המדינות המובילות בעולם בייצור תפוחי אדמה

אנשים החלו לאכול פקעות בטטה לפני 4.5 אלף שנה. האינדיאנים של דרום אמריקה לא רק טיפחו את הצמח הזה, אלא גם סגדו לו, בהתחשב בו כמקור חיים.

בתחילת המאה ה-21, ירק זה הוא אחד מארבעת הגידולים החקלאיים הפופולריים ביותר, יחד עם תירס, חיטה ואורז. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד הגיאוגרפיה של גידול וצריכת תפוחי אדמה השתנתה במהלך מאות השנים הללו ומי מייצר אותם הכי הרבה.

התייחסות היסטורית

במהלך כמה מאות שנים, תפוחי אדמה התפתחו במהירות מ"גרגר יער רעיל" לירק הפופולרי ביותר על פני כדור הארץ.. נפוץ ברחבי העולם הודות לצרפת. במחצית השנייה של המאה ה-18, שם הופיעו המטעים הראשונים. והסיבה לכך הייתה רעב עקב הכישלון הנרחב של קציר התבואה.

פקעות תפוחי אדמה הופיעו ברוסיה הודות לפיטר הראשון, שהביא כמה שקיות של מוצר מופרך מהולנד. אבל לא תחת פיטר הראשון ולא תחת הקיסרית קתרין השנייה תפוחי אדמה זכו לפופולריות בקרב האוכלוסייה. אנשים רבים אכלו ללא ידיעה פירות יער רעילים ולא פקעות.

התייחסות. בשנת 1841 הוצא צו "על הפצה וגידול תפוחי אדמה" ברוסיה, נערכה תוכנית חינוכית בקרב האזרחים והוקצו אזורים מיוחדים לזריעה לגידולי ירקות.

למרות כל המאמצים, הפקעות נטעמו רק באמצע המאה ה-19 ברוסיה.ובסוף שנות ה-20 של המאה ה-20 הובא מדרום אמריקה לרוסיה אוסף של זנים שעזרו לפתח זנים חדשים עמידים למחלות ולאקלים הצפוני.

מנהיגים מובילים בקציר תפוחי אדמה בשנה

המובילות הבלתי מעורערות בגידול היבול הזה הן סין והודו. למרות העובדה שבמדינות אלו תפוחי אדמה אינם מוצר הצריכה העיקרי, מאז סוף המאה ה-20, הצמיחה בייצור שלו הולכת וגוברת בקצב גבוה.

רוסיה סוגרת את שלושת הראשונים. הודות לתנאי האקלים, יבול תפוחי האדמה גבוה כמעט בכל הארץ.

המקומות ברשימת יצרני תפוחי האדמה מחולקים באופן הבא:

1. חרסינה.
2. הוֹדוּ.
3. רוּסִיָה.
4. אוקראינה.
5. ארה"ב.
6. גֶרמָנִיָה.
7. בנגלדש.
8. צָרְפַת.
9. הולנד.
10. פּוֹלִין.

ברוסיה, אזורי בריאנסק ווורונז' מובילים במונחים של גידול תפוחי אדמה. גם הרפובליקות של בשקורטוסטן וטטרסטן שייכות לאזורי "תפוחי האדמה" של המדינה. באזורי טולה, ניז'ני נובגורוד וקרסנויארסק יש מדדי תשואה דומים. אבל באזורים האוטונומיים של ננטס וצ'וקוטקה כמעט לא מגדלים תפוחי אדמה.

קרא גם:

אנו בוחנים את השאלות מדוע ילד אוכל תפוחי אדמה נאים והאם זה מזיק.

היתרונות והנזקים של מרק תפוחי אדמה.

הכנת האדמה לשתילת תפוחי אדמה: מהי חומציות האדמה הדרושה.

היצרנים הגדולים בעולם

סין, כמדינה המובילה בקציר תפוחי אדמה, מקבלת כ-90 מיליון טון פקעות בשנה. ממשלת סין שואפת להגדיל את התשואה של יבול זה, שכן הירק משתלם יותר לגידול לדונם אדמה בהשוואה לאחרים.

התייחסות. עם זאת, יבול תפוחי האדמה בסין נמוך בהשוואה לרמות האירופיות. אם בסין קוטפים כ-17 t/ha, אז בצרפת – 47 t/ha.

פוריות קרקע נמוכה, חוסר ניסיון של יצרנים וחלק גדול של זרעים ויראליים במסה הכוללת של המוצר משפיעים. אבל המצב הזה לא מונע מהרפובליקה להישאר מובילה בפלח זה ולייצר כל פקעת חמישית שנמכרת בעולם.

הודו היא היצרנית השנייה בגודלה בעולם עם תפוקה ברוטו של 45 מיליון טון. התיעוש המהיר של מדינה זו אפשר לה לתפוס במהירות עמדה מובילה בשוק. וזאת למרות שהירק אינו מוצר פופולרי בתזונה של התושבים המקומיים, אלא מוצר רווחי ביותר. איסוף הפקעות מתבצע על ידי חוות קטנות בבעלות פרטית. גם השיעור לדונם של יבול שנקטף נמוך - 16 t/ha.

ברוסיה, השטח המוקצה לגידול תפוחי אדמה קטן כמעט פי 2 מאשר בסין, ומסתכם בכ-3 מיליון הקטרים, והיבול ברוטו מוערך ב-37 מיליון טון. פעילות גידול תפוחי האדמה בפדרציה הרוסית מתמקדת בעיקר בחוות קטנות. .

חָשׁוּב! יצרנים גדולים מגדלים רק 10% מהירקות. מכאן היבול הנמוך - רק 14 t/ha.

מובילים בייצוא תפוחי אדמה

בסחר הבינלאומי, המובילה בעולם היא הולנד, המהווה 18% מכלל היצוא. כ-70% מהיצוא ההולנדי הם תפוחי אדמה גולמיים ומוצרים המיוצרים מהם. בנוסף, מדינה זו היא הספקית הגדולה ביותר של תפוחי אדמה זרעונים מוסמכים.

מבין שלושת היצרניות הגדולות, רק סין, המדורגת במקום החמישי (6.1%), נכנסה לעשרת היצואנים המובילים. רוסיה והודו כמעט ולא מייצאות את מוצריהן.

שיעורי צריכת תפוחי אדמה לאדם בשנה במדינות שונות

רוב האנשים אוהבים תפוחי אדמה ברפובליקה של בלארוס.כאן הם צורכים כ-180 ק"ג של ירק שורש זה בשנה לנפש, כלומר 0.5 ק"ג מדי יום. אנשים בקירגיזסטן אוהבים גם תפוחי אדמה. נדרשים כ-140 ק"ג בשנה כדי להאכיל את התושב הממוצע.

אוקראינה נמצאת במקום השלישי עם רמת צריכה של 135 ק"ג בשנה. המצב בערך זהה בפולין - 130 ק"ג בשנה.

ברוסיה, הצריכה השנתית הממוצעת כמעט זהה - כ-130 ק"ג בשנה.

רואנדה האפריקאית היא גם בין צרכני תפוחי האדמה המובילים: בממוצע, תושבי המדינה הדרומית הזו צורכים 125 ק"ג בשנה. בהמשך מגיעות ליטא ולטביה. צריכת היבול היא 116 ו-114 ק"ג בשנה, בהתאמה.

למרות השפע והפופולריות של מנות בשר, תפוחי אדמה לא נשכחים גם בקזחסטן - 103 ק"ג פקעות לאדם בשנה. בריטניה סוגרת את הדירוג, שם האהבה לתפוחי אדמה מוערכת ב-102 ק"ג לאדם בשנה.

זה מעניין:

טכנולוגיה לשתילת תפוחי אדמה עם טרקטור הליכה מאחור.

עמילן בתפוחי אדמה: זנים בעלי תכולה גבוהה ונמוכה.

מדינות שבהן לא מגדלים תפוחי אדמה

פקעות תפוחי אדמה גדלות בכל קווי הרוחב מהקוטב הצפוני ועד דרום אמריקה. יותר מ-100 מדינות הפכו ליצרניות ויצואנות של הירק הפופולרי הזה. כל מדינה, במידה זו או אחרת, מייצרת גידולים חקלאיים לצריכה ביתית או למכירה. ואם תנאי האקלים אינם נוחים לייצור מסחרי, אז הירק הזה גדל לצרכיהם בכל מדינות העולם.

מעניין! ב-1995 הפכו תפוחי האדמה לירק הראשון שגודל בחלל.

סיכום

על פי איגודים חקלאיים בינלאומיים, כ-2/3 מכל תפוחי האדמה המיוצרים בצורה כזו או אחרת נצרכים על ידי אנשים, השאר משמש להזנה לבעלי חיים, לצרכים טכניים ולזרעים לזריעה.

במדינות מפותחות צריכת תפוחי אדמה יורדת בהדרגה, בעוד שבמדינות מתפתחות היא עולה כל הזמן. ירק זה זול לייצור ולא יומרני לתנאי מזג האוויר, מייצר יבולים טובים משטחים קטנים ומספק מזון לאוכלוסייה.