מדוע תושבי הקיץ נמשכים כל כך לעגבניות שחורות?

עגבניות הן אחד הגידולים האהובים והפופולריים ביותר בקרב גננים. קיים מגוון רחב של זנים המשתנים בצורה וצבע. הם מגדלים עגבניות אדומות, צהובות, כתומות ואפילו שחורות.

לפירות שחורים יש את הגוון הזה בגלל חומרי צביעה (אנטוציאנין, קרוטנואיד, כלורופיל). זן זה של עגבניות אינו רגיש במיוחד לשינויים בחומציות הקרקע, ולכן קל יותר לגידולו מאשר זנים אחרים.

תכונות של עגבניות שחורות

היתרון של העגבניות השחורות הוא טעמן העשיר, שכן העיסה מכילה כמות גדולה של סוכר וחומצות אורגניות, וארומה בהירה.

לאנתוציאנין הכלול בעגבניות אלו השפעה אנטי-גידולית על גוף האדם, משפר חסינות, מעכב את תהליך ההזדקנות ומשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

חומרים רבים אחרים הכלולים במוצר זה משפיעים לטובה על בריאות האדם:

1. הודות לליקופן, פעילות בלוטת הערמונית אצל גברים מנורמלת.
2. פרוויטמין A משפר את הראייה.
3. מכלול החומרים השימושיים עוזר להגביר את הטון בגוף ומפעיל את התפקוד המיני.

עם זאת, עגבניות יכולות להיות גם השפעה שלילית על הגוף. לפיכך, לא מומלץ לאכול אותם לקשישים, כמו גם לסובלים מאוסטאופורוזיס ומחלות מפרקים.

חָשׁוּב! לא העגבניות עצמן מזיקות, אלא החומצות שהן מכילות. הם יכולים לעורר עווית של כיס המרה במקרה של cholelithiasis.

צריכת מוצר זה בכמויות גדולות מובילה להצטברות של סידן בגוף ולשקיעה של מלחים. הדבר גורם להיווצרות אבנים בכליות ותורם לשחיקת אמייל השן.

איך לגדל עגבניות שחורות

בהתחשב במגוון הזנים, כל אחד מהם דורש התייחסות אינדיבידואלית בענייני טיפוח וטיפול. עם זאת, ניתן לזהות המלצות כלליות ללא קשר לזן הספציפי.

מומלץ לשתול עגבניות בתחילת פברואר.

בעת גידול וטיפול יש להגביל את השימוש בכימיקלים ובדשנים מינרליים ובמידת האפשר להחליפם באורגניים.

מדי שבוע, במיוחד לאחר גשם, יש לרסס את שיחי העגבניות בתמיסת Trichodermin, תכשיר ביולוגי המגן על הצמחים מפני פטריות. למטרה זו מתאימים גם קפיר, קוואס, חליטת שום או מי גבינה מחלב חמוץ.

קושרים את השיחים באופן קבוע כדי שהפירות לא יגעו באדמה. לעגבניות כהות יש עור דק ועדין מאוד ועיסה עסיסית, שהופכות בקלות למטרה לזיהומים שונים ולתקיפות של מזיקים.

שיחים מזנים כהים גדלים באופן אינטנסיבי למדי, יוצרים כל הזמן מברשות חדשות ומגיעים לגובה של יותר מ-1.5 מ'. הדישון מצטמצם להוספת צואת ציפורים יבשה לאדמה (לא יותר משתי קופסאות גפרורים לשיח), אפר או גיר (2-3). קופסאות לכל שיח).

הכנת קרקע

ערוגות עגבניות ממוקמות באזורים מוארים היטב, מוגנים מפני רוחות חזקות. עדיף לבחור מקום בו צמחו בעבר מלפפונים, דלעות או קישואים, כמו גם כרוב, בצל או גזר. אם גודלו במקום תפוחי אדמה, פלפלים או חצילים, ניתן לשתול עגבניות על אדמה זו רק לאחר 3-4 שנים.

האדמה צריכה להיות קלה ורופפת, חדירה היטב למים ואוויר. מבנה אדמת חרסית משופר עוד יותר בעזרת חול גס (9 ק"ג ל-1 מ"ר) וקש קצוץ (דשא).

בסתיו, לאחר הקטיף, השטח לערוגות עגבניות עתידיות מנוקה מעשבים שוטים. במהלך חריש הסתיו מוסיפים לקרקע דשנים אורגניים בשיעור של 5-8 ק"ג חומוס או קומפוסט למטר מרובע. מ' עלילה.

בנוסף, דשן מינרלי מפוזר: לכל 1 מ"ר. השתמש בכ-50 גרם של סופר-פוספט (או 25 גרם של מלח אשלגן). המינון של דשנים כאלה מותאם בהתאם לפוריות הקרקע, בהתאם להוראות ההכנות.

לאחר מכן נחפר השטח עד לעומק של 25 ס"מ. זחלי המזיקים שנמצאו מושמדים והשורשים הנותרים מוסרים (לעיתים קרובות סובלים צמחים מזבובי נבט, שעלולים לגרום לעלי העגבנייה להצהיב). אין צורך ליישר את האדמה - כך הלחות נשמרת טוב יותר.

כבר באביב כדאי לדשן את האדמה: 1 ק"ג של צואת ציפורים ואפר עץ, כמו גם 25 גרם אמוניום גופרתי ל-1 מ"ר. מ' לאחר הדישון, השטח נחפר ומיישרים.

לאחר מכן יוצרים תלמים קטנים במרווחים של כ-1 מ' אחד מהשני. נוח להרכיב מיטות ברוחב של כ-80 ס"מ, עם דפנות בגובה של כ-5 ס"מ.

הכנת זרעים

ראשית, עליך לבחור זרעים ברי קיימא: ערוך בדיקה ויזואלית והנח בצד את כל הדגימות הפגומות, כמו גם את אלה שיש להם גוון לא אופייני של הקליפה.

כדי לאשר את הכדאיות של עגבניות עתידיות, עליך לבצע את ההליך הבא:

1. הכן תמיסת מלח בשיעור של 50 גרם מלח לליטר מים בטמפרטורת החדר.
2. יוצקים זרעי עגבניות לתוך המיכל עם התמיסה ומערבבים עם מקל עץ במשך שתי דקות.
3. רוקנו את כל הדגימות שצפות אל פני השטח.
4. שוטפים את הזרעים שהתיישבו לתחתית במים נקיים וייבשו אותם - הם ישמשו לזריעה.

יש לחטא חומר זרעים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, שתפחית את הסיכון להדבקה של שתילי עגבניות עתידיים במחלות פטרייתיות.

הוראות שלב אחר שלב לזריעה

שלב 1. מניחים זרעי עגבניות בצלוחית קטנה ובוחרים רק את הנבטים.

שלב 2. כדי לשתול זרעים צריך פינצטה רגילה, בעזרתה מעבירים את הזרע מהצלחת לאדמה, זרע אחד בכל פעם.

שלב 3. אתה יכול להשתמש בכל מיכל או כוס פלסטיק כמיכל שתילה. שפכו לתוכה את תערובת האדמה הלחה ועשו מספר חריצים רדודים בעזרת מברג או חפץ אחר.

שלב 4. מניחים את הזרעים עם פינצטה. המרחק המשוער ביניהם הוא 1.5-2 ס"מ.

שלב 5. מפזרים אדמה. זה יכול להיעשות עם כפית או עם האצבע שלך. ואז לדחוס קלות את האדמה.

שלב 6. רססו את פני האדמה בעזרת בקבוק ריסוס.

שלב 7 מכסים את המיכל בניילון או זכוכית רגילה והשאירו אותו על אדן חלון חם. לאחר כ 7-8 ימים, יורה ראשון צריך להופיע. לאחר מכן יש להסיר את הזכוכית ולתת לשתילים להתפתח במלואו, בתוספת תאורה והשקיה.

טִפּוּל עוֹקֵב

כל הצמחים דורשים טיפול. כדי להבטיח ששתילי עגבניות יגדלו באופן שווה, עליך לסובב באופן קבוע את מיכל הזרעים ביחס לחלון. הליך זה מבוצע כדי להגן על הגבעול מפני כיפוף לכיוון מקור האור.

הטמפרטורה לא צריכה להיות מתחת ל-24 מעלות צלזיוס. יש להבטיח אינדיקטור זה עד להופעת היורה הראשונים, כלומר, כ 7-10 ימים.אם הטמפרטורה יורדת מתחת לרמה המומלצת, שתילים עשויים להופיע הרבה יותר מאוחר.

לפני הקטיף, אין צורך להשקות את השתילים בשפע: השקיה צריכה להיות מתונה כדי שהאדמה לא תתייבש, אבל לא רטובה מדי. להשקיה, רצוי להשתמש במים חמימים (טמפרטורה לא נמוכה מ-24 מעלות צלזיוס).

שתילה וטיפול בשתילים באדמה פתוחה

דרישות לשתילת שתילי עגבניות שחורות על קרקע פתוחה הבאים:

• עלי הקוטילדון לא צריכים לגעת באדמה;
• לפני השתילה, שתילים חייבים להיות מטופלים בחומצה בורית;
• עדיף לשתול במזג אוויר מעונן, אחרת הצמח ישרף;
• יש להשקות את הקרקע בתמיסה של אשלגן פרמנגנט ובתמיסה חמה של מוליין.

הטיפול בשתילים נטועים הוא כדלקמן:

1. חובה להסיר את הבנים החורגים, שכן הם יאטו את תהליך הבשלת הפירות.
2. 20 ימים לאחר השתילה, אתה צריך לעשות את ההאכלה הראשונה של עגבניות שחורות באמצעות nitrophoska.
3. ההאכלה השנייה מתבצעת מיד לאחר הופעת אשכול הפרחים השני; צואת עוף משמשת לדשן.
4. הדישון השלישי נעשה בדשנים מינרליים לאחר הופעת אשכול הפרחים השלישי.

מניעת מחלות ומזיקים

מחלות פטרייתיות כוללות סוגים שונים של ריקבון. הנפוצים שבהם הם שחור, אפור ולבן.

שיטות הטיפול בצמחים במקרה זה הן כדלקמן:

• יש לרסס שתילים באוקסיכלוריד נחושת;
• להסיר עלים מתים;
• דשן את האדמה בטריכודרמין שבוע לפני השתילה המיועדת.

קשה להילחם במחלות ויראליות. האמצעים הם מניעתיים באופיים. חשוב לשמור על תנאים אופטימליים לגידול שתילים ולשמור על ניקיון.

להלן האמצעים הדרושים:

• כדי למנוע דלקת מאוחרת, 30 יום לאחר שתילת היבול צריך להיות מטופל עם "Fitosporin";
• לשתול עגבניות הרחק מאתרי שתילה קודמים;
• להרוס עשבים שוטים;
• חיטוי יסודי של מיכלים לשתילה וחממות.

כדי להילחם בחרקים, יש לשתול ליד הירק יבולים הדוחים כנימות ומזיקים אחרים.

סקירה של זנים פופולריים וסקירות מתושבי הקיץ

לפי שיטת הגידול, זני עגבניות שחורות מחולקים לאלו הגדלים בחממה ולאלו שגדלים היטב באדמה פתוחה.

זנים לקרקע פתוחה

כדי לגדל עגבניות רגישות יותר לטמפרטורות נמוכות, ניתן להשתמש בכיסוי סרט באביב. לשתילה באדמה פתוחה במרכז רוסיה, מתאימים זנים של עגבניות שחורות, שאת התיאור שלהן תמצאו להלן.

נסיך שחור

היבול פרודוקטיבי, בגובה בינוני, השיח מתפשט, ולכן דורש בירית. הזן מבשיל במהירות וגדל משתילים. זרעים נזרעים בסוף פברואר.

באמצע יוני מתחילות להיווצר השחלות הראשונות. הפירות בעלי גוון אדום כהה, משקלם נע בין 150 ל-450 גרם. השקיה סדירה תבטיח יבול טוב. בשל עורו הדק, זן הנסיך השחור אינו סובל היטב הובלה. זה מתווסף לסלטים, רטבים ומיץ.

על פי ביקורות מתושבי הקיץ, קצב הנביטה של ​​זרעים גבוה, ניתן לגדל שתילים ללא קושי רב, עגבניות נהנות מטעם טוב ויבול שופע.

מור שחור

הזן נחשב באמצע העונה ונחוש. ניתן לקצור את הקציר 115-125 ימים לאחר הופעתו. השיחים מגיעים עד לגובה מטר, כאשר על אשכול אחד צומחים 7-10 פירות, ששוקלים כ-50 גרם. צבעם אדום כהה, צורה אליפסה וקליפת צפופה.

יש לגזום את הבנים החורגים מהזן הזה. בלאק מור ניתן לאכול טרי או משומר.

גננים מדברים בצורה חיובית ביותר על זן זה, ומכנים אותו נושא פרי ו"מגיב" לדישון. הם גם מציינים שעגבניות מבשילות היטב בקופסאות ובעלות טעם עשיר גם טרי וגם משומרים.

נטיף שחור

הזן שייך למין האמצעי הקדום הבלתי מוגדר. עונת הגידול של הצמח נמשכת 90-110 ימים. המגוון פרודוקטיבי למדי. 6-9 פירות נוצרים על מברשת אחת. לגידול, אתה צריך להשאיר 3-4 גבעולים. העגבנייה מותאמת לתנאי מזג אוויר קשים ועמידה בפני מחלות.

בביקורות, גננים מעריצים את היכולת של הזן להעמיד פירות באופן פעיל. מי שגידל בעבר את עגבנייה Black Icicle משבחים אותה על טעמה המתוק והעדין, כמו גם על צדדיות השימוש.

זנים לחממות

שתילי חממה נטועים מוקדם יותר, שכן החממה מגנה על הצמח מפני כפור ותנאי מזג אוויר שליליים. להלן זנים פופולריים של עגבניות שחורות לגידול בחממה.

קרים השחור

הזן הוא אמצע מוקדם וצריך 70-80 יום להבשיל. השיחים גדלים עד 1.8 מ' קרים שחור מיועד רק לגידול בחממה והוא די עמיד למחלות.

הפירות מצולעים וצורתם עגולה שטוחה (ראה תמונה). לפני ההבשלה הסופית, הם בצבע ירוק-חום, ולאחר מכן הם משחירים. משקלו של פרי אחד הוא 500 גרם. עגבניות צורכות טריות, מוסיפות לסלטים ומיץ מכינים מהן. הקציר לא נמשך זמן רב.

ביקורות על מגוון זה חיוביות. בין היתרונות הם מזכירים תשואה גבוהה וטעם מיוחד.

דה באראו שחור

מגוון דה באראו שחור הוא בלתי מוגדר.הוא עמיד למחלות שונות ומפיק יבול טוב. העגבנייה יכולה להגיע לגובה של עד 3 מ' ולכן היא מיועדת לגידול בחממות גבוהות.

שיח אחד מייצר בין 6 ל-7 ק"ג פרי. הפירות עצמם שוקלים 40-70 גרם, בעלי צורה עגולה וגוון סגול כהה. זן זה נשמר לאורך זמן וניתן לשינוע בקלות.

ניתן לשמר עגבניות ולצרוך אותן טריות. תושבי הקיץ אומרים שזן זה אידיאלי לקציר לחורף.

ביזון שחור

המגוון הזה ניתן לסווג כקובע ובינוני-מאוחר. השיחים מגיעים לגובה של 1.5-1.8 מ'. צריך לקשור אותם ולהוציא את הבנים החורגים. לפירות המצולעים צורה עגולה שטוחה וצבע סגול כהה. משקלם כ-300 גרם.

לעגבניות יש בשר מתוק ועסיסי. אפשר לאכול אותם טריים, להוסיף אותם לסלטים ומנות אחרות, אבל זן זה אינו מתאים לשימורים. מהפירות האלה אפשר להכין מיץ ורטבים שונים.

רוב החקלאים מדגישים את היבול הטוב של הזן ואת טעמו הנעים. בין החסרונות מוזכר פיצוח.

סיכום

עכשיו אתה יודע איך עגבניות נקראות שחורות ואיך נראות עגבניות שחורות בצמיחה נמוכה, ואתה גם מבין את זני העגבניות השחורות. כדאי לזכור שעגבניה יכולה להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק לגוף האדם.

כדי לגדל עגבניות שחורות, אתה צריך לשתול שתילים ולשתול אותם באדמה פתוחה או בחממה. לאורך כל התקופה, הצמח דורש טיפול והאכלה.