כיצד משפיע מיץ מלפפון על הגוף: יתרונות ונזקים, שיטות שימוש

מלפפונים נצרכים גולמיים, משמשים לשימור, משמשים כמרכיב בתבשילים שונים ומעובדים למיץ. לא כולם יודעים על היתרונות של מיץ מלפפון.

לשימוש קבוע בו יש השפעה מועילה רב-גונית על הגוף: הוא מפעיל את המעיים, משפר את מצב העור, מסיר פסולת ורעלים, מקדם ירידה במשקל ומבטיח תפקוד תקין של מערכת העצבים. מהכתבה תלמדו על היתרונות והנזקים של מיץ מלפפון, איך להכין ולאחסן אותו, איך לקחת אותו לירידה במשקל ולמחלות שונות.

מיץ מלפפון

יש הרבה זנים והכלאות של מלפפונים שמהם אפשר להכין מיץ. הזנים הנפוצים ביותר הם Obyknovenny, Vyaznikovsky, Nezhinsky. כדי להיות בטוחים באיכות ובשימושיות של משקה הירקות, עדיף לגדל מלפפונים בעצמך ללא שימוש בחנקות.

הרכב ומאפיינים

מיץ מלפפון משכפל לחלוטין את ההרכב הכימי של הירק עצמו; הוא מורכב מ-95% מים. 5% הנותרים מיוצגים על ידי רכיבים כמו:

• חומצה אורגנית;
• סיבים תזונתיים;
• ויטמין;
• ויטמינים מקבוצת B: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• ויטמין C (חומצה אסקורבית);
• ויטמין PP;
• ויטמין H;
• ויטמין די;
• ויטמין K;
• בטא קרוטן;
• אלמנטים מאקרו: סידן, אשלגן, סיליקון, נתרן, מגנזיום, גופרית, כלור, זרחן;
• יסודות קורט: יוד, בורון, ברזל, אבץ, פלואור, כרום, קובלט, נחושת, מנגן, ניקל, סלניום, מוליבדן.

מכיל בכמויות קטנות פחמימות ניתנות לעיכול (עמילן, סוכרוז, פרוקטוז, גלוקוז), חומצות אמינו לא חיוניות (אספרטית, גלוטמית, גליצין), חומצות שומן רוויות, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6.

להשוואה. הערך האנרגטי של מלפפון הוא 14 קק"ל ל-100 גרם. כמות השומן ל-100 גרם היא 0.1 גרם, חלבון - 0.8 גרם, פחמימות - 2.5 גרם.

הודות להרכב הכימי הייחודי והמגוון שלו, למלפפון יש מגוון השפעות מועילות על הגוף:

• ויטמין B1 - הכרחי לייצוב תהליכי הגדילה וההתפתחות, תפקוד תקין של הלב, שמירה על בריאות מערכת העצבים ומערכת העיכול;
• ויטמין B12 - חשוב לבריאות העצמות והשיניים, לוקח חלק פעיל בחילוף החומרים, משפר את ההגנה החיסונית;
• ויטמין B2 - משתתף בתהליך ההמטופואזה, תומך בחילוף החומרים באנרגיה, מגן על העור מפני חיידקים ויש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
• ויטמין PP - משפר את מצב חילוף החומרים ברקמות ומיקרו-סירקולציה, מסדיר תגובות חימצון-הפחתת, מנרמל את החדירות של קירות כלי הדם, מקדם ירידה במשקל;
• חומצה אסקורבית - יש השפעה מחזקת כללית על דפנות כלי הדם, מבטיחה את התפקוד התקין של רקמת החיבור והעצם, נלחמת בזיהומים ומסירת חומרים רעילים;
• סיליקון - מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, משפר את מצב העור והציפורניים, מקדם את ספיגת הסידן, מבטיח את החוזק והגמישות של כלי הדם;
• מגנזיום - עוזר לשמור על צפיפות העצם, משפר את טונוס כלי הדם, לוקח חלק בכיווץ השרירים, מייצב את קצב הלב ולחץ הדם;
• אֶשׁלָגָן - אחראי על שמירת מאזן המים והאלקטרוליטים, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, לוקח חלק בסינתזת חלבונים, העברה עצבית שרירית של עירור;
• סיבים צמחיים - מנקה את מערכת העיכול, הכליות, הדם, הכבד, מוריד את רמות הכולסטרול, עקב כך אדם יורד במשקל.

יתרונות ונזקים

למלפפונים יש תכונות משתנות, מסירים מהגוף חומרים רעילים, פסולת ועודפי נוזלים. משקה ירקות הוא בחירה אידיאלית למי שרוצה לרדת במשקל, להפחית נפיחות ולתת לגוף שלו צורה טובה. הסיבים הקיימים במלפפון עוזרים להרוות במהירות את הגוף.

מיץ מלפפון מספק את צורכי הגוף לחומרי מזון הנחוצים לתפקוד תקין. זה גם עוזר להפחית כאב, להפחית חום ולייצב את לחץ הדם.

סידן לוקח חלק בהעברת דחפים עצביים, התכווצות שרירים חלקים ושלד, וקרישת דם. כדי למלא את הדרישה היומית לסידן, מספיק לשתות 200-250 מ"ל מיץ מלפפון ליום.

רטינול, האחראי על יצירת תאים חדשים, מונע התפתחות של תאים סרטניים, מנרמל את חילוף החומרים, מאט את תהליך ההזדקנות ומשתתף בייצור הורמונים סטרואידים. בנוסף, הוא מגן מפני שפעת, זיהומים באברי המין, ומנטרל רדיקלים חופשיים. המלפפון משמש כחומר סופח, ולכן הוא טוב להרעלות שונות.

מיץ מלפפון נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה.הוא מנקה את העור, מזין ומעניק לחות, מלבין ומפעיל את צמיחת השיער.

גם משקה ירקות עלול לגרום נזק לגוף. הוא מגביר את החומציות של הקיבה, ולכן השימוש בו לדלקת קיבה, כיבי קיבה ותריסריון עלול לגרום להחמרה של המחלה ולהחמיר את הבריאות הכללית. תגובה אלרגית מתבטאת בצורה של פריחה, אדמומיות וקילוף של העור וגרד.

מיץ מלפפון למחלות שונות

מיץ מלפפון הוא תרופה אוניברסלית המשמשת לטיפול ומניעה של מגוון רחב של מחלות:

• שפעת, הצטננות, דלקת ריאות, מחלות זיהומיות אחרות - יחד עם דבש, מפחית את תדירות ועוצמת השיעול, מדלל ליחה, מקל על סילוקו ויש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית;
• פעילות יתר של בלוטת התריס, תת פעילות של בלוטת התריס, פתולוגיות אחרות של בלוטת התריס - מסדיר את הסינתזה של הורמונים, שומר על פעילות הורמונלית ברמה פיזיולוגית;
• הפרעות נפשיות, עייפות פסיכו-רגשית, מתח - מרגיע את מערכת העצבים, משפר את שנת הלילה, מקל על דיכאון, מגביר ביצועים וסיבולת;
• פתולוגיות לב וכלי דם - משפר את מצב דפנות כלי הדם, מגביר את גמישותם, מסייע במניעת טרשת עורקים ומחלות לב כלילית;
• חילוף חומרים איטי, השמנת יתר - מפעיל את חילוף החומרים, משפר את העיכול, מספק רוויה מהירה עקב סיבים, מסיר פסולת, רעלים, עודפי נוזלים מהגוף, מפחית את רמות הכולסטרול;
• שיגרון, גאוט - מפחית את התוכן של חומצת שתן, יש השפעה אנטי דלקתית במידה פחותה;
• אוסטאופורוזיס, שברים בעצמות - מגביר את צפיפות העצם, מאיץ את תהליך היווצרות רקמה חדשה, ממלא את צרכי הגוף לסידן;
• יתר לחץ דם, יתר לחץ דם - מייצב את לחץ הדם, מפחית את קצב הלב;
• מחלות של מערכת העיכול - מנרמל את איזון החומצה-בסיס, מנטרל חומצה הידרוכלורית בקיבה, בעל אפקט עוטף וסופח, מבטל צרבת;
• עצירות - משחזר את העקביות הטבעית של הצואה, מקל על יציאות;
• פצעים, חתכים, נזק תרמי, כימי לרקמות - מאיץ את התחדשות העור, מונע חדירת זיהומים דרך משטח הפצע הפתוח, מפחית את חומרת הכאב;
• דרמטיטיס, אקנה, פוסט אקנה - משחזר את תפקודי ההגנה של חסינות מוחלשת, משפר את מצב העור, מדכא את פעילות התהליך הדלקתי, הופך את העור לגמיש ובריא יותר.

לירידה במשקל

מיץ מלפפון מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל. ישנן מספר דרכים להשתמש במשקה ירקות לירידה במשקל: דיאטה וימי צום.

יום צום מאפשר לך להיפטר מ-400-600 גרם ליום. כדי לעשות זאת, אתה צריך לאכול 1-1.5 ק"ג פירות במהלך היום ולשתות לפחות 1 ליטר מים. מחצית מהנורמה של מלפפונים ניתן לצרוך טרי, לא קלוף, את החלק השני ניתן לעבד למיץ. כדי לשפר את הטעם, הוסיפו למשקה פטרוזיליה, סלרי ולימון.

הדיאטה עצמה מיועדת ל-7-10 ימים, במהלכם ניתן לרדת 7 ק"ג. ביום אתה צריך לאכול 1-2 ק"ג של מלפפונים חיים בצורה של מיץ, שייקים, לשתות בממוצע 2-2.5 ליטר. מים.התפריט בנוי כך שימנע שיבושים, כך שניתן לאכול ירקות, דגנים, בשר רזה ולשתות מיצי ירקות שונים.

עֵצָה. כדי למנוע מהמשקל לחזור, חשוב לבדוק את התזונה, לארגן את הארוחות כראוי, להגביל או להעלים לחלוטין מזון שומני, מטוגן, תבלינים ומוצרי קמח. והכי חשוב, שתו לפחות 200-250 מ"ל מיץ מלפפונים מדי יום.

ישנה מונו-דיאטה נוספת המבוססת על מיץ מלפפונים. במשך יומיים מותר לשתות כמויות בלתי מוגבלות של משקה ירקות, למעט מזונות אחרים ומים. בשל נוכחותם של מגוון מיקרו-אלמנטים, ויטמינים ומינרלים, הגוף אינו חווה מחסור חריף בחומרים מזינים.

מיץ מלפפון מותר גם במהלך צום מלא כדי לשמור על איזון המים והאלקטרוליטים.

בתחום הקוסמטיקה

מיץ מלפפונים משמש לטיפול בעור הפנים, הצוואר, הידיים ולטיפול באקנה, דרמטיטיס ודלקות עור. זה מתווסף להרכב קרמים, משחות, מסכות, קרצוף, חומרי ניקוי, מוסים, קרמים, או פשוט לנגב את הפנים שלך עם זה. המיץ מזין ומעניק לחות לעור, מגן מפני הזדקנות, מעניק גמישות ומראה בריא ומאזן את צבע העור.

בשל השפעות אנטי מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות עוזר לפתור את בעיית האקנה, מונע התפרצויות חדשות, מאיץ את תהליך הריפוי של פצעונים וצלקות.

איך לסחוט מיץ ממלפפון

ישנן מספר דרכים להכין מיץ מלפפונים. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש במסחטה. לשטוף היטב את המלפפונים, לקצץ את הקצוות, לא להסיר את הקליפה, כי הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. חותכים את הפירות לחתיכות אחידות, מעבירים לכלי ומעבדים למיץ.

אם אין לכם מסחטת מיצים בבית, תוכלו לגרר את הירק הלא קלוף, לטחון אותו במטחנת בשר או לטחון בבלנדר. מעבירים את העיסה לגזה, מקופלת בכמה שכבות, סוחטים את המיץ.

עֵצָה. להכנת מיץ עדיף לבחור מלפפונים ירוקים ללא צהבהב, יציבים למגע, עם קליפה שלמה ורצוי בגודל בינוני (פירות כאלה מכילים פחות זרעים).

איך לקחת את זה נכון

מומלץ לשתות מיץ מלפפון סחוט טרי תוך 30 דקות מההכנה. לאחר מכן, התועלת שלו וכמות המאקרו והמיקרו-אלמנטים והוויטמינים פוחתת.

כדי לשפר את הטעם ולשפר את אפקט הריפוי, המשקה משולב עם מיצי ירקות אחרים, הוסף דבש, קפיר, פטרוזיליה, סלרי, שום, לימון.

לבריאות הכללית של הגוף, הבטחת תפקוד תקין של איברים ומערכות פנימיות, תזונאים ממליצים לשתות מיץ מלפפון על בטן ריקה בכמות של 200-250 מ"ל. לטיפול בשיעול, משקה ירקות בתוספת דבש נצרך במנות קטנות לאורך היום.

על מנת להתחיל את חילוף החומרים ולנרמל את המשקל, עליך ליטול כוס מיץ אחת בכל בוקר או להחליף אותה בארוחת בוקר או חטיף. כדי לשפר את גוון העור, מצב העור ולרפא מחלות עור, שתו את המיץ באופן קבוע.

להשוואה. מיץ עגבניות משתלב היטב עם מיץ מלפפונים, אך במקביל מפחית את השפעתו המשתנת.

תנאי האחסון

מיץ מלפפונים סחוט טרי יכול להישמר לא יותר מ-24 שעות במקרר. עדיף לשתות אותו מיד לאחר ההכנה. את המיץ ניתן להקפיא או לשימורים, ובמקרה זה חיי המדף גדלים ל-12 חודשים.

הכנה לחורף

רכיבים:

• מלפפונים - 15 ק"ג;
• מלח - 180-200 גרם;
• כמון - 50 גרם;
• זרעי שמיר;
• פלפל שחור - 2 גרם;
• אפונת פלפל אנגלי - 5-6 יח';
• עלה דפנה;
• ½ אדום פלפל חריף;
• קִימֶל.

מתכון:

1. שוטפים את המלפפונים הלא קלופים, מסירים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לקוביות.
2. הכן מי מלח בקצב של 1 כף לכל 1 ליטר מים. ל. מלח. משרים את המלפפונים.
3. מסננים את המלח, שוטפים שוב את המלפפונים ומעבדים אותם למיץ. מוסיפים מלח למשקה ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של הגבישים.
4. הכן צנצנות: לשטוף עם סודה, לעקר בכל דרך נוחה.
5. קוצצים את החזרת הקלופה והפלפל, שמים את כל התבלינים בצנצנות, יוצקים את המיץ. השאירו את הצנצנות חמות למשך 3 ימים.
6. כשהמשקה תסס, שומרים אותו עם מכסים מעוקרים מראש. אחסן במקום קריר.

התוויות נגד

התוויות נגד מוחלטות לשתיית מיץ מלפפונים הן חוסר סובלנות אינדיבידואלי לאחד או יותר ממרכיבי ההרכב, דַלֶקֶת הַקֵבָה עם חומציות גבוהה, כיב קיבה במהלך החמרה.

בשל ההשפעה המשתנת, משקה הירקות נצרך בזהירות בנוכחות אבנים בכיס המרה, בשלפוחית ​​השתן, בכבד, בסמפונות, בריאות ובאיברים נוספים.

ביקורות

אנו ממליצים לך לקרוא את דעותיהם של אנשים אחרים לפני שתיית המשקה. שכבר חוו את השפעתו על עצמם.

נטליה, בת 25: "מיץ מלפפונים הוא מתת משמים לילדות עם עור שמן. ניסיתי הרבה מוצרי קוסמטיקה יקרים - למרבה הצער, הם לא פתרו את הבעיה שלי. בעצת סבתי התחלתי לנגב את פניי במיץ מחצי מלפפון כל בוקר. הו, נס! האיפור מחזיק מעמד לאורך כל היום, אינו זורם, והעור אינו הופך מבריק. בנוסף, העור נראה בריא יותר, אלסטי יותר, ומספר הפריחות ירד.אני ממליץ על מיץ מלפפון לכל מי שמחפש מוצר טוב וזול לטיפול בעור שמן”.

ורוניקה, בת 43: "יש לי טרשת עורקים בשלב איסכמי. לפי המלצת הרופא שלי, אני לוקח כל בוקר כוס מיץ מלפפון סחוט טרי על בטן ריקה. בחורף אני משתמש במשקה משומר. במהלך השנתיים הללו לא היה התקף אחד, הדינמיקה הייתה חיובית, המחלה לא התקדמה. קשה להעריך באופן אובייקטיבי את היעילות של מיץ מלפפון, מכיוון שבסיס הטיפול הוא תרופות. היתרון הברור הוא היעדר תופעות לוואי, העלות הנמוכה של המשקה והנגישות".

מילנה, בת 36: "הקפדתי על דיאטה במשך שבוע: שתיתי 1 ליטר מיץ מלפפונים, 1.5 ליטר מים ביום, ואכלתי כ-1 ק"ג מלפפונים לא קלופים. התוצאה שלי היא מינוס 4 ק"ג מה-7 ק"ג המוצהרים. הדיאטה די קפדנית, קשה לסבול אותה, נראה שהבטן מלאה, אבל תחושת הרעב לא נעלמת. אולי התוצאה תלויה בחילוף החומרים ובמצב מערכת העיכול, אבל בפעם הבאה אבחר בתזונה אחרת".

סיכום

מיץ מלפפון הוא מוצר מזון בעל ערך בעל מגוון השפעות מועילות על הגוף. המשקה עשיר בחומרים אורגניים המנרמלים את חילוף החומרים, משפרים את תנועתיות המעיים ואת העיכול ומקדמים ספיגת מזונות אחרים. צריכה קבועה של מיץ מסייעת לנרמל משקל, מחזקת את הלב, מגנה מפני טרשת עורקים, איסכמיה ומרגיעה את מערכת העצבים.

חשוב להבין שלא מדובר בתרופת פלא לכל התחלואים. יש לדון עם הרופא על כדאיות השימוש במיץ מלפפון למטרות רפואיות על מנת להעריך את כדאיות השימוש ולא לכלול התוויות נגד אפשריות.