מהי תאנה ומה מדהים בעץ התאנה?

התאנה היא עץ בינוני בעל כתר חלק וענפים מתפשטים, בעל מערכת פריחה ופרי ייחודית. הצמח נחשב לאחד מגידולי הפירות העתיקים ביותר ומוזכר בתנ"ך. עם עלי תאנה כיסו אדם וחוה את ערומיהם בצאתם מגן העדן של עדן. תאנים, תאנים או תאנים הן פירות של עץ נקבה עם בשר ארומטי ומתוק וזרעים רבים שמתפקעים בשיניים. נספר לכם הכל על תאנים: על העץ, עלים, תפוצה, פריחה, מבנה ומראה הפירות.

מהן תאנים ועצי תאנה?

תאנה מצויה, או עץ תאנה (lat. Ficus carica) הוא עץ נשיר מהסוג פיקוס, משפחת תות. הוא נקרא גם פיקוס קארי, שכן קאריה, אזור הררי באסיה הקטנה, נחשב למולדתו. התרבות נפוצה בקרפטים, מדינות הים התיכון, מרכז אסיה, הקווקז, חצי האי קרים, חוף הים השחור - שם העצים מעובדים כיבול פרי יקר ערך. בקווי הרוחב שלנו הצמח גדל כשיח.

תאנים הן הגידול העתיק ביותר שגדל בו ערב, פניציה, סוריה ומצרים. במאה ה-13, עץ התאנה תורבת כגידול יקר ערך בממלכת פילוס. הצמח הופיע בצפון ודרום אמריקה בסוף המאה ה-16.

ובכל זאת, האם תאנים הן פרי או פירות יער? לפי התיאור הבוטני - לא זה ולא זה. מבחינה טכנית, החלק האכיל של התאנה הוא הפרח הבשל, ולכן הוא נקרא נכון פרי. תאנים נקראות גם פרי "יין" או "תאנה", ומכאן הבלבול. שמות נוספים הם תאנה, עץ תאנה, ברי סמירנה.

תאנים מוזכרות בתנ"ך ובקוראן. הספר הראשי של המוסלמים מתאר כיצד הגבר הראשון, שהתפתה על ידי אישה, אכל את פרי עץ התאנה. התנ"ך מספר כיצד האנשים הראשונים, שגורשו מעדן, התכסו בביישנות בעלי תאנה. הביטוי "עלה תאנה" קנה עם הזמן כמה משמעויות: הסתרה לא מוצלחת של חסרונות ומסמך חסר משמעות וחסר משמעות.

מעניין! ביוון העתיקה, פרי עץ התאנה נחשב לסמל פאלי. תנועת הפיקו המפורסמת (האגודל דחוס בין האצבע האמצעית והאצבע המורה) שימשה בימי הביניים נגד עין הרע ונחשבה במקביל למגונה.

תיאור בוטני של הצמח

עץ תאנה - מה זה מנקודת מבט בוטנית? זֶה עץ בינוני בגובה 10-15 מ' מהסוג פיקוס עם קליפה אפורה חלקה. תוחלת החיים של הצמח היא 30-300 שנים. שורשי העץ מסוגלים לחדור עמוק אפילו לתוך אדמת הסלע הצפופה ביותר ולהשתרש במדרונות ההרים. בתנאים נוחים, הענפים יוצרים כתר מתפשט יפה עם עלווה צפופה.

עלה תאנה - גדול, חלופי, 3-5-7 אונות כף יד או נפרד עם עמודים נשירים. המבנה קשיח. עץ התאנה משיל את עליו בתחילת החורף, וניצנים חדשים פורחים בתחילת אפריל.

דברים מעניינים באתר:

איך לגדל עץ קלמנטינה בבית

היתרונות והנזקים של קלמנטינות לנשים

נבטים קצרים נוצרים בצירי עלי התאנה, מייצרת שני סוגי תפרחות - תאנים וקפריפיגים. פרחי תאנה, בלתי נראים לעין, מתפתחים בתוך יורה אלה.

תאנים גדלות לתצורות כדוריות או סגלגלות. בחלק העליון יש חור עם חלל פנימי. הוא מכיל פרחים קטנים ממינים שונים. Caprifigi - תפרחות קטנות - מכילות פרחים זכריים.

לפירות התאנה, למעט פרתנוקרפים היברידיים, יש סוג ייחודי של האבקה. הצמח יוצר 3 סוגי תפרחות. באחד מתפתחים הביצים והזחלים של צרעות שחורות זעירות. חרקים מבצעים את העבודה האחראית של העברת אבקה מהעץ הזכר לעץ הנקבה.

סמי בלסטופגים ללא תאנים אינם מסוגלים להתרבות. באביב מופרית הנקבה על ידי זכר חסר כנפיים בתוך התפרחת הזכרית, ולאחר מכן היא זוחלת החוצה דרך הפתח העליון ואוספת אבקה מהפרח הזכרי עם גופה. לאחר מכן הנקבה מחפשת היכן להטיל את ביציה ומנסה ליישב את הסוג השני של התפרחת הנושאת פרי. עם זאת, המבנה שלהם אינו מאפשר לנקבות להטיל בהן ביצים. בזמן שהצרעה מחפשת בית חדש, היא מצליחה להאביק פרחי נקבה ומטילה ביצים בסוג השלישי של התפרחת. בתחילת הסתיו מופיע דור חדש של נקבות ומטיל ביצים בבית הפרחים. באביב המחזור חוזר על עצמו. תהליך ההאבקה נקרא כיבוי.

מעניין! נתונים פליאונטולוגיים מצביעים על כך שמערכת זו התפתחה לפני 34 מיליון שנה.

פרי מתרחש 2-3 שנים לאחר השתילה. מחזור ההתפתחות של הצמח איטי, הפרי נמשך כ-9 חודשים.

פירות בצורת אגס, מתוקים ועסיסיים עם זרעים קטנים בפנים נוצרים מתפרחת נשית. כאשר הם לעוסים, הם מתכווצים על השיניים כמו חול. התאנים מכוסות בקליפה דקה עם התבגרות קלה. בחלק העליון יש חור הצצה - חור מכוסה בקשקשים.צבע הפרי תלוי בזן ויכול להיות צהוב, כחול כהה, סגול, שחור-כחול וצהוב-ירוק.

מה זה תאנה? החתך חושף עיסה אדומה עם הרבה זרעים. הארומה עשירה, מתוקה ונעימה. הטעם מתוק, לא מציק, ייחודי, מעט מימי. תאנים מיובשות מתוקות וארומטיות אפילו יותר.

קרא גם:

יתרונות ונזקים של מיץ ענבים, הכנה ושימוש

הדרכים הטובות ביותר לאחסן לימונים בבית

כיצד לקבוע את מידת הבשלות של מנגו ולהבשיל את הפרי

תכונות של עץ תאנה פרי

פרי של עץ תאנה בלתי אפשרי ללא כיבוד - מערכת האבקה ייחודית. קרל לינאוס עצמו תמה על תעלומת הופעת הפירות במשך זמן רב, אך מעולם לא הצליח לפתור אותה לחלוטין. עם זאת, תהליך הופעת הפרי הובן על ידי היוונים הקדמונים. הם אספו קפריגים ותלו אותם על עצים בעלי תפרחת נשית, כמו זרי פרחים על עץ חג המולד. היוונים למדו לשמר אותם בטמפרטורות נמוכות וסחרו בהם.

פרי של עצי תאנה מתחלק לשלושה מחזורים:

1. באפריל לפני הופעת העלים נוצרים פירות צעירים קטנים. הם נקראים "תאנים מוקדמות" - סמל של סוף החורף. הם לא עסיסיים במיוחד, אבל מתאימים לאכילה.
2. בסוף מאי תאנים עסיסיות וטעימות בצורה יוצאת דופן עם חיי מדף קצרים מבשילות על עצים נשירים.
3. בחודש אוגוסט תאנים מאוחרות מבשילות, מתאימות לצריכה טרייה, להכנת ריבה ופירות יבשים.

סיכום

תאנים הן צמח נשיר שמקורו באזורים הטרופיים המייצרים פירות בריאים, עסיסיים וארומטיים. צבע העור משתנה בין צהוב-ירוק לשחור-כחול בהתאם לזן.פירות בצורת אגס, המכונים תאנים, תאנים ותאנים, מבשילים אך ורק על עצי נקבה. תהליך ההאבקה בלתי אפשרי ללא צרעות חושניות המתרבות על עצים זכרים. החרקים הללו הם הנושאים אבקה על גופם.