מתי וכיצד לגזום ענבים בצורה נכונה באביב למתחילים צעד אחר צעד: הוראות ותרשימים

עם טיפול נאות, ענבים יכולים לשאת פרי במשך כמה עשורים. גם כרם ישן ניתן להחיות בעזרת גיזום מרענן. באביב גוזמים צמחים צעירים לעיצוב תוך שימוש בדוגמאות מתאימות וגוזרים ענפים פגומים ויבשים. במאמר תמצאו הוראות שלב אחר שלב למתחילים כיצד לגזום ענבים באביב.

מטרות גיזום ענבים באביב

לתרבות יש יכולת ייחודית להפנות חומרים מזינים לזרעים צעירים. נכס זה פותח ושופר במשך מאות שנים. בטבע, הענפים נמתחו כלפי מעלה, בניסיון לקבל את הכמות המקסימלית של אנרגיית השמש. מסיבה זו, בחלק האמצעי והתחתון של השיח, העיניים מתפתחות לאט ולעיתים אינן מייצרות נבטים כלל. זו הסיבה שהכורמים גוזמים באופן קבוע את הענבים שלהם.

גיזום אביב של שיחי ענבים מכוון להגברת הפוריות ולתת צורה מסודרת. גיזום נכון משפר את האוורור ואת החשיפה לשמש. זוהי אחת המשימות העיקריות של גנן, שהזנחה ממנה מובילה לעיבוי נטיעות, האבקה מופחתת ואפונה של פירות יער.

יתרונות וחסרונות של ביצוע ההליך באביב

היתרונות של גיזום אביב:

• עלייה בתשואה ב-60-80%;
• דפוס שיחים בצורה הנכונה;
• עמידות מוגברת לכפור;
• שיפור תזונת הצמח ושמירה על פוטוסינתזה;
• טיפול פשוט יותר וקצירה;
• הבטחת גישה חופשית לגפן מכל עבר.

לשיטה זו אין חסרונות. העיקר הוא להתחיל לעבוד לפני שהמוהל זורם, אחרת הצמח ימות בגלל אובדן גדול של לחות.

מתי לגזום באביב

העיתוי של גיזום שיחי ענבים חשוב ביותר להבשלת ניצנים, תפוקה ואיכות פירות יער. גיזום אביב מתחלק למוקדם ומאוחר.

גיזום מוקדם נעשה לאחר הפשרת השלג. ברגע שהאוויר מתחמם לרמה יציבה של +5°C, הכורמים מתחמשים בכלים ומתחילים לעבוד. במהלך תקופה זו, זרימת מוהל טרם החלה, כך שהחתכים יתייבשו במהירות ויתהדקו. במקרים קיצוניים, ניתן לבצע את ההליך לפני התנפחות הניצנים הראשונים.

גיזום מאוחר מתבצע כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 5-6 ס"מ. הליך זה מבוצע באזורים שבהם קיימת סבירות גבוהה לכפור באביב חוזר. גיזום מאוחר מומלץ רק אם יש צורך בהחלט, ואפילו טוב יותר, נדחה לסתיו. זה מדלדל מאוד את הענבים ומאט את צמיחתם של יורים חדשים.

התייחסות. באזורי מרכז רוסיה (אזור מוסקבה), זרימת מוהל הענבים מתחילה בעשור ה-1-2 של אפריל, באזורים הדרומיים - בסוף מרץ.

ימים נוחים

ימים נוחים לגיזום לפי לוח השנה הירחי לשנת 2020:

• מרץ - 11.12, 16-18, 24-26;
• באפריל - 11-14, 21.22;
• במאי - 10, 11.

ימים נוחים לגיזום לפי לוח השנה הירחי לשנת 2021:

• במרץ - 17-19, 22,23, 26-28;
• באפריל - 13-15, 19, 24-17;
• במאי - 12-17, 24-26.

סוגי גיזום

בין סוגי הגיזום של הענבים, ישנם מעצבים, מרעננים וסניטריים.

מְעַצֵב גיזום עוזר לווסת את עומס הגפנים ופירות היער של השיח. בשנה הראשונה להתפתחות, השתיל אינו זקוק לטיפול מיוחד.לצמיחה נכונה, זה מספיק כדי לקצץ את יורה גדל. השתיל נקשר לתמיכה ונשאר לבד עד העונה הבאה. בשנה השנייה לפיתוח הם בוחרים תוכנית גיזום מתאימה לעיצוב השיחים ומקפידים על קורס יחיד.

מרענן הגיזום מתבצע מהרגע שבו מתגלים סימני ההזדקנות הראשונים של השיח. זה מצוין על ידי התפתחות לקויה של יורה, ירידה בתשואה ואפונה של פירות יער. לפעמים כורמים נוקטים באמצעים קיצוניים וגוזרים לחלוטין את השיח, מבצעים "אתחול מחדש" מוחלט של הצמח. ההליך מתבצע בקיץ או בסתיו, בהתאם לתכנית:

1. בסיס השיח נחפר בעומק 10-15 ס"מ.
2. לאחר מכן, גזע הקרקע מנותק לחלוטין בגובה של 5-10 ס"מ.
3. החתך מטופל עם שעווה או לכה לגינה.
4. השיח הגזום מכוסה באדמה רופפת ופורייה.
5. באביב, האדמה מוסרת, ולאחר מכן יורה צעיר לצמוח במהירות ולצבור כוח.

גיזום סניטרי מתבצע באביב. השיחים נבדקים בקפידה לאחר תרדמת החורף והוצאת ענפים יבשים, חולים ופגומים.

כיצד לגזום ענבים בצורה נכונה

במשך מאות שנים, הכורמים קבעו מספר כללים כלליים לגיזום יבולים, המודרכים לפיהם אפילו אדם ללא ניסיון יכול להתמודד עם המשימה.

חומרים וכלים נדרשים

רשימת כלים לגיזום ענבים:

1. הגוזם משמש לקיצוץ ענפים חד-שנתיים בקוטר של עד 1.5 ס"מ וכן שרוולים דקים. כדי לקבל חתכים אחידים ומסודרים, גננים משתמשים בגוזמים עם שני להבים.
2. מסור הקשת משמש לגיזום יריות רב שנתיים בקוטר 7-8 ס"מ.
3. המסור מתאים לחיתוך ענפים בקוטר 8 ס"מ.
4. לופר הוא סוג של גזם. הכלי מתאים לענפים במקומות שקשה להגיע אליהם.מחברים אותו למקל, מחברים ענף מסוים וחותכים אותו על ידי משיכת חוט הקשור למנוף.
5. סכין ניצנים משמשת לניצני עיניים.
6. סכין ההשתלה מתאימה להשתלת גפנים עם ייחורים.

לפני השימוש, מכשירים מושחזים במידת הצורך ומחטאים באלכוהול רפואי או בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.

התייחסות. שרוולים הם ענפים רב-שנתיים שנוצרים לאורך חיי הצמח ומתרבים מדי שנה בשל היורים שנותרו מאחור בעת הגיזום.

הדרכה שלב אחר שלב

כללי חיתוך:

1. החיתוך נעשה בזווית של 90 מעלות בניצב לענף. זה מאפשר ריפוי מהיר יותר עקב שטח פצע קטן יותר בהשוואה לחיתוך בזווית חדה.
2. גפנים חולות ומתות מוסרות לחלוטין.
3. נותרו 7-12 עיניים על הצילום.
4. יורה שנתיים הנושאים פרי נחתכים בזהירות, תוך ניסיון לא לפגוע בעץ. חתכים נעשים בבסיס של יורה רב שנתי, משאיר גדם של 0.5 ס"מ.
5. יורה בריא בקוטר של 6-10 מ"מ נותרים להפקה. יש לחתוך זרעים דקים ועבים (בהיקף של יותר מ-10 מ"מ).

תוכניות חיתוך

מגדלי ענבים משתמשים במספר תוכניות לגיזום שיחי ענבים:

• לפי שיטת גיוט;
• אוהד;
• מאוורר קטן במוסקבה;
• קורדון אופקי.

גיזום בשיטת גיוט

תכנית פשוטה זו מכוונת לגידול יורה חזק אחד. בסתיו, כל היורה הצעירים שצמחו במהלך הקיץ נחתכים, והיורה הראשית מתקצרת ב-5-6 עיניים.

התייחסות. אם היורה הראשי חלש, הוא מוסר לחלוטין והדפוס נדחה לעונה הבאה.

באביב, חץ הפרי קשור לסורג במצב אופקי. אם נותרו שני יורים על השיח, הם קשורים כך שהם מסתכלים לכיוונים שונים.כך ניתן להשיג שיח דו-זרועי לפי גיוט. נצרי גפן הפרי קשורים אנכית לחוטים השני והשלישי כשהם גדלים.

בשנה השלישית מייצרת הגפן את הבציר הראשון שלה. בסתיו של אותה שנה, הגבעול משוחרר לחלוטין מתפרחות ובנים חורגים. בעונה הבאה, הגפן מתארך ב-10-12 ניצנים, מה שמביא את מספרם ל-20. בכל עונה שלאחר מכן חוזרים על שלבי השיטה.

דגם מאוורר

תבנית המאוורר כוללת יציקה של שני שרוולים קצרים הממוקמים באותו מישור בזוויות נטייה שונות. הודות לעיצוב זה, ניתן להסיר בקלות את הגפן מהסבכה בסתיו ולכסות אותה לחורף. שיח הענבים מתחדש כל הזמן, והיבול עולה.

מאוורר קטן במוסקבה

עם ערכת דפוס זו, השיחים ממוקמים במרחק של 70-80 ס"מ, מרווח השורות הוא 1.5-2 מ '. זה מאפשר לך לכסות את השיחים לחורף עם דשא וענפים יבשים. הגפן נושמת בחופשיות ובזכותה היא חיה יותר מ-10 שנים. התוכנית משמשת לעתים קרובות באזורים הצפוניים.

קורדון אופקי

המהות של התוכנית היא לגדל יורה אחד, אשר מנותק בסתיו, משאיר עין אחת בתחתית. בעתיד יצמח ממנו שרוול.

בעונה הבאה, הצילום מקובע בזווית לחוט התחתון, העיניים המתעוררות נשברות החוצה והאחרון נשאר בתחתית. גם העיניים העליונות מדוללות ומשאירות רווח של 30-35 ס"מ.

בסתיו של השנה השנייה להתפתחות, הגפן נגזמת ב-2-3 עיניים, והאחרון מתקצר לכל אורך השרוול. באביב, הניצנים נשברים החוצה, ומשאירים 2-3 יורה עם מרווח של 30-35 ס"מ.

בסתיו של השנה השלישית להתפתחות, שני יורה מופיעים על יורה 2-3 עיניים.את הנבטים התחתונים גזומים ב-2-3 ניצנים לקבלת ענפים חלופיים, והצלעים העליונים ב-5-6 ניצנים לקבלת ניצני פרי.

גיזום אביבי סטנדרטי

ההליך מתאים לגיל הענבים. השיטה משמשת בעת טיפוח זני כיסוי.

ערכת חיתוך:

1. בשנה הראשונה שאחרי נחיתות שתילים נחתכים לשתי עיניים כדי להשיג שני יורה. שאר היורה מוסרים לחלוטין.
2. בשנה השנייה להתפתחות, היורה הראשי מתקצר ל-50-90 ס"מ. ליתר ביטחון שומרים יורה נוספת וחותכים לשני ניצנים.
3. בשנה השלישית, כל יורה על הגזע מוסרים, למעט השניים העליונים. כל אחד מהם נחתך לשתי עיניים ומקובע לתומך. בסתיו חותכים ארבעה ניצנים שצמחו במהלך הקיץ: הנצרים התחתונים נחתכים לשני ניצנים מכל הצדדים, הנצרים העליונים נחתכים ל-5-15 ניצנים.
4. בשנה הרביעית של הפיתוח, ענפים נושאי פרי נחתכים, יורה מקשרים חלופיים יוצרים קישורי פרי חדשים. כדי לעשות זאת, מכל צד של השיח, יורה אחד נחתך ל-5-15 ניצנים, השני לשני ניצנים.

גיזום אביבי ללא תקן

לסוג זה של דפוס יש דקויות משלו והוא משמש לענבים לא מכוסים:

1. שנה לאחר השתילה מסירים ענפים יבשים וחולים, ומשאירים 10% מכל היורה הצעירים, הנחתכים בגובה של 2-3 ס"מ מעל הניצן השני.
2. בשנה השנייה מנותקים 60% מהזרעים הצעירים, ומשאירים 2-3 מהחזקים ביותר.
3. בשנה השלישית, הגפן התחתונה, המשמשת כקשר חלופי, נחתכת לשתי עיניים, את נצר הפרי (החלק העליון) חותכים ל-7-14 עיניים. נשארו שתי גפנים על כל שרוול, השאר נחתכים.

גיזום אביב של ענבי פרי

סוג זה של גיזום דורש עמידה במספר ניואנסים.על מנת לגזום את השיח נושא הפרי ולא לפגוע בו, מסירים כורמים ניצנים שסיימו פרי, נצרים חלשים, פגומים, דקים ומשמינים. על השיחים נותרים ענפים בשלים בקוטר של 6-10 מ"מ.

גיזום מיוחד של שיחים פגומים

גיזום אביב מתבצע לא רק לצורך עיצוב השיחים, אלא גם כדי להחזיר את הגפן לאחר החורף, לאחר כפור חוזר בלתי צפוי והפתעות מזג אוויר אחרות. גיזום נכון יכול להחזיר לחיים אפילו ענבים שניזוקו קשות.

כוויות קור בחורף

אם השיחים קפואים מאוד בחורף, תחילה בדוק את הניצנים ועשה חתכים, עוברים מהבסיס לחלק העליון. אם העיניים ירוקות, אז הכל בסדר. צבע חום כהה או שחור מעיד על נזק.

אם פחות מ-80% מהכליות מתות, מספר גדול יותר של ניצנים נותרים על קישורי הפירות מאשר עם גיזום קונבנציונלי. הקטיף יקוצר הודות ליצרים הנוספים על הענפים נושאי הפרי שנותרו לאחר גיזום הסתיו.

אם יותר מ-80% מהכליות מתו, לבצע גיזום סניטרי בשני שלבים. כדי לעשות זאת, לפני פתיחת הניצנים, הסר יורה קפואים ושרוולים. לאחר הופעת הצמחייה יש לנתק צמיחה מיותרת.

עם 100% מוות כליות הם בוחנים את הבנים החורגים, המאופיינים בעמידות מוגברת לכפור. אם הניצנים שעליהם מתים, הם מתחילים ליצור קישורי פירות מנצרים (יורה מהחלק התת-קרקעי של הגזע) או צמרות (נצרים משמינים).

כאשר כל החלק שמעל הקרקע מת, נעשה חתך "ראש שחור": הם חופרים את השיח לעומק של 25-30 ס"מ וחותכים את כל הענפים לצומת בריא, ומכסים את הגדם ב-5 שכבת אדמה ס"מ. בקרוב יופיעו נבטים צעירים מהגזע. החזקים שבהם נשארים, הצמיחה העודפת מנותקת.

כוויות כפור של שורשים

כוויות קור חלקיות או מוות מוחלט של מערכת השורשים של הענבים מתרחשת עקב חורף עם מעט שלג. כדי לבדוק את מצב השורשים, מומלץ לחפור את האדמה במספר מקומות ולחתוך. לשורשים בריאים יש חתך אפור-לבן, לשורשים כוויות קור חום כהה.

אם קוטר הכפור של השורש אינו עולה על 2.5 מ"מ, אין איום על חיי הצמח; העיקר הוא שהחלק העיקרי של קנה השורש נשאר שלם. במקרה של כוויות קור חלקיות, מומלץ להפחית את העומס על הגפן על ידי גיזום ניצני הפירות.

נזקי ברד

אם, לאחר ברד חזק, הענבים איבדו את רוב העלים שלהם, יורה צעירים נחתכים ל-1-2 עיניים. יש לדלל זרעים חדשים כדי לעורר את הצמיחה של עיניים פנויות, שייצרו קציר בעונה הבאה.

ההשלכות של הצמדת קור

כפור באביב חופף לעתים קרובות עם התעוררות הניצנים, ולכן מוות של יורה צעירים, גפנים שנתיים וניצנים אינו נדיר. במקרה זה, כורמים מבצעים גיזום קצר של ענפי השנה שעברה כדי לעורר את צמיחתם של נצרים צעירים וניצנים חדשים.

זה מעניין:

כיצד להשקות ולהאכיל ענבים באביב: הוראות למתחילים

הדשנים הטובים ביותר לענבים באביב והכללים ליישום שלהם

אילו תכונות צריכות להיות לזני ענבים לא מכוסים ואילו נחשבים לטובים ביותר?

הניואנסים של גיזום בהתאם לאזור הגידול

עבור כל אזור, ישנן שיטות מועדפות לגיזום ענבים:

• ערכת האוהדים הקטנים של מוסקבה מתאימה לאזורים הצפוניים;
• היווצרות קורדון אופקית נהוגה באקלים הצפון מערבי;
• גיזום בשיטת גיות מתאים רק לאזורי הדרום (קובאן).

תכונות של גיזום צמחים צעירים וישנים

ענבים צעירים נגזמים כדי לתת לכתר צורה סטנדרטית או שיח, תוך התאמת מספר הכתפיים והשרוולים. גיזום של צמחים בוגרים מתבצע על מנת להיפטר מענפים יבשים, חולים, פגומים. על שיחים ישנים, 2-3 יורה צעירים נשארים להחליף את הגפן הישנה.

טיפול לאחר גיזום

כל גיזום גורם ללחץ קיצוני. פצעים רבים מופיעים על השיחים, והענבים משקיעים מאמצים רבים כדי להחזיר את שלמות השלמה. מסוכנים במיוחד הם חתכים בהיקף של יותר מ-1.5 ס"מ. כמות גדולה של נזק מחלישה את הצמח ולעיתים גורמת למותו.

ציות למספר כללים יעזור לצמח לשחזר במהירות את החיוניות שלו:

1. כדי לבצע חיתוכים אחידים בעת גיזום נבטים דקים, מומלץ להשתמש במספרת גיזום חדה. מסור קשת מתאים להסרת ענפים עבים, ומסור יכול להתמודד עם ענפים עבים ישנים.
2. רצוי להניח את כל החתכים בצד אחד. כדי להשיג תוצאה זו, יש צורך למקם יורה חלופי בצד אחד במהלך גיזום שנתי. הודות להסדר זה, כל הסניפים יקבלו את מנת התזונה שלהם.
3. כדי למנוע שמירה על לחות על פני החתכים, מנקים קצוות לא אחידים עם סכין גינה. עודפי מים חודרים לשכבות העמוקות של העץ ומובילים להתפתחות תהליכי ריקבון.
4. לאחר חיתוך יורה עבה, גובה הגדם צריך להיות פחות מ-1 ס"מ, אחרת הוא יתכסה בסדקים.
5. ענפים עבים וישנים נחתכים בזווית של 90° כדי שהפצעים יגלידו מהר יותר.
6. יורה שנתיים נחתכים 1-2 ס"מ מעל העין התחתונה.

סיכום

גיזום אביבי של ענבים מגביר את התפוקה ועוזר לתת לשיחים צורה מסודרת.גיזום נכון משפר את האוורור ואת חימום השמש. הזנחה של גיזום מובילה לעיבוי נטיעות, האבקה מופחתת ואפונה של פירות יער.

כורמים משתמשים בסכמות שונות: לפי שיטת גיוט, גיזום מניפה, קורדון אופקי וגיזום מניפה קטנה במוסקבה. שיטת הגיזום הסטנדרטית משמשת בגידול ענבים מכוסים, בעוד ששיטת הגיזום ללא תקן משמשת לענבים שאינם מכסים. בנוסף, באביב יבוצע גיזום סניטרי ואנטי אייג'ינג להחזרת חיוניות הצמח לאחר החורף.