איך ובאיזו כמות צורכים אגוזי מקדמיה?

אגוז מקדמיה מפורסם בטעמו המצטיין, בתכונות התזונתיות והריפוי שלו. מבין כל האגוזים, יש בו את קומפלקס הוויטמינים והמינרלים המגוון ביותר, המאפשר להשתמש בו לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות ומצבים.

צריכה קבועה של גרעינים משפיעה לטובה על בריאות הלב, כלי הדם, הכבד, הכליות, איברי העיכול ומערכת העצבים. בנוסף, מקדמיה נחשבת בצדק לאגוז בעל הקלוריות הגבוהה ביותר, שיש לקחת בחשבון בעת ​​יצירת תפריט.

כמה שוקל אגוז אחד?

ישנם 5 מינים של מקדמיה, מתוכם רק שניים מעובדים - Macadamia tetraphylla ו- Macadamia integrifolia (ternifolia). המטעים העיקריים מרוכזים באוסטרליה, קליפורניה, דרום אפריקה, ברזיל והוואי. תנאי האקלים של רוסיה אינם מתאימים לגידול אגוזים; הוא מיוצא על ידי מדינות מייצרות, ומכאן המחיר הגבוה של המוצר.

הגרעינים נמכרים קלופים או בקליפה. משקל 1 אגוז מקדמיה ללא קליפה נע בין 3-4 גרם, בקליפה - 5-6 גרם. 100 גרם מקדמיה הם בערך 45-50 אגוזים.

אגוז מקדמיה: איך וכמה לאכול ביום

כמקור לפחמימות ושומנים, אגוזים עדיף לצרוך במחצית הראשונה של היום. הם מספקים לגוף אנרגיה הנצרכת לאורך היום ואינה מאוחסנת כמשקעי שומן חדשים על הירכיים והמותניים.בנוסף, סיבי מקדמיה מגבירים את הסיבולת והביצועים, ממריצים פעילות גופנית, מה שעוזר בשריפת קלוריות נוספות.

אגוזי מקדמיה יכולים לשמש כמרכיב עיקרי בתזונה. אגוזים משביעים היטב את הרעב, מספקים שובע מהיר וארוך טווח, כך שאין צורך בחטיפים, צורכים יותר אנרגיה ממה שהיא מגיעה מהמזון, הגוף מתחיל לנצל את מאגרי השומן והמשקל העודף נעלם. לסיבים הכלולים באגוזים יש השפעה חיובית על העיכול: הוא מווסת את חילוף החומרים, מנקה את המעיים מפסולת ורעלים ומנרמל צואה, שבלעדיה אי אפשר לרדת במשקל בריא.

כדי לשלוט במשקל או להיפטר מקילוגרמים מיותרים, עליך להפחית את התוכן הקלורי של הדיאטה שלך ל-1200-1400 קק"ל לנשים, 1600-1800 קק"ל לגברים, ולהגביל את כמות המקדמיה ל 30-50 גרם. אחרת, עם צריכה מופרזת, ההשפעה ההפוכה נצפתה - עלייה במשקל.

היתרונות והנזקים של מקדמיה לגוף תלויים ישירות באיכות המוצר. בבחירת פירות, שימו לב לתכונות אורגנולפטיות ולמראה. תזונאים ממליצים לקנות אגוזים ללא קליפה, מכיוון שהקליפה מגינה על הגרעינים מפני חיידקים, שומרת על טעם וטעם תכונות מועילות של מקדמיה.

אם הבחירה נעשית לטובת גרעינים קלופים, בחרו באגוזים לא קלויים, ללא תבלינים או מלח. טיפול בחום מפחית את כמות החומרים בעלי הערך לגוף האדם, ותבלינים, חומרים משמרים ותוספים אחרים מגבירים את התיאבון, שומרים על נוזלים וגורמים להרעלת הגוף.

קצב צריכה יומי

בתנאי צריכה מתונה וסבירה, המקדמיה אינה מזיקה לבריאות. עם זאת, כאשר צורכים כל מוצר, חשוב לדעת מתי להפסיק. כמה אגוז מקדמיה אתה יכול לאכול ביום תלוי במספר גורמים - גיל, נוכחות של מחלות נלוות והתוויות נגד, תזונה יומית.

תזונאים ממליצים לצרוך 30 גרם אגוזים ליום (זה 10-15 פירות תלוי בגודל), ילדים ובני נוער - חצי מזה. בהריון, מניקות ואנשים עם מחלות במערכת העיכול צריכים להגביל את הכמות ל-5-10 אגוזים.

עם מה אפשר לאכול?

מקדמיה משתלבת היטב עם מזונות אחרים. את הגרעינים צורכים טריים או מטוגנים מראש במחבת יבשה. אגוזים משמשים כחטיף מלא או תוספת לארוחות בוקר וצהריים. בערב ולפני השינה, אגוזים אינם רצויים - לוקח להם 3-4 שעות לעכל ויכולים לשבש את השינה.

עֵצָה. משרים את הגרעינים הקלופים למשך 1.5-2 שעות במים קרים. בצורה זו הם קלים יותר לעיכול מבלי להכביד על מערכת העיכול.

אגוזים כתושים מתווספים לסלטי פירות וירקות, בשר, דגים, עופות, מאפים, קינוחים וממתקים.

למה לא כדאי לאכול הרבה אגוזי מקדמיה

הסיבה העיקרית להגבלת הקצבה היומית של מקדמיה היא גבוהה תכולת קלוריות - 718 קק"ל ל-100 גרם. הגרעינים מכילים שומן רב (75.8 גרם), עודף ממנו מביא לעלייה עודפת במשקל. בנוסף, אגוזים מאוד מזינים וכבדים על הבטן. שימוש תכוף ושופע עלול לגרום לתסמינים לא נעימים ממערכת העיכול - כמו צרבת, נפיחות, גזים, בחילות, קוליק. לאנשים עם בעיות עיכול יש סיכון מוגבר להחמרה של מחלות.

מקדמיה היא גם אלרגן חזק. חריגה מהנורמה המותרת מאיימת על התפתחות תגובות אלרגיות - כגון פריחה בגוף, קילוף ואדמומיות של העור, גירוד, נפיחות.

להשוואה. מקדמיות רעילות לכלבים.

למרות העובדה שרבים רואים במקדמיה לא מזיקה, ישנן התוויות נגד לכך:

• מחלות של המעיים והלבלב;
• אלרגיה לאגוזים;
• השמנת יתר 3-4 מעלות;
• סוכרת מסוג 2-3;
• תת לחץ דם עורקי;
• אי ספיקת כבד/כליות חמורה.

סיכום

בתנאי שאין התוויות נגד, צריכת מקדמיה רק ​​תועיל. הוא משמש כמקור נוסף לאומגה 3, ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן וסיבים תזונתיים, המבטיחים תפקוד פעיל של הגוף, בריאות טובה ורווחה.

התנאי העיקרי הוא הקפדה על מתינות: צריכה מרובה ומוגזמת של מקדמיה עלולה להזיק לבריאות ולעורר החמרה של מחלות מערכת העיכול. המדד חייב להישמר גם על ידי מי שצופה בדמותם או מנסה לרדת במשקל.