מדריך מעשי בנושא "איך להנביט אפונה" מתושבי קיץ מנוסים

אנשים רבים חושבים שאפונה מונבטת רק לפני השתילה בגינה. שום דבר כזה. מסתבר שאוכלים אפונה מונבטת, אבל לא ניתן לספור מיד את תכונותיה המועילות.

המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להנביט אפונה בבית, כיצד היא שימושית ועם מה אוכלים אותה. במאמר תמצאו גם הנחיות לשתילה וטיפול באפונה.

היתרונות של נבטים לגברים ולנשים

אפונה מכילה מספר רב של חומרים שימושיים: אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ. ובשתילים של היבול הזה, הרכבם מכפיל את עצמו. בנוסף, אפונה מונבטת נספגת בגוף טוב יותר מדגנים ללא נבטים ואינה גורמת לגזים.

כיצד משפיעים נבטי אפונה על הגוף? הם מורידים את הכולסטרול בדם, משפיעים לטובה על מערכת העיכול ומשפרים את פעילות המוח. אפונה מונבטת מוֹעִיל לסוכרת, כמו גם לאנשים עם נטייה למחלה זו. זה עוזר לווסת את רמות הגלוקוז בדם ומפחית את הסיכון למחלות.

אפונה מונבטת שימושית לגברים מכיוון שיש לה השפעה חיובית על תפקוד מערכת הרבייה הגברית. זה מפחית את הסיכון לדלקת הערמונית ומחלות גניטורינאריות אחרות.

נבטים מועילים מאוד גם לנשים. הערה למי שיורד במשקל: אפונה מונבטת היא מוצר דל קלוריות, אשר בו זמנית מעניק תחושת מלאות ומקדם שריפת שומנים.יש לו אפקט התחדשות ומסיר רעלים מהגוף.

בקפידה! העיקר בצריכת אפונה מונבטת הוא לא להגזים. כדי למנוע תופעות לוואי לא נעימות, הכנס אותו לתזונה שלך בהדרגה. התחל עם כפית אחת ליום והגדל את המינון ל-70 גרם ליום במשך חודשיים עד שלושה חודשים.

הטבות לילדים

זה מובן עם מבוגרים. מה עם ילדים? האם יכולה להיות להם אפונה מונבטת? פחית. אבל כאן חשוב גם לעקוב אחר כמות הנבטים הנצרכים.

בנוסף למיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים המפורטים לעיל, אפונה מונבטת מכילה ויטמינים B1, B2, B5, B6, B9, C ו- A. לכן, בכמויות סבירות, אפונה מונבטת תהיה מזון בריא לילד.

צריכת אפונה מונבטת על ידי אוכלי גולמי

כל אורגניזם חי זקוק לחלבון כדי להיות חזק ובריא. רוב החלבון נמצא במזונות מן החי, מהם נמנעים צמחונים ואוכלי מזון גולמיים. קטניות יכולות בקלות להחליף את הבשר כמקור לחלבון ולמרכיבים אחרים הנחוצים לגוף., ובעיקר אפונה מונבטת.

קלוריות וערך תזונתי

הערך האנרגטי של 100 גרם אפונה מונבטת הוא 124 קק"ל/519 קילו ג'יי. חלבונים - 8.8 גרם; שומנים - 0.7 גרם; פחמימות - 27.1 גרם.

משרים אפונה לפני השתילה

ישנן שתי דעות מנוגדות בתכלית האם להשרות גרגרי אפונה לפני נְחִיתָה. זרעים שהושרו לפני השתילה נובטים מהר יותר מאשר יבשים וגם מייצרים יבול גדול יותר. אבל הטיפול בהם קצת יותר קשה. מכיוון שהקטניות הללו אוהבות מים, הן זקוקות להשקיה עמוקה ועקבית.

אפונה יבשה תוכל לשרוד באדמה יבשה אם אינך מסוגל להשקות אותה כל הזמן. דגנים כבושים ללא כמות הלחות המתאימה ימותו.

ראשית עליך לבחור את הזרעים הנכונים. הם חייבים להיות שלמים ובריאים. ממיסים 1 כף מלח שולחן בליטר מים חמימים וטובלים את האפונה בתמיסה. נשתול רק את הגרגרים ששקעו לתחתית.

עכשיו אנחנו יכולים לעבור להשרייה. ישנן שתי אפשרויות נפוצות להנבטת אפונה לפני השתילה: במים ובגזה לחה.

אפשרות ראשונה: ממלאים את האפונה במים בטמפרטורת החדר כך שתכסה את הזרעים לחלוטין. במשך 12-16 שעות, החליפו את המים כל 3 שעות. הזמן הזה מספיק כדי שהאפונה תתפח ותנבט מעט. לאחר מכן, אנו מסננים את כל המים, מניחים את האפונה על מטלית יבשה ונותנים לה להתייבש מעט.

אפשרות שניה: עוטפים את האפונה בגזה וממלאים במים למשך 3 שעות. לאחר מכן, שמור את הגרגירים בגזה לחה למשך 3-5 ימים. האפונה שלנו מוכנה לשתילה באדמה.

במשך 3 השעות הראשונות ניתן להשרות אפונה בתמיסה מיוחדת. הנפוץ שבהם: "גומאט", "אפין", "ריזוטורפין" ו"ניטראגין".

שתילה וטיפול באפונה

אפונה אוהבת את השמש. לכן, יש לשתול אותו במקום שטוף שמש, רצוי מוגן מפני הרוח.

יש להכין את המיטה לשתילה בסתיו. להתחיל – לחפור לעומק השכבה הפורייה (22-25 ס"מ). אתה יכול למלא את האדמה בקומפוסט ואפר, או סופר פוספט ומלח אשלגן.

באביב, אנו מטפחים את המיטה מוקדם ככל האפשר: לשחרר את האדמה לעומק של כ-10 ס"מ. להוסיף אפר ו-10-15 גרם של אוריאה ל-1 מ"ר לאדמה. זה האחרון יכול להיות מוחלף עם 20-25 גרם של אמוניום חנקתי.

ניתן לזרוע זרעי אפונה די מוקדם – החל מה-20 באפריל. שתילה הבשלה מוקדמת זנים ניתן לייצר עד אמצע הקיץ (בסביבות ה-10 ביולי).

יום לפני השתילה, יש ליישר את המיטה ולהשקות אותה היטב. מיד לפני השתילה, השקה שוב את האדמה. נשתול את האפונה לעומק של 4-6 ס"מ. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 20 ס"מ. כל 8-10 ס"מ אנו שותלים שתי אפונה בבת אחת, או אחת כל 4-6 ס"מ. אנו מכסים את החורים באפונה באדמה ומצמצמים אותם מעט.

עד להופעת השתילים, ניתן לכסות את המיטה בניילון כדי להגן על הזרעים מפני ציפורים ולשמור על לחות וחום. עם הצילומים הראשונים, יש להסיר את הסרט.

היורה הראשונים צריכים להופיע 6-15 ימים לאחר השתילה.

טיפול באפונה אינו קשה. העיקר הוא השקיה סדירה, ניכוש עשבים וקציר בזמן. פריט נפרד שאפונה צריכה הוא תמיכה. כשהאפונה גדלה, הם צריכים משהו להיאחז בו כדי למנוע מהם ליפול ארצה.

בניית תמיכה היא פשוטה מאוד. אנו מחדירים יתדות בגובה 1-1.5 מ' לתוך האדמה. המרחק בין היתדות יכול להיות 50-100 ס"מ. ביניהם אנו מותחים רשת גדולה או מספר שורות חבל ליצירת "גדר". האפונה שלנו תעטוף אותה.

בהתאם למגוון, אפונה מתחילה לפרוח 30-60 ימים לאחר השתילה. חודש לאחר מכן, אתה יכול לקצור את הקציר הראשון.

זרעי אפונה מנביטים למאכל: הוראות

כדי להנביט אפונה למאכל, נצטרך זרעי אפונה מונבטים, מסננת, מיכל ומים חמימים. ראשית, מניחים את האפונה במסננת ושוטפים היטב במים חמימים למשך 1-2 דקות.

לאחר מכן, מפזרים את האפונה באופן שווה לאורך תחתית המיכל וממלאים במים בטמפרטורת החדר כך שרמתה גבוהה בכ-1 ס"מ מהאפונה. מכסים במכסה כדי שייכנס אוויר לכלי.מניחים במקום חמים למשך 12-15 שעות.

לאחר זמן זה, שטפו ביסודיות את האפונה והמיכל שוב. השאירו מעט מים בתחתית מאוד וסגרו אותה בצורה רופפת עם מכסה. כל 2-3 שעות אנחנו מרססים את האפונה במים מבקבוק ספריי כדי שלא יתייבשו.

לאחר 6 שעות שוטפים שוב את האפונה, מרססים ומניחים במקום חמים. חזור על הריסוס כל 2-3 שעות למשך 12 שעות.

לאחר 12 שעות, שוטפים שוב את האפונה ומרוקנים לחלוטין את המים. שמנו את האפונה המונבטת למקרר - היא מוכנה לאכילה.

חָשׁוּב! אפונה מונבטת יכולה להישמר במקרר עד 5 ימים לכל היותר, לכן אין להנביט אפונה בכמויות גדולות בבת אחת.

בחירת זרעים והכנה

בחנויות מוכרים זרעי אפונה מיוחדים להנבטה. לא תוכל להנביט אפונה ודגנים, אבל זרעים לא ניתן לאכול לשתילה.

האפונה צריכה להיות שלמה, מיובשת היטב, קטנה, צהובה או ירוקה.

לפני הנביטה, הקפידו לשטוף את הזרעים מספר פעמים במים חמים.

תנאים לגידול אפונה בבית

אתה יכול לגדל אפונה ירוקה בשלה, מתוקה, אמיתית בחורף. ממש על אדן החלון שלך.

לשם כך, נצטרך קופסאות עמוקות או סירים מרווחים ותמיכה עבור יורה עתידי. בחר מקום מואר, ספק לנטיעות גישה לחמצן והשקיה יציבה.

הכנת דגנים לשתילה בבית אינה שונה מהכנה לשתילה באדמה פתוחה.

טריקים לגידול אפונה על אדן החלון

להנבטת נבטים, מומלץ לשתול אפונה במרחק של 3-4 ס"מ אחד מהשני בקופסה משותפת. ברגע שהשתילים יוצרים שני עלים, יש להשתיל אותם בעציצים בודדים (300-500 מ"ל), או לשתול רחב יותר בקופסה משותפת, להגדיל את המרחק בין הנבטים.

אפונה צריכה אור לפחות 12 שעות ביום. בחורף, אי אפשר לספק לו אור שמש טבעי לפרק זמן כזה, ולכן משתמשים במנורות פלורסנט. הם צריכים להיות ממוקמים במרחק של 50 ס"מ מהסיר.

לפני הפריחה, מספיק להשקות את האפונה בנדיבות 1-2 פעמים בשבוע. במהלך הפריחה והפרי, יש להגביר את ההשקיה עד 3-4 פעמים בשבוע. לאחר כל השקיה, אל תשכח לשחרר את האדמה.

זכרו שחצים המגיעים לגודל של 10-15 ס"מ זקוקים לתמיכה. יתדות עם רשת או חבל מתוחים ביניהן מתאימות גם כאן, אבל צריך להציב אותן במרחק קטן יותר זה מזה.

במהלך הפריחה, יש צורך להפרות מספר פעמים עם תמיסה של מלח אשלגן וסופרפוספט (10-15 גרם לכל 10 ליטר מים).

אתה צריך לקצור את היבול כל 1-2 ימים כדי לא להפריע להבשלת היבולים הבאים. תרמילים.

נבטי אפונה בבישול

אפונה מונבטת נאכלת בצורתה הטהורה ומוסיפה גם למגוון מנות: סלטים, מרקים, פירה, שייקים, תבשילים עם ירקות ובשר.

מתכון לסלט אפונה מונבטת

סלט:

• צנוניות - 5-7 יח';
• מלפפון - 2 יח';
• גבינת פטה - 60 גרם;
• נבטי אפונה - 50 גרם.

תִדלוּק:

• מיץ מ-1/2 תפוז;
• שמן זית - 30 מ"ל;
• חרדל - 1/2 כפית;
• חומץ בלסמי - 1 כפית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

חותכים את הצנון והמלפפון לקוביות קטנות. קוצצים גס את גבינת הפטה ומוסיפים אותה לירקות יחד עם האפונה המונבטת. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. מתבלים את הסלט ומערבבים היטב. הניחו לרוטב להיספג כ-30 דקות.

בתאבון!

סיכום

אפונה היא יבול שימושי ולא יומרני לגידול. שעועית מונבטת מכפילה את היתרונות שלה לגוף.העיקר הוא להקפיד על הגבלות על צריכת דגנים מונבטים. כל אחד יכול לגדל אפונה: גם בגינה וגם על אדן החלון. זה לא דורש מאמץ רב מהגנן, והקציר ישמח אותך בקרוב.