תכונות של גידול ושתילה של קבוצות בצל

הסוד העיקרי של ראשים גדולים ותפוקות גבוהות הוא גידול בצל מסט. שיטה זו חוסכת זמן - הקציר מתקבל בעונה אחת. חומר שתילה מוכן מזנים שונים מיועד לפי אזורי אקלים. אנו נעזור לכם להבין את מגוון הזנים, נספר לכם על איכויות הזרעים ושיטות הגידול.

תיאור

ערכות בצל הן חומר שתילה לבצל מזנים שונים, שלב ביניים בין זרעים (ניגלה) לראש מלא.

לבצל יש עונת גידול ארוכה. עוברים כ-6 חודשים מזריעת הזרעים ועד להבשלה של ראש מלא. שיטת גידול זו אינה מתאימה לאקלים של רוב הארץ, ולכן היא מחולקת לשנתיים. בשנה הראשונה, הזרעים מייצרים קציר של פקעות קטנות (סטים) בקוטר של עד 3 ס"מ. בשנה השנייה, קבוצות מייצרות פקעות זנים גדולות.

זנים של זנים

ברוסיה, מגדלי ירקות מוצעים יותר מ-60 סוגים של סטים. בעת הבחירה, הם לוקחים בחשבון אזורי, מאפייני טעם ומטרה, זמן הבשלה, תשואה ועמידות היבול למחלות.

על פי מקורם ותנאי הגידול, הזנים מחולקים ל:

• בצל דרומי - אוהב חום עם שעות אור קצרות, בטמפרטורות נמוכות מאבדים טעם ומשקל;
• צמחים צפוניים - עמידים לכפור של שעות אור ארוכות.

לפי הטעם והמטרה:

• מתוק - הנורות עסיסיות, מתאימות להקפאה, נאכלות טריות, אך לא מאוחסנות;
• בצל חד - מבשיל מוקדם, פחות פרודוקטיבי, צפוף, עם כמה שכבות של קשקשים, מאוחסן עד האביב ללא אובדן מצג;
• חצי חדים - ראשים בטעם עדין וקשקשים רב-שכבתיים, המשמשים לעיבוד, אחסון (כ-6 חודשים) וצריכה טרייה.

זנים לפי זמן הבשלה:

• הבשלה מוקדמת - הקציר נקצר תוך 85-100 ימים;
• אמצע העונה - עם עונת גידול של כ-125 ימים;
• מאוחר - מעל 125 ימים.

הרכב כימי ותכונות מועילות של בצל

חלק המוני של ויטמינים ל-100 גרם:

• C - 10 מ"ג;
• E - 0.2 מ"ג;
• H - 0.9 מיקרוגרם;
• K - 0.4 מק"ג;
• RR - 0.5 מ"ג;
• B1 - 0.05 מ"ג;
• B2 - 0.02 מ"ג;
• B4 - 6.1 מ"ג;
• B5 - 0.1 מ"ג;
• B6 - 0.12 מ"ג;
• B9 - 9 מק"ג;
• בטא קרוטן - 0.001 מ"ג;
• ניאצין - 0.2 מ"ג.

מאקרו ומיקרו-אלמנטים ל-100 גרם:

• אשלגן - 175 מ"ג;
• גופרית - 65 מ"ג;
• זרחן - 58 מ"ג;
• סידן - 31 מ"ג;
• כלור - 25 מ"ג;
• מגנזיום - 14 מ"ג;
• סיליקון - 5 מ"ג;
• נתרן - 4 מ"ג;
• רובידיום - 476 מק"ג;
• אלומיניום - 400 מק"ג;
• בורון - 200 מק"ג;
• נחושת - 85 מק"ג;
• פלואור - 31 מק"ג;
• אבץ - 0.85 מ"ג;
• כרום - 2 מק"ג;
• יוד - 3 מק"ג;
• מנגן - 0.23 מ"ג;
• סלניום - 0.5 מק"ג;
• ברזל - 0.8 מ"ג;
• ניקל - 3 מק"ג;
• קובלט - 5 מק"ג.

ערך תזונתי של 100 גרם בצל טרי - 41 קק"ל, המכיל:

• חלבונים - 1.4 גרם;
• שומן - 0.2 גרם;
• פחמימות - 8.2 גרם;
• מים - 86 גרם;
• סיבים - 3 גרם;
• חומצות אורגניות - 0.2 גרם.

בכל עיבוד נשמר ההרכב הביוכימי של הירק. בצל ממריץ את הפרשת מיץ הקיבה, לכן הם מומלצים לתפריט הדיאטה.

מגוון השפעות מועילות:

• בעל תכונות קוטל חיידקים;
• נוגד חמצון יעיל;
• מונע מחסור בוויטמין ואנמיה;
• מחזק את המערכת החיסונית;
• מייצב את תפקוד מערכת העצבים;
• מקדם צמיחת שיער וחיזוק;
• משפר את צבע העור;
• התרופה הראשונה למניעת מחלות ויראליות;
• עוזר עם כוויות קור וכוויות;
• יש השפעה משתנת ואנטלמינטית.

מאפיינים של ערכות נורות

הצורה והצבע של הראשים תלויים במגוון. נורות איכותיות חלקות, צפופות, בצבע אחיד ומיובשות היטב. הם מסווגים לפי גודל:

1. קטן (קוטר 8-14 מ"מ) - לא נברג. כדי לקבל יבול מלא, הם נטועים לפני החורף. כאשר שותלים באביב, הנורות אינן צוברות מסה.
2. בינוני (14-21 מ"מ) - לא נותן חיצים. מתאים לשתילה באביב ובחורף.
3. גדול (21-24 מ"מ) - נטוע באביב ולפני החורף, יורה במהירות.
4. סטים גדולים (24-30 מ"מ) - מומלץ לירוקים בתחילת האביב.

חומר שתילה בשבר אחד מבטיח עלייה של 20% ביבול, נביטה והתבגרות אחידה וראשים חד מימדיים.

הזנים הטובים ביותר של ערכות בצל עבור אזורים שונים

סבוק לאורל וסיביר:

1. סטרון. זן בצל הולנדי עמיד לאמצע העונה, עמיד בפני קור עם תקופת הבשלה של 100-115 ימים. חצי חריף לפי הטעם. הראשים הם אליפטיים לרוחב, בעלי קשקשים חומים צפופים, במשקל 100-200 גרם.עמידים בפני מחלות ומזיקים עיקריים. ניתן לשמור עד 6 חודשים.
2. שנתי סיבירי. זן הבשלה מוקדמת עם ראשים של עד 200 גרם. הפקעות מרובה, עגולות שטוחות, עסיסיות, הקשקשים החיצוניים צהובים. הטעם חצי חד. הוא עמיד בפני הברגה ובעל תפוקה יציבה (3 ק"ג/מ"ר). שמירה על איכות - עד 8 חודשים.
3. שטוטגרטר קם. בצל מבשיל מוקדם עם טעם חריף. הראשים עגולים, שטוחים מלמעלה ולמטה, עם קשקשים צפופים וחלקים בצבע חום זהוב. העיסה עסיסית בינונית. תקופת הבשלה - עד 80 יום. משקל הנורות הממוצע 180 גרם מותאם לכל תנאי מזג אוויר, עמיד לטחב פלומתי. נשמר עד האביב.

עבור האזור האמצעי ואזור מוסקבה:

1. הֶרקוּלֵס F1. כלאיים בעלי פרי גדול, בעל תשואה גבוהה עם תקופת הבשלה של 70-80 יום. הראשים צפופים, צהובים-זהובים, במשקל של עד 300 גרם, מתובל בטעם, ללא מרירות. עמיד בפני מחלות יבול, מושפע לעתים רחוקות ממזיקים. פרודוקטיביות - עד 8 ק"ג/מ"ר. ניתן לשמור אותו כ-6 חודשים ללא אובדן טעם ומצגת.
   

   קשת הרקולס
2. צנטוריון. זן שמבשיל מוקדם, עמיד בפני קור, עמיד בפני הבריחה, מחלות פטרייתיות וכפור אביבי עד -4 מעלות צלזיוס. הראשים מוארכים מעט, אלסטיים, חום זהוב, במשקל של עד 100 גרם. פרודוקטיביות - 8 ק"ג/מ"ר, נשמר למשך 5-6 חודשים.

זנים דרומיים:

1. קרסנודר G-35. הנורות דו-ניצניות, בצורת אליפסה, במשקל 90-114 גרם. צבע הקשקשים היבשים צהוב-ורוד. תקופת ההבשלה היא 95-140 ימים. העיסה עסיסית וטעמה מתוק. היבול אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. עד 4 ק"ג נאספים מ-1 מ"ר.
2. ספרדית 313. הבשלה מאוחרת, מבשיל תוך 140 יום. הראשים גדולים - עד 300 גרם, עגולים, בצבע צהוב חיוור עם גוון ורדרד. הטעם מתקתק, עם חריפות קלה. הקציר אינו מאוחסן לאורך זמן; נקצרים כ-5 ק"ג/מ"ר.

היתרונות של גידול ערכות בצל

גידול בצל מסטים מאפשר לך לקבל יבול מלא בעונה אחת. עבור האזורים הצפוניים של רוסיה, זו הדרך היחידה שבה יש לתרבות זמן להתבגר.

יתרונות השימוש ב-sevka:

• קיצור עונת הגידול;
• התפתחות מהירה וחיזוק מערכת השורשים;
• מגביר את ההתנגדות לירי;
• הראשים צוברים מסה מקסימלית;
• פחות רגישים לעשבים שוטים.

תכונות של שתילה וגידול

חומר השתילה נרכש מוכן או גדל מזרעים.

גידול ערכות ניג'לה

ניג'לה נזרעת בתחילת האביב בטמפרטורה של +2...+4 מעלות צלזיוס או לפני החורף עם ירידה מתמדת בטמפרטורה ל-0 מעלות צלזיוס.

הזמנת עבודה:

1. האתר נחפר ומפולס חודש לפני זריעת החורף. דלי של אדמה רופפת נשאר במקום חמים.
2. זורעים לאדמה קפואה ומכסים בשכבת אדמה מוכנה עד 3 ס"מ.
3. כאשר זורעים באביב, האתר מוכן בסתיו. תחילה מרטיבים את האדמה.
4. הזרעים ממוינים - קטנים וריקים מוסרים.
5. לזרוע בסרטים על מיטות ברוחב של עד 1 מ' בתלמים של 6-12 שורות במרחק של 8 ס"מ או על משטח שטוח - 10 גרם זרעים לכל 1 מ"ר. מכסים באדמה לחה בשכבה של עד 2 ס"מ.
6. השתילים לא מדללים כדי שהשתילים לא יצמחו.
7. השקה 1-2 פעמים בשבוע ב-5-10 ליטר/מ"ר.
8. במהלך הנביטה, יש להאכיל בתמיסה של תמיסה או אוריאה (כף אחת לכל 10 ליטר מים).
9. בשלב היווצרות הראש (מופיעות 3-4 נוצות בוגרות), ההשקיה והדישון מופסקות.
10. הסטים נאספים בתחילת הלינה בנוצה. יבש בשמש עד שהגבעולים והקשקשים על הראשים יבשים לחלוטין.

הכנת שתילים לשתילה

בצל נטועים על אזורים שטוחים ושטופי שמש או בערוגות נייחות. בסתיו, האדמה נחפרת עד לעומק כידון ומוסיפים חומוס (5-6 ק"ג/מ"ר), ובאביב היא משוחררת.

אדמה וגידולים קודמים

מתאימות קרקעות צ'רנוזם, חרסות וחולות עם חומציות ניטרלית או מעט בסיסית (6.4-7.9 pH). בצל גדל ומתפתח במהירות באדמה קלה ורופפת שסופגת היטב לחות. על טיט, טעם הראשים משתפר.

את הירק לא שותלים אחרי אפונה, שעועית, ברוקולי, לפת, מרווה, פרצלונים, פטרוזיליה ושמיר.

קודמים חיוביים:

• עגבניות;
• מלפפונים;
• תפוח אדמה;
• סלק;
• קישוא;
• דלעת;
• חציל;
• תרד.

עדיף לבחור גזר, פלפל, עגבניות, תותים וסלק כשכנים.שכן לא רצוי הוא קטניות.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

באביב, שתילים נטועים כאשר השכבה העליונה של האדמה מתחממת עד +4...+5 מעלות צלזיוס או בטמפרטורת אוויר יציבה של +10 מעלות צלזיוס. בסתיו - 15 ימים לפני הכפור הראשון, כך שיהיה לו זמן להכות שורש, אבל לא נובט.

הזמנת עבודה:

1. חומר השתילה ממוין לפי גודל, צוואר יבש נחתך, ניזוק ונורות נובטות מוסרות.
2. הראשים מושרים בתמיסת מלח חמה למשך שעתיים (1 כף לכל ליטר מים). מלח מחטא נגד נמטודות ומאיץ את הצמיחה. הסטים נשטפים לאחר מלח ומחטאים למשך 30 דקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט (3 גרם אבקה ל-3 ליטר מים), המונעת התפתחות מחלות פטרייתיות.
3. המיטה מפולסת ונוצרים חריצים בעומק 5 ס"מ במרחק של כ-40 ס"מ.
4. את החריצים מפדרים באפר עץ ושופכים במים חמים כדי שהאדמה תתחמם ותשקע.
5. ראשים קטנים (עד 1 ס"מ) ממוקמים במרחק של 5-7 ס"מ, בינוניים וגדולים (1.5-2.5 ס"מ) - במרווחים של 8-10 ס"מ, מפזרים אדמה ומשקים.

תכונות של טיפוח

באזורים הצפוניים שותלים בצל ממזרח למערב. באזורי הדרום, המיטות ממוקמות מצפון לדרום. טכניקה זו מבטיחה תאורה אחידה, האדמה מתחממת באופן שווה לכל אורך הערוגות, והנורות מבשילות במקביל.

הדאגה העיקרית היא האכלה נכונה והשקיה בזמן. דשנים מוחלים על אדמה לחה, עישוב מוחלף בחיפוי.

מצב השקיה

מים מרגע הנביטה. שבועיים הראשונים לשמור על לחות קרקע קבועה. בעתיד - אחת ל-7-10 ימים, 7-8 ליטר/מ"ר. במזג אוויר חם - עד 2 פעמים בשבוע. חודש לפני הקציר, השקיה מוחלפת בהתרופפות.

תשומת הלב! השקיית יתר מעוררת מחלות פטרייתיות.אם לא תהיה השקיה מספקת, הנורות יפסיקו לעלות במשקל ויהיו טעם מר מדי.

לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת ומסירים עשבים שוטים.

רוטב עליון

הירק מוזן 3 פעמים בעונה:

• במהלך הנביטה (5-6 ימים מהרגע נחיתות) נותנים 1 ליטר תמיסה לכל 10 ליטר מים או 200 גרם זבל עוף לכל 10 ליטר מים;
• לאחר שבועיים מהראשון, יש להפרות עם חליטת צמחים או קומפלקס מינרלים (סופר-פוספט 30 גרם, אוריאה 10 גרם ואשלגן 5 גרם לכל דלי מים);
• לאחר שקוטר הראשים גדל ל-4 ס"מ, הם מוזנים בחליטת צמחים בתוספת אשלגן או תמיסה מינרלית (סופר-פוספט 60 גרם ואשלגן כלורי 30 גרם לכל דלי מים).

הדברת מחלות ומזיקים

בשל יכולתן של הנורות לצבור חומרים רעילים, היבול אינו מטופל בכימיקלים.

הדגש העיקרי בהגנת הצומח הוא מניעה:

1. Fusarium - הנוצה הופכת צהובה, החלק התחתון של הנורות נרקב. הגורמים למחלה הם נבגי פטריות וזבוב בצל. לפני השתילה, השתילים מחוממים ל-40-45 מעלות צלזיוס ומושרים בתמיסת פרמנגנט אשלגן.
2. טחב פלומתי הוא ציפוי אפור על הגבעול והעלים. הסיבה היא עיבוי הנטיעות. הם מדללים ומחממים את השתילים לפני השתילה.
3. נגד זחלים של תולעי חתך, בצל מטופל בתמיסת גומלין 0.5%.
4. כדי למנוע התקפות זבובי בצל, מחליפים את הערוגות באפר עץ או ממליחים אותם במהלך השתילה. גזר נטועים ליד הבצל.
5. עש בצל - הערוגות מנקות מעשבים שוטים. במקרה של נזק חמור, יש לטפל בתמיסת Fitoverma.

קשיים

כאשר מגדלים בצל לראשים, חשוב למנוע הברגה - כאשר חיצים-תפרחת מופיעים בקצות הנוצות. זה מקטין את התשואה. הראשים מקבלים פחות תזונה, הולכים וקטנים ומאוחסנים בצורה גרועה.

סיבות לירי:

• חומר שתילה באיכות ירודה;
• הפרת תנאי האחסון של שתילים;
• כיול שגוי לשתילה בחורף ובאביב;
• העיתוי של עבודת השתילה הוסט.

כדי להציל את היבול, מסירים את החצים מתחת לצוואר.

קציר ואחסון

גבעולים של בצל בשל מצהיבים ונשכבים, הצוואר הופך דק ומתייבש. הקציר נקצר 5-10 ימים לפני הלינה המונית של נוצות.

את הראשים חופרים עם קלשון או שולפים החוצה. יבש בשמש או מתחת לחופה עד שהגבעולים מתייבשים לחלוטין. ממיינים את הפקעות, מנקים את האדמה ועודפי הקליפה, חותכים את השורשים והגבעולים ונשארים רק ראשים צפופים ובריאים לאחסון.

אחסן בקופסאות עץ, בחדר חשוך עם אוורור טוב בטמפרטורה של 0...+3°C ולחות עד 85%.

שתילת זרעים מאוחסנים במרתף או בתנאי החדר - במקום חשוך בטמפרטורה של +17...+24 מעלות צלזיוס ולחות עד 70%.

ייעוץ מגננים מנוסים

גננים רבים ממליצים לשתול בצל וגידולים אחרים בערוגות ארוכות דו-שורות עם מעברים רחבים. זוהי טכנולוגיה חדשה לגידול ירקות עבור שטחים קטנים.

בשיטת גידול זו, כל הצמחים מקבלים מספיק חומרי הזנה מהאדמה ומהאוויר. ירקות אינם חולים, מושפעים מעט ממזיקים, הפקעות גדלות ותהליך הטיפול פחות אינטנסיבי.

ביקורות על זנים של ערכות בצל

כמה מגדלי ירקות אוהבים להתנסות. אחרים מעדיפים לשתול זנים מוכרים ומוכחים.

סרגיי, קרסנויארסק: "קניתי סטים ולא ידעתי שיש הרבה סוגים שונים. עכשיו אני שותל את סטורון. הנורות גדלות הרבה יותר ממה שמצוין על האריזה - כל אחת מ-200 עד 300 גרם. אני מרוצה מהמגוון".

אלנה פדורובנה, קולומנה: "הבן של השכן שלי הביא זרע של היברידית הרקולס F1. הקציר עלה על כל הציפיות.הנורות פשוט ענקיות, חד מימדיות והטעם נטול מרירות, פיקנטי. אני בהחלט אשתול את אותו אחד."

ויקטוריה, מוז'איסק: "סבקום שותלת את סנטוריון וסטריגונובסקי. הזנים אמינים, בצל לא נהיה חולה. אנחנו גם לא דואגים למזג האוויר, היבול תמיד יציב".

סיכום

גידול בצל מסטים מקצר את זמן הפיתוח של היבול מהנבטה ועד לקציר מלא. בשיטה זו, צמחים משתרשים במהירות, וההתנגדות למחלות ותנאי סביבה עולה. מגדלי ירקות שותלים זנים שונים של סטים ברחבי רוסיה ושימו לב שחומר השתילה הזה מייצר את הנורות הגדולות ביותר האפשריות.