מה טוב בזן תפוחי האדמה Kolobok ולמה גננים אוהבים אותו כל כך
בחירת זן תפוחי האדמה הנכון היא המפתח לבציר מצוין. במאמר זה נספר לכם כיצד קולובוק שונה מזני תפוחי אדמה אחרים, מדוע הוא כה פופולרי בקרב חקלאים המגדלים אותו לצרכים אישיים ובקנה מידה תעשייתי למכירה, וכן נגלה באילו קשיים אתם עלולים להיתקל בעת גידול זה מגוון וכיצד להתמודד איתם.
איזה סוג של תפוח אדמה זה?
לקולובוק תפוח אדמה צורה עגולה ונעימה, בשר ועור צהובים. הוא שייך לזני שולחן אמצע העונה.
קולובוק חייב את הפופולריות הגוברת שלו להרכב הויטמינים העשיר והטעם המעולה שלו. הוא אינו רותח, בעל טעם עדין ועובד היטב כמאכל עצמאי באפייה בנייר כסף, בטיגון או בכל שיטת בישול אחרת.
Kolobok הוא לא יומרני ואינו דורש טיפול יותר מאשר זני תפוחי אדמה אחרים. לא מתכהה במשך זמן רב על החתך. יתר על כן, הוא מכיל פחות עמילן מאשר זנים צהובים אחרים.
זה מעניין! הצבע הצהוב של העיסה מעיד על תכולה גבוהה של פרוויטמין A וקרוטנואידים. ישנם לא מעט מהחומרים המועילים הללו המונעים הזדקנות ומחלות רבות בתפוחי אדמה "לבנים" רגילים - כ-250-2000 מק"ג לכל ק"ג. עם זאת, בזנים צהובים יש פי 3-5 ממנו, מה שלוקח בחשבון את תכולת העמילן הנמוכה, הופך את קולובוק לאטרקטיבי מאוד עבור מי שמנסה לאכול טוב ונכון.
מוצא והתפתחות
תפוחי אדמה Kolobok גדלו על ידי מגדלים רוסים מהמרכז האגרונומי קורנבו ו-VNIIKH על שמו. א.ג.לורקה. הוא נרשם בפנקס המדינה בשנת 2005.
למרות העובדה שמדענים המליצו לחקלאים לגדל את קולובוק באזורים עם אדמת צ'רנוזם, הוא מבוקש גם בצפון מערב רוסיה (באזור לנינגרד), כמו גם באזורים אחרים ובמדינות שכנות.
תכונות ייחודיות, מראה
Kolobok שונה מזנים צהובים אחרים:
- מספר קטן של עיניים;
- היעדר אי סדרים ופקעות;
- קליפה מחוספסת ודחוסה - בזכותו תפוחי האדמה עמידים יותר בפני נזקים ושומרים טוב יותר על צורתם;
- צבע אחיד צהוב רך של הקליפה;
- הפקעת שוקלת כ 90-150 גרם;
- תכולת עמילן נמוכה - בערך 11-13%, אז תפוחי אדמה לא לִגלוֹשׁ, מפוררים והופכים לעיסה במהלך הבישול.
מי שמגדל את Kolobok בקנה מידה תעשייתי מציין את המצגת המצוינת והניידות המצוינת שלו. תפוחי אדמה מאוחסנים היטב, העיקר לייבש אותם היטב לאחר הקטיף ולמצוא חדר קריר ויבש לכך.
תיאור ומאפייני הזן
Kolobok הוא מגוון בגודל בינוני: החלק מעל הקרקע של השיח גדל לא יותר מ-0.5 מ'. צבע העלים ירוק בהיר. הפרחים הפורחים על השיח בזמן הפריחה הם לבנים. השיח זקוף למחצה, גובה בינוני, סוג בינוני.
ענפי השיח אינם מתפשטים מדי, מספר העלים הממוצע קטן, הוורידים שלהם נראים בבירור, והקצוות מעט גליים. שתילה זו נראית מאוד אטרקטיבית, במיוחד בעת פריחה.
פִּריוֹן
משיח קולובוק אחד נאספים 10 עד 18 פקעות תפוחי אדמה.היבול הוא כ-25 טון ל-1 דונם אדמה - יתרון נוסף של הזן.
Kolobok מבשיל תוך 3 חודשים לאחר השתילה. תפוחי אדמה צעירים מתחילים לאכול כבר באמצע יולי (בתנאי שהם נטועים בתחילת מאי). נהוג לקצור לחלוטין באמצע ספטמבר, כאשר קולובוק מגיע לבגרות וגודלו הטכניים המרביים. הגבעולים מסמנים שתפוחי האדמה מוכנים לחפירה - הם מתחילים להתייבש.
זה מעניין! אחד היתרונות המשמעותיים של זן קולובוק הוא עמידותו בפני ניוון והפחתת יבול, גם אם הוא נטוע באותו מקום במשך שנים רבות.
איך לגדל מגוון זה
כמו עם סוגים אחרים של תפוחי אדמה, כדי לקבל יבול טוב אתה צריך:
- החל מהסתיו, הכינו מקום לעתיד נחיתות: לעשב, לחפור ולדשן את האדמה. כל האופציות המועדפות מתאימות לכך. זִבּוּל - גם אורגני וגם מינרלי.
- באביב, חריש בצורה רדודה את השטח לתפוחי אדמה ומשוך את העשבים.
- לאחר החריש, מוסיפים אשלג ודשני זרחן.
תאריכים, תכנית וכללי שתילה
כדי להאיץ את ההבשלה, עדיף לשתול תפוחי אדמה באדמה מחוממת היטב. הטמפרטורה בתחתית חור תפוחי האדמה (קצת פחות מאת, כ-12-17 ס"מ) אמורה לעלות ל-+8 מעלות צלזיוס. ברוב אזורי רוסיה, האדמה מתחממת עד אמצע מאי.
להארה מיטבית, השורות מסודרות לאורך קו מצפון לדרום. המרחק בין החורים הוא כ-30-40 ס"מ, והרווח בין השורות הוא לפחות 60 ס"מ.
חשוב להקפיד על כללים אחרים:
- לפני השתילה, להנביט את הפקעות באור, לבחור את היפות והחזקות ביותר, בגודל בינוני. הנבטים היוצאים מהעיניים צריכים להגיע עד למועד השתילה לאורך של 2-3 ס"מ.זה לוקח בערך חודש.
- לשתול תפוחי אדמה באדמה לחה אך לא ספוגת מים.
- הפוך את המיטות גבוהות אם מי התהום באזור קרובים לפני השטח של כדור הארץ.
- עדיף לשתול את הפקעת בשלמותה, מבלי לחתוך אותה. זה יהפוך אותו לעמיד יותר בפני מזיקים ומחלות.
- על ידי חסכון של חופן חומוס (קומפוסט) ואפר עבור כל חור, תקצור לאחר מכן יבול עשיר יותר מאשר ללא דישון כזה בשלב השתילה.
לְטַפֵּל
ניכוש בזמן, הגבעה והשקיה במהלך הפריחה - אלה הם כל הכללים הבסיסיים לקציר קולובוק טוב.
ההגבעה הראשונה מתבצעת כאשר השיחים גדלים לגובה של 25 ס"מ. הבא הוא בעוד 2-3 שבועות. להשקות את תפוחי האדמה בזמן הפריחה. אם הקיץ יבש, אז בעת הפריחה, עדיף "להמטיר" את תפוחי האדמה באמצעות מזלף או שיטות נוחות אחרות. המים לא צריכים להיות קרים מדי.
כאשר תפוחי האדמה דוהים, הפסק להשקות כדי למנוע נזק, יצירת סביבה אטרקטיבית ולחה להתפתחות מחלות שונות.
קולובוק ניזון 2-3 פעמים בעונת הקיץ. הוא מעדיף קומפלקסים של מינרלים אשלגן, מלין או צואת עוף. אבל דשנים המכילים חנקן יגרמו לצמיחה מהירה של מסה ירוקה. עדיף להחליף דשנים אורגניים ומינרלים.
חָשׁוּב! ההאכלה הראשונה מתבצעת כאשר הנבטים מגיעים לגובה 20-30 ס"מ. זה יכול להיות משולב עם הגבעה הראשונה. השני - לפני או במהלך הפריחה, השלישי - כמה שבועות אחרי השני כדי לשפר את הצמיחה של פקעות שנוצרו במהלך הפריחה.
ניואנסים של טיפוח וקשיים אפשריים, מחלות ומזיקים
אם נצפו תאריכי שתילה, כללים להכנת פקעות, הגבעה בזמן ועשבים קבועים, כמו גם דישון עם דשנים, אין קשיים בגידול מגוון זה.
המחלות הנפוצות ביותר במגוון:
- מחלת אלטרנריה (כתמים יבשים) - נראה כמו כתמים כהים קטנים בחלק העליון; מחלה פטרייתית זו מתגברת על ידי תרופות כמו אלביט, HOM וכו'.
- נמטודה של תפוחי אדמה. סימן למזיק זה, המסתתר מתחת לאדמה ובלתי נראה לעין, הוא "קרחות" בשטח, כאשר חלק מהשיחים מתפתחים בצורה גרועה ומצהיבים. דשני חומצה חנקתית (אוריאה וכו'), כמו גם עמידה במחזור היבול, יסייעו להתמודד עם הבעיה.
- חולה מאוחרת (ריקבון חום) - נוכחות של מחלה זו מזוהה בקלות על ידי קמל, יורה מאפיר של תפוחי אדמה וייבוש של הצמרות. ניתן להתמודד עם הנגע הזה באמצעות חליטת שום, תערובת של סולפט נחושת עם חומצת בור ואשלגן פרמנגנט, או עם הכימיקלים Fitosporin, Epin וכו'.
בסימנים הראשונים של מחלות אלה, השיחים מטופלים בתכשירים המכילים נחושת.
Kolobok אהוב גם על כל המזיקים הנפוצים: חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, תולעי תיל, תולעי חתך ואחרים. לשתול צמחים ליד תפוחי האדמה שידחו חרקים (ציפורני חתול, לענה וכו') או לטפל בשיחים בכימיקלים.
חָשׁוּב! כדי למנוע את הסיכון של זיהום של מטע תפוחי אדמה, לטפל באדמה עם קוטלי חרקים או תכשירים מיוחדים המשפרים את הרכבה. פתרון מצוין הוא לשנות מעת לעת את מיקום הגידול. בתקופת התרדמה נטועים בקרקע צמחי זבל ירוק המשפרים את הרכב הקרקע - חרדל, פצליה, אמרנט, קלנדולה, ציפורני חתול.
בתקופות יבשות, קולובוק מושקה, במיוחד אם הבצורת מתרחשת במהלך הפריחה. הפתרון הטוב ביותר הוא השקיה בטפטוף, אבל אם אי אפשר לארגן אותה, השקיה רגילה תתאים.
איסוף, אחסון ושימוש בגידולים
קציר המוני של תפוחי אדמה Kolobok מתחיל 95-115 ימים לאחר השתילה. רצוי לחפור אותו ביום חם ויבש. מותר להשתמש במטפח מוטורי ובציוד אחר.
לאחר הקטיף, תפוחי האדמה מונחים במקום יבש ומואר לייבוש. מומלץ לבצע מיון, הפרשת זרעים, שולחן וחומר פגום בקבוצות נפרדות.
חָשׁוּב! פקעות קולובוק בינוניות נבחרות לזרעים - הן עמידות יותר בפני מזיקים ומחלות.
לאחר הייבוש, תפוחי האדמה מאוחסנים במרתף או במרתף. עדיף לשים אותו בקופסאות עץ, שטופלו מראש עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון היא בערך +10-12 מעלות צלזיוס, הלחות היא לא יותר מ-85%.
הלחמנייה מושלמת להכנת כל מאכל, כולל תפוחי אדמה מטוגנים, צ'יפס וצ'יפס, שכן היא מחזיקה בצורה מושלמת.
יתרונות וחסרונות של המגוון
תשואה גבוהה, צורה אחידה, טעם מעולה וכמות גדולה של ויטמינים הופכים את קולובוק לאחד הזנים הטובים ביותר.
חקלאים מאוד מעריכים את חוסר היומרה והעמידות שלו למחלות כמו ריזוקטוניה וגלדת. חום ובצורת גם לא מפחידים עבור קולובוק, במיוחד אם משקים אותו. יכולת הובלה כמעט ללא הפסדים (כ-98% מהמסה הכוללת נשמרת במהלך ההובלה) הופכת אותו לאחד הזנים המבטיחים ביותר עבור מפעלים מסחריים.
החסרונות של Kolobok כוללים את חוסר היציבות שלו בפני תולעי תיל, אלטרנריה ומחלת דלקת מאוחרת.עם זאת, עם טיפולים בזמן נגד מזיקים ומחלות, ניתן למנוע צרות כאלה.
לאיזה אזורים זה הכי מתאים?
בעת יצירת הזן, מגדלים ציינו כי עדיף לגדל תפוחי אדמה Kolobok באזורי כדור הארץ השחור המרכזי והמרכזי. בפועל, הפופולריות שלו חרגה הרבה מעבר לטריטוריות הללו.
זה מעניין! אזורים עם אדמת צ'רנוזם ברוסיה הם אזורי וורונז', בלגורוד, קורסק, טמבוב וליפצק. אדמות פוריות כאלה נמצאות גם באזורי סמארה, סרטוב, סברדלובסק, קמרובו, צ'ליאבינסק, אומסק, אורנבורג ואזור קרסנודר.
חוות דעת של חקלאים
חקלאים מדברים בחיוב על זן Kolobok, ומציינים את טעמו המעולה, צורתו העגולה והיפה ואיכות השמירה המצוינת.
יוליה, אזור לנינגרד: «תפוחי האדמה היו גדולים מהממוצע, כמעט לא היו דברים קטנים בכלל. מאוד יפה ואפילו פקעות, כשהסתכלתי על זה, הבנתי למה זה נקרא Kolobok. גם אני מאוד אהבתי את הטעם של תפוחי האדמה, והצבע היה צהוב ויפה”.
אנה, אזור קרסנויארסק: "קולובוק אינו גדול במיוחד, אבל יש הרבה מהם, יותר מ-15 חתיכות על שיח, נקי, בריא, כמעט ללא תולעי תיל. העיסה צהובה, הטעם מצוין".
אלכסנדר, אזור רוסטוב: "Kolobok הוא זן עם איכות שמירה מעולה. גם כשהאביב מתקרב, הוא עדיין צפוף ועסיסי, ואינו מתקלקל או קמל. אני מגדל תפוחי אדמה לעצמי ולמכירה, אז אני חושב שחשוב לא רק לגדל, אלא גם לשמור על היבול במצב תקין למכירה. ישנם זנים פרודוקטיביים יותר מקולובוק, אבל הוא מאחסן את הטוב מכולם. לכן יש לי גישה חיובית למגוון וממליצה לכולם".
קרא גם:
סיכום
כאשר מגדלים את זן Kolobok, חשוב להקפיד על מספר כללים בסיסיים להכנה, שתילה, טיפול ואיסוף: בחר את פקעות הזרעים הטובות ביותר, בצע את ההגבעה הראשונה והדישון בזמן, כמו גם הדברה. מכיוון שמגוון תפוחי אדמה זה דורש רק 2-3 דישון בעונה, הגידול שלו פחות טרחה - ומכאן הפופולריות של Kolobok.
הגננים מעריכים מאוד את זן תפוחי האדמה הטעים, הבריא והמאוחסן היטב, המתאים לכל מטרה קולינרית.