סיבות למה אתה רוצה בצל: מה הגוף שלך צריך
נאמר רבות על היתרונות של בצל, אך לא כולם יודעים בדיוק כיצד הם משפיעים על איברים ומערכות שונות בגוף האדם. עבור מחלות מסוימות מוצר זה יכול להפוך לתרופת פלא, עבור אחרות הוא יכול לגרום נזק. קיימות הגבלות על השימוש במוצר זה, אך לפעמים הגוף עצמו דורש זאת.
כיצד לכלול אותו נכון בתזונה ואיזה ניואנסים יש לקחת בחשבון - תלמד מהמאמר שלנו.
למה אתה רוצה בצל?
גוף האדם הוא מערכת מורכבת הקשורה זה בזה. היא עצמה מסוגלת לומר לך מה היא צריכה לתפקוד תקין. לפעמים רצון עז לאכול מוצר מסוים משמש כאות.
מעניין. בצל גדל לראשונה בתקופת הברונזה. השם המודרני הופיע הודות לק' לינאוס. הוא כינה את הירק המילה הקלטית "הכל", שמתורגמת כ"בוער".
על ידי הקשבה לגוף שלך, אתה יכול להבין את הסיבות לרצונות כאלה. אם אתה באמת רוצה בצל, זה אומר שיש מחסור בויטמינים ומיקרו-אלמנטים.
משתוקקת למוצר הזה עשוי להעיד גם על התקף ויראלי, מכיוון שהוא נשק רב עוצמה במאבק במחלות זיהומיות. הצורך באכילת בצל מתעורר גם במקרים של מחלות בדרכי הנשימה, כאשר זיהום נסתר תוקף את הגוף, אך אין טיפול הולם.
עם תחילת העונה הקרה, תדירות הצריכה של ירק זה עולה.. מספר המחלות הנגיפיות הולך וגדל, מה שאומר שהגוף זקוק להגנה.מערכת החיסון מסמנת למוח על כך - כך נוצרות העדפות טעם בלתי צפויות.
מה שחסר לגוף
הצורך בצריכה קבועה של בצל עשוי להצביע על מחסור בויטמינים ומיקרו-אלמנטים כאלה:
- ויטמין סי. כל יום, גוף האדם צריך לקבל 200 עד 500 מ"ג יחד עם מזון.
- בַּרזֶל. אתה יכול לאמת זאת על ידי בדיקת דם. לא רק בצל, אלא גם בשר אדום, ביצים, משמשים מיובשים, אגוזים, רימון וגרעיני דלעת יעזרו למלא את המחסור.
- סֵלֶנִיוּם. מרכיב חשוב בתהליכים מטבוליים, הוא הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס והלבלב. מזונות נוספים לחידוש - פירות ים, אגוזים, קטניות.
- ויטמינים מקבוצת B (B1, B6 ו-B9). התוצאה של מחסור היא הפרה של תהליכים מטבוליים והרכב האיכותי של הדם, התפתחות אנמיה. המחסור בקבוצת ויטמינים זו משפיע על מצב השיער, הציפורניים והעור ועל תפקוד מערכת העצבים.
- אֶשׁלָגָן. תסמינים של מחסור הם בעיות בקצב הלב, התכווצויות ועוויתות, עייפות מוגברת, עצירות קבועה.
- גוֹפרִית. המיקרו-אלמנט הזה אחראי ליופי. כאשר אלמנט זה חסר, החלקות והאלסטיות של העור אובדות, ברק השיער נעלם, והוא הופך נוקשה.
הרכב ותכונות מועילות של בצל לבן ואדום
בצל לבן ואדום טעם שונה: הראשון מתוק יותר. הירק בצבע סגול שימושי לסוכרת, מכיוון שהוא יכול להוריד את רמת הסוכר בדם. לבן מפחית את רמות הכולסטרול.
לזנים יש הבדלים קלים על הרכב כימי ותכונות מועילות.
בצל לבן מכיל את הוויטמינים והמינרלים הבאים: (ל-100 גרם):
- חומצה אסקורבית - 10 מ"ג;
- ויטמין E - 0.2 מ"ג;
- תיאמין - 0.5 מ"ג;
- ריבופלבין - 0.02 מ"ג;
- פירידוקסין - 0.1 מ"ג;
- חומצה פנטותנית - 0.1 מ"ג;
- חומצה פולית - 9 מ"ג;
- חומצה ניקוטינית - 0.5 מ"ג;
- זרחן - 58 מ"ג;
- גופרית - 65 מ"ג;
- סידן - 31 מ"ג;
- מגנזיום - 14 מ"ג.
בצל לבן בריא בשל התוכן הגבוה של מלחי ברזל, לכן מומלץ להשתמש בו לאנמיה להגברת המוגלובין. זה ממריץ את ייצור האינסולין, מנרמל את פעילות מערכת העיכול ומפחית את הכולסטרול הרע. פועל כחומר חיטוי. ההשפעה האנטיבקטריאלית נובעת מהתוכן של phytoncides. מאיץ את הצמיחה של זקיקי שיער עם התקרחות.
בצל אדום מכיל: (ל-100 גרם):
- חומצה אסקורבית - 10 מ"ג;
- תיאמין - 0.05 מ"ג;
- פירידוקסין - 0.1 מ"ג;
- ריבופלבין - 0.1 מ"ג;
- ויטמין E - 0.2 מ"ג;
- חומצה פולית - 9 מ"ג;
- כרום - 42 מ"ג;
- אבץ - 0.95 מ"ג;
- מגנזיום - 14 מ"ג;
- סידן - 31 מ"ג;
- ברזל - 0.8 מ"ג;
- גופרית - 65 מ"ג.
בשל נוכחותם של ויטמיני B, בצל אדום מספק מוליכות טובה של סיבי עצב. האפקט האנטיספטי עוזר להילחם בהצטננות.
ויטמין E מגרה צמיחת שיער ומשפר את מבנה העור. גופרית מפחיתה את רמת השיכרון בגוף, ולקרוטן יש אפקט אנטי-היסטמין. חומציות מוגברת בקיבה מובילה לעיכול מהיר של המזון.
הטבות לגברים, נשים וילדים
עבור גברים, בצל שימושי בכך שהם יכולים להשפיע לטובה על עוצמה, לשפר את התפקוד המיני.
נשים מומלץ לאכול בצל בשל תכולת חומצה פולית גבוהה. רכיב זה שימושי למערכת הרבייה, במיוחד כהכנה להריון. לוויטמין C בהרכב יש השפעה חיובית על מצב השיער.
תשומת הלב! ירק זה בעל ריח ספציפי משמש להכנת מסכות, לאחר מכן התלתלים הופכים מבריקים וחזקים, והקשקשים נעלמים. הליך קוסמטי זה ממריץ את הצמיחה של שיער חדש.
מצב מיוחד של אישה - הריון. יש לצרוך בצל בזהירות בתקופה זו. השפעה חיובית יכולה להיות בצורה של חיזוק המערכת החיסונית וחידוש המחסור בויטמינים, הגנה מפני מחלות זיהומיות. חומצה פולית בהרכב מעורבת ביצירת הצינור העצבי של העובר. נשים בהריון שאוכלות בצל תכופות סובלות פחות מעצירות.
יש לנקוט משנה זהירות בשל התכונה של הבצל לגרות את רירית הקיבה. וכיס המרה, מעוררים צרבת, גסטריטיס ודלקת לבלב.
ילדים מתוודעים לבצל בתזונה שלהם משמונה חודשים, אבל רק בצורה מטופלת בחום. בהנקה עדיף לאישה לסרב לכך, כי זה יכול להשפיע על טעם החלב - תינוקות רגישים מאוד אליו.
חָשׁוּב! עדיף לא לתת בצל טרי לילדים מתחת לגיל שנתיים בגלל חוסר בשלות של מערכת העיכול.
ילדים לא אוהבים את הטעם החד של ירקות חיים, ולכן עדיף לכלול אותו בכמויות קטנות במנות מוכנות: מרקים, מחית ירקות, סלטים. כדי לרכך את הטעם, קוצצים אותו ומפזרים עליו מלח, ולאחר מספר דקות מוסיפים כמות קטנה של מיץ לימון.
השפעה על איברים ומערכות שונות בגוף
להשפעות המזיקות של ירקות על מיקרואורגניזמים יש השלכות מעורפלות.. מצד אחד, זה עוזר לדכא מיקרופלורה פתוגנית ולהילחם בזיהומים, מצד שני, גם מיקרופלורה מועילה יכולה לסבול.לבצל יש השפעה מועילה על תפקוד ההמטופואטי, ממריץ תהליכים מטבוליים ומסיר עודפי נוזלים מהגוף.
השפעה על הכבד
בצל מסיר רעלים מהכבד וכיס המרה. כדי להשיג את האפקט הזה, מומלץ לאכול אותו טרי ולשתות הרבה נוזלים. במידת הצורך, ניתן לבצע טיפול בחום.
השפעות על המוח
צריכה קבועה של בצל מעכבת את תהליך ההזדקנות של המוח אנושי, משפר את הזיכרון והמצב הרגשי של אדם. הכל הודות לתכולה הגבוהה של תרכובות גופרית. בנוסף, יש אפקט היפנוטי קל.
לֵב
בצל טוב למערכת הלב וכלי הדם. הוא מכיל הרבה אשלגן וויטמינים מקבוצת B, המעורבים ביצירת כלי דם ובתהליך ההמטופואזה. כדאי להשתמש בו ליתר לחץ דם.
למחלות שונות
בצל משפר את מצבם של חולי אוסטיאופורוזיס בגלל תכולת סידן. הוא משמש למניעת גאוט, מכיוון שהוא מסיר חומצת שתן.
סוכרת
עבור חולי סוכרת מהסוג הראשון והשני, בצל חיוני. תכונות הריפוי שלו נובעות מיכולתו להוריד את רמות הסוכר בדם (אשר מקל על ידי ויטמין PP בהרכב). עבור חולים תלויי אינסולין, צריכה קבועה של ירקות טריים או מבושלים תפחית את מינון התרופה. כדי לקבל את האפקט, אתה צריך לאכול בצל באופן קבוע.
קרא גם:
לירידה במשקל
בשביל התהליך לרזות מאפייני המוצר הבאים תואמים:
- גירוי של מערכת העיכול;
- האצת תהליכים מטבוליים;
- הורדת רמות הכולסטרול;
- נורמליזציה של איזון מים-מלח;
- אפקט משתן וכולרטי;
- ייצור אינסולין מוגבר.
בצל לא שורף שומן. אין מזון שהורס תאי שומן. אבל ירק זה מכיל חומרים רבים המעורבים בתהליך הפירוק. תכולת קלוריות נמוכה (41 קק"ל ל-100 גרם) מאפשרת לצרוך אותה מדי יום.
נורמות צריכה ליום
למרות הכמות הגדולה של ויטמינים, רק מינונים מתונים של המוצר מועילים. לאדם בריא לאכול מספיק 100 גרם בצל טרי ליום.
הנורמה לשימוש במוצר מטופל בחום היא 200 גרם. בעת הטיגון, מומלץ לכלול לא יותר מ-100 גרם ירק בתזונה, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו עולה משמעותית עקב תוספת שמן. בכבושים - עד שני בצלים ליום.
איזו צורה הכי כדאי לאכול?
עדיף לאכול בצל חי, כך שהם שומרים על כל היתרונות שלהם.. בעת בישול, רוב הויטמינים הולכים לאיבוד - בפרט, ויטמין C. אבל עדיין, הירקות לאחר טיפול בחום גם בעל תכונות מועילות עבור הגוף.
התוויות נגד ונזק אפשרי
לצד היתרונות שלו, המוצר יכול גם לגרום נזק.:
- השפעה מרגיזה על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים, שיכולה לעורר עלייה בחומציות, החמרה של דלקת קיבה, כיב קיבה. בצל נא אסור לאכול על ידי אנשים הסובלים ממחלות קיבה, במיוחד בתקופות של החמרה.
- צריכה מופרזת של מוצרים טריים עלולה לשבש את מיקרופלורת המעיים המועילה ולדכא את המערכת החיסונית.
- הרבה סיבים תזונתיים, חומצות ושמנים אתריים בהרכב יש השפעה מגרה על המעיים, לעורר פריסטלטיקה, וכתוצאה מכך הם יכולים לגרום לנפיחות, שלשול או קוליק.
- בשל ההשפעה המעצבנת על הקרום הרירי, אסור לאכול בצל בזמן דלקת הלבלב, במיוחד בשלב החריף.
- עודף של המוצר בתזונה יכול לעורר התקף של אסתמה הסימפונות או להגביר את לחץ הדם ולשבש את קצב הלב.
- גורם לנמנום.
סיכום
בצל הוא מוצר בריא ללא ספק. הוא עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, משפיע לטובה על תהליכים רבים בגוף, ויכול למנוע מספר לא מבוטל של מחלות.
אבל אתה צריך לאכול את זה בזהירות, שכן זה יכול לגרום נזק, במיוחד עם החמרה של מחלות של מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. השתמש בבצל בכמויות מוגבלות, ואז היתרונות יהיו ברורים.