היתרונות והנזקים של מלפפונים לבריאות האדם
ביולוגים רואים במלפפונים גרגרי יער מזויפים. הפירות, כמו בני דודיהם אבטיחים, הם 95% מים, אך אינם מתוקים ואינם יכולים להיקרא פירות. אלו הם הפירות היחידים ממשפחת הדלעות, שבמשך כמה אלפי שנים נצרכו רק בצורתם הבוסרית. מלפפונים פופולריים מאוד בבישול, קוסמטולוגיה ודיאטה.
המאמר יגיד לך מה תועלת ונזק מלפפונים לבני אדם.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מלפפון
למרות אחוז המים הגבוה הכלול בפרי, המוצר מכיל תרכובות שימושיות רבות:
- חומצות אורגניות (טרטרוניקות, פוליות ואחרות);
- מאקרו-אלמנטים - סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, כלור, סלניום, סיליקון;
- יסודות קורט - ברזל, אבץ, יוד, נחושת, מנגן, סלניום, פלואור;
- פקטין;
- קרוטן;
- ויטמינים - PP, A, קבוצות B, C, E, K.
תכולת הקלוריות ל-100 גרם היא 14 קק"ל.
- חלבונים - 0.8 גרם;
- שומנים - 0.1 גרם;
- פחמימות - 2.5 גרם;
- סיבים - 1 גרם.
היתרונות של מלפפונים
הכללת מלפפונים בתזונה מועילה בכל גיל. לירק יש השפעה מועילה כללית על הגוף.
בואו ניקח בחשבון את היתרונות של מלפפונים עבור נשים:
- משמש בתזונה תזונתית;
- לחזק שיער וציפורניים;
- מסכות על בסיס מלפפון מחליקות קמטים ומרעננות את העור;
- הפירות משמשים כחומר משלשל במהלך ההריון וההנקה.
גברים משתמשים בפירות טריים כתרופה:
- מניעת סרטן הערמונית ומערכת השתן;
- חיזוק הזיכרון בבגרות ושיפור תהליכי חשיבה;
- הקלה על כאבי שרירים בזמן מאמץ גופני כבד, ברוב המקרים בקרב ספורטאים;
- מנשירת שיער;
- גירוי ייצור טסטוסטרון אצל מבוגרים בוגרים מינית בכל תקופת חיים.
מלפפונים שימושיים גם לילדים, שכן התרכובות בהרכבם תורמות ל:
- פיתוח מלא של השלד והמפרקים, חוזק השיער, הציפורניים הודות לאלמנט הסיליקון, נדיר למוצרים צמחיים;
- מניעת אנמיה עקב תכולת ברזל;
- תפקוד תקין של בלוטת התריס, בעוד שליוד טבעי יש השפעה מועילה על פעילות נפשית;
- צמיחה, שכן גופרית משפיעה על חלוקת תאי השריר;
- חיזוק מערכת החיסון;
- סילוק רעלים מהגוף;
- תפקוד המעי.
המוצר אינו ניתן לילדים מתחת לגיל שנה. התוויות נגד אחרות הן גסטריטיס, חצבת או אנטרוקוליטיס.
חָשׁוּב. מלוח ו כָּבוּשׁ מלפפונים הם התווית נגד לחולים עם מחלות לב, כליות או כבד.
עבור אנשים מבוגרים שגופם עמוס בתרופות (וכל השאר), מלפפונים יכולים להחליף חלקית תרופות אנטי דלקתיות, כמו אספירין או משחות צריבה.
חוץ מזה:
- הם מונעים אובדן שרירים;
- להתנגד לאוסטאופורוזיס;
- לסייע במניעת יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם.
היתרונות של מלפפונים
צריכה קבועה, אך מתונה, של ירקות משפרת את מצבו הכללי אפילו של אדם בריא ומשפיעה לטובה כמעט על כל המערכות והאיברים.
כדי להחזיר את מאזן המים:
- לחסל נפיחות, פועל כמרה קלה ומשתן;
- לנרמל איזון מים-מלח.
לירידה במשקל - חומצה טרטרונית מווסתת את מספר הקלוריות, מקדמת שריפת שומנים ומונעת הצטברותה בתאי השריר. בתוכניות תזונה תזונתיים, מלפפונים משמשים כמקור דל קלוריות לסיבים צמחיים.
כדי להאיץ את חילוף החומרים:
- להפעיל את חילוף החומרים הודות לסיבים תזונתיים;
- יש את היכולת לנטרל תרכובות חומציות
למערכת העיכול:
- אל תיצור תחושת כובד לאחר האכילה;
- לנקות את הכבד, להביא אותו למצב עבודה;
- הודות לאשלגן ונתרן, הם מסייעים בניקוי רעלים מהגוף, כשהם מתפרקים ומסירים רעלים;
- מניעת עצירות.
ללב:
- לנרמל את תפקוד מערכת העצבים המרכזית;
- ניקוי כלי דם;
- להתנגד להיווצרות של רובדי כולסטרול, אשר מסייע לנרמל את לחץ הדם;
- לשפר hematopoiesis.
בעת טיפול בסוכרת, פירות טריים יהיו שימושיים גם הם, מכיוון שהם חוסמים פחמימות, ונוכחות אבץ מעוררת את ייצור האינסולין.
למטרות טיפוליות משתמשים לא רק במלפפונים טריים, אלא גם במלפפונים כבושים, שבהם נוצרה חומצת חלב בתהליך התסיסה, המוסיפה תכונות מועילות לירקות.
בנוסף, לאינדקס הגליקמי הנמוך בשילוב עם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים יש השפעה מועילה על תפקוד הגוף כולו:
- תפקוד מערכת העיכול משתפר;
- רעלים מוסרים, חסינות מתחזקת;
- תפקוד המערכת האנדוקרינית נתמך בשל האחוז הגבוה של יוד בהרכב;
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם
הנורמה למלפפונים כבושים היא לא יותר משניים לארוחה. אסור לאכול אותם בלילה, מכיוון שהם מגבירים את התיאבון. בסוכרת חמורה נדרשת התייעצות עם אנדוקרינולוג לגבי תזונה.
למערכת האנדוקרינית:
- להקל על עבודת הלבלב;
- לשלוט באיזון של הורמוני בלוטת התריס.
פירות קטנים, הרוויים יותר בחומצה אסקורבית מאחרים, מתאימים להגברת החסינות. אם הם נוכחים בתזונה לאורך כל תקופת הפרי, הגוף יסבול בקלות רבה יותר הצטננות במהלך העונה הקרה.
לעור יפה:
- לחסל תהליכים דלקתיים, אדמומיות, אקנה, שמנוניות;
- לקדם ריפוי מהיר של פצעים;
- להפוך את העור רך.
אַחֵר:
- לקדם פירוק אבנים על השיניים והסרת אבנים בכליות;
- למנוע מחלות של חלל הפה;
- להגביר את עיכול החלבון, ובכך להקל על מצבן של מחלות ריאה ואפילו שחפת.
יישום בקוסמטיקה ורפואה עממית
אנשים רבים מכירים את סגולות הריפוי של מלפפון ומתכונים לתרופות המשתמשות בכל חלקי הירק, כולל זרעים ו מיץ. נטילתן מאפשרת להימנע מביקור שוב אצל הרופא.
משתמשים במלפפונים:
- כתרופה לעצירות;
- אמצעים לירידה במשקל - ימי צום מתורגלים על דיאטת מלפפון;
- לגירוי בעור;
- כדי לחסל פריחות, גירוד ואת ההשפעות של כוויות;
- בטיפול בהפטיטיס;
- כדי להקל על קוליק כליות;
- עבור ברונכיטיס וטרשת עורקים;
- לעצור דימום (מרתח של החלק העליון משמש למתן דרך הפה).
מיץ, עיסת כתוש, או סתם פרוסות מלפפון משמשים כמוצר קוסמטי בבית. הם משמשים להענקת לחות, הרגעה, הידוק, חידוש וריפוי העור.
מסכות מלפפון פועלות היטב כדי להדק את הנקבוביות בפנים.
בקוסמטיקה תעשייתית מכינים ממלפפון מסכות, טוניקים וקרמים המיועדים לטיפוח העור.
חָשׁוּב. אם יש פגמים בעור (כיבים, פצעים, שריטות, חזזית וכו'), לא מומלץ להשתמש במוצרים המבוססים על מלפפון. אם מתגלה חוסר סובלנות, השימוש בהם אסור.
האם ניתן להשתמש בה במהלך ההריון וההנקה?
עבור אמהות לעתיד, מלפפונים מאוד רצויים בתזונה, אך חשוב לא להפריז ביכולותיהם.
בצריכה מוגזמת, קיים סיכון לשלשולים והתייבשות.
שימוש נכון יביא רק יתרונות:
- לחסל משקל עודף;
- מפצה על מחסור בברזל;
- מנרמל תיאבון;
- יקל על כובד ברגליים בעת הליכה.
התוויות נגד ונזקים
כמה התוויות נגד לשימוש:
- חוסר סובלנות;
- כיב פפטי ודלקת קיבה במהלך החמרה;
- כשל כלייתי;
- שלשול הנגרם כתוצאה מזיהום או בליעה של מזונות שאינם תואמים.
בזמן הנקה, אמא יכולה לאכול לא יותר מ-200 גרם מלפפונים טריים; כמות גדולה יותר עלולה להוביל להיווצרות גזים מוגזמת אצל התינוק.
כללי שימוש
כדי לצרוך כראוי מלפפונים, כדאי לדעת את התשובות לשלוש שאלות.
האם אפשר לאכול עם הקליפה?
ריכוז החומרים התזונתיים בקליפת המלפפונים וכל ירקות ופירות אחרים גבוה יותר מאשר בפרי כולו. אבל הכלל חל רק על מלפפונים בקיץ. דשנים (בעיקר חנקות) נאספים בקליפות של פירות האביב המוקדמים, ולכן עדיף להיפטר מהם ליתר ביטחון.
חָשׁוּב! מלפפונים מוקדמים הם התווית נגד לילדים מתחת לגיל שלוש, אפילו קלופים.
האם אפשר לאכול בלילה
ירקות מתעכלים במהירות, ושני מלפפונים לא יוסיפו משקל לגוף. אבל רוב האנשים אוכלים אותם עם מלח, וזה גורם לצמא, מוביל לצריכת נוזלים מוגזמת, ובכך משבש את השינה.
כמה מלפפונים אתה יכול לאכול ביום?
כדי לא להזיק לעצמך, בממוצע אתה יכול לאכול לא יותר מ-1 ק"ג מלפפונים ליום (כ-2-3 מלפפונים בכל פעם).
המלצות
כאשר קונים מלפפונים בשוק או בחנות, שקול את הניואנסים הבאים:
- הזנב לא צריך להיות רפוי (סימן לפרי שנקטף ארוך);
- צבע ירוק עז;
- הפרי לא צריך לזרוח;
- פירות גדולים מכילים הרבה מים וזרעים, אבל העיסה מכילה מעט חומרים שימושיים;
- הפרי ללא כימיקלים מריח רק מלפפון טרי ותו לא.
כדי להיות בטוחים בבטיחות, כדאי לקנות מלפפונים רק ממוכרים אמינים ומהימנים בשוק או בחנות.
זה מעניין:
היתרונות והנזקים של מלפפון חמוץ לגוף.
תכונות של כבישת מלפפונים עם חומצת לימון: מתכונים לצנצנות של 1 ו-3 ליטר.
סיכום
אתה יכול לקבל את צריכת הנוזלים היומית שלך על ידי אכילת כמה מלפפונים טריים. לירק תכונות אנטי דלקתיות והוא משמש לטיפול בשיעול, זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה ולטיפול והקלה בכאבים בכוויות ופצעים.
שתיית מיץ סחוט טרי תסייע במחלות הכבד, מערכת הלב וכלי הדם (במיוחד יתר לחץ דם והפרעות קצב), כמו גם ברונכיטיס, סוכרת והשמנת יתר.