מדריך לגידול פטרוזיליה לגננים מתחילים

פטרוזיליה עלים, חלקת עלים ומתולתלת, היא ירוק נפוץ מאוד בקווי הרוחב שלנו. הוא מתאים לגידול באדמה פתוחה, בחממות ובמרפסת.

פטרוזיליה שורש פחות פופולרית, אבל גם ראויה לתשומת לב בגלל טעמה המעולה וקלות הטיפול. הטכנולוגיה לטיפוח היבול אינה דורשת עבודה, ועמידותו לקור ואפשרות זריעה חורפית מאפשרת לגדלו בכל מקום.

מבחר מגוון

בחירת הזן תלויה במהירות הרצויה של קבלת ירקות טריים, סוג (עלה או שורש), מראה העלים (חלקים או מתולתלים), נקודה נחיתות.

זנים פופולריים של פטרוזיליה עלים מוקדמים (תקופת הבשלה - 60-65 ימים):

• אַסתֵר;
• גלוריה;
• נטלקה;
• חרוזים;
• סעודה רוסית;
• מעשה.

זני הבשלה באמצע (תקופת הבשלה - 70-80 ימים):

• ענק איטלקי;
• רוּחַ;
• כריך.

זני שורש באמצע העונה:

• דוֹקטוֹר;
• מזרחי;
• קוניקה;
• נשר;
• סוכר;
• קְצִיר;
• ליובאשה;
• הגמר;
• בורדוויק.

זני שורש המבשילים מאוחרים:

• אלבה;
• הגמר;
• קַרנָבָל.

זן העלים המבשילים מאוחרים Bogatyr מתאים לשתילה טרום חורף. לזריעה באביב - זני עלים: רגיל, אסטרה, בריזה, אסטרה, פסטיבל.

זן השורש Urozhayny פופולרי לשתילה באביב עם תקופת הבשלה של 130 יום.

זנים פופולריים של פטרוזיליה מתולתלת עלים:

• מאזינה;
• טריפלקס;
• אזמרלדה.

בתמונה נראים עלים ופטרוזיליה מתולתלת.

תאריכי נחיתה

מתי לזרוע פטרוזיליה? עיתוי הזריעה תלוי בסוג היבול:

1. פטרוזיליה שורש נזרעת בסוף אפריל, לאחר שהאוויר התחמם עד +1...+2 מעלות צלזיוס, והאדמה - עומק של לפחות 2 ס"מ.
2. פטרוזיליה עלים נטועה בסוף אפריל - תחילת מאי. שתילת מסוע אפשרית כל שבועיים ביולי - אוגוסט.
3. לקציר מוקדם של זן העלים, זריעת חורף נעשית בחודשים אוקטובר - נובמבר.

כללי מחזור יבול

קודמי היבול הטובים ביותר הם כרוב, בצל, זוקיני, עגבניות, דלעת, מלפפונים ותפוחי אדמה. פטרוזיליה מרגישה טוב לצד שתילות של שמיר, שעועית, אפונה, כוסברה וגזר.

לא מומלץ לזרוע את הצמח לאחר סלרי, שומר, כוסברה ושמיר.

הכנת זרעים

זרעי פטרוזיליה מכילים שמנים אתריים המעכבים את נביטתם. ריבוד יעזור להגביר את הנביטה של ​​החומר. כשבועיים לפני הזריעה משרים את הזרעים במים חמימים למשך יומיים. המים מוחלפים 2 פעמים ביום.

את הזרעים הנפוחים שוטפים במים נקיים, עוטפים אותם בבד כותנה דק לח ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 4-6 ימים עד להופעת נבטים. לאחר מכן מניחים את הצרור על המדף התחתון של המקרר למשך 10-12 ימים, ולאחר מכן מייבשים אותו עד שהוא זורם.

התייחסות. ריבוד זרעים מתבצע לפני שתילת האביב. בסתיו, זרעים לא מטופלים נטועים באדמה.

הכנת קרקע

השטח שנבחר לשתילת פטרוזיליה מוכן בסתיו: הוא נחפר לעומק את חפירת כידון, מנוקה מפסולת צמחים ומופרה בחומוס (5 גרם ל-1 מ"ר) ואפר עץ (200-250 גרם ל-1 מ"ר) . תרבות מגיבה היטב לחומר אורגני.

באביב, האדמה משוחררת, דשנים מינרליים מוחלים (25 גרם סופר-פוספט כפול, 30 גרם מלח אשלגן, 25 גרם Nitrophoska לכל מ"ר) ומפולסים.

כללי זריעה

זרעים של עלי פטרוזיליה נטועים לעומק של 1-1.5 ס"מ במרווחים של 8-10 ס"מ, תוך שמירה על רווח של 20-30 ס"מ בין התלמים. מפזרים את החלק העליון באדמה ומכסים את המיטות בחציר או קש.

פטרוזיליה שורשים שותלים לעומק של 2 ס"מ במרווחים של 20 ס"מ לפי תבנית של 30×30 ס"מ. מעל יוצקים שכבת סנטימטר של אדמה. ואז האדמה מושקת במים חמים ונקיים ומכוסה בסרט למשך 2-3 ימים. זוהי טכנולוגיה קלאסית לשתילת זני שורשים באזורים עם אקלים חם ומתון.

בסיביר ובאורל, זה רציונלי לבצע זריעה חורפית לעומק של 2-2.5 ס"מ. המיטות אינן מושקות ויש לכסות אותן עם נסורת, קש או כבול. זרעים נובטים 12-14 ימים לאחר הפשרת השלג.

איך לגדל פטרוזיליה

תדירות ההשקיה תלויה בסוג הפטרוזיליה הגדלה: פטרוזיליה עלים מושקת בקביעות כל יומיים כדי להזין את המסה הירוקה, שורש לחות באופן אינטנסיבי בסוף אוגוסט, במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של גידולי שורש.

חשוב להימנע מהשקיית יתר. מים חמים משמשים להשקיה, שכן מים קרים מאטים את התפתחות הצמח. במזג אוויר גשום, השקיה מבוטלת זמנית. בזמן בצורת מותר להרטיב את המיטות מדי יום.

העשבים מתבצעים ככל שהעשבים גדלים. בתחילת עונת הגידול הפטרוזיליה רגישה לה מדי ומאטה את הצמיחה. עשבים שוטים מוסרים לא רק מהמיטות, אלא גם בין השורות. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לאחר גשם, אז ניתן לשלוף את הצמחים יחד עם השורשים.

התרופפות קרום האדמה לאחר גשם והשקיה מספקת זרימה נוספת של חמצן למערכת השורשים.

הדילול מתבצע כאשר הפטרוזיליה גדלה כדי לספק גישה לאור השמש לזרעים צעירים ולשפר את הרוויה במינרלים ולחות. בלי דילול אי אפשר להשיג פטרוזיליה שורשים גדולה.ההליך הראשון מתבצע לאחר הופעתו, תוך השארת 2-3 ס"מ בין נבטים. דלל שוב לאחר 14 ימים, משאיר פער של 5-7 ס"מ.

פטרוזיליה עלים הזנה דשני חנקן פעמיים בעונה בכמות של 5 גרם לכל 1 מ"ר. החלק הראשון מוחל 5 ימים לאחר הנביטה, השני - 7 ימים לאחר הראשון. אין לחרוג מהמינון עקב הצטברות חנקות בגבעולים ובעלים עם עודף חנקן. חודש לפני הקציר הראשון של ירק, הנטיעות מוזנות בתערובת של 40 גרם סופר-פוספט ו-20 גרם מלח אשלגן או 150-200 גרם אפר עץ לכל 1 מ"ר.

האכלה ראשונה של פטרוזיליה שורש מתבצעת לאחר הופעת 3-4 עלים אמיתיים - מוסיפים 15 גרם אמוניום חנקתי לכל 1 מ"ר. החלק השני של הדשנים מיושם 3 שבועות לאחר הראשון - 5 גרם חנקתי אמוניום ומלח אשלגן, 10 גרם סופר-פוספט לכל 1 מ"ר.

הדברת מחלות ומזיקים

פטרוזיליה לרוב חולה:

• טחב פלומתי - כתמים לבנים על העלווה;
• ריקבון לבן - השורשים נרקבים ומתרככים;
• כתמים לבנים - כתמים לבנבנים מופיעים על העלווה, הרקמות מתרככות ונרקבות;
• ריקבון שחור - כהה ונרקב של צווארון השורש;
• חלודה - כתמים אדומים-כתומים לא ירוקים.

מחלות אלו מתעוררות כתוצאה מהפרות של טכנולוגיה חקלאית. כדי למנוע זיהום, מומלץ:

• להתבונן במחזור היבול;
• לשמור על לחות קרקע אופטימלית;
• להסיר עשבים שוטים;
• לטפל בנטיעות עם Fitosporin, Energen;
• לחמם את הזרעים לפני הזריעה ל-+45…+50°C.

טיפול באזור עם נחושת גופרתית, נחושת אוקסיכלוריד, פיטוספורין, Fundazim, Quadris, Skor, Bayleton יסייע במניעת התפשטות זיהומים פטרייתיים.

תרופות עממיות יעילות:

• 1 ליטר חלב חמוץ לכל 10 ליטר מים;
• 1/3 אפר סודה ו-25 מ"ל סבון נוזלי לליטר מים;
• 1 ליטר אפר עץ לכל 5 ליטר מים חמים;
• להרתיח 1 ק"ג של זנב סוס טרי ב-10 ליטר מים ולהשאיר למשך 24 שעות;
• 1/2 דלי תפרחת ציפורני חתול ו-25 מ"ל סבון נוזלי ל-10 ליטר מים.

הטיפול מתבצע אחת ל-7 ימים. ניתן לרסס צמחים בתמיסת חלב מותסס מדי יום.

נטיעות של פטרוזיליה עלים ושורשים מותקפות לעתים קרובות על ידי פסילי גזר, כנימות ונמטודות גזע.

כדי להדוף מזיקים שתילה:

• מאובק בתערובת 1:1 של אבק טבק ואפר עץ, מכוסה לוטרסיל בצפיפות של 17 גרם/מ"ר;
• מרוסס עם Fitoverm או Iskra Bio 2-3 פעמים כל 10 ימים.

תרופות עממיות בטוחות לחרקים:

• להחדיר 200 גרם קליפות בצל ב-5 ליטר מים חמימים למשך 3 שעות, להוסיף 50 גרם סבון;
• להחדיר 200 גרם של אבק טבק ב-5 ליטר מים למשך יומיים;
• להחדיר 150 גרם קמומיל בליטר מים למשך 12 שעות, להוסיף 5 ליטר מים ולהוסיף 25 מ"ל סבון נוזלי;
• 4 כפות. ל. חומץ 9% לכל 5 ליטר מים;
• 1 כף. ל. אמוניה לליטר מים;
• 5 כפות. ל. סודה לכל 5 ליטר מים;
• 200 מ"ל חלב ו-30 טיפות יוד לכל 2 ליטר מים.

תכונות של גידול באדמה פתוחה

גידול פטרוזיליה באדמה פתוחה אינו גורם לקשיים אפילו עבור גננים מתחילים. כדי לקבל יבול עשיר של ירק, חשוב להקפיד על כללי הזריעה והטיפול בשתילות:

1. לא כדאי לשתול זרעים עמוק מדי - הדבר מקשה על הנביטה שלהם בגלל גישה מוגבלת לחמצן, חום ומים. כדי להתעורר, הזרעים צורכים כמות גדולה של חומרים מזינים, שאולי לא יספיקו להמשך התפתחות הצמחים, והשתילים ימותו באדמה.
2. לא מומלץ לזרוע זרעים בצורה רדודה מדי בגלל הסיכון הגבוה להתייבשות ולהתעפות ברוח.עומק השתילה האופטימלי הוא 1.5 ס"מ לפטרוזיליה עלים ו-2 ס"מ לפטרוזיליה שורשים.
3. עדיף לדחוס את תחתית התלמים כדי להקל על הגישה למים מהשכבות התחתונות של האדמה.
4. כדי להקל על הדברת עשבים שוטים, מומלץ לערבב פטרוזיליה וזרעי חסה. צמח זה נובט מוקדם יותר מאשר פטרוזיליה, מסמן שורות, כך שניתן לבצע עישוב בזהירות מבלי לפגוע ביורה עתידי.
5. התנאי העיקרי לטיפול בפטרוזיליה הוא התרופפות קבועה. גננים מנוסים טוענים כי התרופפות האדמה פעמיים יכולה להחליף השקיה אחת. עדיף לבצע את ההליך לאחר השקיה, כאשר האדמה מתייבשת מעט. בזמן בצורת, מומלץ לשחרר את הערוגות לעומק של 3-5 ס"מ, לשבור את קרום האדמה.

בחממה

ניתן לגדל פטרוזיליה גם בתנאי חממה, לפי אותם כללי טיפול כמו באדמה פתוחה. שיטה זו מתאימה יותר לגידול ירוקים למכירה או לשתילה יחד עם גידולים אחרים.

לזרוע 2 גרם של זרעים מרובדים לכל 1 מ"ר. יורה מופיעים לאחר 8-10 ימים בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס.

טמפרטורת האוויר האופטימלית לפיתוח הצמח היא +10...+15°C. בטמפרטורות גבוהות, העלים מצהיבים ונושרים; בטמפרטורות נמוכות, מערכת החצבת קופאת.

על המרפסת

פטרוזיליה עלים היא אחד הגידולים הבררניים ביותר המתאימים לגידול במרפסת. המפעל אינו דורש תנאים מיוחדים או עלויות עבודה.

זרעים נזרעים במצע מוכן מחנות גינון. קופסאות ארוכות מחוטאות בתמיסת אשלגן פרמנגנט, ניקוז ממוקם בתחתית ומלא בתערובת אדמה לחה. הזרעים המוכנים נזרעים בתלמים בעומק 5 מ"מ, מפזרים באדמה ומכוסים בסרט. לאחר הופעת השתילים, המקלט מוסר.

השתילים מושקים כל יומיים.כאשר השתילים מתחזקים, הם מועברים לאדן חלון שטוף שמש ומדללים, ומשאירים פער של 3-4 ס"מ. הירק הראשון נחתך 5-6 שבועות לאחר הנביטה.

שִׁעתוּק

פטרוזיליה מתפשטת על ידי זרעים, אשר נאספים בשנה השנייה של עונת הגידול. הצמחים נחתכים ועורמים בשורות לייבוש. לאחר 4-6 ימים, דוחסים את הזרעים, מייבשים ומסירים עודפי קליפות.

חומר השתילה מונח בשקיות נייר או בד ומאחסן במקום חשוך, הרחק מריחות זרים.

קציר ואחסון

פטרוזיליה שורש נקטפת בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. כדי לעשות זאת, בחר מזג אוויר שטוף שמש ויבש. את הירוקים חותכים, שולפים את השורשים החוצה, מנערים את האדמה ומניחים לייבוש בערוגת הגינה.

לאחר מכן ממוינים את היבול, זורקים שורשים רקובים ופגומים, בריאים מכניסים לקופסאות עם הראש למעלה ומכוסים בחול. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 0...+15°C.

את השורש אפשר לשמור במקרר. חותכים את העליונים והזנבות, ואת ירקות השורש שמים בשקיות מחוררות.

פטרוזיליה עלים נקטפת לאורך כל עונת הגידול:

• החלק העליון נחתך, העלווה הפנימית נשארת כדי לא לעכב צמיחה נוספת;
• לחיתוך יש לבחור גבעולים שעליהם התבגרו כל שלושת העלים.

אפשר פטרוזיליה לאחסן במקפיא, מלפפון חמוץ בצנצנות ויבש.

ירקות טריים נשמרים 12-15 ימים במקרר בטמפרטורה של 0...+5°C.

הניואנסים של גידול באזורים שונים

הזמן לזריעת פטרוזיליה באדמה פתוחה תלוי באזור הגידול:

• בדרום, זריעה באביב מתבצעת כבר בתחילת מרץ, ברגע שהשלג נמס;
• במזרח הרחוק - בסוף מרץ;
• באורל, סיביר וצפון החלק האירופי של רוסיה - בסוף אפריל.

ככל שהאזור דרומית יותר, זריעת החורף מתבצעת מאוחר יותר. באזורי הדרום זורעים פטרוזיליה בסוף נובמבר, באזורי הצפון - לא יאוחר מסוף אוקטובר.

באזורים עם אקלים קר, שיטת השתיל לגידול פטרוזיליה שורשים מתורגלת:

• עבודת הזריעה מתבצעת במחצית השנייה של מרץ;
• אדמה מהגינה מחוטאת בפיטוספורין, אשלגן פרמנגנט או גופרת נחושת, המצע מהחנות מחומם בתנור או בדוד כפול;
• שתילים גדלים בטמפרטורה של +23...+25 מעלות צלזיוס;
• לחות הקרקע נשמרת ברמה קבועה;
• לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים, הטמפרטורה מופחתת ל- +18 מעלות צלזיוס;
• השתילים מועברים למקום קבוע באמצע מאי.

אחרת, הטכנולוגיה החקלאית של היבול זהה בכל האזורים.

סיכום

פטרוזיליה אינה תובענית בתנאי האקלים; היא רק צריכה לדבוק במשטר ההשקיה, לדלל, להחיל דשנים ולהתרופף קבוע של הערוגות יחד עם ניכוש.

ההתנגדות לקור של הצמח מאפשרת לִזרוֹעַ זרעים לפני החורף כדי להשיג קציר מוקדם של ירקות. שיטת זריעת המסוע (כל שבועיים) נוחה למגדלים פטרוזיליה למכירה ומאפשרת יבול טרי באופן עקבי.