היתרונות והנזקים של מלפפון חמוץ לגוף

למלפפון חמוץ יש שימושים רבים שאולי אפילו לא ידעתם עליהם. זה ידוע כתרופה עממית להנגאובר, אבל מעטים יודעים שאפשר לבשל מאכלים שונים עם מי מלח, וגם להשתמש בו למטרות קוסמטיות. בואו להבין מדוע המשקה הזה שימושי ובאילו מינונים יש לצרוך אותו.

מלפפון חמוץ: יתרונות ונזקים

למשקה המלוח יש את ההשפעות החיוביות הבאות על גוף האדם:

• מחזק את המערכת החיסונית;
• מגביר תיאבון;
• עוזר להתמודד עם יציאות לא סדירות;
• מסיר רעלים לאחר שתיית משקאות אלכוהוליים;
• עוזר עם התכווצויות שרירים;
• מנרמל את תפקוד המערכת האנדוקרינית בשל תכולת היוד הגבוהה שלה;
• מקל על תסמינים של PMS, כולל כאב;
• מפחית חומציות בקיבה;
• בשל התכולה הגבוהה של ויטמין C, יש לו השפעה אנטי-סקורבטית חזקה.

התייחסות. בשנת 2010, מדענים מאוניברסיטת הרווארד הוכיחו שחמוצת מלפפון יכולה להחזיר את איזון האלקטרוליטים בגוף ולהפחית התכווצויות שרירים.

למרות רשימה כה מרשימה של מאפיינים חיוביים, יש חיסרון. אז, הנזק האפשרי:

• כְּאֵב רֹאשׁ;
• נפיחות ברקמות;
• קוליק.

התייחסות. תכונות מזיקות יכולות להתבטא בצריכה מוגזמת - יותר מכוס אחת ליום.

מתחם

מלח מלפפון מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל ויטמיני B, חומצה אסקורבית, ויטמין K ו-PP. מבין המינרלים אלה הם:

• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• מגנזיום;
• אָבָץ;
• נְחוֹשֶׁת;
• סֵלֶנִיוּם;
• בַּרזֶל;
• זַרחָן;
• נתרן;
• מַנגָן.

התייחסות. הנוזל שבו כל ירקות או פירות מוחמצים מקבל חלק מהתכונות המועילות שלהם. לכן, מי מלח מלפפון מכיל גם גופרית, יוד, כלור, קובלט ורובידיום.

BJU וקלוריות

המשקה הזה הוא דל קלוריות - 100 גרם מכילים רק 10-12 קק"ל, תלוי בכמות הסוכר ושאר הרכיבים במתכון.

למרות תכולת הקלוריות הזו, מי מלח לא מומלץ לאנשים שעושים דיאטה, מכיוון שהיא נוטה להגביר את התיאבון. בהרכבו אין חלבונים או שומנים, אלא פחמימות - 0.3 גרם.

קרא גם:

כיצד לגדל כראוי מלפפון "אמן": כללי טיפול.

איך לכבוש מלפפונים וקורנישונים בצורה טעימה, במהירות ובקלות: 7 המתכונים הטובים ביותר.

מתכונים למלפפונים ותפוחים לחורף: מבשלים טעים ומגלגלים נכון.

יישום

בשל מגוון השימושים הרחב של מלפפון חמוץ, זה יכול להיקרא בבטחה מוצר אוניברסלי.

בבישול

כדי לשמש בבישול, התמלחת חייבת להיות ממש טעימה. הנוזל המלוח עם עשבי התיבול מצוין להכנת רטבים לסלט, מרינדות לבשר, סוליאנקה ואוקרושקה. הוא גם מתווסף לבצק, שממנו אפשר מאוחר יותר לאפות לחם, פשטידות ואפילו עוגיות.

חָשׁוּב. עדיף להשתמש במי מלח תוצרת בית תוצרת בית. תכשירים שנרכשו בחנות עשויים להכיל יותר מדי חומץ ויסודות כימיים שמזרזים את הכבישה.

ברפואה העממית

מלפפון חמוץ כבר מזמן לא בשימוש רק בבישול, אלא גם ברפואה. בנוסף לאפקט נגד הנגאובר, ידועים הדברים הבאים:

1. קומפרסים עם המשקה עוזרים עם חבורות וחבלות. הכאב והנפיחות מופחתים.
2. קומפרסים לכוויות הם בעלי השפעה מקררת ואנטי דלקתית.
3. עצירות מוקלת על ידי שתיית 3 כוסות מהמשקה ביום. אתה לא צריך לנצל את זה לרעה בדרך זו.
4. שטיפת הפה מסירה ריח לא נעים. זה מושג על ידי האפקט האנטי מיקרוביאלי וריח מרענן של שמיר.

בתחום הקוסמטיקה

הנה כמה דרכים להשתמש במיץ חמוצים ליופי:

1. עבור חלקות ורוך של עור הידיים, אמבטיות עם מי מלח נעשות. משך ההליך הוא 10-15 דקות.
2. כדי להעניק לפנים רעננות וצבע בריא, שפשפו את העור בחתיכות משקה קפוא בבוקר ובערב.
3. גמישות העור על הצוואר עולה מניגוב רגיל עם כרית צמר גפן ספוגה במלח.
4. אמבטיות רגליים מוכנות להיפטר מיבלות ותירס, כמו גם עייפות ומתח לאחר יום עבודה קשה. תחילה יש לחמם את הנוזל.

התוויות נגד

לא כל האנשים יכולים לשתות מלפפון חמוץ. אפילו במינונים קטנים. התוויות נגד לשימוש:

• גיל עד 3 שנים;
• עודף משקל;
• הריון והנקה;
• טרשת עורקים, יתר לחץ דם;
• גסטריטיס, כיב;
• מחלות כבד וכליות;
• הפרעה באיזון מים-מלח בגוף.

מתכונים באמצעות מי מלח

עם המשקה הזה מכינים מנות טעימות מאוד ויוצאות דופן. הם יכולים להיות תוספת נהדרת לתזונה הסטנדרטית שלך.

סופגניות

אפשר לאכול פשטידות טעימות עם תה לא ממותק. ואם תגישו פרחים עם דבש, תקבלו קינוח מקורי.

אתה תצטרך:

• 1 כוס מי מלח;
• 1 כוס סוכר;
• 1 כפית. סודה;
• 4 כוסות קמח;
• 2 כפות. ל. שמן צמחי.

הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים.
2. מניחים את הבצק שנוצר במחבת חמה עם שמן ומטגנים משני הצדדים.

חרדל ביתי

מסתבר שזה לא יותר גרוע מאשר בחנות. חריף בינוני. התמלחת מרככת את החום ומוסיפה טעם.

אתה תצטרך:

• 220 גרם אבקת חרדל;
• 300 מ"ל מי מלח;
• 1 כף. ל. סהרה;
• 1 כף. ל. שמן צמחי;
• 1 קורט מלח.

הכנה:

1. יוצקים מלח לתוך החרדל במנות. הביאו לסמיכות הרצויה, הוסיפו או הפחיתו את המלח במידת הצורך.
2. מוסיפים מלח וסוכר.
3. מערבבים הכל היטב ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות.
4. מסננים את עודפי הנוזלים המופרדים.
5. יוצקים שמן צמחי ומערבבים.
6. תן לזה להתבשל עוד כמה שעות.
7. שומרים במקרר.

קוויאר סלק

מנה קלה לתענית. מעולה לימי צום לאחר החגים.

אתה תצטרך:

• 3 סלק בינוני;
• 1 בצל;
• 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
• 0.5 כפות. מי מלח;
• שמן צמחי לטיגון;
• מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים ומרתיחים את הסלק מבלי לחתוך את השורשים.
2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן.
3. בשלב זה מקלפים את הסלקים ומגררים אותם על פומפיה גסה. מוסיפים לבצל כמעט גמור.
4. מטגנים את הירקות עוד 2-3 דקות.
5. מוסיפים את כל שאר החומרים, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.
6. מסירים מהאש.
7. ניתן להגיש את הסלט חם או צונן. מפזרים עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

איך ואיפה לאחסן

ישנן שתי דרכים יעילות ביותר לשמירה על טריות המלח:

1. יוצקים לתבניות ומכניסים למקפיא. שיטה זו מתאימה יותר לשימוש קוסמטי נוסף או להצלת כוויות.
2. מכסים את הצנצנת בנוזל בפקק חרדל. כדי לעשות זאת, אתה צריך ללוש את מה שנקרא בצק מאבקת חרדל יבשה. מניחים אותו בגזה ומכסים בה את הצנצנת.

בעת אחסון מי מלח בצורה נוזלית, יש צורך לשמור אותה במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר ושינויי טמפרטורה פתאומיים. המקרר יהיה המקום האידיאלי לכך.

בואו נסכם את זה

מלפפון חמוץ הוא מוצר בריא באמת. זה יכול להפוך לא רק לתוספת טעימה בעת הכנת מנות שונות, אלא גם להשפיע על ריפוי. השפעה זו מושגת הן חיצונית והן פנימית. זה יעזור עם חבורות, הרעלה, תיאבון ירוד וחוסר חומרים מזינים בגוף. רק חשוב לזכור ששימוש יתר במי מלח יכול להוביל להפרעות עיכול, להחמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול ולעלייה בלחץ הדם.