הוראות לגידול צנוניות בחממה בחורף למכירה והרווחיות של עסק זה

צְנוֹן - תוספת מצוינת לכל סלט או מתאבן. ירקות שורש עתירי ויטמין תמיד מבוקשים, במיוחד בחורף, כאשר מגוון הירקות בחנויות אינו עשיר כמו בקיץ.

צנוניות קלות לגידול ומבשילות במהירות, ולכן חלק מהגננות מגדלות אותן גם בעונה הקרה. במאמר זה נספר לכם כיצד לארגן את גידול הצנון בחממה בחורף למכירה ולהשיג הצלחה.

אילו זנים של צנון מתאימים?

לחורף גָדֵל עדיף לבחור זני הבשלה מוקדמת, שכן בחורף עונת הגידול איטית יותר. זמן ההבשלה של זנים כאלה הוא 18-20 ימים, אך במזג אוויר קר ניתן לעכב את צמיחת הירק עד 30-35 ימים.

לגידול חממה נבחרים זנים עמידים בפני הברגות, לחות אוויר וחוסר אור.

הזנים הטובים ביותר הם:

• 18 ימים - מגוון מוקדם, מבשיל תוך 18-20 יום, עמיד בפני קור, ללא חצים;
• חום - עמיד בפני הברגה ושינויי טמפרטורה, תקופת הבשלה - 18-27 ימים;
• ארוחת בוקר צרפתית - עמידה בפני כפור, הבשלה מוקדמת;
• Saxa - עמיד בפני לחות מוגזמת והצללה;
• Presto הוא מוקדם במיוחד, ניתן לקצור את הקציר כבר ביום ה-16 שאחרי נחיתות, אינו יוצר חץ.

שלב ההכנה

אין לשתול צנוניות אחרי כרוב, לפת או צנונית כדי למנוע הידבקות במחלות נפוצות.עדיף לשתול צנוניות באותו מקום שבו צמחו מלפפונים, גזר, בצל או שום.

בחירת זרעים וטיפול

לפני נְחִיתָה בדוק את חומר הזרע לנביטה: מלא אותו במים למשך 5-10 דקות והסר את הזרעים הריקים הצפים מעל פני השטח. דגימות מתאימות טובלות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך יום. זה לא רק מפחית את הסיכון של צנוניות להידבק במחלות ומזיקים, אלא גם מגרה את צמיחת הצמח.

תשומת הלב! אם רכשתם זרעים מגורען או כדורי, אין צורך לעבד אותם.

הכנת אדמה וחממה

הכן את האדמה בסתיו לאחר הקטיף בחממה:

1. נקה את האדמה משורשים, ענפים ופסולת אחרת.
2. הם חופרים ומשחררים את האדמה.
3. דשן באפר עץ - 0.5 כוסות לכל 1 מ"ר.
4. חומוס מתווסף - 3 ק"ג לכל 1 מ"ר.

בחורף, לא ניתן לגדל צנוניות מתחת לסרט; במזג אוויר קר, זה נעשה בחממה מפוליקרבונט.

ירקות אולי אין מספיק שמש, אז לתאורה נוספת, מנורות ספקטרום כחולות או אדומות תלויות בחממה, אחרת במקום ירקות שורש עסיסיים תקבלו שורשים רופסים וחסרי טעם או צנוניות ילכו לפח.

שיטות חימום

ניתן לארגן את מערכת החימום בכמה דרכים:

1. חשמלי. תצטרך כבל חימום ורשתות הגנה. רשת מגן מונחת בתחתית המיטה העתידית, מעליה מונח כבל המכוסה ברשת, הוא מכוסה בשכבת חול בעובי 5 ס"מ ושכבת אדמה מופרת בעובי 20 ס"מ.
2. מים. החימום מתבצע באמצעות צינורות מים, המונחים מתחת למיטות ומחוממים על ידי דוד או טיטניום.
3. בִּיוֹלוֹגִי. מוציאים את כל האדמה מערוגת הגינה לתחתית, מניחים עליה שכבה של זבל טרי לשחרור חום בהדרגה, ומעליה יוצקים שכבה בעובי 20 ס"מ של אדמה מזינה.

לחימום החממה ניתן לרכוש רדיאטורים או תנורי אינפרא אדום.

איך לשתול צנוניות

כמה ימים לפני הזריעה, האדמה מכוסה בניילון פלסטיק כדי לחמם אותה. לאחר הכנת האדמה יוצרים תלמים על פני השטח שלה במרחק של 10 ס"מ זה מזה, שאליהם שותלים את הזרעים לעומק של 1.5 ס"מ במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה. לאחר השתילה משקים את התלמים.

השתילה בסתיו מתבצעת בטמפרטורה שאינה נמוכה מ- +10...+12 מעלות צלזיוס. להופעת שתילים, שמרו על טמפרטורה של +16...+18 מעלות צלזיוס. כאשר העלים הראשונים מופיעים, הטמפרטורה מופחתת ל- +8...+10 מעלות צלזיוס למשך שלושה ימים, ולאחר מכן היא מועלית שוב ל- +16...+20 מעלות צלזיוס.

טיפול בצנוניות חממה בחורף

צנון הוא גידול שאוהב לחות. יותר נוח לארגן השקיה בטפטוף אוטומטית כדי לא להשקות כל הזמן את הירקות. השקיה ידנית מתבצעת 3-4 פעמים ביום כאשר האדמה מתייבשת.

אין להשקות יתר על המידה את הנטיעות, אחרת יבולי השורש יירקבו. קצב השקיה הוא 1 ליטר מים לכל 1 מ"ר. לאחר מכן, האדמה משוחררת כדי לספק גישה חמצן לגידולי השורש והחדר מאוורר למשך 10-15 דקות.

חָשׁוּב! עם הופעת השתילים, תדירות ההשקיה גדלה.

לאחר ההנבטה, הצנוניות מדללות, אחרת גידולי השורש יהיו קטנים וחסרי טעם. השאירו מרחק של 3-4 ס"מ בין הנבטים.

חומוס או כבול מתווספים כדשן נוסף.

אם יש ירידה חדה בטמפרטורה, הנטיעות מוגנות בקשתות מכוסות בפוליאתילן או בחומר לא ארוג.

מחלות ומזיקים

כדי למנוע הופעת מחלות ומזיקים, האדמה מטופלת לאחר הנביטה: הנטיעות מושקות בתמיסת אפר עץ או שהיא מוזגת לתוך השורות.

אוורור, השקיה מתונה וריפוי האדמה יסייעו במניעת הופעת מחלות פטרייתיות ונרקבות של גידולי שורש.

המסוכנים ביותר לצנון הם בקטריוזיס (כתמים רטובים קטנים כהים בחלק העליון) וטחב אבקתי (כתמים צהובים על פני השטח ו"מוך" אפור בצד התחתון של העלה). התרופות "Planriz", "Fitosporin-M", "Alirin-B" יעזרו להתמודד איתן.

אם נמצאות חיפושיות פשפשים מצליבים בחממה (פני העלה נאכלים), מטפלים בנטיעות באבק טבק או אפר עץ כתוש.

קְצִיר

בעת הקטיף, הם מונחים על ידי תקופת ההבשלה של הזן הנבחר. לא מומלץ להתעכב איתו, שכן ירקות שורש מגודלים מסתכנים בהפיכתם לקשים.

קצירת הצנון מתבצעת באופן הבא: ירקות מושקים בבוקר, ונאספים קרוב יותר לארוחת הצהריים. לאחר מכן חותכים את הצמרות, אבל לא בשורש, אלא משאירים זנבות באורך 1 ס"מ. לאחר חיתוך הצמרות, הצנוניות נשטפות מלכלוך ומייבשות.

אִחסוּן

לאחר ייבוש הצנוניות מניחים אותן אִחסוּן.

ישנן שתי שיטות אחסון:

1. בשקיות ניילון במקרר למשך חודש.
2. במרתף. לשם כך, היבול ממוקם בקופסאות, שתחתיתן מכוסה בפוליאתילן. ירקות שורש מפזרים מלמעלה בתערובת של כבול וחול. שיטה זו מונעת ריקבון צנון ומתאימה יותר לאחסון לטווח ארוך מהראשונה.

הרווחיות של עסק כזה

היתרון של עסק צנון הוא שאתה מגדל את המוצר בחלקה שלך, ומוצרים כאלה אינם חייבים במס. אם הדברים יסתדרו ותירשמו כיזם בודד, תוכלו לא רק לסחור בעצמכם, אלא גם לספק ירקות לחנויות.

עֵצָה. בעת ההרשמה ציינו את תחום פעילותכם – ייצור חקלאי. יזמים כאלה נהנים מתמיכה ממשלתית.

חישוב משוער של רווח ממגרש של 100 מ"ר:

1. צרור צנוניות מכיל בין 15 ל-25 שורשים (תלוי בגודל).
2. שני צרורות כאלה הם בערך 1 ק"ג.
3. ניתן להניח עד 125 ירקות לכל מ"ר.
4. ניתן לגדל כ-12,500 גידולי שורש על כל השטח (אם ניקח בחשבון שקצב הנביטה הוא 90-95%, זה מביא ל-11,250 גידולי שורש).
5. המספר המשוער של צרורות ממספר גידולי השורש המתקבל הוא 450.
6. המחיר הממוצע של חבורה של צנוניות הוא 45 רובל. העלות של גידולי שורש שגדלו בפוטנציה היא 20,250 רובל.
7. כדי לחשב את הרווח הנקי, נותר להפחית מהסכום שהתקבל את עלויות הזרעים, הדשנים והבנזין, וארגון מערכת חימום לחממה.

המלצות למקסום רווחים:

• להגדיל את שטח גידול הירקות;
• בחר זנים עם טעם מעולה;
• כדי למשוך לקוחות חדשים, הוסף זנים אקזוטיים לזנים העיקריים - למשל, צנוניות לבנות או צהובות;
• למכור צנוניות בערב החגים.

סיכום

גידול צנוניות למכירה אינו קשה, אך גם לא רווחי במיוחד. הגיוני להתחיל לעשות את העסק הזה בדרום הארץ, שכן באזור המרכז והצפון עלויות החימום יהיו גבוהות מדי, ופשוט לא יהיה רווח. הכל בידיים שלך: תפעל ותצליח!