זן תפוחי אדמה מבטיח, לא יומרני ופרודוקטיבי "Désiré" ממגדלים הולנדים
זנים והכלאות של בחירה הולנדית נמצאים בשימוש נרחב ברחבי העולם בשל המאפיינים הבולטים שלהם. תפוחי אדמה דזירה אינם יוצאי דופן; הם זכו לפופולריות עצומה תוך זמן קצר, כשהם מראים יבול גבוה ועמידות למחלות. הטעם של תפוחי אדמה מגדיל את סיכויי היבול. הוא משמש לא רק במשקי בית פרטיים, אלא גם בתעשיות גדולות להכנת מוצרי מזון מהיר.
איזה סוג של תפוח אדמה זה?
זן Desiree הוא סוג שולחן עם תכולת עמילן גבוהה. בשימוש נרחב בחוות לגידול למכירה. הוא מבוקש לא רק בסחר קמעונאי, אלא גם נרכש על ידי מפעלי עיבוד גדולים ורשתות מסעדות.
מוצא והתפתחות
מולדתו של תפוח האדמה Desire היא הולנד, הולנד. היוצרת היא חברת הגידול HZPC HOLLAND B.V. באנגלית, שם הזן מתורגם כ"רצון" ובאופן כללי הוא נתמך על ידי מאפייני העל שלו.
בעת פיתוח הזן, התמקדו המגדלים בהגדלת היבול. המשימה הושלמה בהצלחה, ולאחר בדיקות רבות אישר היבול את יכולתו לשאת פרי מעל הנורמות הסטנדרטיות. עובדה זו עניינה יזמים, ועד מהרה המגוון כבש תחומים רבים ברחבי המערב.
ברוסיה, דזירה צברה פופולריות בסוף שנות ה-90.במקביל הוא נכלל במרשם הממלכתי של הישגי הבחירה.
תכונות ייחודיות, מראה
המשקל הממוצע של הפקעות הוא 80-100 גרם, בצורת אליפסה, עור חלק עם גוון אדמדם, מעט עיניים. העיסה צהובה בהירה, אפילו בצבע לימון, והטעם מתקתק. תכולת העמילן נעה בין 14-21%. היווצרות העמילן מושפעת מתנאי הגידול של הצמח.
השימוש בירקות הוא אוניברסלי - מהכנת כל תבשיל לעיבוד בארגונים גדולים.
הודות לקליפה החזקה, בטיחות הפרי נשמרת ברמה גבוהה - לפחות 97% מסך המסה. ירקות כפופים להובלה לטווח ארוך ושומרים על הצגתם.
הערך התזונתי של הפקעות אינו מוטל בספק: הן מכילות הרבה חלבון, קרוטן ומלחי מינרלים.
בתמונה נראים תפוחי אדמה של דזירה.
תיאור המגוון
השיח בינוני, מתפשט, העלים ירוקים כהים, בינוניים. מערכת השורשים מפותחת היטב, הגבעול חזק. בעת הפריחה, השיח מייצר פרחים סגולים בגודל בינוני שנאספו בקורולה קומפקטית.
הצמח מאופיין בחסינות מוגברת בפני סרטן תפוחי אדמה ומחלות ויראליות, כמו גם מחלת פקעות מאוחרת, אך הוא עמיד חלש בפני גידול מאוחר של עלים.
שתילים מסתגלים במהירות לבצורת, אך אינם יכולים לסבול מזג אוויר קר פתאומי ולחות עודפת.
זמן הבשלה ממוצע - מרגע הנחיתה עוברים 80-90 ימים עד לבגרות מלאה. חומר הזרע אינו מתנוון, הקרן הגנטית נשמרת לאורך זמן.
פִּריוֹן
יש להשלים את המאפיינים של הזן עם מדדי תשואה. 150-390 סנטים של תפוחי אדמה נקטפים מ-1 דונם. נפח הקציר מושפע מתנאי מזג האוויר, הרכב הקרקע והטיפול בעונת הגידול.לכן, תפוחי אדמה לא יפיקו פירות טובים כאשר הם נטועים באדמת חימר.
שיח אחד מייצר עד 20 תפוחי אדמה מיושרים באותו גודל. אין כמעט פקעות קטנות מסוג שאינו סחיר.
איך לגדל תפוחי אדמה דזירה
אדמה חולית קלה עם חומציות רגילה מתאימה לגידול היבול. יישום בזמן של דישון משפיע באופן משמעותי על קצב הפרי.
התייחסות. כאשר האדמה חומצית מאוד, גדלים במקום חומצה, עשב אחו ואוכמניות. לא מומלץ לשתול תפוחי אדמה באדמה כזו. כדי להפחית את החומציות, הוסיפו לאדמה קמח דולומיט או סיד שפוי.
טיפול לפני זריעה
חומר זרעים מוכן חודש לפני השתילה. לאחר אחסון לטווח ארוך, הוא נבדק בקפידה לאיתור נזקים גלויים ונבחרות דגימות בריאות ובהירות.
המשקל הרגיל של שתילת פקעות אינו עולה על 100 גרם. תפוחי אדמה מונחים בחדר בהיר בטמפרטורה של לפחות +16 מעלות צלזיוס לנביטה.
התייחסות. שותלים רק פקעות מונבטות. אם אין נבטים, לא יהיו יורים.
השתילה מתחילה ברגע שהנבטים מגיעים ל-2-2.5 ס"מ. מיד לפני הזריעה, הפקעות מטופלות בממריץ צמיחה, למשל, התרופה "Kornevin". המוצר יגן על תפוחי האדמה מפני מחלות ויאיץ את הנביטה.
תאריכים, תכנית וכללי שתילה
השתילה מתחילה בטמפרטורת הקרקע +10°C וטמפרטורת האוויר +17...+19°C. בדרך כלל, משטר טמפרטורה זה נקבע בסוף אפריל - תחילת מאי.
האדמה מוכנה בסתיו: היא נחפרת בתוספת חומוס ואפר עץ, ובכך מגבירה את פוריותה. באביב, שבועיים לפני הזריעה, הם חופרים שוב.
התייחסות. בעת חפירת האדמה, נהרסים רוב המזיקים החיים באדמה ונבגי פטריות.
דפוס שתילה: 30-35 ס"מ - מרחק בין שתילים, לפחות 75 ס"מ - מרווח בין שורות. עומק החורים 8-10 ס"מ. בתחתית כל חור מניחים מעט חומוס, חומר הזרע מונח עם הנבטים כלפי מעלה ומפזרים אפר עץ.
טיפול נוסף
הטיפול ביבול הוא פשוט ומסתכם בנהלים סטנדרטיים. זו סיבה נוספת לכך שחקלאים מעדיפים לגדל תפוחי אדמה דזירה בקנה מידה תעשייתי. זה לוקח מעט זמן ומאמץ, אבל התוצאה עולה על הציפיות.
רִוּוּי
הזן אינו זקוק להשקיה תכופה. זה לא מפחד מבצורת, אבל לא סובל לחות גבוהה. מים בשפע רק בימים חמים וחמים - לחות נחוצה להיווצרות מלאה של פקעות.
התייחסות. סוג ההשקיה הטוב ביותר הוא השקיה בטפטוף. המים מגיעים ישירות למערכת השורשים מבלי להעלות את רמת הלחות בערוגות.
התרופפות חשובה לשיפור הנשימה. חמצן נחוץ לחיי הצמח.
ככל שהעשבים גדלים, מתבצע ניכוש. עשבים שוטים הם איום רציני על בריאותם של שתילים. בעשב מתרבים מזיקים ונבגי פטריות רבים, שהתפשטו לאחר מכן לתפוחי אדמה וגידולים אחרים.
לאחר ניכוש העשבים, המיטות מכוסות בכבול, נסורת יבשה או קש. חיפוי חוסך נטיעות ממזיקי קרקע ומונע צמיחת עשבים שוטים.
הגבעה מתבצעת פעמיים בעונה. האדמה מהשורות נגרפת על הצמחים בעזרת מעדר. ההליך מגן על הפקעות לא רק מפני אור השמש, אלא גם מפני חדירת מזיקים מסוכנים כגון תולעי תיל.
הַאֲכָלָה
כפי שהוזכר קודם לכן, דישון משפיע באופן משמעותי על הפירות, ומגדיל את האינדיקטור הכמותי. דישון האדמה מתחיל במהלך החפירה, בסתיו ובאביב. חומוס ואפר מתווספים לאדמה ומגדילים את ערכה התזונתי.
לאחר שתילת תפוחי אדמה, לאחר שבועיים, השתילים מוזנים בחומרים חנקן להגדלת המסה הירוקה.
הדישון השני מיושם בזמן הפריחה. דשן בחומר אורגני - צואת ציפורים ביחס של 1:10.
חָשׁוּב! אם מדולל לא מספיק, ריכוז חזק של תרכובות אורגניות יגרום לכוויות שורשים.
1-2 שבועות לפני תחילת הפרי, תפוחי אדמה מוזנים בקומפלקס מינרלים מלא בתוספת אשלגן גופרתי. דשנים אורגניים מתווספים לאדמה חומצית מאוד, שכן, בניגוד למינרלים, חומר אורגני נספג טוב יותר בסביבה חומצית.
הדברת מחלות ומזיקים
כדי למנוע מכת מאוחרת, נטיעות מרוססות בתכשירים המכילים נחושת. יתר על כן, לחלוטין כל הצמחים באתר מטופלים. דלקת מאוחרת היא מחלה פטרייתית, וכאשר היא פוגעת ביבול אחד, נבגי פטרייה תוקפים במהירות שתילים אחרים. המחלה מתפשטת במהירות, והורסת עד 70% מכלל הנטיעות.
התנאים האופטימליים להתפתחותו הם לחות גבוהה בשילוב עם טמפרטורה גבוהה. זו הסיבה שחשוב לשלוט על רמת הלחות במיטות. השקיה מתונה, התרופפות שיטתית ודישון נחשבים גם למניעת מחלות ולהגברת חסינות השתילים.
כאשר מושפעים ממכת מאוחרת, הצמחים החולים נהרסים, והנטיעות הנותרות מטופלות ב"פיטוספורין". תרופה זו שייכת לקוטלי פטריות מגע ומבצעת פונקציות מניעה וטיפוליות.
תכשירים כגון Medvetox ו-Prestige יסייעו להגן על שתילים מפני מזיקים של חרקים, במיוחד צרצר השומה וחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. גרגירי Medvetox קבורים כמה סנטימטרים באדמה, מכיוון שצרצר השומה חי מתחת לאדמה ופוגע במערכת השורשים.
התרופה "Prestige" משמשת נגד חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו אם יש הרבה מהמזיק בערוגות. כאשר המספר קטן, החרק נאסף ביד, תוך בדיקה קפדנית של הצמחים מכל הצדדים.
איסוף, אחסון ושימוש בגידולים
הפקעות הראשונות מבשילות עד אמצע הקיץ, אך הקציר ההמוני מתרחש בספטמבר. יומיים לפני הקציר מכסחים את הצמרות. לא כדאי להשאירו בשטח שכן עלולים להישאר בו מזיקים שיכולים לפגוע בפקעות.
לאחר חפירת תפוחי האדמה מהאדמה, משאירים אותם בשמש למשך מספר שעות לייבוש. אם השמש בוהקת וקוהטת, יש לספק חופה.
לאחר הייבוש שמים את תפוחי האדמה בקופסאות עץ ונשלחים לחדר יבש וקריר להמשך אחסון. הם משמשים גם להובלה לכל מרחק.
הודות לטעם המתקתק המעולה והמבנה הלא מימי שלהם, תפוחי אדמה משמשים במגוון דרכים בבישול: אפויים, רְתִיחָה, מטוגן, מבושל עם ירקות ובשר אחרים ומשמש כמילוי לפשטידות. הפריכות של הירקות מאפשרת לקבל פירה טעים ואוורירי.
בנוסף לבישול ביתי, תפוחי אדמה משמשים בייצור המוני להכנת מוצרים חצי מוגמרים וצ'יפס.
יתרונות וחסרונות של המגוון
ל-Desire יש את היתרונות הבאים:
- קלות הטיפול;
- עמידות למחלות רבות;
- פרודוקטיביות מוגברת;
- הסתגלות לבצורת;
- איכויות טעם גבוהות;
- יכולת הובלה מעולה;
- אחסון לטווח ארוך;
- שימור מאגר הגנים;
- אפשרות ליישום מהיר;
- רבגוניות בבישול.
החסרונות כוללים רגישות ללחות מאוחרת וסבילות לקויה של עודף לחות.
לאיזה אזורים זה הכי מתאים?
זן תפוחי האדמה Desiree יכול לגדול ברחבי הפדרציה הרוסית. אבל תפוחי אדמה משמחים את תושבי אזורי הדרום עם הפרי העשיר ביותר.
ביקורות
משוב חיובי מאשר את מהימנות התרבות. גננים רבים מעדיפים את זה, למרות מגוון הזנים.
ולדימיר, מוסקבה: "לאחר שקראתי על היבול המוגבר, חשבתי בהתחלה שהיבול שייך לגידול המספוא. לאחר שהכרתי את המאפיינים ביתר פירוט, הבנתי שמדובר במגוון שולחנות. ניסיתי את זה בערוגות הגינה שלי באותה שנה. היבול היה טוב. תפוחי אדמה איכותיים וטעימים. אני שוקל לגדל אותו למכירה. יש ביקוש טוב לירקות האלה".
אלנה, אזור סרטוב: "אני אוהב את תפוחי האדמה האלה בגלל הטעם המתוק והעשיר שלהם. השבריריות שלו מתונה, אני מבשלת כל תבשיל, הוא טוב באפייה, הרתחה ופירירה. אני מכינה גם סלטים בחורף. עם מיונז, תפוחי אדמה נעימים במיוחד בטעם שלהם".
קרא גם:
מהם היתרונות של מיץ תפוחי אדמה לשיער וכיצד להשתמש בו נכון.
זן תפוחי האדמה Lasunok אהוב על החקלאים בשל קלות הטיפול והפרודוקטיביות שלו.
סיכום
זן תפוחי האדמה Desiree מאופיין ביבול מוגבר, עמידות למחלות מסוכנות רבות, טכנולוגיה חקלאית פשוטה ועלייה בביקוש בשווקים. תפוחי אדמה מבוקשים במשקי בית פרטיים ובמפעלי עיבוד גדולים.