זן יערה לא יומרני עם פירות גדולים "ענק בכרסקי"

ענק בככר הוא זן יערה בעל פרי גדול בעל מאפיינים חיוביים רבים. ביניהם, קודם כל, הם מציינים רמה גבוהה של עמידות לכפור, חסינות חזקה וחוסר יומרות. אנו מציעים ללמוד בפירוט על הזמן הטוב ביותר לשתול צמחים, כיצד לבחור את אתר השתילה הנכון ולהכין את האתר וכיצד לטפל בשיחים כדי לקבל יבול עשיר.

תיאור זן יערה ענק בקצ'רסקי

ענק בככר - מגוון גדול של יערה אכילה מבחירה ביתית, 100 גרם פירות יער שמכילים 8.4% סוכר, 2.0% חומצה ו-37 מ"ג ויטמין C.

מוצא והתפתחות, היסטוריה של הרבייה

ענקית יערה בקצ'רסקי גדלה על ידי מגדלים של המפעל המאוחד של המדינה הפדרלית "Bakcharskoye" (אזור טומסק) I.K. Gidzyuk, N.V. Savinkova ו- A.P. Pavlovskaya.

הזן נכלל במרשם המדינה של רוסיה בשנת 2005.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

השיחים של מגוון זה של יערה הם נמרצים (מגיעים לגובה של 2 מ'), מתפשטים, עם כתר מעוגל אך מעט מחודד, נבטים עבים, זקופים וחסרי שיער בצבע חום-חום.

העלים גדולים, ירוקים כהים. להבי העלים מתבגרים בינוניים, לא צפופים, פני השטח מט, הפרחים בגודל בינוני.

גרגרי היער מוארכים-סגלגלים, מכוסים בקליפה כחולה-כחולה בעובי בינוני, מגיעים לאורך של 5 ס"מ ומשקלם ממוצע של 1.8 גרם.

העיסה עסיסית, בעלת חמיצות עדינהטעם מתוק.

תכונות השימוש במגוון זה

פירותיו של ענק הבכר מאופיינים באפשרות לשימוש אוניברסלי: הם נצרכים טריים, קפואים, משמשים להכנת מיצים, לפתנים, שימורים, ליקרים ויין.

תקופת הבשלה, יבול ופרי

זוהי יערה בהבשלה בינונית - פירות היער הראשונים מבשילים בתחילת יוני. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה.

בממוצע, 1.8-3 ק"ג של פירות יער נקטפים משיח, ובתנאים נוחים - עד 4.5 ק"ג.

התייחסות. מְמוּצָע פִּריוֹן לגידול תעשייתי - 53 כ"א.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

הזן מאופיין בחסינות יציבה, אך במקרים נדירים הוא עדיין יכול להיות מושפע מטחב אבקתי, שחפת, כנימות, גלילי עלים ורדים ויערה.

עמידות בפני קור ובצורת

זהו זן עמיד בפני כפור של יערה - השיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות אוויר שיורדות בחורף ל-35 מעלות צלזיוס ועד -10 מעלות צלזיוס במקרה של כפור חוזר באביב במהלך הפריחה.

צמחים אינם יכולים לסבול לחות מופרזת של הקרקע - זה מוביל להתפתחות מחלות וריקבון של מערכת השורשים. יחד עם זאת, חוסר הלחות תורם להופעת מרירות בטעם פירות היער.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

מטרת גידול ענק הבכר הייתה להשיג יערה המתאימה לגידול באקלים קר. הזן מומלץ לשתילה בסיביר ובחלק המרכז אירופי של רוסיה.

הזן כלול ברישום המדינה של רוסיה עם אישור לגידול באזורים הצפוניים, הצפון-מערביים, המרכזיים, הוולגה-ויאטקה, מרכז כדור הארץ השחור, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה והתחתונה, אוראל, המזרח הרחוק, המערבי והמזרחי של סיביר.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

היתרונות העיקריים של המגוון כוללים:

• בעל פרי גדול;
• רמה גבוהה של עמידות לכפור;
• טעם נעים של פירות יער;
• פרי יציב;
• קציר קל;
• עמידות בפני מחלות ומזיקים;
• יָבִילוּת.

בין החסרונות של ענק הבכר יש יבולים נמוכים ונטייה להשיל פירות יער בשלים.

מה ההבדל מזנים אחרים וכלאיים

השוואה של ענק הבכר עם זנים אחרים של יערה בינונית תקופת הבשלה:

טכנולוגיה חקלאית

זהו מגוון לא יומרני של יערה, אך לשרידותם של שתילים, התפתחות צמח טובה וקציר עשיר, יש צורך לעקוב אחר הכללים לשתילה וטיפול בשיחים.

בחירת מקום בגינה והכנת חורים

שיחי ענק בככר נטועים במקום מוגבה מואר היטב ליד גדרות שיגנו על הצמחים מפני רוחות פרצים. העומק המותר של מי התהום אינו גבוה מ-1.5 מ', האפשרות האופטימלית היא 2-2.5 מ'.

התייחסות. למרות הצורך בתאורה טובה, הענפים התחתונים של השיחים צריכים להיות מוצלים.

מתכוננים לנחיתה

בקניית חומר שתילה, הבחירה נעשית על שתילים עם מערכת שורשים בריאה, יורה גמיש ו-4-5 עלים. לפני השתילה, שורשי הצמח מושרים למשך חצי שעה בתמיסה של ממריץ צמיחה (Heteroauxin, Kornevin).

השטח מנוקה מראש מעשבים שוטים, פסולת ופסולת צמחים, חומוס, זבל רקוב, כבול או קומפוסט (10 ק"ג לשטח של 10 מ"ר) מפוזרים על פני הקרקע ונחפרים.

דרישות הקרקע

יערה גדלה היטב באדמה רופפת, קלה ופורייה עם רמת חומציות ניטרלית, לחות טובה וחדירת אוויר. האפשרות המתאימה ביותר היא חצץ. באדמה עם חומציות גבוהה מוסיפים עוד קמח ליים או דולומיט.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

שיחים של ענק בכר נטועים במקום קבוע בספטמבר-אוקטובר, כך שבמהלך החורף יש להם זמן להשתרש ולהתחזק.

דפוס שתילה:

1. בשטח המוכן, חופרים בורות שתילה בגודל 40 על 40 ס"מ.
2. מניחים בתחתית כל חור שכבת ניקוז של חימר מורחב או לבנים שבורות, ממלאים את החורים בתערובת אדמה מזינה (השכבה העליונה של האדמה שנחפרה, 50 גרם מלח אשלגן וסופר-פוספט).
3. יוצרים גבעה מתערובת האדמה בגודל מערכת השורשים של הצמח.
4. הניחו שתיל במרכז הגבעה ופזרו את שורשיו לאורך המדרונות.
5. מלאו את החללים באדמה כך שנקודת הגידול תהיה שקועה ב-3 ס"מ לכל היותר.
6. דחסו את האדמה והשקו את הנטיעות בשיעור של 5 ליטר מים לכל שיח.

התייחסות. המרחק בין השיחים צריך להיות 1.5-2 מ'.

תכונות של טיפוח וניואנסים של טיפול

כאשר משקים את ענק בקכר, הם מונחים על ידי מזג האוויר ותנאי האקלים של אזור הגידול. בממוצע, שיחים מושקים כל 3-7 ימים, צריכת המים היא 8-10 ליטר לכל צמח. יש להרטיב את האדמה לעומק של 40 ס"מ.

לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת. זה עוזר לשפר את הגישה של לחות וחמצן לשורשי הצמח ולמנוע היווצרות קרום יבש על פני הקרקע.

דשנים מיושמים על פי התוכנית הבאה:

• אביב - דשנים המכילים חנקן המקדמים את הצמיחה של מסה ירוקה (לדוגמה, 15 גרם חנקתי אמוניום לשיח);
• לאחר הפירות - nitrophoska (25 גרם לכל 5 ליטר מים) או דשנים אשלגן-זרחן;
• סתיו - דישון אורגני (1 חלק זבל עד 10 חלקים מים), צריכה של 10 ליטר לשיח.

הגיזום מתחיל 3 שנים לאחר שתילת יערה. באביב, כל היורים היבשים, השבורים, הפגומים והנטויים מנותקים מהצמחים כך שנותרו 10-15 ענפים על השיח. עבור שיחים ישנים מתבצע גיזום אנטי אייג'ינג - כל הענפים נחתכים ברמה של 30-35 ס"מ.

מאביקים

הפרחים של ענק הבכר אינם מאביקים מעצמם - זן זה של יערה דורש האבקה צולבת. הַאֲבָקָה. כדי להשיג קציר, שותלים זנים מאביקים נוספים באתר - לזכר גידזיוק, לזורנאיה, אמפורה, גאווה של בכר, נִימפָה.

הדברת מחלות ומזיקים

מחלות ומזיקים שעלולים להשפיע על שיחי ענק הבכר:

מתכוננים לחורף

ענק הבכר הוא זן עמיד בפני כפור של יערה; שיחיו אינם דורשים מחסה נוסף לחורף או הכנה מיוחדת לכפור.

שִׁעתוּק

ישנן מספר דרכים להפיץ מגוון זה של יערה:

1. על ידי שכבות. בקיץ, האדמה מסביב לשיח נחפרת כדי לא לגעת במערכת השורשים. הענפים התחתונים מוטים לקרקע, מאובטחים בסוגריים מיוחדים ומפוזרים באדמה. לאחר שנה מפרידים את הענפים המושרשים מצמח האם ונשתלים במקום קבוע.
2. ייחורים. בסוף מאי חותכים חלק באורך 10-15 ס"מ עם 3 ניצנים מנורה צעירה, מרטיבים בתמיסה של ממריץ צמיחה (אפין, קורנבין), מניחים במיכל עם אדמה ומכוסים בצנצנת או בקבוק פלסטיק ליצירת אפקט חממה.
3. עצמות. הזרעים נאספים מפירות בשלים מדי, נזרעים במיכלים עם מצע ומפוזרים שלג. כשמגיעים ימים חמים, המיכלים מכוסים בפוליאתילן עד שיוצאים יריות.

קְצִיר

הקציר נקטף כאשר הגרגרים מקבלים צבע כחול כהה אחיד. הם פורשים בד או סרט מתחת לשיח ומנערים את הצמח כך שהפירות נושרים. להובלה מניחים את הגרגרים בשכבה אחת במיכל רדוד. כשהוא טרי, ניתן לאחסן את הקציר במקרר לא יותר משבוע.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

בעת גידול ענקית בכר, עלולים להתעורר הקשיים הבאים:

• ריקבון של מערכת השורשים, טחב אבקתי - ההשלכות של אדמה ביצתית עקב השקיה מוגזמת או שתילת שיחים בשפלה;
• הופעת המרירות בטעם פירות היער היא תוצאה של גידול יערה בצל.

טיפים וחוות דעת של גננים מנוסים על המגוון

גננים מנוסים ממליצים:

• בחר מקום לשתילת שיחים כך שהם מוגנים מהרוח על ידי מבנים או צמחים אחרים, אחרת התשואה של יערה תפחת;
• אין להזניח טיפולים מונעים ולרסס את הנטיעות בתערובת בורדו בתחילת האביב - למרות החסינות הטובה של הזן, הוא עדיין יכול להיות מותקף על ידי מחלות ומזיקים.

הם מגיבים בחיוב למגוון:

ורוניקה, אומסק: "אני אוהב את המגוון הזה של יערה - פירות היער מאוד טעימים, השיחים קלים לטיפול, והקציר קל לקטיף. החיסרון היחיד שאני יכול לשים לב אליו הוא התשואה הנמוכה".

יבגני, איזבסק: "הזן הזה הומלץ לי על ידי השכנים שלי. קניתי כמה שתילים ומיד לקחתי תכלת ואמפורה להאבקה. בסך הכל, הייתי מרוצה מהתוצאה - עם טיפול מינימלי, מספר שנים לאחר השתילה, אספתי קצת יותר מ-2 ק"ג פירות יער מהשיח. הפירות גדולים, טעימים, מתוקים עם חמיצות קלה”.

סיכום

ענקית הבכר היא פרי עבודתם של מגדלים ביתיים, שמטרתם הייתה להשיג זן יערה המתאים לגידול באזורי הצפון. מגוון זה מאופיין בעמידות גבוהה לכפור, פרי גדול, חסינות טובה וטעם נעים של פירות יער. בין החסרונות, גננים מציינים רק את הצורך בנטיעת זני מאביקים בקרבת מקום ותשואות נמוכות.