איך גדל הרימון, היכן מגדלים אותו ומתי הוא מבשיל?

במזרח, הרימון נקרא הפרי המלכותי על טעמו המעולה ומראהו היפה. פרי אחד מכיל את רוב החומרים המזינים הדרושים לגוף האדם. ברפואה העממית משתמשים בזרעי רימון וקליפה לטיפול באנמיה, דיזנטריה, הפרעות במערכת העיכול ומחלות נוספות.

עצי רימון גדלים בקנה מידה תעשייתי במדינות וערים רבות עם אקלים סובטרופי. עצים תובעניים לאקלים, אבל הם לא יומרניים בטיפול. היכן מגדלים רימון, איך הוא גדל בטבע ומתי מבשילים הפירות - המשך לקרוא.

תיאור ומאפיינים של הרימון

רימון הוא צמח ארוך חיים ממשפחת הדרבניקובים, סוג רימון. בממוצע, הוא גדל באופן פעיל ונושא פרי במשך כ-100 שנים. בטבע ישנם עצים בני כ-300 שנה.

בגידול בקנה מידה תעשייתי כל 50-60 שנה, רימונים נחיתות לקצץ והוחלף בצמחים חדשים, שכן בשלב זה תפוקת היבול מצטמצמת.

זה מעניין! במהלך ימי הביניים, הרימון נקרא Pomum granatus, המתורגם כ"תפוח זרע". ברומא העתיקה, הצמח נקרא Malum granatus - "תפוח מגורען". מאוחר יותר, סי לינאוס העניק לתרבות שם רשמי - Punica granatus, המתורגם כ"גרגירי פוניאני". מאיטלקית וגרמנית, שמו של הרימון עדיין מתורגם כ"תפוח".

לצמיחה נוחה, עצי רימון דורשים אקלים סובטרופי. הצמח יכול לעמוד בטמפרטורות קרות עד -15 מעלות צלזיוס, ובטמפרטורות של -20 מעלות צלזיוס ומטה, כל חלקו מעל פני הקרקע קופא.

הצמח אוהב אור, ולכן הוא נטוע בשטחים פתוחים. כדי להפוך את הפירות גדולים ומתוקים, עליהם להיות מוצלים על ידי עלים. זה נלקח בחשבון בעת ​​יצירת כתר היבול.

רימון אינו בררן בהרכב הקרקע. מסוגל לגדול אפילו על קרקעות חוליות ומלוחות.

הצמח עמיד ומפורסם בחוסר השינה שלו. אם הגזע והענפים של העץ מכוסים לחלוטין בחול, הוא ינבט שורשים חדשים, ומערכת השורשים הישנה תתייבש בהדרגה. זה מוכח על ידי בית קברות של רימונים עם השתרשות מרובה של קומות לאורך הגזע, שנמצא ליד נהר גאנג'ה-גאי.

רימון אינו בררן בהשקיה ולחות. הוא סובל היטב בצורת. עם זאת, לשיפור הפרי, מומלץ לרסס את הכתר. בימים יבשים, האדמה נרטבת מעת לעת.

כמו כל הצמחים התרבותיים, הרימון רגיש למחלות ולהתקפות מזיקים. היא מושפעת לרוב על ידי Phomopsis (סרטן זרדים) ופטריות מפויחות. מבין המזיקים, הבעיה הנפוצה ביותר נחשבת לקרדית הרימון, גלגלת עלי ציפורן, תולעת עץ קורוזיבית, עש רימון וכנימה.

מגדלים מפתחים כל הזמן זנים חדשים של רימון עם עמידות מוגברת. בגידול בקנה מידה תעשייתי נלחמים בבעיה בעזרת כימיקלים.

תיאור בוטני

רימון הוא לא רק מקור לטעים ו פירות שימושיים. עצים נראים אסתטיים בתקופות הפריחה והפרי.

זנים תרבותיים גדלים בדרך כלל בצורת עץ בגובה 3-6 ס"מ.בטבע סוג הצמח תלוי בתנאי ובשיטת היווצרותו, באזורים הרריים ובחוסר אדמה רימון גדל כמו שיח.

ענפי הרימון דקים, אך גמישים וחזקים, מסוגלים לתמוך בפירות כבדים. יש עליהם קוצים. ככל שהצמח קרוב יותר לצורת הבר, כך הקוצים על הענפים ארוכים וחדים יותר.

העלים מנוגדים, מוארכים, מחודדים משני הצדדים, מבריקים, ירוקים בוהקים. האורך המקסימלי הוא 8 ס"מ, והרוחב הוא 2 ס"מ. באזורים הטרופיים הוא גדל כעץ ירוק עד, ובמדינות עם חורפים קרים הוא משיל את עליו כאשר מתרחש כפור.

פרחים 2 סוגים. דגימות בצורת פעמון הן סטריליות. אין להן שחלות ונושרות לאחר פריחת הצמח. יש את רוב הפרחים האלה על העץ. הדגימות בצורת קנקן הן דו מיניות ובהן שחלה ניכרת בבסיסן. מהם נוצרים פירות.

יש פרחים של צורות ביניים. ברימון הפרי הם אדומים-כתומים, פשוטים, בעלי גביע עור עם 5-7 אונות מחודדות. הוא מכיל עלי כותרת דקים ועדינים, אבקנים וסגנון עם סטיגמה מעובה ואונות. בזנים דקורטיביים של הצמח, פרחים יכולים להיות פשוטים או כפולים, בגוונים אדומים, ורודים, לבנים ומגוונים.

הפירות הם כדוריים בצורתם, עם פריקרפ עור שנשמר בצורת כתר. השם המדעי של גרגרי הרימון הוא רימונים.. הקליפה הקשה, המגנה באופן אמין על העיסה מפני נזק, יכולה להיות אדומה (האופציה הנפוצה ביותר), צהובה, כתומה, חומה, חומה. זה בלתי אכיל, אבל משמש באופן פעיל ברפואה ובקוסמטולוגיה.

מתחת לעור יש זרעי רימון רבים, שהם זרעים מוקפים בעיסה עסיסית. זה מגיע באדום כהה ובהיר, ורוד או צהוב.יש לזה טעם חמוץ, מתוק, חמוץ-מתוק.

הזרעים רבים. מספרם יכול להגיע ל-1200. הם ממוקמים ב-6-13 חדרים, מופרדים על ידי סרט צפוף בצבע שמנת. עצמות יכולות להיות קשות או רכות. רבייה בשיטה גנרטיבית אפשרית.

זה מעניין! כ-60 ק"ג פירות נקטפים מעץ רימון אחד בעונה.

מוצא ומולדת היסטורית

מדענים מאמינים שהרימון הוא גידול עתיק, שראשיתו לפחות 4,000 שנה. הוא האמין כי פירות הצמח משמש למזון אנשים עתיקים מתקופת האבן.

פרס (איראן המודרנית) נחשבת למולדת ההיסטורית של התרבות. כמו כן, במאות קדומות, הצמח הופץ בר בקרתגו (תוניסיה המודרנית), אפגניסטן, טורקיה, טרנס-קאוקזיה ומרכז אסיה.

עצי הרימון מעובדים עוד מימי קדם והם מופצים בכל הים התיכון. התרבות הובאה לאמריקה בתקופת הכובשים הספרדים. מאוחר יותר, הצמח התפשט בכל המדינות והערים עם אקלים סובטרופי.

רימון היה נערץ במיוחד ביוון. הוא הושר על ידי משוררים, וטובי הלוחמים זכו בפירות יצוקים בזהב. אזכור של התפוח הגרעיני מופיע בברית הישנה.

זה מעניין! יש עמים המאמינים שהרימון היה התפוח שפיתה את חוה בגן העדן.

איך גדל רימון הבר?

סבך רימון בר נמצא לרוב לאורך רכסים, ליד נהרות הרים, על קרקעות סלעיות, חוליות וחלוקי סחף.

בתנאים נוחים, הצמח גדל לעץ גבוה. במדרונות ההרים הוא הופך לשיח. ככל שהתנאים לצמיחה נוחים יותר, כך התרבות גבוהה יותר.

הפירות של רימון הבר קטנים יותר מאלו המעובדים. יש להם טעם חמוץ מתוק.הקליפה בצבע אדום או כתום בוהק עם כתמים בהירים. הגרגירים בצבע אדום בהיר. הזרעים קשים.

אזורים גיאוגרפיים של גידול רימונים

במדינות בהן גדל הרימון יש אקלים סובטרופי מתון. הצמח נמצא הן בצורות פרא והן בצורות מעובדות.

בית הגידול הטבעי כולל את מערב אסיה: טורקיה, ארמניה, אבחזיה, איראן, אזרבייג'ן, גאורגיה, אפגניסטן, טורקמניסטן.

הגבול הצפוני של הרכס משפיע על מדינות אסיה של ברית המועצות לשעבר, רכס הקווקז הגדול וחופי הים הכספי. הגבולות המערביים נוגעים לחוף אסיה הקטנה. גבולות הדרום מגיעים לחופי הים הערבי.

מטעי רימונים מעובדים גדלים במזרח התיכון, יוון, אפגניסטן, איראן, איטליה, ספרד, ארמניה, אוזבקיסטן, גאורגיה, אזרבייג'ן, צרפת, פורטוגל וטג'יקיסטן. הצמח מעובד באופן פעיל באזור יוגוסלביה לשעבר.

הרימון התרבותי נמצא גם ברוסיה: בצפון אוסטיה, קרים, דאגסטן, טריטוריית קרסנודר, סוצ'י.

לשאלה האם באבחזיה גדלים רימונים, התשובה תהיה חיובית.

איפה גדל הרימון הכי טעים?

אין תשובה ברורה לשאלה היכן גדל הרימון הטעים ביותר. לתושבי מדינות שונות יש דעות שונות בעניין זה.

רימון אזרביג'אני מפורסם במאפייני הטעם הגבוהים שלו. באזרבייג'ן, בעיר גויצ'אי, מתקיים באופן מסורתי פסטיבל פירות רימונים. ורימון הגויצ'אי הוא זה שזוכה לאהבה הגדולה ביותר בקרב תושבי הארץ.

הדעה הרווחת היא גם שהרימון הטעים ביותר גדל באיראן, המולדת ההיסטורית של התרבות. היוונים לא יסכימו עם הקביעה הזו, שעבורה הייתה תוניסיה מרכז תפוחי הדגן היקרים ביותר מאז ימי קדם.

הערה! טעמו של הפרי מושפע לא מאיך והיכן גדל הרימון, אלא מהמגוון של צמח מסוים. ישנם זנים מתוקים, חמוצים וחמוצים מתוקים. כמו כן, פירות הגדלים בתנאים נוחים, על אדמה פורייה ומבשילים בטמפרטורה של +25 מעלות צלזיוס, הם בעלי הטעם הטוב ביותר.

ייעוד של רימון לפי סוגים וזנים

יש רק 3 סוגי רימונים בעולם:

1. רגיל. נותן את הפירות הכי טעימים. ממנו הגיעו כל הזנים המעובדים. הוא גדל בר במערב אסיה ובדרום אירופה.
2. סוקוטרנס. הוא גדל בים הערבי באי סוקוטרה. הטעם של מגוון יבול זה נמוך מזה של רימון רגיל. לכן, הצמח נמצא בטבע, אך אינו מעובד.
3. גמד. הוא בודד יחסית לאחרונה כמין נפרד. מייצר מספר רב של פירות קטנים. גדל כצמח בית ונוי.

טעם הפרי מושפע במידה רבה מהמגוון. הרשימה מציגה את הזנים העיקריים של הרימון ואת המדינות בהן הם גדלים:

1. אסואד, שרודי, אחמר, חלווה. מעובד באיראן. טעמה של העיסה מתוק, כמעט ללא חמיצות.
2. נִפלָא. זן המאופיין בזרעים רכים. פופולרי באמריקה.
3. מאליסי, מנגולטי, ראס אל בהל, רד לופאני. גדל בישראל. הטעם מתוק, עם חמיצות קלה.
4. ערדליות אדומות, בלה-מורסל, קירמיזי-קבוח, ערדליות ורודות, ולס, שאה-פאר, קאים-נאר. זנים חמוצים מתוקים. יש להם טעם חמוץ ועשיר. הם גדלים בחצי האי קרים ובטרנסקוואזיה.
5. בדנה, דהולקה, אלאנדי. עיסת הפרי מתוקה מאוד. הזנים אופייניים להודו.
6. אצ'יק-דונה, קזאקה-ענר, כזיל-ענאר. זן חמוץ מתוק של רימונים. הזנים מעובדים באופן פעיל במדינות מרכז אסיה. מבשיל באוקטובר.
7. קוק, אולפה, קיזים, ווליס.יש להם טעם חמוץ מתוק.
8. לוג'ואר, ודנה, קדן, נאר-שירין. אחד הזנים המתוקים ביותר. פופולרי בכל העולם.
9. אולפי, אק-דונה, לור-ז'ואר. הזנים המתוקים ביותר מהראשונים. מופץ בכל העולם. ברוב המדינות הם מבשילים כבר בספטמבר.

הזנים הדקורטיביים הפופולריים ביותר הם Multiplex, Chico ו- Variegata. הם לא נושאים פרי, אבל הם פורחים יפה.

מתי הרימון מבשיל?

קציר הרימון הראשון נקטף כאשר הצמח הוא בן 3-4 שנים. אם העץ התפשט באופן וגטטיבי, אז כבר בשנה השנייה. לאחר מכן, העץ ממשיך לשאת פרי במשך יותר מ-100 שנים, אך התשואות הגבוהות ביותר נצפות ב-55-60 השנים הראשונות.

עונת הגידול נמשכת בין 6 ל-8 חודשים. לגידול עונה ארוכה של פריחה, פרי והבשלת פירות. מהיווצרות לבגרות מלאה זה לוקח בין 4 ל-5 חודשים.

בארצות חמות, כאשר הרימון מבשיל, הוא נסדק ממש על הענפים אם לא הוסר מהעץ מוקדם יותר, אבל הגרגירים לא נשפכים החוצה. פירות כאלה אינם מתאימים להובלה, אך יש להם טעם עשיר ולכן תענוג לאכילה. להשתמש תושבים מקומיים.

במדינות עם אקלים קר יותר, העלים נושרים חלקית כשהרימונים מבשילים. פירות בהירים גדולים על ענפים חשופים נראים יוצאי דופן במיוחד.

עונת ההבשלה של רימונים בהתאם למקום הגידול:

1. קרים. הרימון נמצא לא רק בגנים, אלא גם בגנים ציבוריים ובפארקים העירוניים. הפירות מבשילים כחודש, מתחילת אוקטובר.
2. מתי הרימון מבשיל? באזרבייג'ן? כאן הקציר מתחיל ב-26 באוקטובר ומסתיים ב-7 בנובמבר. בשעה זו מתקיים בארץ יריד רימונים.פירות אזרבייג'ן אינם נבדלים בצורתם האחידה לחלוטין או בקליפת החלקה המבריקה, אך יש להם טעם עשיר ומתוק.
3. בטורקיה. זהו היצואן העיקרי של רימונים לרוסיה. גדלים כאן פירות עגולים מבריקים עם קליפה בהירה. הבשלת היבול הטורקי נמשכת מהמחצית השנייה של ספטמבר ועד סוף אוקטובר.
4. אַרְמֶנִיָה. העונה מתחילה באמצע אוקטובר ונמשכת עד סוף הסתיו. גדלים כאן פירות מתוקים ועסיסיים מאוד.
5. אבחזיה וגאורגיה. הבשלת פירות מתרחשת גם באמצע אוקטובר.
6. טג'יקיסטן. הפירות מתחילים להיקטף כבר ב-10 באוקטובר; זנים מאוחרים מבשילים עד סוף החודש.
7. ישראל. עונת קציר הרימונים בישראל נמשכת מאוגוסט עד פברואר, תלוי בזן. זהו אחד היצואנים העיקריים של פירות גרגירים אדומים. הקונה העיקרית של נופך ישראלי היא רוסיה.
8. סוצ'י. תקופת ההבשלה נמשכת מאוקטובר עד תחילת נובמבר.
9. דאגסטן. פרי מוקדם יותר נצפה כאן. את הרימונים הראשונים אפשר לטעום במחצית השנייה של ספטמבר.
10. איראן. כאן גדלים יותר מ-100 זנים של רימון. הבשלת המוקדמים מתחילה בסוף ספטמבר, החלק הארי מבשיל מאמצע אוקטובר ועד סוף נובמבר. באמצע נובמבר מתקיים פסטיבל רימונים בשם "מאה גרגירי רובי".
11. תוניסיה. הפירות העסיסיים והמתוקים נקטפים בספטמבר.
12. יָוָן. אוקטובר נחשב לעונת הרימונים.
13. סְפָרַד. בשל המגוון הרחב של הזנים הגדלים כאן, קוטפים רימונים מאוקטובר עד דצמבר.

סימנים של פרי בשל

אם תבחרו רימון בוסר, הוא יבשיל בבית. עם זאת, הטעם של פירות כאלה יהיה גרוע יותר מאלה שהבשילו על העץ.לכן, לרוב אוספים רימונים בשלים לחלוטין על ידי חיתוך מהענפים בעזרת גזם. מְאוּחסָן לקצור יותר מ-3 חודשים.

כיצד לזהות פרי רימון בשל:

1. דגנים. בדגימות בשלות יש להם צורה מוארכת עם צלעות אופייניות, הנראות בבירור.
2. גוון בהיר של פילינג. רימונים בורדו, ורודים ואדומים זמינים למכירה. דגימות עם כתמים בהירים אינן בשלות. ככל שהקליפה כהה יותר, כך הפרי מתוק יותר.
3. מראה הקליפה. הקליפה צריכה להיות יבשה למגע, ללא סדקים, שקעים או נזקים אחרים. הסימנים המתוארים מצביעים על בשלות יתר של העובר.
4. מבחן הקשה. אם תדפקו על פרי בשל, הקליפה תשמיע צליל "מתכתי". אם הוא עמום, זה אומר שהרימון לא בשל.
5. רֵיחַ. ככל שהארומה הנובעת מהקליפה עשירה יותר, כך הפרי פחות בשל. רימונים בשלים כמעט אינם פולטים שום ארומה.
6. מִשׁקָל. אם הפרי שוקל יותר ממה שהוא נראה, הוא בשל. דגימות לא בשלות הן קלות.
7. שַׁחֲלָה. רימונים בשלים יבשים, ללא זיהומים ירוקים.

סיכום

הרימון התפשט לכל פינות הפלנטה שלנו עם אקלים סובטרופי מתאים. ניתן למצוא אותו אפילו בערים הדרומיות של רוסיה. אחרי הכל, העץ האקזוטי שורד בקלות כפור עד -15 מעלות צלזיוס ואינו משיר פירות אפילו בסוף הסתיו.

זמן ההבשלה של המענק תלוי באזור הגידול ובמגוון. עם זאת, עונת הקציר העיקרית נמשכת מסוף ספטמבר עד נובמבר.