האם אפשר והכרחי לסלק גבעות: אנו מבינים את הנושא ולומדים את הכללים הכלליים לגידול ירקות שורש

אנשים מגדלים סלק כגידול ירקות עוד מלפני תקופתנו. לראשונה החלו לגדל את הירק הבריא הזה באיי הים התיכון. בקרקעות רוויות גבישים קטנים של מלח ים, סלק גדל ממותק וטעים במיוחד. עם הזמן, יבול השורש החל להיות מעובד במדינות אחרות, כולל רוסיה.

סלק הוא צמח לא יומרני שאינו דורש טיפול מיוחד. במאמר נדבר על התכונות של טיפול ביבול, כמו גם האם יש צורך להרים סלק אם החלק העליון של יבול השורש בולט מהאדמה.

הרים סלק

לאחר הופעת הנבטים, הסלק מתחיל לגדול במהירות, ויוצר רוזטה שופעת של משאיר. עד מהרה מופיע יבול השורש עצמו. ככל שהוא גדל יותר, כך הוא מתחיל לבלוט מהאדמה.

האם יש צורך לעלות גבעה אם גידולי השורש בולטים מהאדמה?

ברגע זה, הגנן שואל לעתים קרובות את השאלה: האם יש צורך להרים סלק אם הם מזדקרים מהאדמה? לא אין צורך. העובדה שיבול השורש עולה מעל הערוגה אינה מונעת כלל ועיקר את התפתחות הסלק. להפך, הפירות גדלים ומתמלאים בצורה טובה יותר. קרני השמש הנופלות ישירות על גידולי שורש אינן פוגעות בהם כלל.

למה זה לא נחוץ?

מערכת השורשים של הצמח נכנסת עמוק לתוך האדמה, ומספקת לגידולי שורש את כל חומרי ההזנה הדרושים. אין טעם להרים, שכן צמרות סלק אינן מייצרות שורשים לרוחב.

סלק אוהב מרחב, ולכן הם נטועים לעתים קרובות לאורך קצה המיטות הנתונות על ידי ירקות אחרים. יחד עם זאת, גידולי השורש גדלים בהרבה מאלה שנשתלו בדרך המסורתית בערוגת סלק נפרדת.

עצות מתושבי קיץ מנוסים על גידול סלק

כדי לגדל יבול עשיר של ירקות בריאים, גננים מנוסים ממליצים להקפיד על הכללים הבאים:

1. דלל שתילים. אחרת, גידולי השורש יהיו צפופים, והם לא יגדלו. הדילול מתחיל כאשר הנבטים נמתחים 5-10 ס"מ. במקרה זה, הצמחים אינם נשלפים החוצה, אלא חותכים. אז השורש של השכן יישאר שלם.
2. עקוב אחר מצב צמרות הסלק. עלים מצהיבים וקמלים מעידים שאין מספיק חומרי הזנה באדמה.
3. פעם או פעמיים בעונה מים נטיעות סלק עם מי מלח (1 כף לכל דלי מים). באופן מפתיע, מלח יהפוך את ירקות השורש למתוקים יותר.
4. הפסק להשקות 3 שבועות לפני הקציר. אז הסלק יקבל יותר סוכרים וייאחסן טוב יותר בחורף.

אלגוריתם כללי לגידול סלק

גידול סלק, כמו כל גידול ירק אחר, מתחיל בהכנת האדמה ובחירת חומר הזרע.

הכנת קרקע ושתילה

עדיף לשתול סלק במקום שבו צמחו בעבר עגבניות, מלפפונים, קטניות או תפוחי אדמה. לא מומלץ להשתמש באותן ערוגות שהכילו בעבר גידולי שורש אחרים.

באזור הנבחר, האדמה נחפרת ומוחלים דשנים. הסר עשבים שוטים ויישר את הקרקע.

לפני השתילה, הזרעים מושרים למשך 12 שעות בתמיסה חמה של חומצת בור (1.5 גרם לליטר מים). זה יחטא את חומר הזרע ויעשיר אותו בבור. לאחר מכן, הזרעים מוסרים ומניחים במים רגילים ליום נוסף.אם הזרעים לא מוכנים, תצטרך לחכות זמן רב להנבטה (כשבועיים). זרעים ספוגים נובטים תוך 3-5 ימים.

זרעים נזרעים באדמה מחוממת, לאחר שהרטיבו אותה היטב בעבר. לפני הופעת יורה המוני, ודא שהאדמה לחה כל הזמן. יעיל לשתול זרעים לפני גשמים ממושכים. על קרקעות כבדות, עומק השתילה הוא 2.5-3 ס"מ. אם האדמה קלה, אז 3-4 ס"מ.

באזורים עם קיץ קצר וקריר, מגדלים סלק באמצעות שתילים. סלק נקטף בשלב עלה הקוטילדון. צמחים מושתלים באדמה פתוחה כאשר מופיעה רוזטה של ​​2-3 עלים אמיתיים. שיחי סלק צעירים סובלים השתלה היטב. גידול דרך שתילים מזרז את הקציר בכ-3 שבועות.

השקיה ודשנים

לאחר הגיחה של השתילים או שתילת השתילים במקום קבוע, משקים את הערוגה לעיתים קרובות ולאט לאט. כיוון שצעירים צעירים עדיין חלשים ומערכת השורשים אינה מפותחת, אין צורך בלחות אדמה עמוקה.

צריך לדעת. במהלך התקופה שבה מתחילים להיווצר גידולי שורש, סלק חווה את הצורך המרבי בלחות.

במהלך תקופת היווצרות ופיתוח אינטנסיבי של יבול השורש, השקה אותו בשפע - עד 20 ליטר למ"ר. מ. השקיה יומיומית לקויה היא טעות. כך רק שכבת האדמה העליונה תורטב, ויבול השורש יקבל מעט מים. השקיה מופסקת 2-3 שבועות לפני הקטיף. אז ירקות השורש יהיו מתוקים וטעימים יותר.

עֵצָה. ערוגות סלק מים בבוקר או בערב. במהלך היום, עלווה רטובה יכולה להישרף על ידי השמש.

לחות עודפת משפיעה לרעה גם על הצמחים וכך גם חסרונה.לחות יתר מובילה לירידה בתכולת החמצן בקרקע, גורמת להירקב של מערכת השורשים ומעוררת התפתחות של חיידקים פתוגניים.

הצהבה של צמרות סלק מעידה על מחסור בחנקן בקרקע. החומר הזה הוא שאחראי להיווצרות ירקות שורש ירוקים.

עם הרעבה בחנקן, העלים גדלים קטנים ורופפים, ואז משנים את צבעם. הראשונים להצהיב, להתעבות וגס הם הוורידים, ולאחר מכן כל העלה.

אדמומיות העלווה מעידה על חוסר במגנזיום. כתמים על עלים וקצות גוסס הם סימן למחסור בברזל.

התרבות רגישה לתכולת בורון ומנגן לא מספקת באדמה. בעיה זו אופיינית לקרקעות חוליות וגירניות.

על חוסר התזונה מפצים על ידי הזנת שורש ועלווה. השפעה מהירה מושגת על ידי האכלה עם עירוי של מוליין או גללי עוף (1 ק"ג לדלי מים). דשן מוחל בין שורות (דלי 1 לכל 10-15 מטרים ליניאריים). כל דשן שעולה על העלים נשטף במים נקיים.

תשומת הלב. כל הדישון הנוזלי מתבצע ביולי. במהלך תקופה זו מתרחשת הצריכה הפעילה ביותר של כל אבות המזון.

הַרזָיָה

שתילת סלק דורשת דילול. דלל את השתילים בשני שלבים. הפעם הראשונה היא כאשר השתילים מגיעים לגובה של 3-5 ס"מ. מקבוצת צמחים נבחר החזק ביותר, השאר מוסרים. נותר מרווח של 4-5 ס"מ בין השיחים הסמוכים.

את הסלק מדללים בפעם השנייה כשהצמחים גדלים ל-10 ס"מ. הפעם נשאר מרחק של 10-12 ס"מ ביניהם.

עישוב והתרופפות

למחרת לאחר השקיה או גשם, האדמה משוחררת. במקביל מסירים עשבים שוטים. אין להזניח את ההתרופפות, במיוחד אם האדמה כבדה.לצמיחה מלאה, גידולי שורש זקוקים לגישה מתמדת לחמצן.

חיפוי ערוגת סלק יכול להקל באופן משמעותי על הטיפול ולהפחית את כמות העשבים וההתרופפות. קש, כבול וחומוס משמשים כחיפוי.

הדברת מחלות ומזיקים

סלק סובל ממחלות כמו טחב פלומתי, ריקבון חום, צרקוספורה ורגל שחורה. בואו נסתכל עליהם מקרוב.

כשותית

מחלה פטרייתית המועברת דרך פסולת צמחים מזוהמת. זיהום מסומן על ידי דפורמציה של החלק העליון, המראה של רובד, הצהבה ונבילה של עלים. שיטות בקרה: חיטוי קרקע, התרופה "Baikal EM-1".

ריקבון חום

מחלה הפוגעת בגידולי שורש. בצמחים חולים, הצמרות לא מפותחות. העלים מצהיבים בהדרגה ומתים. הפירות עצמם מתחילים להירקב במהלך אחסון לטווח ארוך.

רגל שחורה (חיפושית שורש)

זהו ריקבון של הגבעול, מה שמוביל למוות של הצמח. התפתחות המחלה מעוררת על ידי עודף לחות ואדמה חומצית. מניעה - טכנולוגיה חקלאית נכונה, השקיה מתונה.

Cercospora

מחלה פטרייתית המופיעה ככתמים בהירים עם גבול חום על העלים.

נטיעות סלק מושפעות גם ממזיקי חרקים. הם מהווים את הסכנה הגדולה ביותר לצמחים צעירים לא בוגרים.

חרקים שעלולים לגרום נזק חמור לגידולי סלק מפורטים להלן.

כנימת סלק

חרק שחור חסר כנפיים. הזחלים קלים. מטיל ביצים שחורות ומבריקות. הטפיל מסוכן כי הוא יונק את המיץ מצמרות הסלק. עלווה נגועה הופכת מעוותת ומתלתלת. העלים מצהיבים, הקצוות והחלק העליון מתכרבלים מטה, קמלים ומתייבשים. הצמיחה של גידולי שורש מואטת, ירקות גדלים קטנים ומכוערים.כדי להילחם, תרופות ותרופות עממיות משמשים - למשל, תמיסת סבון.

חיפושית פרעוש סלק מצוי

החיפושית בצבע ברונזה-מתכתי. מופעל בחודשים אפריל - מאי. הוא ניזון בעיקר מזרעי סלק צעירים. ביצים מוטלות באדמה בסוף האביב. לאחר הבקיעה, הזחלים אוכלים שורשי צמחים. פרעושים מזוהים על ידי חורים קטנים על העלים והפטוטרות. אם יש הרבה מזיקים, העלים הופכים כמו תחרה.

עלי סלק

חיפושית שטוחה, ירוקה או חומה, אורך 6-7 מ"מ. חורפים מתחת לפסולת צמחים ועלים שנשרו, כמו גם בסבך עשבים. הנזק הגדול ביותר נגרם על ידי הזחלים של עש המגן, שאוכלים לחלוטין את העלים.

כורה עלי סלק

המזיק בצבע אפור-חום, אורך 6-7 מ"מ. זחלי הזבובים הם צהובים חיוורים עם משטח גוף מקומט. הם מכרסמים דרך העלה וחודרים פנימה, ויוצרים חללים (מוקשים) בתוכו. מבחוץ, האזור הפגוע נראה כמו בועה. העלים המושפעים מצהיבים ומתייבשים. נזק לסלק מסוכן במיוחד בשלב הראשוני של הגידול.

חדקונית סלק

החיפושית בצבע אפור-חום. המזיק מסוגל להרוס נטיעות על פני שטחים גדולים. החדקונית מטילה ביצים באדמה. הזחלים מגיחים לאחר 11 ימים וכרסמים שורשי סלק באדמה. בגלל זה, גידולי שורש גדלים בצורות לא סדירות.

אמצעי הדברה:

• עמידה בטכנולוגיה חקלאית;
• התרופפות האדמה;
• ריסוס עם נאוניקוטינואידים, פירטרואידים וחומרי קוטלי חרקים אחרים;
• האכלה במי אמוניה.

קציר ואחסון

הסלק מוסר מהגינה מוקדם יותר מאשר גזר. הסלק בולט יותר מעל פני הקרקע ולכן ניזוק יותר כפור. עלי סלק תחתונים מצהיבים ומיובשים מעידים שהירק בשל.

ירקות שורש נחפרים בזהירות כדי לא לפגוע בעור. לאחר מכן מנקים את גידולי השורש משאריות אדמה. לאחר מכן, החלק העליון נחתך באמצעות סכין חדה; פטוטרות הן לא יותר מ 2 ס"מ. בעת הקטיף, גידולי השורש מוגנים מפני נזק מכני.

גידולי השורש שנקטפו ממוינים בקפידה לפני האחסון כדי למנוע התפשטות אפשרית של מחלות.

גידולי שורש ללא נזק מכני ואינם מושפעים ממחלות מאוחסנים היטב עד 8 חודשים. פירות שקוטרם אינו עולה על 10 ס"מ רצוי לאחסן. הטמפרטורה האופטימלית בחנות הירקות היא 2-3 מעלות צלזיוס, לחות - 80%.

ישנן אפשרויות רבות לאחסון סלק. ירקות שורש משתלבים היטב בשקיות ניילון רגילות, זרועות נסורת או חול. ניתן לאחסן ירקות בחול, כבול, שבבים או נסורת בקופסאות יבשות ונקיות. המקום הטוב ביותר לאחסון הוא מתחת לאדמה, במרתף או במרתף.

סיכום

סלק הוא גידול גינה לא יומרני שאינו דורש הגבעה. עם גידול גידולי שורש אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם זה. אינדיקטור לבריאות הצמח הוא צמרות סלק צעירות. זה צריך להיות ירוק בהיר, ללא כתמים או סימני מחלה.

צמח זה אינו דורש הגבעה, מכיוון ששורשי הסלק הולכים עמוק מתחת לאדמה ומספקים ליבול את הכמות הדרושה של חומרים מזינים. הצמח צריך רק השקיה בזמן ומתון, כמו גם דישון במידת הצורך.