מגוון מדהים של תפוחי אדמה "ויטלות" עם קליפה סגולה ועיסה

Vitalot (בצרפתית Vitelotte) הוא זן תפוחי אדמה ייחודי עם קליפה סגול כהה, כמעט שחור. פקעותיו נבדלות בבשרן העשיר בצבע לילך, שאינו מאבד את צבעו האקזוטי בתהליך הבישול. מגוון זה יקר ואינו גדל בקנה מידה תעשייתי בפדרציה הרוסית.

תיאור זן תפוחי האדמה

ויטלות הוא זן צבעוני המבשיל מאוחר. מאז נחיתות זה לוקח 100 עד 110 ימים לפני הקציר. היבול נמוך: לא ניתן לקצור יותר מ-15 טון מ-1 דונם. הודות לקליפה העבה, ל-Vitalot חיי מדף טובים ולכן היא מתאימה לאחסון לטווח ארוך.

פקעות Vitalot סופגות פי שלושה פחות חנקות מהאדמה מאשר זנים ממוצעים. הם עשירים בנוגדי חמצון (לוטאין וזאקסנטין) ואנתוציאנינים, המקנים להם את צבעם הייחודי. 100 גרם של תפוחי אדמה ויטלוט מכילים בין 9 ל-40 מ"ג של חומרים אלה.

התייחסות. תפוחי אדמה סגולים עשירים בויטמינים E, C וקרוטנואידים. שני תפוחי אדמה מכילים ויטמין C כמו לימון אחד.

הודות להרכב העשיר שלו, Vitalot טוב לבריאות. רכיבי התזונה שלו תורמים ל:

• הורדת לחץ דם, ולכן המגוון מומלץ לשילוב בתפריט של חולי יתר לחץ דם;
• האטת תהליך ההזדקנות של הגוף וחיזוק המערכת החיסונית עקב תכולה מוגברת של נוגדי חמצון;
• שיפור הראייה עקב הקרוטנואידים הכלולים בפקעות, המעורבים בסינתזה של ויטמין A;
• חיזוק והגברת האלסטיות של קירות כלי הדם;
• מניעת התפתחות סרטן וטרשת עורקים.

מוצא והתפתחות

יש מעט מידע מדויק על מקורו של זן ויטלוט. יש גרסה שתפוחי אדמה סגולים גודלו בדרום אמריקה (פרו, בוליביה), שם הם נפוצים כיום.

ויטלוט פירושו "חי" בצרפתית. השם הוזכר לראשונה ב-1812. הוא מופיע גם בהערות על חקלאות (מהדורת פריז, 1817). לדבריהם, החברה המלכותית לחקלאות דירגה את ויטאלוט בין ששת זני תפוחי האדמה המפורסמים ביותר בפריז.

תכונות ייחודיות, מראה

פקעות מזן זה, בשל התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים, מתאפיינות בצבע סגול עשיר הן של הקליפה והן של העיסה. הם נבדלים על ידי צורה מלבנית לא סדירה עם משטח גבשושי. אורכו של תפוח האדמה אינו מגיע ליותר מ-10 ס"מ. משקלו נע בין 70 ל-100 גרם.

לעיסה יש עקביות צפופה. בעת הרתחה, טיגון ותבשיל, הוא אינו מאבד את צבעו הסגול הייחודי ומתבשל היטב.

התייחסות. תכולת העמילן של ויטלות היא 8-10%. לתפוחי אדמה אלו טעם נעים, עשיר, מתקתק עם תו אגוזי קל.

תיאור ומאפיינים של הצמח והיבול

השיח בגודל בינוני, דק, רב גבעולים. גבעולים ועלים צעירים של Vitalot מאופיינים באותו צבע סגול. עם הזמן מופיע הצבע הירוק, שבצמחים בוגרים שולט בצבע העלים. החלק התחתון של הגבעול נשאר סגול. הפרחים לבנים.

לוויטאלות יש תשואה נמוכה.מ-100 מ"ר. מ 'תשואה על 150 ק"ג של קציר. בשל נסיבות אלה, תפוחי אדמה אינם גדלים בקנה מידה תעשייתי.

לאיזה אזורים זה הכי מתאים?

בחבר העמים לא מגדלים תפוחי אדמה ויטלות בקנה מידה תעשייתי. אפשר למצוא אותו רק במיטות של חוות קטנות. האקלים של האזורים הדרומיים והמזרחיים של המדינה נחשב מתאים יותר לגידול יבול זה.

איך לגדל מגוון זה

המגוון גחמני ואוהב הרבה אור. מצריך אדמה קלה: משגשג באדמת טיט חולית, אדמה סודי-פודזולית וצ'רנוזם בהירה.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

כדי לגדל תפוחי אדמה Vitalot בחלקת הדאצ'ה שלך, תצטרך להכין את האדמה מראש. אזור מואר היטב שבו הם מתכננים לשתול תפוחי אדמה צבעוניים נחפר בסתיו ומופרה בדשני אשלג וסופר-פוספט. רצוי להוסיף חומוס: לכל 1 מ"ר. מ' 0.5 ק"ג.

התייחסות. הכנה נכונה של פקעות לשתילה חשובה. אם חומר השתילה מונבט כהלכה, הנביטה תהיה מהירה ואחידה, והפקעות יתקבעו בזמן. זה גם יקטין את ההפסדים אם השתילה מושפעת ממכת מאוחרת.

לשתילה יש לבחור פקעות שפיתחו עיניים ונבטים באורך של עד 1 ס"מ. 4-6 שבועות לפני מועד השתילה הצפוי באדמה, מתחילים לנבוט תפוחי אדמה. פקעות מתאימות מונחות בקופסאות של 8-10 ק"ג ומשאירים אותן בחדר בו הטמפרטורה נשמרת על +10...+15 מעלות צלזיוס. כאשר מופיעים היורה הראשונים, הטמפרטורה מופחתת ל- + 5 ... + 7 מעלות צלזיוס וחומר השתילה מסופק בתאורה טובה. אור ימנע התארכות מוגזמת של יורה.

פקעות מונבטות נטועות במחצית השנייה של אפריל, כאשר טמפרטורת הקרקע היא +6...+8 מעלות צלזיוס.חשוב שלא יהיו כפור - ויטלוט לא סובל אותם היטב.

פקעות בריאות נשתלות באדמה פתוחה עד לעומק של 7 עד 10 ס"מ. לפני השתילה מטפלים בהן בקוטל פטריות למניעת מחלות פטרייתיות.

חָשׁוּב! השורות מסודרות מצפון לדרום. צמחים דורשים אור אחיד לאורך היום.

שיחי ויטלות נפרשים מאוד לרוחב, ויוצרים הרבה סלוונים ארוכים. לכן, בעת השתילה, שמור על מרחק גדול בין חורים לשורות: כדי לגדל שיח אחד, נדרש עד 1 מטר מרובע. מ' שטח.

לְטַפֵּל

כאשר מטפלים בתפוחי אדמה סגולים השקיה נכונה חשובה. הוא מופק לראשונה כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 5-10 ס"מ. בפעם השנייה משקים את הצמחים בתקופת ניצנים על מנת להגדיל את מספר הפקעות. השקה בפעם השלישית בתום הפריחה.

חָשׁוּב! השקיית יתר של האדמה פוגעת בתפוחי אדמה. כמות המים להשקיה נקבעת לפי סוג הקרקע ומזג האוויר.

ההגבעה הראשונה מתחילה כאשר מופיעים היורה. זה יגן על הצמחים מפני כפור אפשרי וישמור על לחות. בעתיד תידרש הגבעה כדי למנוע מהשיחים "להתפרק" ולמשוך את הפקעות אל פני השטח. יידרש עישוב גם כדי להיפטר מעשבים שוטים.

מחלות ומזיקים

תכשירים שנרכשו כגון Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, קראטה, Commander, ו-Prestige יסייעו להגן על הצמחים מפני חיידקים מאוחרים וגלדת, חיפושיות קולורדו ומזיקים אחרים. "ו"עוצר".

אתה יכול להילחם בהדבקה מאוחרת על ידי חיטוי האדמה בקוטלי פטריות חזקים, למשל, Thanos, Ridomil, או הסוכן המיקרוביולוגי Fitosporin-M. חומר השתילה מטופל גם בקוטל הפטריות Maxim 25 בערב השתילה באדמה פתוחה.

ניואנסים של טיפוח וקשיים אפשריים

ויטלוט תובעני יותר לטיפול בהשוואה לזני תפוחי אדמה אחרים. היא רגישה לגלדת ולמחית מאוחרת, וסובלת מהתקפות של חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, הנמשכת לשתילות תפוחי אדמה סגולות.

התייחסות. גננים אינם ממליצים להפיץ זני תפוחי אדמה צבעוניים, כולל ויטלות, באמצעות עיניים. זה מוביל לכך שהפקעות הופכות קטנות מאוד.

מדד היבול בעת גידול זן ויטלות נקבע על פי איכות הטיפול וסוג הקרקע. תשואות נמוכות מתקבלות כאשר שותלים פקעות באדמה חרסית.

בעת הגידול, Vitalot דורש לפחות ארבע גבעות בעונה. אחרת יופיעו גבעולים חדשים רבים, אך לא ייווצרו פקעות. Hilling מאפשר לך להגדיל את התשואה של בוש. עיבוד מכני של מיטות אינו נוח ודורש הרבה עבודת כפיים, מה שמעלה את המחיר של תפוחי אדמה מזן זה.

איסוף, אחסון ושימוש בגידולים

זן ויטלות מבשיל מאוחר יותר - תוך 100-110 ימים מיום השתילה. הפקעות בעלות קליפה עבה, המאפשרת לאחסן את הירק כל החורף ללא אובדן. יש לשמור את הקציר במקום יבש, חשוך וקריר.

מגוון תפוחי אדמה זה מוערך על ידי אניני טעם. אין כמעט פקעות שנדחו; הכל הולך לשולחן. הודות לטעם המתקתק הבוהק והמרקם הדחוס שלהם, תפוחי אדמה מתאימים להכנת מאכלים שונים. הוא משמש לבישול, טיגון, אפייה. כאשר תפוחי האדמה מתקררים, הם מקבלים טעם אגוזי.

יתרונות וחסרונות של המגוון

בנוסף למראה יוצא הדופן שלו, למגוון Vitalot יש יתרונות נוספים:

• לפקעות יש סחירות ממוצעת (כ-80% מסך היבול);
• יכולת הובלה טובה ועמידות בפני נזק מכני;
• אחוז גבוה של חיי מדף - עד 94%;
• עמידות לסרטן תפוחי אדמה;
• מאפייני טעימה מצוינים;
• שימוש אוניברסלי.

היתרון העיקרי של תפוח האדמה הצבעוני הזה הוא הכמות הגדולה של נוגדי החמצון שהוא מכיל.

החסרונות כוללים הגנה לקויה על הצמח מפני זיהומים פטרייתיים וויראליים.

חוות דעת של חקלאים

למרות העובדה שהמגוון נדיר, ניתן למצוא אותו בחלקות של גננים מנוסים. ביקורות על זה הן בעיקר חיוביות.

אוקסנה, טבר: "בשנת 2012 רכשתי באינטרנט זרע תפוחי אדמה סגול בשם Vitalot. הם שלחו 16 פקעות קטנות. לכל אחד היו נבטים. לפני השתילה שטפתי אותם במים חמים. המגוון התברר כמוצר - יש כ-20 תפוחי אדמה בשיח. הם מעוצבים כמו ציר מוארך ומגושם. נקצר בסוף ספטמבר. חפירה מאוד לא נוחה. צבע תפוחי האדמה משתלב עם צבע האדמה, והפקעות עצמן ממוקמות במרחק ניכר מהשיח. 16 החלקים הנטועים הפכו לדלי גדול עם ערימת קציר".

אלכסיי, פנזה: "אני מגדל את זן ויטלות בערוגות עם זני תפוחי אדמה אחרים. אין בעיות בטיפול. לאחר הבישול צבע הפקעות הופך מעט בהיר יותר. הטעם לא שונה בהרבה מתפוחי אדמה רגילים”.

קרא גם:

מגוון תפוחי אדמה לימונקה: תיאור, מאפיינים וסקירות.

האם אפשר לאכול תפוחי אדמה אם יש לך כולסטרול גבוה?

סיכום

לתפוחי אדמה של Vitalot יש מראה אקזוטי, אבל הטיפול בהם אינו שונה בהרבה מטיפול בזנים מאוחרים רגילים. אדמה שנבחרה כראוי לשתילה וטכנולוגיה חקלאית מיושמת כראוי תאפשר לך לקבל יבול טוב.