 139 מ"ג בפלפל.

פלפל: יתרונות ונזקים

הודות להרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר שלו, ירק זה נחשב לשימושי הן עבור תזונה תזונתית והן במטבח הרגיל.

השפעה על איברים ומערכות שונות בגוף

לפלפל יש השפעה על מערכות בודדות ועל הגוף כולו. המאפיין החשוב ביותר של הפרי הוא חסינות מוגברת. זה מגביר את רמות האינטרפרון בגוף, הנלחם בווירוסים, חיידקים וטפילים.

ויטמין A מעורב גם בחיזוק המערכת החיסונית, הוא מנרמל את החדירות של הריריות, מה שיוצר מחסום טבעי מפני מחלות.

השפעה על איברים ומערכות:

1. לב וכלי דם - משפר את ספיגת הברזל מהמעיים, מפחית את רמות הכולסטרול, שולט ברמות הסוכר בדם, מייצב את זרימת הדם, מפחית את הסיכון ליתר לחץ דם.
2. מערכת עצבים - מפחית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר, משפר יכולות נפשיות ומחזק את הנפש.
3. מערכת עיכול - מקדם ירידה במשקל, מקדם ספיגת מינרלים, ויטמינים וחומרים מועילים אחרים.
4. מערכת רבייה - שיפור בבריאות המינית של גברים ונשים כאחד, הגברת היכולת להרות.
5. ברונכי - מגנזיום, אשלגן, מנגן וויטמין C מפחיתים את הסיכון לאסטמה, אמפיזמה וזיהומים בדרכי הנשימה.
6. עיניים - מגן על הרשתית מנזק, מפחית את הסיכון לפתח קטרקט וניוון מקולרי.

פעולה למחלות

בשימוש נכון, לפלפל יש אפקט מרפא. אבל עבור מחלות מסוימות לא מומלץ לאכול את זה. הבה נשקול את הנושא הזה ביתר פירוט.

לסוכרת

הירק מכיל כמות מינימלית של גלוקוז ולכן הוא מתאים לחולי סוכרת.הם יכולים לאכול פלפל ללא חשש לבריאותם אם אין התוויות נגד אחרות. התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית משפר את הרכב הדם ומנרמל את לחץ הדם.

מיץ פלפל סחוט טרי מונע סיבוכים אפשריים של המחלה ומייצב את המצב.

עבור גאוט

פלפל מתוק מסייע בשיפור מצבו של חולה בגאוט ונכלל ברשימת מוצרי הדיאטה המיוחדים. אתה יכול לאכול את הירק טרי, מבושל או אפוי. טיגון אסור בתכלית האיסור, וכך גם כבישה.. טיפול כזה יכול להחמיר את מהלך המחלה.

עבור גסטריטיס

אם יש לך מחלה זו, פלפל חריף אינו מומלץ באופן קטגורי, אך פלפל מתוק מותר, אך בכמויות מוגבלות. אבל עדיף לא לאכול את הירק חי.

במהלך טיפול בחום מתאדה חלק מהחומצה האסקורבית, המשפיעה לרעה על רירית הקיבה המגורה.

הטבות לנשים

פלפל חריף הוא מוצר חיוני לבריאות האישה. ההרכב העשיר של הירק מסייע בשיפור מצב השיער, העור והציפורניים. עוזר לנשים להתמודד עם שינויים במצב הרוח במהלך הווסת וההריון. בנוסף, יש לו השפעה חיובית על תפקוד מערכת הרבייה ונחשב לאפרודיזיאק טבעי.

פלפל מומלץ כפליים לנשים בהריון. בנוסף לאפקט אנטי סטרס, הוא מפחית רעילות ונפיחות. בנוסף, התינוק יקבל חומרים שימושיים בעודו ברחם.

לפלפל חריף יש גם השפעה חיובית על החלב. הוא מסיר כל מרירות אפשרית, מגביר את תכולת השומן ואיכותו. החומרים הכלולים בפלפל יועברו לתינוק בחלב אם וינרמלו את הצואה שלו, ויפחיתו את הסיכון לקוליק.

קרא גם:

תכונות ייחודיות של אפונה פלפל אנגלי.

אמצעים להילחם ב- Fusarium נבילת פלפל ולמנוע את התרחשותו.

מהו פלפל ג'לפניו, איך מגדלים אותו ומשמשים אותו?

הטבות לגברים

צריכה קבועה של פלפל מתוק על ידי גברים משפרת את העוצמה ומגבירה את ספירת הזרע. רופאים ממליצים לאכול את זה לזוגות שיש להם בעיות להרות ילד.

לירק יש גם יכולת להגביר ביצועים, להתמודד עם לחץ יומיומי ואפילו דיכאון. והשפעת הרפיית השרירים בכל הגוף תעזור לגברים לאחר יום קשה בעבודה.

הטבות לילדים

התוכן הגבוה של ויטמין A עושה פלפל טוב לילדים. גזר שהם לא אוהבים אפשר בקלות להחליף בירק הזה. חשוב שילדים יקבלו את הכמות הנכונה של ויטמין זה כדי לשמור על ראייה טובה.. והסוכרים הטבעיים הכלולים בפלפל יעניקו לילד כוח ואנרגיה לבית הספר ולפעילויות מחוץ לבית הספר.

וגם תכונות כמו חיזוק מערכת השלד והשפעה חיובית על שיער וציפורניים לא יהיו מיותרים לילדים.

הבדלים בפלפלים בצבעים שונים

פלפל ירוק, צהוב ואדום הם כולם זנים שונים. ירוק זה אטלנטי, צהוב זה אינדלו, אדום זה אדינו. הם שונים לא רק בצבע, אלא גם בהרכב, ולכן בתועלת.

פלפל אדום מכיל יותר קרוטן וליקופן, מה שנותן לו את צבעו. ליקופן הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה המפחית את הסיכון לסרטן. זן זה מכיל גם יותר ויטמין A (125 מק"ג) וויטמין C (200 מק"ג). מומלץ לאנשים עם ראייה לקויה ולילדים.

הזן הצהוב דל בליקופן אך עשיר בקרוטנואידים.. הוא מכיל הכי הרבה אשלגן - 218 מק"ג.אשלגן טוב ללב, ולכן זן מסוים זה מומלץ לאנשים עם בעיות לב ולקשישים. פלפלים צהובים מכילים גם כמות גדולה של זרחן. לזרחן יש השפעה חיובית על מערכת השלד ותפקוד הכליות.

הזן הירוק הוא הנמוך ביותר בקלוריות. 100 גרם ירק מכיל רק 20 קק"ל. בניגוד לזנים אחרים, הוא מכיל פיטוסטרולים. מדובר בתרכובות מיוחדות - תחליפי צמחים לכולסטרול. פיטוסטרול מפחית את רמתו.

פלפל חריף לירידה במשקל

בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הירק הזה הפך לאורח קבוע על שולחנם של אנשים שיורדים במשקל ומקפידים על תזונה נכונה. ניסוי כזה נערך בארה"ב. 25 מתנדבים אכלו פלפלים, ומומחים ביצעו את המדידות והניתוחים הדרושים. הוכח שירק זה גורם חילוף החומרים מואץ.

בנוסף, פלפל מתוק יכול להפחית משמעותית את התיאבון. והחלפת החטיפים הרגילים שלך בפלפלים פרוסים תעזור לך להימנע מאכילה יותר מדי. חטיף פריך ומתקתק ימלא את הגוף במים, ויטמינים ואלמנטים בריאים ויפחית את תחושת הרעב.

כללי שימוש

פלפלים עדיף לצרוך גלם אם אתה רוצה לקבל את היתרונות המקסימליים. במהלך טיפול בחום, חומרים מועילים נעלמים חלקית. היתרונות של פלפלים מבושלים פחותים בכ-70% מאלו של טריים.

כמובן, זה חל על אנשים ללא מחלות מסוימות. במקרים מסוימים, אכילת ירקות חיים עלולה לגרום נזק חמור לגוף, למשל עם דלקת קיבה.

כשהם קפואים, פלפלים מתוקים שומרים על כל התכונות המועילות שלהם.

למרות היתרונות העצומים, פרי זה לא מומלץ לאכול בכמויות גדולות. המינון היומי הוא 150 גרם. זהו 2-3 חתיכות.עבור אנשים הנוטים לאלרגיות, יש להפחית כמות זו פי שלושה. צריכה מופרזת עלולה לשבש את תפקוד המעיים ולגרום לשלשולים וגירוי של הקרום הרירי של מערכת העיכול.

התוויות נגד

בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים בירקות, הוא עלול להזיק לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות. ובגלל האפקט ההיפוטוני, יש להשתמש בו בזהירות על ידי אנשים עם לחץ דם נמוך.

התוויות נגד:

1. טְחוֹרִים.
2. קוליטיס.
3. כיב בקיבה ובתריסריון.
4. דלקת קיבה וחומציות מוגברת של מיץ קיבה.
5. החמרה של מחלות כליות וכבד כרוניות.
6. אנגינה פקטוריס.
7. הפרעה בקצב הלב.
8. אֶפִּילֶפּסִיָה.
9. ריגוש מוגבר של מערכת העצבים.
10. אי סובלנות אינדיבידואלית.

בואו נסכם את זה

פלפל הוא ירק טעים ובריא. אבל אתה לא צריך לאכול את זה בכמויות גדולות, כדי לא לעורר השלכות לא נעימות. עבור אנשים בדיאטה או עם סוכרת, מוצר זה הוא מתנה משמים; במקרים מסוימים, אתה יכול אפילו להשיג אפקט טיפולי. אבל חולים עם אנגינה פקטוריס, קוליטיס, כיבי קיבה ודלקת קיבה יצטרכו לוותר על פלפל מתוק.