מהו טבק, מקורו, גידולו ושימושו

ההיסטוריה של הטבק חוזרת כ-8,000 שנים אחורה. הוא טופח לראשונה באמריקה, ובמאה ה-16. מיובא לאירופה ורוסיה. כעת ישנם מטעי טבק ביותר מ-100 מדינות ברחבי העולם, למפעל יש ביקוש מתמיד בשוק.

במשך כמה מאות שנים, הטבק חווה מספר עליות ומורדות. פעם זה נחשב לתרופת פלא ושימש תרופה למחלות רבות, בזמן אחר הוא נאסר מהצמח, כולל עונש מוות.

מהמאמר תלמדו מהו טבק, מהן תכונותיו, הייצור שלו, כמו גם את כל הדברים החשובים ביותר על תכונות העישון שלו.

מקור ותפוצה

התפשטות הטבק החלה במאה ה-1. לִפנֵי הַסְפִירָה ה. על שטחה של אמריקה, אך לא יצאו מגבולות היבשת עד לבואם של האירופים. המצב השתנה כאשר בשנת 1492 נחת קולומבוס באמריקה והאינדיאנים הביאו לו מתנות, כולל עלי טבק מיובשים.

זה מעניין! המלח רודריגו דה ז'רז, שנסע עם קולומבוס, נחשב למעשן הראשון באירופה. האינקוויזיציה הספרדית ראתה את האיש עם עשן שיצא מפיו ומאפו כבעל דיבוק של השטן וכלוא את דה ז'רז.

בתחילת המאה ה-16, כאשר הספרדים יצרו את מטעי הטבק הראשונים, הצמח החל להתפשט ברחבי העולם. עד מהרה החל קידום מוצלח של עישון בחברה הגבוהה, אם כי בחלק מהמדינות והערים (האימפריה העות'מאנית, בוואריה, ציריך וסקסוניה) נאסר הטבק, והעונש על העישון היה עד עונש מוות.

טבק הופיע לראשונה ברוסיה תחת איוון האיום. בתחילה, העישון היה פופולרי בקרב האצולה הרוסית, אך הצאר מיכאיל פדורוביץ' הוציא צו האוסר על טבק. רק תחת פיטר הייתי עישון חוקי.

תיאור ביולוגי

הטבק הנפוץ שייך למשפחת הסולניים, הסוג טבק (Nicotiana). זהו צמח חד-שנתי (רב-שנתי פחות) בגובה של כ-2 מ'. בסביבות 6000 לפנה"ס. ה. התרבות התגבשה בצורה שבה אנו מכירים אותה כעת.

העלים גדולים, הפרחים ורודים, אדומים או לבנים ובצורת משפך. התכונה הייחודית שלהם היא הארומה החזקה שלהם. אורכה של הקורולה 5-6 ס"מ. לפיסטיל יש שחלה עליונה וסטיגמה ראשונית. הפרי הוא קפסולה בגודל 1.5–2 ס"מ, שבתוכה מכילה מספר רב של זרעים קטנים.

מגוון זנים

ישנם 75 סוגי טבק. בעל הערך הגבוה ביותר זנים לטיפוח ועיבוד (תיאורים ותמונות למטה):

1. Broadleaf או מרילנד (lat. Nicotiana macrofilla). מאפיינים: פרחים אדומים, קורולה צינורית ארוכה ועלים רחבים. הוורידים הצדדיים עליהם ממוקמים בניצב לראשי.
2. וירג'יניה (lat. Nicotiana tabacum). הוא נבדל על ידי פרחים ורודים וקורולה צינורית עם להבים חדים. העלים מאורכים, יושבים.
3. צמרמורת מצויה (ניקוטיאנה רוסטיקה). הפרחים צהבהבים, עם צינורות קצרים. צורת העלים ביצית עם קצה מעוגל.
4. ילדותי, או דביק (Nicotiana glutinosa). בעל פרחים ורודים עם צינורות קטנים. העלים בצבע ירוק אפרפר.
5. מְתוּלתָל (ניקוטיאנה קריספה). גובהו כ-1.8 מ', הפרחים ורודים, העלים בעלי משטח גבשושי אופייני.

הרכב ומאפיינים

עלי טבק הם מפעל כימי אמיתי. ההרכב הוא במידה רבה תלוי במגוון, שיטת ייבוש ותסיסה, אך בממוצע מכיל הצמח כ-2,500 חומרים ותרכובות שונות.

למרות העובדה שהטבק נחשב למזיק ביותר ומסוכן לבריאות, חלק מהחומרים בהרכבו הם בעלי ערך רב. לדוגמה, חומצה ניקוטינית משמשת באופן פעיל בתעשייה, במיוחד רפואית.

תרכובת כימית

המרכיבים הפעילים ביותר של עלי טבק כוללים אלקלואידים:

• נִיקוֹטִין;
• נורניקוטין;
• קוטינין;
• מיוסמין;
• אנאבאסין;
• ניקוטירין;
• anatabine;
• 2,3-דיפירידיל;
• חומצות אמינו;
• פחמימות;
• סטרולים;
• תרכובות פנוליות.

לעלים המעובדים הרכבים שונים. בהתאם לזן, כמות ושיטת התסיסה, נפח החומרים בעלים משתנה: ניקוטין - מ-1 עד 4%; פחמימות - מ 1 עד 13%; שמנים אתריים - מ 0.1 עד 1.7%; חומצות אורגניות - מ 5 עד 17%.

יתרונות ונזקים לגוף

לטבק יש ערך ברפואה מכיוון שהוא משמש כמקור לחומצה ניקוטינית. חומר זה מבצע מספר פונקציות בגוף:

• משתתף בחילוף החומרים, מעורר את תהליך ייצור האנרגיה;
• מסדיר את רמות הכולסטרול בדם;
• משתתף בסינתזה של הורמונים הדרושים לגוף (סרוטונין, סומטוטרופין);
• משפר זיכרון ושינה, המצב הכללי של מערכת העצבים;
• תומך בתפקוד הלב וכלי הדם במהלך מחלת עורקים כליליים ובשלבים הראשונים של טרשת עורקים;
• מנקה את הגוף, וזו הסיבה שהוא משמש לעתים קרובות לשיכרון חושים;
• משקם ומשפר את העיכול.

למרות תכונותיו החיוביות, הטבק גם מביא נזק ניכר. בצמח מצטבר פולוניום-210, העובר מדשנים לעלי הצמח. זו אחת הסיבות להתפתחות סרטן הסימפונות במעשנים. אי אפשר להוציא את החומר מהצמח.

תשומת הלב! חומרים כמו שרפים, בנזן ופורמלדהיד הם מסוכנים ביותר. הם מעוררים את התפתחות האונקולוגיה, משפיעים על הריאות ודרכי הנשימה ומשפיעים לרעה על מערכת העיכול ומחזור הדם.

גָדֵל

רוב מטעי הטבק נמצאים בצפון אמריקה, הודו, סין ומדינות אסיה הקטנה. בשטחה של ברית המועצות לשעבר, הוא מעובד בטרנס-קאוקזיה, קרים, טריטוריית קרסנודר, מולדובה, אוזבקיסטן וקזחסטן.

בהתחלה, שתילי טבק גדלים באדמה פתוחה או במשתלות מיוחדות. כאשר הם גדלים ל-13-15 ס"מ, הם מועברים למטעים. לאחר כ-40 יום קוטפים את העלים. בממוצע, התהליך כולו אורך 15-17 שבועות.

הכנה ואחסון

חומרי הגלם נאספים מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו. עלים נקטפים מצמרות שיחים המקבלים אור מירבי. השכבות התחתונות מוסרות כשהן גדלות.

יִבּוּשׁ

תהליך זה מורכב משני שלבים: נמק וקיבוע.. במקרה הראשון, עלי הטבק נשמרים בטמפרטורה של כ-25 מעלות צלזיוס, כאשר הם עדיין שומרים על פעילות חיונית. במהלך הקיבוע, הלחות מוסרת ישירות מהעלים.

לייבוש, טבק נמתח על חבל ומניחים במייבשים. מדובר ברפתות גדולות בצורת מלבני הממוקמות בסמוך למטעים. שם קושרים את העלים בזוגות ותולים על מוטות. כשהצמחים מתייבשים, מוטות אלו ממוקמים קרוב יותר לתקרה, ותולים עלים טריים מלמטה. בהתאם למגוון, ההליך נמשך בין 25 ימים ל-1.5 חודשים. איך זה נראה, תסתכל על התמונה.

תְסִיסָה

תסיסה היא תגובה כימית ההופכת חומרים אורגניים לחומרים אנאורגניים.

תסיסה ראשונית מתבצעת עבור כל סוגי הטבק.לשם כך, העלים מוערמים (כפי שהם נקראים "פילונים") או נשלחים לחביות מתחת למכבש. בצורה זו, טבק מאוחסן בחדר חשוך וסגור למשך כחודש.

לאחר התסיסה ממיינים את העלים, מזהים ומחלקים איכות לייצור סיגרים וסיגריות רגילות. חומרי הגלם לסיגרים נשלחים ליישון, והשאר נשלחים לתסיסה שנייה. כל התהליך נמשך בין 6 חודשים ל-3 שנים.

יישום

השימושים בטבק מגוונים מאוד. הוא מוצא מקום ברפואה (מסורתית ועממית), בתעשייה הכימית, בגינון ואפילו בבישול. המפעל גם הותאם בהצלחה לכמה צרכים ביתיים.

לעישון

זהו תפקידו העיקרי של הטבק בתעשייה העולמית והוא מייצר את מירב ההכנסות. במבצע מוצעים מוצרי טבק לכל טעם.

סיגריות ומקטרות מגולגלות הפכו שוב לפופולריות בקרב מעשנים. לכן, מסופקים לשוק סוגים רבים של טבק ארוז מכל זן עם מגוון רחב של תוספים ארומטיים וטעמים. לעתים קרובות הם משנים באופן קיצוני את טעם הטבק. טבק לנרגילות תופס נישת שוק נפרדת.

בבית

זנים מסוימים של יבולים מבצעים פונקציה דקורטיבית, למשל, טבק מכונף. לעתים קרובות הוא נטוע בגנים אך ורק ליופי.

בחקלאות הצמח משפר את איכות ופוריות הקרקע, ולכן לרוב שותלים אותו בשדות לפני זריעת חיטה או שיפון. תמיסת טבק עוזרת להילחם במזיקים (כנימות, פרעושים אדומים או תריפסים).

הריח החזק של הצמח דוחה עש, ולכן יש עקרות בית שמשתמשות בו כדי לשמר פריטי צמר.

זה מעניין! חלק מהשפים משתמשים בטבק כמרכיב במנות.בפסטיבל הסיגרים הבינלאומי XV בהוואנה, הוצעו לאורחים מנות כה יוצאות דופן.

מדע אתנו

טבק שימש לטיפול במחלות רבות. חלקם אפילו משתמשים בו נגד שחפת וטחורים.

המתכונים הפופולריים ביותר הם כדלקמן:

1. עלים כתושים משמשים לטיפול בהצטננות.
2. מרתח טבק משמש נגד מחלות עור.
3. חומרי הגלם מושרים בוודקה ונלקחים נגד סחרחורות ובחילות.
4. משחת טבק משמשת כמשכך כאבים.
5. תמיסת סיגריות משמשת כדי להיפטר מקרדית תת עורית.

קרא גם:

המתכונים הטובים ביותר לסלק כבוש לחורף בצנצנות.

מהו מנגולד, איך אוכלים אותו נכון ואיך הוא יכול להועיל.

ייצור מוצרי טבק

השימוש העיקרי בחומרי גלם הוא ייצור של מגוון מוצרי טבק. מתוכם, סיגריות, סיגרים, סיגריות ונרגילה מחזיקים במנהיגות הבלתי מעורערת.

המוצר הנפוץ ביותר הוא סיגריות. הם מקל נייר שבתוכו עלי טבק קצוצים דק. הסיגריות מצוידות בפילטר המונע כניסת חומרים מזיקים לריאות.

זה מעניין! סיגריות בצורתן המוכרת כעת הופיעו רק בשנת 1913. זה היה אז כי המותג המפורסם בעולם קאמל נולד.

סִיגָר הוא מוצר טבק העשוי מעלים מגולגלים היטב. חומרי גלם לסיגרים עוברים לפחות שתי תסיסות. תכונה נוספת היא היעדר מסנן.

סיגריות דומים מאוד בצורתם לסיגרים, אבל בייצור שלהם הם משתמשים טבק מגורר. גם לסיגרילות אין פילטר, ואי אפשר לשאוף מהם עשן.

נַרגִילָה - מכשיר עישון עתיק יומין.הוא מורכב מבקבוק שאליו יוצקים מים (הוא משמש כמסנן), פיר הנמשך ממנו (תפקידו לשמור חומרים מזיקים), צינור וקערה לטבק.

חָשׁוּב! הדעה הרווחת היא שנרגילה היא חלופה בטוחה לסיגריות. זה לא נכון: טבק לנרגילה מכיל את אותם חומרים מזיקים כמו טבק רגיל. מסנן המים מסנן רק את החלק הקטן ביותר מהם.

השלכות העישון

לפי ארגון הבריאות העולמי, עישון טבק הוא הגורם המוביל למוות שניתן למנוע בעולם. עישון גרם ל-100 מיליון מקרי מוות במאה ה-20.

שאיפת כימיקלים רעילים (כגון פחמן חד חמצני) דרך עשן מגבירה את הסיכון לפתח מחלות לב וריאות. חומרים מסרטנים (בנזופירן וזפת), המצויים בכמויות גדולות בעשן, עלולים לגרום לסרטן.

מעשנים נמצאים בסיכון לפתח:

• התקף לב;
• שבץ;
• מחלת ריאות חסימתית כרונית;
• נַפַּחַת;
• סרטן (הסיכון לחלות בסרטן הריאות, הגרון, הפה והלבלב גבוה במיוחד).

מעשנים פסיביים מקבלים כמעט את אותה מינון של חומרים מסוכנים לבריאות. הם גם שואפים מוצרי בעירה של טבק, כולל פחמן חד חמצני וחנקן חד חמצני. כ-600,000 מקרי מוות בשנה מתרחשים עקב עישון פסיבי, כמעט שליש מהמתים הם ילדים.

שימוש בטבק מוביל להפרעה באספקת הדם לעור, עקב כך הוא אינו מקבל את כמות החמצן הדרושה. כתוצאה מכך, העור הופך עמום, מקבל גוון אפרפר לא נעים, מאבד גמישות ומתייבש.

סיגריות גורמות לנשימה שלך להריח רע ולאמייל השיניים שלך להצהיב. המצב הכללי של חלל הפה מחמיר, הריריות סובלים מאוד, החניכיים מתדרדרות ומאזן החומצה-בסיס מופר.למעשנים יש סיכוי גבוה יותר לפתח מחלות חניכיים ולאבד שיניים.

הניקוטין הכלול בטבק גורם להתמכרות ובעקבות כך לתלות באדם. נשים ובני נוער הם הפגיעים ביותר לכך. הם מתמכרים הרבה יותר מהר מגברים.

טבק מסוכן ביותר לנשים בהריון. לשאיפת עשן יש השפעה מזיקה על מערכת הרבייה. עישון גורם למספר פתולוגיות של התפתחות העובר ומחלות מולדות.

חָשׁוּב! ב-16 באפריל 2008 הצטרפה רוסיה לאמנה לפיקוח על טבק. באותה תקופה היא כבר התקבלה על ידי 145 מדינות והאיחוד האירופי.

סיכום

הטבק נכנס חזק לחייו של האדם המודרני. הצמח מצא יישום בתעשיות שונות, מגינון ועד רפואה. היתרונות והחשיבות של התרבות בתחומים אלה אינם מופקעים.

עם זאת, יהיו היתרונות של הטבק אשר יהיו, אסור לשכוח שעישון זה גורם לנזק עצום. במקרה זה, לא רק המעשן עצמו סובל, אלא גם מי שנמצא לידו. למרות האמונות של המוכרים והמשווקים, אין דרך בטוחה לעשן טבק.