בצל עמיד לכפור "באטון" ותכונות הגידול שלו

לעתים קרובות אתה יכול למצוא בצל אביב בחלקות הגן: פרחי הכדור הלילך הגדולים והיפים שלו מקשטים ערוגות. בצל גדל עבור ירוקים; לנוצות הצינוריות הגבוהות שלהם יש טעם עדין ומתון העדיף על בצל ירוק רגיל.

מתי להסיר וכיצד לאחסן, מהם היתרונות והנזקים של הבצל, התמונה שלו, כמו גם תכונות אחרות - בהמשך המאמר.

תיאור

בצל הוא זן מהסוג בצל, הגדל כצמח חד-שנתי או רב-שנתי. החלק האווירי שלו הוא חבורה של נוצות צינוריות גבוהות. ביולוגים קוראים לבסיס בצורת גבעול קצר בצל מזויף. הפריחה של הבאטון מתרחשת באביב.

מגדלים אותו בגלל הירוקים שלו. מופצות על ידי זרעים וחלוקת השיח לנורות בודדות.

זנים

לבצל יש מגוון רחב של זנים. לרוב, זנים מבשילים מוקדמים עם תשואה גבוהה גדלים באדמה פתוחה:

1. אַפּרִיל - אחד הזנים המוקדמים ביותר. הצמח עמיד בפני טמפרטורות נמוכות ומחלות. משיח אחד אתה יכול לקבל 40-45 חצים.
2. חורף רוסי - גדל לפני החורף והאביב. סובל היטב את התנאים של אזורי צפון הארץ.
3. רוֹך - מאופיין בפריון גבוה. הירוקים עדינים, עדינים בטעמם, ומכילים כמויות גדולות של ויטמין C וקרוטן.
4. בַּרֶקֶת – היברידית הבשלה מוקדמת, עמידה לטמפרטורות קרות, למחלות ולינה. הטעם חריף.
5. טיפת שלג אדומה - שונה בעמידות לכפור. העלים עסיסיים ונימוחים.
6. ציפולינו – זן מוקדם עם עמידות טובה למחלות ומזיקים. העלים עסיסיים ומעט חריפים.

מוצא והתפתחות

בצל (טטרה, פיסטולה, לחם קצף, בצל סיני) הוא צמח עשבוני רב-שנתי מזן הבצל ממשפחת האמריליס. אסיה נחשבת למקום הולדתו של הבצל. גדל בסין וביפן. נכון לעכשיו, באטון מעובד בכל אזורי רוסיה, למעט הצפון הרחוק.

הרכב כימי ותכונות מועילות

תכולת הקלוריות של בצל ל-100 גרם היא 34 קק"ל. כמו כן, 100 גרם של מוצר מכיל חלבונים - 1.3 גרם, שומנים - 0.1 גרם, פחמימות - 3.2 גרם.

תכולת ויטמין:

• B1 - 0.05 מ"ג;
• B2 - 0.09 מ"ג;
• B4 - 5.31 מ"ג;
• B5 - 0.17 מ"ג;
• B6 – 0.07 מ"ג;
• B9 - 16.1 מק"ג;
• C – 27.1 מ"ג;
• E - 0.52 מ"ג;
• K - 192 מק"ג;
• RR – 0.41 מ"ג.

תוכן מאקרונוטריינט:

• אשלגן - 211 מ"ג;
• סידן - 19 מ"ג;
• מגנזיום - 22.5 מ"ג;
• נתרן - 17 מ"ג;
• גופרית - 18.7 מ"ג;
• זרחן - 48 מ"ג.

תוכן מיקרו-אלמנטים:

• ברזל - 1.23 מ"ג;
• מנגן - 0.14 מ"ג;
• נחושת - 71 מק"ג;
• אבץ - 0.51 מ"ג.

הבצל משמש לתזונה תזונתית, משמש ברפואה העממית למחלות מערכת העיכול, מחלות מערכת הלב וכלי הדם, הצטננות ולחיזוק מערכת החיסון.

באטון משמש כחומר משתן, אנטימלנטי והמוסטטי. עיסת בצל מחזקת את השיער ומשמשת כמסכה לפנים ולידיים.

זמן הבשלה ותפוקה

באטון נבדל בתקופת ההבשלה המוקדמת שלו. הם מתחילים לחתוך אותו 30 יום לאחר הופעת היורה הראשונים.

בהתאם לזן, התשואה היא 6.5-15.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.

חסין למחלות

ליבול יש חסינות חזקה למחלות ומזיקים רבים, אך אם לא מקפידים על שיטות טיפוח, עלול להופיע טחב פלומתי על הנוצות.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

החלק האווירי של הבצל גבוה, צינורי, נוצות ירוקות חלולות מבפנים. אורכם מגיע ל-60-80 ס"מ, רוחב 1-2 ס"מ. בבסיס החצוצרה נוצר גבעול קצר הנקרא "בצל מזויף"; הוא לבן, לפעמים עם גוון סגול. לבטון אין לפת בצל. באטו עדיף בטעמו על בצל ירוק; בשרו רך יותר ומתון יותר בטעמו.

בצל פורח באביב עם פרחי לילך קטנים שנאספו בתפרחת כדורית.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

בטון מעובד כמעט בכל אזורי הארץ למעט הצפון הרחוק. זני בצל רבים סובלים היטב כפור קל.

יתרונות וחסרונות עיקריים

לבצל יש יתרונות רבים:

• זהו יבול רב שנתי, פרודוקטיבי מאוד: ניתן לחתוך נוצות עד שלוש פעמים בעונה;
• ההזדמנות לאסוף נוצות ירוקות בתחילת האביב;
• דרישות תחזוקה נמוכות;
• תפוקה גבוהה;
• בעל סגולות רפואיות.

חסרונות מהסוג:

• חוסר בצל;
• אם תגדל אותו במשך 4-5 שנים במקום אחד, הוא יתחיל להיות קטן יותר, יורה יופיעו ומאפייני הטעם יאבדו.

מה ההבדל בין סוגי בצל אחרים?

• נוצות באטון חזקות וגבוהות יותר;
• השיח מורכב מכמה גבעולים, כל אחד עם 4-6 נוצות;
• הנורה לא מפותחת, דקה;
• הבאטון פחות תובעני בתנאי תאורה; ניתן לשתול אותו בחלק המוצל של הגינה.

תכונות של שתילה וגידול

בצל גדל בכמה דרכים: זריעת זרעים, שתילת שתילים באדמה פתוחה, חלוקת השיח לנורות בת.

מתכוננים לנחיתה

לפני הזריעה, חומר הזרע ספוג במשך שעתיים במים חמים. במהלך הזמן הזה, זרעים איכותיים ישקעו לתחתית, לא מתאימים יצופו למעלה ויזרקו.

זרעים טובים מחטאים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך 30-40 דקות. לאחר מכן מכניסים אותם למקרר להתקשות למשך יום. לאחר מכן, הזרעים נזרעים במיכל עם אדמה מוכנה.

דרישות הקרקע

באטון גדל היטב על קרקעות דשא, חרסות וחוליות עם חומציות ניטרלית או נמוכה. כדי לרוקן את האדמה, מוסיפים אפר עץ, וצ'רנוזם מתווסף לאדמה חולית.

תשומת הלב! לגידול באטון, אין להשתמש באדמה חולית או כבולית. באזורים כאלה, הקשת נכנסת לחץ.

בסתיו, האתר נחפר בתוספת של חומרים אורגניים ודשנים מינרליים מורכבים.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

זרעים לשתילים נזרעים במחצית הראשונה של אפריל. הזרעים נזרעים במיכל עם מצע המורכב מאדמת דשא וחומוס (1:1), חריצים בעומק 1 ס"מ. נשארים ביניהם 5 ס"מ. הגידולים מכוסים בשכבת אדמה קטנה, מורטבים ב- מרסס, מכוסה בסרט והניח במקום חמים.

לאחר הופעת היורה הראשונים, המיכל מועבר למקום מואר היטב. לצמיחה רגילה, הם צריכים 14 שעות של אור יום, אז הם יצטרכו תאורה.

שתילים מורטבים מעת לעת. שבועיים לאחר הופעת השתילים, הם מוזנים בתמיסה המורכבת מ-1 גרם של אשלגן חנקתי, 1 גרם של סופר-פוספט, 5 ליטר מים. כאשר מופיע להב העלה האמיתי הראשון, השתילים מדללים ומשאירים מרחק של 3 ס"מ.שבוע לפני השתילה באדמה הפתוחה, השתילים מתקשים על ידי הנחתם באוויר צח עם עלייה הדרגתית בזמן ההתקשות.

באמצע יוני, שתילים נטועים באדמה פתוחה. בשטח המוכן, חריצים נעשים בעומק 3-4 ס"מ, הצמחים נטועים במרחק של 3 ס"מ, ונשאר פער של 20-25 ס"מ בין השורות.

תכונות של טיפוח

בצל גדל רק לירק. כאשר הוא גדל כצמח רב שנתי, הקציר יכול להימשך חמש שנים.

ניואנסים של טיפול

בסוף יוני גוזמים את הנוצות התחתונות. הירוקים העליונים הצעירים נשארים לצמיחה נוספת.

כדי להשתיל בצל למקום חדש, הוא נחפר, הנורות מחולקות למספר חתיכות ונטעות בנפרד במקום חדש.

התייחסות. בסתיו, הבאטון אינו זקוק לטיפול, מכיוון שהוא נכנס לשלב השינה.

מצב השקיה

השקיית היבול צריך להתבצע באופן קבוע ובשפע. האדמה נרטבת עד לעומק של 18-25 ס"מ. במזג אוויר יבש, המיטות מושקות פעמיים בשבוע. אם מזג האוויר היבש נמשך זמן רב, היבול מושקה כל יומיים במים חמים בשורש.

חָשׁוּב! כאשר מגדלים בצל אביבי, ייבוש מהאדמה אינו מקובל.

שחרור האדמה וניכוש עשבים

לאחר כל השקיה משחררים את האדמה על מנת למנוע היווצרות קרום עפר וכדי לספק גישה אווירית לשורשים. עשב את הנטיעות עם הופעת עשבים שוטים, מונע צמיחה נורמלית של בצל.

רוטב עליון

האכלה ראשונה של שתילים מתבצעת 10 ימים לאחר השתילה באדמה פתוחה, תוך שימוש בחומר אורגני: אפר עץ, קומפוסט, תמיסת זבל עוף.

חָשׁוּב! האכלה עם זבל עוף מתבצעת פעם אחת, שכן ירקות הבצל צוברים חנקות.

ההאכלה השנייה מתבצעת לאחר שלושה שבועות. לאדמה מוסיפים 20 גרם Nitrophoska ל-1 מ"ר. M.

במהלך תקופת הצמיחה הירוקה, הבצל זקוק לאשלגן וזרחן. אשלגן חנקתי (15 גרם לכל 1 מ"ר) וסופרפוספט (20 גרם לכל 1 מ"ר) מוסיפים לאדמה. האכלה מתבצעת שלושה שבועות לאחר השני.

הדברת מחלות ומזיקים

באטון הוא צמח חסר יומרות, אך אם מופרות טכניקות גידול חקלאי, עלולות להופיע בו מחלות פטרייתיות.

טחב פלומתי (peronospora) - מתבטא בצורה של ציפוי אפור-סגול על המסה הירוקה, המוביל למוות של האזורים הפגועים. אסור לאפשר לחות גבוהה במיטות - זה מה שמעורר את המראה שלה. במקרים מתקדמים, בצל מרוסס בתמיסה של נחושת גופרתית.

תשומת הלב! משתמשים בכימיקלים רק במקרים קיצוניים.

חלודה - מתבטאת בצורה של כתמים חלודים על הנוצות, בצורת ידיות. בסימני המחלה הראשונים משתמשים בניקוי אבק בגיר. לנגעים חמורים יש לרסס ב-Fitosporin-M, 1% תערובת בורדו.

ריקבון לבן - מתחיל כציפוי לבן בבסיס הגבעול. ואז זה מתפשט לעלים, מה שמוביל למותם. לטיפול, צמחים מטופלים בהרכב הבא: 3 גרם נחושת גופרתית, 10 גרם קרבמיד (אוריאה), 1 גרם אבץ, מומס ב-10 ליטר מים.

חרקים מופיעים לעתים קרובות על הטרמפולינה -מזיקים:

1. נמטודות גזע - תולעים לבנות קטנות שחיות בתוך נוצות וניזונות מהמיץ שלהן. סימן להופעת נמטודות הוא כתמים חסרי צבע על הנוצות. למניעה, צמחים מרוססים בחליטה של ​​שום, עגבניות וצמרות תפוחי אדמה.
2. זחלי זבוב בצל - לטפיל בנורה הכוזבת, לאכול את הליבה. נוצות מצהיבות ודוהות. עבור זבובי בצל, הטיפולים מתבצעים שלוש פעמים בעונה בתמיסת מלח (כוס מלח ל-10 ליטר מים).

קציר ואחסון

חיתוך ירק מתחיל במחצית השנייה של יולי ונמשך עד הסתיו. כאשר גדלים במשך שנים רבות, נוצות מתחילות להיגזם באביב, חודש לאחר הופעת יורה ירוקים.

התייחסות. ככל שהירקות הראשונים נחתכים מוקדם יותר, הקציר השני נקצר מוקדם יותר.

הגיזום האחרון מתבצע חודש לפני תחילת הכפור.

איך ומתי לאסוף

הניקוי הסופי מתבצע בסתיו. כאשר הנוצות מגיעות לגובה של 23-25 ​​ס"מ, הן מנותקות בגובה פני האדמה. הנורה לא נשלפת - היא נשארת באדמה להמשך צמיחה באביב. ירקות חתוכים קושרים לצרורות, עוטפים בניילון נצמד ומניחים עליהם אִחסוּן.

תכונות אחסון וחיי מדף

ל אחסון לטווח ארוך של בצל שטפו, חתכו, נארזו בשקיות, מיכלים והונחו במקפיא. יחד עם זאת, הירוקים אינם מאבדים מערכם התזונתי במשך כשנה.

בצל נשמר בתא הירקות של המקרר כחודש, תוך שמירה על חזותו וטעמם.

לבצל מיובש יש חיי מדף ארוכים. כדי לעשות זאת, הוא נחתך, מיובש, ואז מונח בשקיות נייר ומאוחסן במקום יבש. שרביט מיובש משמש תיבול למוצרים קולינריים.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

הבצל אינו סובל אזורים נמוכים שבהם מצטברים מים לאחר גשמים. יחד עם זאת, האדמה צריכה להיות מעט לחה כל הזמן במהלך הטיפוח. לכן, יש צורך לבחור את משטר ההשקיה הנכון לצמיחה מלאה של היבול.

ייעוץ מגננים מנוסים

גננים מנוסים מציינים שכאשר הנטיעות צפופות, הצמחים אינם יכולים להתפתח באופן מלא. אבל אם תקטין את המרחק בין השיחים ל-5 ס"מ, הנוצה הירוקה תהיה קצת יותר דקה ועדינה יותר.

תושבי קיץ מנוסים מייעצים לשתול באטון באזור שבו גדלו בעבר קטניות, כרוב ועגבניות. לא מומלץ לשתול את היבול אחרי שום, מלפפונים וגזר.

גננים מנוסים ממליצים לכסות את השטח בבצל עם סרט לחורף - באביב ניתן לקבל את הקציר שבועיים קודם לכן.

ביקורות על בצל

רוב הביקורות על בצל נשארות על ידי עקרות בית שמשתמשות בהן כתיבול.

אלנה, אזור מוסקבה: "שכנה חלקה צרור בצל טרי חתוך. הופתעתי מהטעם שלו - שונה לחלוטין מבצל ירוק רגיל, רך, רך, ללא מרירות. אהבתי את זה מאוד".

אולג, סרטוב: "אני מגדלת חצוצרה כבר כמה שנים על ידי חלוקת השיחים. מהאביב עד הסתיו אני חותך כל הזמן נוצות טריות למאכל; חדשות צומחות במהירות. בצל גדל ללא בעיות ואינו דורש טיפול מיוחד”.

מריה, אומסק: "מתוך עניין, רכשתי זרעי בצל במחיר סביר - 5 רובל. לכל חבילה. זרעתי אותו באביב, וכעבור חודשיים הוא כבר היה נטוע בטעם העדין והחריג של נוצות. שמתי לב שאם חותכים את הנוצות באופן קבוע, הן לא הופכות גסות יותר".

סיכום

בצל בצל צובר פופולריות הולכת וגוברת בקרב תושבי הקיץ והחקלאים בשל חוסר היומרות שלהם ויכולתם לגדול בתנאי אקלים שונים. ירוקי בצל אָכוּל מתחילת האביב ועד הסתיו.

התכונות המועילות של באטון נובעות מהרכבו העשיר. סוג זה של בצל נמצא בשימוש נרחב ברפואה עממית ובקוסמטולוגיה.