מהם היתרונות והנזקים של אפונה לבני אדם?

אנשים רבים אוהבים ליהנות מאפונה ירוקה טרייה מתוקה ועדינה. לשם כך, גננים מגדלים אותו על חלקותיהם. אבל הירק הזה לא נצרך רק בצורתו הגולמית. אפונה משומרת, קפואה ומיובשת. בואו להבין את היתרונות והנזקים של אפונה לבריאות האדם, ובאילו כמויות ניתן לצרוך מוצר זה.

תכונות שימושיות של אפונה

בין כל הירקות, אפונה ועדשים תופסים עמדה מובילה בתכולת חלבון.. חומצות האמינו המרכיבות את הירק הזה דומות לחלבונים מן החי. זה הופך את האפונה למוצר הכרחי בתזונה של צמחונים ואנשים שמקיימים צומות דתיים באותם פרקי זמן שבהם הם לא יכולים לאכול בשר.

אילו ויטמינים ומינרלים יש באפונה:

צריכה קבועה של אפונה מחזקת את מערכת הלב וכלי הדם. זה מפחית את הסיכון להתקף לב ויתר לחץ דם.

חָשׁוּב! החומרים המועילים הכלולים באפונה מאיצים את קצב חילוף החומרים בגוף האדם. וגם ליפידים, ופחמימות וחלבונים.

איך להישתמש

באופן מסורתי, אפונה נצרכת בארבעה סוגים:

• טָרִי;
• קָפוּא;
• מְשׁוּמָר;
• מיובש.

ברוסיה, אפונה טרייה גדלה מיולי עד אוגוסט.

אפונה קפואה זמינה בכל ימות השנה כמעט בכל חנות.. אפשר להרתיח, לטגן, לבשל או לאפות. הם אוכלים אותו גם כתוספת עצמאית וגם כתוספת למנות אחרות.

מהם היתרונות של אפונה מבושלת? יש בו הרבה סיבים וסיבים. זה אומר שזה טוב לעיכול. בנוסף, מרתח אפונה הוא חומר חיטוי טוב. הוא משמש כתרופה עממית עזר למחלות עור. אפונה מבושלת עוזרת גם לצרבת.

לא רק אפונה טרייה ויבשה או מרק אפונה טובים, אלא גם קמח אפונה. זה נעשה על ידי טחינת אפונה מיובשת. כף אחת של קמח ליום, מתווספת למזונות אחרים, תשפר את עיבוד המזון ותקל על עצירות. שתי כפיות קמח לאחר הארוחות - המתכון הזה יעזור להיפטר מכאבי ראש. ניתן לטפל גם בחתכים ופצעים בקמח אפונה.

לסוכרת

לאפונים טריים יש אינדקס גליקמי של 50 יחידות. זוהי רמת ה-GI הממוצעת. לשימורים יש כ-45. אבל אפונה יבשה מפוצלת נחשבת למוצר עם אינדקס גליקמי נמוך. זה שווה ל-25. לכן מותר להשתמש באפונה לסוכרת מסוג 2.

הערה. האינדקס הגליקמי מראה באיזו מהירות המזון הנאכל הופך לגלוקוז ונספג בגוף האדם.

למוצר יש תכונה שימושית נוספת לחולי סוכרת. כאשר מבושלים, אפונה יכולה להפחית את האינדקס הגליקמי של מזונות, מוכן עם זה.

בתחום הקוסמטיקה

התכונות המועילות של אפונה משמשות גם בקוסמטיקה. הוא עשוי מ:

• מסכות המשפרות את גוון העור ומפחיתות פיגמנטציה לא רצויה של העור;
• תערובות למניעת אקנה ונפיחות בפנים.

מהם היתרונות של אפונה בדיאטות הרזיה?

מי שרוצה לרדת במשקל צריך לשים לב למוצר הקטניות התזונתי הזה. תכולת הקלוריות הטריות שלו היא רק 55 קלוריות ל-100 גרם. אם מבשלים אפונה, תכולת הקלוריות שלה תגדל ל-60 קק"ל. אבל לאפונים מיובשים יש תכולת קלוריות גבוהה: יש כ-300 קלוריות ל-100 גרם. לכן, אם אתם סובלים מעודף משקל, כדאי להיזהר מאפונה מיובשת.

מעניין בנושא:

אילו זני אפונה יש - סקירה כללית של הזנים עם תמונות ותיאורים מפורטים

עצות שימושיות לגננים: מה אפשר לשתול אחרי אפונה ולמה כל כך חשוב לשנות איפה לשתול ירקות

מתי אפונה מזיקה?

גם גולמי וגם מעובד אפונה גורמת להיווצרות גזים מוגברת. לכן, יש לו התוויות נגד בכמויות גדולות.

אפונה עלולה לגרום לאלרגיות. למי שהראה בעבר נטייה לתגובות אלרגיות בגוף, עדיף להימנע ממוצר זה.

למי אפונה לא מומלצת:

• נשים בהריון;
• לזקנים;
• אנשים הסובלים מגאוט;
• חולים בתקופות של החמרה של מחלות הקיבה והמעיים.

נורמות לצריכת אפונה

כמה אפונה מומלץ לאכול? כדי לספק לגוף כל שימושי שיש באפונה, רצוי לאכול כ-100-150 גרם של מוצר זה ליום. עדיף להשתמש באפונה טרייה או קפואה. צריכה קבועה של מינון כזה תאפשר לכם להיפטר מרעלים, להעשיר את התזונה שלכם במיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים ולספק לגוף חלבון קל לעיכול ממקור צמחי.

סיכום

אפונה היא מקור מצוין לחלבון. המאפיינים הביולוגיים שלו הופכים אותו לדומה לחלבון בשר. אבל יחד עם זאת הרבה יותר קל להיספג בגוף. >אין להכחיש את התכונות המועילות של אפונה ירוקה לגוף; היא מכילה ויטמינים וחומרי מזון רבים. בנוסף, הוא דל בקלוריות ובעל אינדקס גליקמי נמוך. כל זה הופך את האפונה למוצר הכרחי עבור אנשים שדואגים לבריאותם, כולל אלה שרוצים לרדת במשקל.

גם אם אתה לא נמשך מהשימושיות של אפונה, עדיין השתמש בה בתפריט שלך; הם טעימים כמוצר עצמאי, כמו גם בהרבה מנות בשר וסלטים.