מאפיינים ותיאור של פולי סויה פרודנס

פולי סויה היא היבול עתיר החלבון וזרעי השמן הנפוצים ביותר בעולם. הוא משמש למטרות טכניות, מזון ומזון. מבחינת איכות ורווחיות הוא מתחרה בחמניות. במאמר זה נדבר בפירוט על זן Prudence, תכונותיו האגרוטכניות, תנאי הגידול והיישום המעשי שלו.

מאפיינים של פולי סויה פרודנס

פרודנס סויה הוא מוצר חדש של חברת Huron Commodities הקנדית. זהו זן לא מהונדס (פולי סויה GMO).

Huron Commodities רוכשת זכויות בלעדיות (פטנט) על זנים שגדלו באוניברסיטאות מובילות ברחבי העולם. מפתחת ומספקת זרעים ליותר מ-20 זני סויה עבור אחזקות חקלאיות ביפן, אירופה ודרום מזרח אסיה. הזנים הפופולריים והמבוקשים ביותר ברוסיה ובמדינות חבר העמים הם Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

מקור הזן הוא אוניברסיטת גואלף. נציג מכירות ברוסיה - Prograin Ru LLC.

מאפיינים ביולוגיים

Soybean Prudence הוא זן אינטנסיבי עם תשואה גבוהה באמצע העונה.

שייך לסוג גדול של צמחים פורחים עשבוניים ממשפחת הקטניות (עש). שבט גידולים פורחים - שעועית. הכוונה לסוג הסויה השנתית הנפוצה (תרבותית).

סוג ההתפתחות - בלתי מוגדר (צמיחה בלתי מוגבלת של הגבעול).

גובה הגבעול עד 90 ס"מ. הגבעול זקוף, צפוף, מתבגר מעט עם שערות חומות-אדמדמות, ואינו נוטה ללינה. העלים ירוקים, מתבגרים מעט, בצלתיים, עם קצוות מחודדים.עלים נאספים בקבוצות של 3-4 חתיכות.

הפרחים קטנים, חסרי ביטוי, חסרי ריח, בעלי 5 עלי כותרת, שנאספו במברשות, הנוצרים בציר העלים.

התרמילים מתבגרים, מעוקלים, בצורת מגל, בצבע חום. בצורת קמור. אורך התרמיל 5-6 ס"מ. 1-4 פירות עגולים מבשילים בקופסה.

הזרעים בינוניים בגודלם, קליפת הזרעים בצבע צהוב, הילום בהיר, בצבע צהבהב.

תקופת הפריחה וההבשלה היא מוקדמת ואמצעית, בהתאם לאזור.

עם תזונה מספקת הוא משתרך, ובשתילה דלילה הוא מסתעף.

מערכת השורשים עוצמתית, עם נצרים לרוחב ארוכים המשתרעים מהשורש הראשי הקצר.

הזן עמיד בפני פיצוח פירות, מחלות, וירוסים ומזיקי דגנים (אסקוכיטה, חלודה, פטריית פוסריום, טחב פלומתי).

כמבשר הוא מתאים לזני חורף של חיטה ותירס.

זן פרודנס מותאם לכל סוגי הקרקע.

הרכב כימי וערך תזונתי

BZHU - 36.5 גרם, 20 גרם, 27-30 גרם. תכולת קלוריות - מעל 350 קק"ל ל-100 גרם זרעים.

התייחסות. חלבון סויה פרודנס דומה בערכו הביולוגי לחלבונים מן החי, נספג היטב ומופרש בגוף.

100 גרם של מוצר מכיל:

• עד 38% חלבון;
• 17-21% שומן;
• עד 20% פחמימות;
• 27% סיבים בלתי ניתנים לעיכול (סיבים).

חומצות שומן חיוניות מזינות רקמות, מונעות תהליכים דלקתיים ותומכות בלב ובכלי הדם. בפולי סויה פרודנס מכיל ויטמין F, קומפלקס של חומצות בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6:

• לינולאית;
• oleic;
• לינולנית

הרכב הויטמין מספק לגוף אנרגיה, מגייס תפקודי הגנה ותומך בתפקוד האיברים והמערכות.

לכל 100 גרם זרעים בוגרים יש:

• 0.15 מ"ג ויטמין A;
• 0.5 מ"ג ויטמין D;
• 0.11 מ"ג ויטמין E;
• 0.34 מ"ג ויטמין C.

ויטמינים מקבוצת B:

• עד 1 מ"ג תיאמין;
• 0.25 מ"ג ריבופלבין;
• יותר מ-2 מ"ג של ניאצין (ויטמין PP);
• 1.8 מ"ג חומצה פנטותנית;
• 200 מק"ג חומצה פולית;
• 0.9 מ"ג פירידוקסין.

פולי סויה פרודנס מכילים פי 5-6 יותר ויטמין B2 (ריבופלבין) מאשר גרגירי חיטה.

ההרכב מכיל חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות - מווסתות רמות הורמונליות, חילוף חומרים ותהליכים במערכת העצבים המרכזית:

• ליזין - 2.2 גרם;
• ארגינין - 2.6 גרם;
• לאוצין - 2.6 גרם;
• איזולאוצין - 1.8 גרם;
• פנילאלנין - 1.7 גרם;
• תראונין - 1.3 גרם;
• ולין - 1.8;
• היסטידין - 0.8 גרם;
• ציסטין - 0.5 גרם;
• מטאון - 0.46 גרם;
• טריפטופן - 0.43 גרם.

מינרלים אשלגן, סידן, זרחן מחזקים את רקמת החיבור והעצם, מפעילים את תפקוד מערכת העצבים והמוח ומשפיעים לטובה על המערכת האנדוקרינית.

יישום

המטרה העיקרית של פולי סויה פרודנס היא תעשיית המזון והבישול.

זהו תחליף שימושי בשר, גבינה וחלב. חובבי מטבח מזרח אסיה, טבעונים וצמחונים משתמשים באופן פעיל במוצרי סויה, שהופיעו על המדפים המקומיים בעשור האחרון.

המוצרים הפופולריים ביותר:

• קמח סויה;
• חמאה, חלב, טופו (גבינת קוטג');
• מיונז סויה, שמנת חמוצה, שמנת;
• בשר (עיבוד פולי סויה);
• משחת גוצ'וג'אנג קוריאנית (תיבול חריף בפלפל);
• משחת מיסו סמיכה יפנית בתוספת אורז וחיטה;
• אספרגוס קוריאני (סיבים כבושים עם תבלינים);
• רוטב סויה פופולרי במיוחד כרוטב ללחמניות, ירקות מטוגנים וסלטים.

קמח סויה מתווסף ללחם, מאפים ועוגות, ממתקים, נקניקים ונקניקים. בשר משעועית מרוסקת משמש להכנת קציצות, קציצות, שניצלים ופטה. מוצרים כאלה נחשבים בטוחים עבור אנשים עם סוכרת.

לילדים עם אלרגיות, ממוצרי סויה עשויים פורמולה לתינוקות, משקאות קפה, יוגורטים, שוקו וצ'יפס.

זה מעניין! ביפן, תרופות לסוכרת המבוססות על תמצית פולי סויה - touchi - מוכרות ומאושרות על ידי תעודות איכות ממלכתיות.

שימוש טכני בפולי סויה פרודנס

מהמוצרים השיוריים לאחר תהליך הזיקוק והפקת הנפט, מיוצרים הבאים:

• סבונים ומוצרי קוסמטיקה;
• לכות וצבעים;
• בֵּטוֹן;
• ממיסים;
• פלסטיק, שעוונית;
• לִינוֹלֵאוּם;
• שמן סיכה למכונות.

הסינים מייצרים חוט מפסולת מייצור גבינת טופו. משי סויה הוא חומר גלם לכובעים, סוודרים, גרביים וטקסטיל.

במשק החי ובחקלאות

עוגה, ארוחה, חלקי אוויר הם מזון מזין לבעלי חיים. עוגת סויה פרודנס מכילה עד 38% חלבון גולמי ויותר מ-5% שומן.

להאכלת עגלים משתמשים בתערובת של עוגה, קמח סויה ומזון מעורב. הערך התזונתי של התוסף אינו נחות מחלב מלא.

החלק המכוסח מעל הקרקע מוערך באותה מידה טרי ובמתחמי תחמיץ.

חָשׁוּב! העלים והגבעולים של זן פרודנס מכילים פי 3-4 יותר קרוטן, חלבון וסידן מאשר צמחי דגנים. וחציר שווה ערך לתלתן.

פולי סויה פרודנס נזרעים כזבל ירוק - "מילוי" ירוק של מיקרופלורה בקרקע עם חנקן שניתן להטמעה. בנוסף, לאחר הקטיף, השדה נשאר נקי, נקי מעשבים שוטים.

טכנולוגיה חקלאית של פרודנס פולי סויה

קצב הזריעה המרבי לזן פרודנס הוא 72 ק"ג ל-1 דונם.

הצריכה הממוצעת ל-1 מ"ר היא עד 40 יח'. זרעים, למטר ליניארי - עד 16-20 יח'. זרעים

צפיפות הזריעה האופטימלית היא 400-600 יח'. ל-1 דונם, תלוי בלחות הקרקע והאוויר, זמן זריעה, מרווח בין שורות.

הזריעה מתבצעת בעשרת הימים האחרונים של אפריל - תחילת מאי. נעשה שימוש בשיטות של שורות צרות ושורות רחבות.מרווח בין שורות – 12.5 ס"מ, 15 ס"מ, 30 ס"מ, 45-50 ס"מ.

עונת הגידול היא 95-105 ימים, תלוי באזור ובכמות המשקעים.

ההתפתחות הראשונית החזקה של שתילים מצוינת. שבועיים לאחר הזריעה, היורה עולים 25-30 ס"מ. עד אמצע יולי, שיח גבוה גדל.

היבול נקצר בסוף אוגוסט. התפוקה של פולי סויה פרודנס היא מ-25 עד 29 c/ha.

הֲגָנָה

על פי טכנולוגיית הטיפוח, טיפול בקוטלי עשבים "פיבוט", "סנטוריון", "הרמוניה" הוא חובה על מנת לדכא עשבים שוטים.

כדי להגן על יבולים, נעשה שימוש בתערובות של קוטלי עשבים עם חומרים פעילי שטח. לדוגמה, תערובת של "פביאן" ו"חומר פעיל שטח אדג'ו" משמשת לטיפול בשתילים בתקופת הקוטילדון של עשבים שוטים (קינואה, גדילן זרעים, אטמוס). לפני ההנבטה מטופלים שדות בקוטלי עשבים המבוססים על גליפוסאט (תרופה מערכתית נגד עשבים רב שנתיים).

טיפול בקוטלי פטריות "קולוסאל פרו", "בנוראד" וכו' מומלץ נגד מחלות פטרייתיות וכתמים.

דשן

פולי סויה פרודנס מוזנים בהתאם לסוג הקרקע ולחומציות לפי קרטוגרמות אגרוכימיות.

מומלץ ליישם דשני זרחן:

• באזורים הדרומיים - 30-50 ק"ג לכל 1 דונם;
• עבור אזורי מרכז וצפון המינון עולה ל-80-90 ק"ג.

חנקן מוחל רק על קרקעות עניות וכבדות.

דשני אשלגן משמשים בשיעור של 50-60 ק"ג לכל 1 דונם.

חשוב לטפל בזרעים לפני הזריעה בחיידקי גושים (Nitragin) ומיקרו-דשנים בעלי תכולת מוליבדן גבוהה (Ammonium Molybdate). צריכה משוערת – 150 גרם לכל טון זרעים.

אזורי גידול

זני סויה סלקטיביים מפותחים לתנאי קו הרוחב הצפוני בקנדה, שוודיה וגרמניה. דוגמאות של סוגי מגוון (יותר מ-7 אלף עותקים) נמצאות במכון המחקר הכל-רוסי על שמו. N.I. Vavilova.

באזור צפון מערב רוסיה מומלץ לגדול הבשלה מוקדמת של זני פולי סויה Kasatka, Svetlaya, Eldorado של בחירה מקומית (Ryazan NIPTI ו- Siberian Research Institute of Feed).

את הזן האמצעי הקדום פרודנס מומלץ לגדל באזורי הדרום ובאזור האמצעי. התרבות אינה חוששת מקיץ יבש ואינה נוטה ללינה.

בתנאים של אזור כדור הארץ השחור, פולי הסויה מבשילים תוך 105-110 ימים מרגע השתילה.

פולי סויה פרודנס מעובדים גם באזורי ערבות חמים שבהם רמת הלחות ממוצעת.

באזורי אקלים ממוזגים עדיף לזרוע זן הבשלה מוקדמת מאותו מבחר קנדי ​​- קונור.

מסקנות

זן הסויה פרודנס מותאם כמעט לכל אזורי האקלים ומצליח להבשיל גם באזורי הצפון. עונת הגידול מסתגלת לאקלים המקומי. בחקלאות, פולי סויה מוערכים כגידול הזנה וכקדם זבל ירוק לדגנים. גדל בקהילות חקלאיות גדולות ובמשקים קטנים. הזן מאופיין ב-100% רווחיות ותפוקה גבוהה.

מוצרי סויה מוכנים הם תחליף מלא ובטוח לחלבון מן החי לספורטאים, צמחונים, ילדים ואנשים עם סוכרת.