תכונות של טיפוח ותיאור של זן הברוקולי "טונוס"

טונוס הוא מגוון ידוע של ברוקולי שאינו מאבד פופולריות בקרב גננים למרות הופעתם של חדשים כלאיים וזנים. יש לו דרישות מזעריות לטיפול ואינו נוטה לפריחה, מייצר יבול שופע מספר פעמים בעונה ומאופיין בטעם נעים ועסיסיות של הראשים והגבעולים.

תיאור של כרוב ברוקולי טונוס

מגדלים מקומיים הביאו את הטון. זה מתאים לגידול דרך שתילים או מזרעים על ידי זריעה באדמה פתוחה.

היסטוריית רבייה

הטון היה תוצאה של עבודתם של מגדלים רוסים במכון המחקר הכל-רוסי לברירה וייצור זרעים של גידולי ירקות.

בקשה לרישום הזן הוגשה בשנת 1983, ובשנת 1986 היא נכללה במרשם המדינה של רוסיה.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות מועילות

100 גרם כרוב טונוס מכיל:

• סלניום - 2.5 מק"ג;
• אשלגן - 316 מ"ג;
• סידן - 47 מ"ג;
• ברזל - 0.7 מ"ג;
• זרחן - 66 מ"ג;
• מגנזיום - 21 מ"ג;
• חומצה אסקורבית - 89.2 מ"ג;
• ויטמין A - 31 מק"ג;
• B1 - 0.1 מ"ג;
• B2 - 0.1 מ"ג;
• B9 - 63 מק"ג;
• E – 0.8 מ"ג.

צריכה קבועה של ירק זה מונעת הצטברות של כולסטרול וקיפאון של המרה, משפרת את תפקוד מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם ומסייעת במניעת התקפי לב ושבץ מוחי. ברוקולי זה בריא עבור גאוט, יש השפעה משלשלת קלה.

תכונות של יישום

ברוקולי טונוס נצרך טרי, קפוא, מתווסף לסלטי ירקות, חביתות ומרקים, כבוש, מטוגן, מבושל, מאודה.מגוון זה מתאים לשימורים ולהכנת חטיפי חורף.

תפרחות מבושלות ומרוסקות הן מזון משלים אידיאלי לתינוקות.

זמן הבשלה ותפוקה

זהו זן הבשלה מוקדמת: משך עונת הגידול לאחר הופעת השתילים עד תחילת הבשלות הטכנית הוא 60-89 ימים.

התשואה המסחרית היא 0.8-1.5 ק"ג לכל 1 מ"ר.

התייחסות. היבול נקצר עד 3 פעמים בעונה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

ברוקולי טונוס יכול להיות מושפע מהמזיקים והמחלות הבאות:

• כְּנִימָה;
• זחלי זבובים;
• חיפושיות פרעושים;
• עש לבן ותולעים חתוכים;
• שבלולים וחלזונות;
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה;
• תַחתוֹנִים;
• טחב אבקתי;
• ריקבון לבן;
• פְּסִיפָס.

התנגדות קרה

טונוס סובל ירידה בטמפרטורת האוויר עד -7 מעלות צלזיוס, אך הטמפרטורה האופטימלית לצמיחתו ולהתפתחותו היא +16...+20 מעלות צלזיוס.

התייחסות. בטמפרטורות נמוכות, הראשים מקבלים גוון חום.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

הצמח הוא שיח קטן, שגבעוליו מגיעים לאורך מרבי של 60-90 מ"מ. העלים ירוקים כהים, קטנים, שלמים, בעלי פטוטרות, מעט מקומטים, בעלי צורה ביצית קטומה וקצוות מעט גליים, מכוסים בציפוי שעווה כחלחל-אפור בעוצמה בינונית. אורך צלחת העלים 9-14 ס"מ, רוחב 7-10 ס"מ.

הראשים ירוקים כהים, שטוחים עגולים, בצפיפות בינונית, גדולים (גובה - 8-10 ס"מ, משקל ממוצע - 162-200 גרם).

טונוס פורח בשנה הראשונה של עונת הגידול. בתקופה זו מופיעים על הצמח פרחים צהבהבים קטנים, שבמקומם נוצרים לאחר הפריחה פירות עם זרעים.

הכרוב עסיסי ובעל טעם נעים וטעים עם מרירות קלה.

התייחסות. הטעם של התפרחות והפטוטרות הגולמיות מזכיר אספרגוס.

אזורי גידול ודרישות אקלים

בשל חוסר היומרות שלו לתנאי האקלים, כרוב טונוס מתאים לגידול בכל האזורים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של טונוס:

• טעם מעולה והרכב כימי עשיר;
• התבגרות מוקדמת וידידותית;
• צמיחה מחודשת מהירה של ראשי בית השחי לאחר חיתוך הראשי;
• אפשרות לשימוש אוניברסלי;
• היווצרות של תפרחות אפילו עם ירידה חדה בטמפרטורת האוויר;
• תפוקה גבוהה;
• יכולת הובלה טובה.

חסרונות המגוון:

• שחרור של גופרית וריח לא נעים עקב טיפול בחום מוגזם;
• חיי מדף קצרים;
• הופעת גוון חום במהלך כפור ממושך;
• פריחה מהירה של ניצנים עם חוסר השקיה וקרינת שמש אינטנסיבית;
• נטייה לפרוח.

הבדל מזנים אחרים והיברידיות

השוואה של טונוס עם זנים והכלאות אחרים של ברוקולי בטבלה:

תכונות של שתילה וגידול

טוֹן לגדול בשיטת שתיל, על ידי זריעת זרעים תחת מחסה זמני או ישירות לאדמה הפתוחה.

מתכוננים לנחיתה

כדי לשתול טונוס, בחר מקום שטוף שמש, מוגן מפני רוחות קרות וערבות. בסתיו, האתר נחפר ומופרה בקומפוסט ודשנים מינרליים בשיעור של 5 ק"ג ל-1 מ"ר.

אם הזרעים שנרכשו בחנות מתמחה מכוסים במעטפת צבעונית, אין צורך בעיבוד נוסף. לפני הזריעה, חומר שתילה לא מטופל או שנאסף בעצמו טובל במים חמים (+48...+50 מעלות צלזיוס) למשך 5 דקות.

שתילה וגידול ללא שתיל מזרעים

זרעים לשתילים נזרעים 35-40 ימים לפני השתלת הצמחים באדמה. הכינו מראש מכלים לזריעה בעומק 5-7 ס"מ עם חורי ניקוז וממלאים אותם במצע מזין: תערובת של 1 חלק אדמת דשא, 2 חלקים חומוס ורבע חול בתוספת אפר ודשן מורכב, למשל, "פרטיקי לוקס". הזריעה מתבצעת לפי ערכת 1×3 ס"מ, מעמיקה את חומר השתילה ב-1 ס"מ.

התייחסות. במקרה של נביטה מקדימה, שתילים מופיעים תוך 2-3 ימים, כאשר זורעים זרעים יבשים - תוך שבוע.

לאחר הופעת השתילים, מיכלים עם שתילים מוסרים למקום המואר והקריר ביותר - עם טמפרטורת אוויר לא גבוהה מ- 15 מעלות צלזיוס. כאשר נוצר עלה אמיתי אחד על הצמחים, הכרוב נטוע במיכלים בודדים.

7-10 ימים לפני השתלת השתילים באדמה, הם מתחילים להקשיח אותה ולהרגיל אותה לשמש. כדי לעשות זאת, מיכלים עם צמחים נלקחים בחוץ תחילה במשך 1-2 שעות, ולאחר מכן במשך כל היום.

כאשר גדלים ללא שתילים, זרעים נזרעים באדמה בחודשים מאי - יוני לפי תבנית של 50X50 ס"מ, מניחים 3-5 זרעים בבור שתילה אחד.

במקרה של שתילה באדמה פתוחה, הזרעים נזרעים בצפיפות, וכשהשתילים מתחילים להצטופף זה בזה, בוחרים את הצמח החזק והשאר צובטים.

כדי להגן על צמחים צעירים מפני התייבשות, כפור ומזיקים, נעשה שימוש בחומר כיסוי. האפשרות הנוחה ביותר היא agrofibre על הקשתות.

דרישות הקרקע

זן טונוס מעדיף אדמה מזינה עם אוורור, חדירות לחות וחומציות חלשה או ניטרלית.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

השתילים מושתלים באדמה כאשר נוצרים עליה 3-4 עלים. במרכז רוסיה זה בערך 10-15 במאי.

אלגוריתם נחיתה:

1. יוצרים שורות באזור הנבחר במרחק של 35-40 ס"מ זו מזו.
2. כל 45-50 ס"מ חופרים בהם חורי שתילה שעומקם תואם לגודל שורשי השתילים.
3. מלאו את הבארות במים בתוספת של Fertika Lux או BioHumus (כף או 30 מ"ל לכל 10 ליטר מים, בהתאמה). זה מקדם הישרדות טובה יותר של שתילים.
4. לאחר ספיגת המים, מוציאים את הצמחים מהמיכלים, מניחים אותם בחורי שתילה ומכסים אותם באדמה.
5. השקה כל שיח בשורש במים נקיים.
6. מאלפים את האדמה בערוגות עם דשא קצוץ או קש.

ניואנסים של טיפול בחוץ

מיד לאחר השתילה, הצמחים מושקים אחת ל-7 ימים. כאשר האוויר מתחמם עד +25 מעלות צלזיוס ומעלה, תדירות ההשקיה גדלה ל-2-3 פעמים בשבוע.

התייחסות. כרוב משקים בערב בשורש, ומרססים את העלווה.

דשנים מיושמים על פי התוכנית הבאה:

• שבועיים לאחר שתילת השתילים באדמה - תמיסת מולאין (1 כף לכל 10 ליטר מים + 1 כפית אוריאה);
• לאחר 2-3 שבועות - תמיסה של חנקה (2-3 כפות לכל דלי מים);
• אוגוסט - דשני אשלגן-זרחן ("ניטרופוסקה", "סתיו");
• לאחר הקטיף - לדשן את הענפים הצדדיים (10 גרם מלח, 20 גרם פוספט, 30 גרם אשלגן ל-10 ליטר מים).

לפני החורף, יש למרוח כף אחת על כל 1 מ"ר של אדמה. ל. אֵפֶר.

הדברת מחלות ומזיקים

מחלות ומזיקים המסוכנים לטונוס מוצגים בטבלה.

קשיים בגידול

טיפוח הטון יכול להיות כרוך בכמה קשיים:

• לא נוצרים ראשים - לצמחים לא הייתה מספיק לחות;
• הראשים קטנים ופורחים במהירות - השקיה לא מספקת במהלך היווצרות התפרחות;
• הראשים הופכים חומים - חשיפה ממושכת לטמפרטורות נמוכות.

קציר ואחסון

ראשי ברוקולי נחתכים לפני פריחתם.פרחים רכים מוכנים לפתיחה מעידים שהגיע הזמן לקצור.

איך ומתי לאסוף

כאשר מגדלים טונוס על ידי שתילים במרכז רוסיה, הקציר נקצר מסוף יוני ועד תחילת הכפור.

את הראשים חותכים בסכין חדה ומשאירים גבעול באורך 5-7 ס"מ.

תכונות אחסון

היבול שנקטף נאכל או מעובד במהירות האפשרית. ראשי ברוקולי ארוזים בנייר או בסרט נשמרים במקרר לא יותר מ-5-7 ימים.

טיפים וסקירות של גננים מנוסים

חקלאים ממליצים:

• עקבו אחר כללי מחזור היבול ושתלו טונוס אחרי תפוחי אדמה, בצל, גזר, דלעת, קטניות וגידולי דגנים;
• להשקות את הנטיעות באופן קבוע, אחרת הקציר יהיה דל ואיכותי;
• הקפידו להוסיף לאדמה סיד או חנקן אם החומציות שלה גבוהה, אחרת הצמחים יגדלו לאט ויחלי.

רוב הביקורות על ברוקולי טונוס הן חיוביות.

אירינה, אזור מוסקבה: "אנחנו שותלים ברוקולי כל שנה. בדרך כלל כמה זנים שונים, כולל טונוס. המשפחה שלנו אהבה אותו כי הוא מבשיל די מוקדם, וניתן לקצור אותו מספר פעמים בעונה. נכון, אחרי החיתוך הראשון, הראשים נוצרים קטנים, אבל מהר".

ולנטינה, בריאנסק: "אנחנו שותלים טונוס לעתים קרובות יותר מאשר זנים אחרים של ברוקולי. אני אוהב את זה כי זה לא דורש טיפול מיוחד, וזה מניב 2-3 פעמים. הראשים הראשונים גדלים כ-15 ס"מ, מהבנים החורגים נוצרים קטנים, אבל גם בסוף הסתיו יש כרוב טרי על השולחן".

סיכום

ברוקולי טונוס יש מאפיינים חיוביים רבים: צמיחה מחודשת אינטנסיבית של ראשי בית השחי, טעם מעולה, תועלת, הבשלה מוקדמת וידידותית, יבול גבוה וניידות טובה.יחד עם זאת, המגוון אינו דורש טיפול, כך שגם גננים מתחילים יכולים להתמודד עם הטיפוח שלו.