זן כרוב לא יומרני מבשיל מאוחר סטון ראש

כרוב ראש אבן היה פופולרי ברוסיה כבר יותר מעשר שנים. הירק מתאים לגידול הן בחלקות גן והן בקנה מידה תעשייתי. התרבות מראה עמידות טובה לכפור הסתיו, טמפרטורות קיץ גבוהות ובצורת. תמצאו תיאור מפורט של מגוון כרוב סטון ראש עם תמונות וסקירות במאמר זה.

תיאור זן הכרוב Stone Head

כרוב מסוגל ליצור מזלגות צפופים. קשה מאוד לחתוך כי העלים ממוקמים קרוב זה לזה ככל האפשר. הזן מאופיין בטעם מעולה ובמתיקות מיוחדת, אך העלים חסרים עסיסיות.

ראש האבן הופיע בפולין. מומלץ לגידול באזורים לא מוגנים בחלק האירופי של רוסיה, בדרום, בחממה. במהלך כל תקופת הגידול, הכרוב הראה התאמה למאפייני הזן.

בשנת 2006, הזן נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית.

הרכב כימי, תכונות מועילות

הערך התזונתי של 100 גרם של מוצר טרי מוצג בטבלה:

כרוב לבן מכיל כמות גדולה של ויטמין B2 (3.9%), B9 (5.5%), C (67%). יש ויטמין K (63%), Si (177%), Co (30%), Mg (8.5%).

לראש האבן יש את התכונות המועילות הבאות:

1. מנקה את הגוף מרעלים, כולסטרול וחומרים מזיקים. מפחית באופן משמעותי את העומס על הכבד.
2. ממזער את הסיכון לטרשת עורקים.
3. שומר על רמות גלוקוז תקינות.
4. מחזק ותומך בחסינות.
5. מפחית את הסיכון לפתח גאוט.
6. משפיע באופן חיובי על תפקוד הכבד וכיס המרה.
7. מפחית את הסיכון לפתח ניאופלזמה.
8. מקל על כאב.

אכילת כרוב אינה מומלצת במהלך ההנקה. לעתים קרובות הירק גורם לאלרגיות ביילוד.

תכונות של יישום

ראש אבן נצרך טרי, מבושל ומבושל. ראשי כרוב מתאימים לשימורים, הכנת סלטים, מנות ראשונות ושניות. העלים משמשים למטרות רפואיות: מכינים חליטות, מרתחים ומיצים.

זמן הבשלה ותפוקה

זהו זן הבשלה מאוחרת. כאשר גדלים משתילים, עונת הגידול היא 115-125 ימים, כאשר גדלים מזרעים - 140-160 ימים.

עם טיפול נאות, גננים קוטפים מ-8 עד 10 ק"ג ל-1 מ"ר.

עמידות בפני מחלות וקור

הזן אינו סובל מפוסריום, נמק, ריקבון או אלטרנריה. האיום מגיע בעיקר משבלולים וזחלים של תולעים חתוכות.

כרוב יכול לעמוד בכפור הסתיו הראשון עד -2 מעלות צלזיוס.

מראה, טעם

מאפיינים:

1. כרוב הוא זן בגודל בינוני, ולכן הוא מגיע לגובה של 50 ס"מ. קוטר שושנת הצמח הוא 50 ס"מ.
2. העלים מורמים, בצבע ירוק בהיר ובעלי גוון כחול. העלווה מתאימה היטב למזלג מבלי ליצור רווחים. צורת העלים עגולה עם קצוות גליים. במרכז ישנו מוט אלסטי בעל מבנה סיבי קשיח. פני העלים מבריקים עם ציפוי שעווה קל.
3. לראש הכרוב הצפוף צורה עגולה, מעט שטוחה מלמעלה. משקל ממוצע הוא 4.5 ק"ג. החלק החיצוני של המזלגות ירוק, והחתך לבן. הגדם קצר.
4. עונת הגידול של הכרוב נמשכת ב-+8 מעלות צלזיוס. אם הקציר לא נקטף בזמן, ראשי הכרוב עדיין שומרים על המראה הסחיר שלהם. ככל שהכפור הראשון בסתיו קרוב יותר, כך המזלגות נעשים מתוקים יותר.

ראש אבן הוא מגוון בפני עצמו. לכן, הוא מסוגל לייצר זרעים מן המניין לגידול לאחר מכן. הם שומרים על נביטה טובה (בכפוף לכללי השתילה, זה מגיע ל-98%) ועל היתרונות של צמח האם.

לאיזה אזורים זה מתאים?

הזן מותאם לאקלים ממוזג. שינויים בטמפרטורות הלילה והיום אינם משפיעים על הצפיפות והגודל של ראש הכרוב. כרוב גדל בחלק האירופי של רוסיה, בדרום, באזור האמצעי ובסיביר.

יתרונות וחסרונות של זן סטון הד

כבר יותר מ-10 שנים, כרוב זה מוביל מבחינת נפח גידול ויתרונות. בין האחרונים מצוין:

• עמידות לכפור, המאפשרת לגדל את הזן בשטחים פתוחים ובחממות לא מוגנות;
• התנגדות של ראשי כרוב ל הִסָדְקוּת עם מחסור או שפע של לחות;
• שימור מעולה של ירקות למשך 6 חודשים או יותר ללא אובדן של איכויות מועילות וטעם;
• תחזוקה נמוכה, למעט הצורך באזורים מוארים היטב לצמיחה תקינה;
• עמידות לסוגים עיקריים של מחלות;
• הפקת יבול יציב של ראשי כרוב צפופים;
• יישום אוניברסלי;
• היווצרות זרעים המתאימים לזריעה לאחר מכן;
• איכויות טעם טובות (ציון 9 מתוך 10).

החסרונות כוללים את המבנה הנוקשה של העלים העליונים, הרכב הקרקע תובעני וקרינה אולטרה סגולה.

הבדלים מזנים אחרים ומהכלאות

ההבדל העיקרי הוא בצפיפות הגבוהה של ראשי כרוב (העלים אינם יוצרים פערים בעת יצירת מזלגות).איכות נוספת היא ש-Stone Head הוא זן עצמאי ומסוגל לייצר זרעים מן המניין.

כרוב ראש אבן: תכונות של שתילה וגידול

הזן מופץ על ידי זרעים. אתה יכול להשיג חומר שתילה בעצמך או לקנות אותו בחנות. כרוב נטוע במקום קבוע עם זרעים או שתילים.

במקרה הראשון, זמן ההבשלה של ירקות עולה, במקרה השני, הקטיף מואץ. גננים מנוסים מתרגלים את שתי השיטות, אך ממליצים במקביל לעקוב אחר כללי שתילה מסוימים.

מתכוננים לנחיתה

לפני השתילה, קבע את השיטה. לאחר מכן הם לומדים את ההמלצות הבסיסיות להכנת חומר שתילה.

חומר הזרע ממוין ומעובד כדי למנוע הידבקות במחלות פטרייתיות. ההוראות להכנת זרעים הן כדלקמן:

1. דגימות בגודל 1.5 מ"מ או יותר נלקחות לזריעה.
2. מניחים אותם במים בטמפרטורה של +40 מעלות צלזיוס עד +50 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. לאחר מכן טובלים את הזרעים במים קרים.
3. יבש, טפל עם קוטל הפטריות "Fitosporin-M" על ידי השרייה למשך 8-18 שעות.

גננים מנוסים אינם מעבדים זרעים מהחנות, אלא משרים אותם רק אם רוצים. אבל ההליך הוא חובה כדי להאיץ את הנביטה של ​​החומר.

לפני שתילת הזרעים, הכינו את תערובת האדמה. השתמש באחת מהאפשרויות המוצעות:

• מערבבים 75% כבול, 20% אדמת דשא, 5% חול;
• 45% חומוס, 50% אדמת דשא ו-5% חול;
• 20% כל אחד מאדמת דשא, חומוס, קומפוסט, כבול ו-5% חול.

אם אתה לא רוצה להכין את המצע, קנה אותו בחנות. מוצר מתאים מוגדר כאדמה "לגידול שתילים".

לאחר מכן מניחים את הזרעים על פי העיקרון הבא:

1. קח מיכל לשתילים ומלא אותו באדמה מוכנה. גובה השכבה כ-4 ס"מ.
2. השקה את האדמה בתמיסות Alerina-B ו-Gamaira. כדי להכין אותם, ממיסים טבליה אחת ב-10 ליטר מים.
3. השאר את האדמה למשך 3 ימים (זמן מינימלי - יום אחד).
4. לאחר מכן נוצרים תלמים בעומק 1 ס"מ, תוך שמירה על 3 ס"מ ביניהם.
5. מפזרים את הזרעים על פני השטח כך שהמרחק ביניהם יהיה 1-1.5 ס"מ.
6. מפזרים את חומר הזרע באדמה.
7. מניחים את המיכלים בחדר עם טמפרטורה של כ-20 מעלות צלזיוס.

לאחר 4-5 ימים יופיעו צמחים צעירים. הטמפרטורה יורדת ל- 9 מעלות צלזיוס. לאחר 7 ימים, השתילים נטועים בעציצים נפרדים. רצוי שקוטר המיכלים יהיה כ-8 ס"מ.

בנוסף, הקפידו על ההמלצות הבאות:

1. לקטיף כרוב צעיר השתמשו במצע שנלקח לשתילת הזרעים. הוסף 1 כף לאדמה. ל. סופרפוספט כפול (הכמות מחושבת עבור דלי אחד של תערובת אדמה) ו-2 כפות. ל. אפר עץ.
2. מניחים את השתילים למשך 2-3 ימים בחדר עם טמפרטורה של כ +18 מעלות צלזיוס. עקוב אחר איכות התאורה. במזג אוויר מעונן, נעשה שימוש בתאורה מלאכותית נוספת.
3. שבועיים לפני השתילה, שתילים מוזנים. הכן תמיסה מ-10 ליטר מים, 1 כף. ל. אוריאה ו-1 כף. ל. אשלגן גופרתי. 100 מ"ל תמיסה מספיקים לצמח אחד.

שתילה ללא שתילים

כדי לעשות זאת, בחר את האזור הנכון והכין את האדמה.

בחר אזור מואר היטב שבו לאדמה יש רמת pH ניטראלית. בסתיו מוסיפים חומוס, זבל או קומפוסט לאדמה בשיעור של דלי 1 לכל מטר מרובע. מ' עלילה. באביב יש לדשן בתערובת מינרלים - 2 כפות. ל. אוריאה, סופר פוספט ואפר עץ. האדמה נחפרת.

הקודמים הטובים ביותר הם גזר, תפוחי אדמה, בצל, קטניות, דגנים, שום, מלפפון. הגרועים ביותר הם נציגי משפחת הכרוב, עגבניות, צנוניות, סלק ולפת.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

כרוב נטוע באדמה הפתוחה באמצע או בסוף מאי. בשלב זה, האדמה מתחממת עד +8 מעלות צלזיוס. ההליך מבוצע במזג אוויר מעונן.

הזריעה מתבצעת בתבנית דמקה. שומרים על מרחק של כ-3 ס"מ. משקים קלות ומכסים באגרופייבר. לאחר היווצרותם של שני עלים אמיתיים, השתילים מעוגנים בתבנית דמקה. עבור 1 מ"ר. מ' מקום מגרש 3 צמחים. החורים עשויים בעומק 15 ס"מ.

תכונות של טיפוח

יש להשקות שתילים ולעשב אותם. במזג אוויר שטוף שמש וחם, השתילים מכוסים בעלי ברדוק גדולים או בקבוקי פלסטיק. אחרת, העלים יצהבו ויתייבשו.

כרוב דורש השקיה בזמן, הרחקת מזיקים, הגנה מפני זיהומים פטרייתיים והגבעות. עמידה בהמלצות הבאות תבטיח תשואה של 98%.

מצב השקיה

כרוב צעיר מושקה 3-4 פעמים בשבוע עם 2-3 ליטר מים לצמח. לאחר 30 יום, השקיה מצטמצמת לפעם בשבוע, יוצקים 10-12 ליטר לכל מטר מרובע. מ 'טמפרטורת המים האופטימלית אינה נמוכה מ +18 מעלות צלזיוס.

התרופפות והגבעות

יום לאחר ההשקיה, האדמה מסביב לשתילים משוחררת לעומק של 7 ס"מ. הגבעה מתבצעת כאשר הצמח מגיע לגובה של 50 ס"מ. הגבעה השנייה מתבצעת לפני שראש הכרוב מתחיל להיווצר.

רוטב עליון

כרוב דורש 3-4 האכלות במהלך כל עונת הגידול.

הוראות:

• השתילים מוזנים בפעם הראשונה שבועיים לאחר היווצרותם של ארבעה עלים אמיתיים עם תמיסה של אמוניום חנקתי (10 גרם מומס ב-10 ליטר מים, 100 מ"ל יוצקים מתחת לשיח אחד);
• השני - 10 ימים לאחר ההאכלה הראשונה על ידי הוספת תערובת של אמוניום חנקתי, סופרפוספט, אשלגן כלורי (1:2:1, בהתאמה) בשיעור של 40-60 גרם לכל 1 מ"ר. M;
• השלישי - 14 ימים לאחר ההאכלה השנייה (קח דשנים מינרליים מוכנים עם אשלגן וזרחן, המינון מצוין על האריזה).

השתמש בכל דשן מוכן שנקנה בחנות בהתאם להוראות היצרן. אחרת, הרכיבים לא יהיו שימושיים.

אמצעים להגדלת התשואה

מלבד השקיה, עישוב, התרופפות ודישון, הזן זקוק להגנה איכותית. לשם כך, גננים מנוסים שותלים בין השתילים ציפורני חתול, קלנדולה, לענה ונענע. הם ידחו חרקים. אתרי השתילה מוחלפים כל 2-3 שנים כדי למנוע מהכרוב להידבק בזיהומים פטרייתיים.

עדיף לא לקטוף את העלים בזמן שהמזלגים מבשילים. אחרת, הצמח יאבד תזונה. ככל שיותר עלים, הראש צפוף יותר.

הדברת מחלות ומזיקים

מומלץ להקפיד על מספר צעדים:

1. לפני שתילת כרוב, הרתיחו את האדמה במים רותחים כדי להרוג זחלים חורפים. במהלך החפירה, כל הדשא מוסר יחד עם השורשים.
2. במהלך ההשקיה יש לוודא שאין סטגנציה של לחות. אחרת, ריקבון שחור וטחב אבקתי יתחילו להתפשט.
3. לאסוף שבלולים, להרוס את מצמדי תולעי הצבא.
4. פרחים נטועים ליד צמחים כדי להדוף מזיקים.

אם נצפתה פלישת חרקים, מטפלים בכרוב ב-Fitoverm וב-Lepidocide. בעונה הגשומה, השתמש ב-"Karbofos" או "Iskra" נגד זחלים, "Metaldehyde" נגד שבלולים.

קציר ואחסון

הַבָּא המלצות איסוף יעזור להגדיל את חיי המדף של ראשי כרוב ולשמור על התכונות המועילות והטובות שלהם.

הקציר נקצר בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, כאשר טמפרטורת האוויר יורדת ל-+5 מעלות צלזיוס ומזג האוויר יבש. את ראש הכרוב חותכים בסכין חדה כך שגובה הגדם הוא כ-12 ס"מ.

את השרידים עם השורשים מסירים ושורפים.

תכונות אחסון ושמירה על איכות מגוון סטון הד

לאחסון לטווח ארוך, ראשי הכרוב ממוקמים במרתף עם טמפרטורה של 0°C עד +5°C, אוורור טוב ולחות של לפחות 90-95%. הכרוב מונח בקופסאות עץ או עטוף בניילון נצמד.

בנוסף לאחסון מסוג זה, הירק מתאים להקפאה ולכבישה. איכות השמירה של הזן מצוינת, שכן הוא שומר על תכונותיו למשך 8 חודשים ומעלה.

טיפים וסקירות של גננים מנוסים

גננים מנוסים ממליצים להתבונן במחזור היבול, עצות בבחירת קודמים ואתר גידול, מאבק במזיקים והקפדה על השקיה בזמן.

אנו מזמינים אותך לקרוא ביקורות של גננים מנוסים על גידול מגוון זה.

ולנטינה, חאנטי-מנסיסק: "אני מגדל ראש אבן כבר יותר מ-3 שנים. זהו מגוון מצוין לאקלים שלנו. ראשי כרוב עומדים בטמפרטורות הסתיו, שומרים על צפיפות וטעם. גידול אינו דורש ידע ספציפי. זה פשוט."

אירינה, קורסק: "המשפחה שלי אוהבת את המגוון הזה. טעמו של הכרוב לא מתוק מדי, אבל גם לא מר. אני משתמש בראשי כרוב לכבישה ולתבשיל. הקציר הראשון נמשך עד אפריל. עם זאת, המזלגות לא הפך שחור. זה מגוון טוב, אני ממליץ לנסות את זה."

סיכום

ראש האבן הוא זן כרוב המבשיל מאוחר, עמיד בפני כפור, שאינו דורש טכנולוגיה חקלאית מורכבת. כל מתחיל יכול לגדל אותו, אפילו עם כישורים מינימליים. העיקר הוא לעקוב אחר כל העצות לעיל, לקצור את היבולים בזמן ולספק לראשי הכרוב תנאי אחסון נוחים.