איך לשתול שום נכון לפני החורף?

הקשבת לסבתא שלך, שהתעקשה ששום עוזר נגד כל המחלות? המחקר המודרני מאשר זאת: ציפורן חריפה, הנצרכת באופן קבוע, מפחיתה משמעותית את השכיחות של זיהומים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, מסייעות בשימור הנעורים וכו'.

זה הזמן לגדל שום חורף משלך. למה חורף? הוא מבשיל הרבה יותר מהר מהזן האביבי, הציפורן והראשים שלו גדולים יותר, ולעתים קרובות יש לו טעם מעולה. עיין במאמר שלנו, שבו נדבר בפירוט על המורכבויות של שתילת שום בסתיו לפני החורף. סבתא מאשרת.

אחרי איזה גידולים שותלים שום?

גננים כבר מזמן שמו לב שגידולי ירקות גדלים בצורה גרועה אם הם נטועים במקום אחד בכל עונה. צמחים בוחרים את אותם מינרלים מהאדמה שהם צריכים כדי לגדול.

כללי מחזור היבול עוזרים להימנע מהיבטים שליליים כאלה - לא רק כדי לגדל יבול עשיר, אלא גם כדי לשפר את הבריאות ולהרוות את האדמה בחומרים שימושיים.

מבשרים אופטימליים לשום

דגנים נחשבים לקודמיו הטובים ביותר של השום. צמחים אלו נקראים גם זבל ירוק, הם משפרים את ההרכב הכימי של הקרקע ומשפיעים לטובה על פוריותה.

העלים והגבעולים שלהם הם דשן אורגני מצוין. השורשים מתרופפים וקושרים את האדמה, שם הלחות והחמצן חודרים טוב יותר. החריג לכלל הוא שעורה ושיבולת שועל, שלאחריהם לא ניתן לשתול שום.

כללי מחזור יבול שום

ואז שותלים את השום:

• חרדל;
• דִגנֵי בּוֹקֶר;
• קישוא;
• מלפפונים;
• קישוא;
• כרוב;
• שיחי פירות יער.

דרך אגב! אם אין מספיק מקום על המגרש, אפשר לשתול שום בין שורות התותים. זה לא יפגע בצמחים, הם מסתדרים זה לצד זה, ולשני הגידולים תהיה מספיק תזונה באדמה.

מה הם שותלים? אחרי שום:

• ירקות (פטרוזיליה, שמיר);
• סלטים;
• תפוחי אדמה מוקדמים;
• באזורים חמים (אחרת אין להם זמן להבשיל) שעועית או מלפפונים בשלים מוקדם.

חָשׁוּב! גם גננים משתמשים בשיטה זו. לאחר קצירת השום נזרעים במקומו חרדל, כוסמת, אספסת, אפונה וכל זבל ירוק. יש לכסח את הדשא לפני הפריחה; את הייחורים משאירים על הערוגות שנחפרות לפני החורף. האדמה הופכת פורייה יותר.

כיצד לבחור חומר שתילה

כאשר מחליטים על מגוון, יש צורך לקחת בחשבון את אזור האקלים ולעקוב אחר מספר כללים פשוטים לבחירת זרעים מתאימים.

כללי בחירת זרעים

חומר שתילה איכותי הוא המפתח לבציר טוב. אנו בוחרים זרעים לפי הקריטריונים הבאים:

• יש לקחת ציפורן לשתילה מראשים שהבשילו היטב ויבשים לאחסון;
• כל השיניים חייבות להיות בריאות, אפילו ריקבון קל או עובש על אחת מהן מעידים על בעיה; זרעים מנורה כזו אינם מתאימים.

גם זרעים מהשום המנוון לא יניבו קציר מלא. הסימנים הבאים מעידים על ניוון:

• יש מעט ציפורן בבצל והן גדולות בגודלן;
• גודל השיניים משתנה באופן משמעותי;
• השיניים מתמזגות זו לזו או שיש להן שני קצות.

העדפות בעת בחירת מגוון

שום שמתאים לאזור האקלים שלך גדל הכי טוב. לכן, הכינו את הזרעים בעצמכם או קנו אותם בחנות מקומית: חומר השתילה האופטימלי גדל ברדיוס של מאה קילומטרים מחלקת הגינה שלכם.

עדיפים זני פסים סגולים.הם פחות גחמניים וסובלים טוב יותר לטמפרטורות נמוכות. אתה יכול לשתול כמה זנים באתר ולקבוע איזה מהם מתאים ביותר.

מעניין! חוות גדולות מעדיפות שום אביבי על שום חורף. העובדה היא שחלק הארי של זנים לשתילה בחורף הוא שום זוחל. בגינה קטנה קל להיפטר מיצרים, אבל במטע גדול יקר להסירם.

זנים פופולריים של שום

בואו נסתכל על המאפיינים העיקריים של זנים נפוצים של שום. יש לזכור כי העיתוי של שתילת הסתיו תלוי באזור הספציפי.

כיצד להכין את האדמה לשתילת שום לפני החורף

ערכת השתילה לשום חורף מתחילה בבחירת מיקום.זה צריך להיות אזור יבש ומואר בו אין שלג.

לאחר שהוחלט על המיקום, אתה צריך ליישם דשן ולחפור. לצמיחה ופיתוח טובים, צמח בולבוס זה דורש חנקן, זרחן ואשלגן. כדי לספק לאדמה את המיקרו-אלמנטים הדרושים, אנו מיישמים דשנים.

אין לשתול שום מיד לאחר הדישון והחפירה. האדמה תהיה רופפת ואחרי כמה גשמים היא תשקע, ותמשוך את הציפורן הנטועה עמוק יותר. ללא ספק תהיה לכך השפעה על פרודוקטיביות, כי שום יצטרך להילחם בדרכו לשמש זמן רב יותר.

לדשן את המיטות

באוגוסט-ספטמבר מכינים ערוגות שום. הדרך הטובה ביותר לשפר את הקרקע היא כדלקמן:

• מטר מרובע של אדמה חולית צריך דלי כבול, שני דליים של אדמת חרסית;
• עבור 1 מ"ר של אדמת חימר תזדקק לדלי של אדמה חרסית וחול;
• דלי של כבול וחול מתווסף לכל 1 מ"ר של אדמת חרסית.

כדי להעשיר כל סוג של אדמה במינרלים, משתמשים בתרכובות אורגניות. החומרים הבאים מתווספים למ"ר:

• אפר עץ - 2 כפות;
• גיר - 1 כוס;
• חומוס - 10 ק"ג;
• סופרפוספט - כף אחת;
• אשלגן גופרתי - 1 כף.

אנו מפיצים את כל זה באופן שווה באתר, חופרים אותו על כידון חפירה ומשאירים אותו לזמן מה כדי שהאדמה תתיישב. אם יש מעט משקעים או ללא משקעים, אתה צריך להשקות את האזור המוכן בעצמך.

גננים מנוסים מייעצים לעשות דבר נוסף לפני השתילה. זה יגן על צמחים מפני נזק על ידי מחלות פטרייתיות. הסוכן האנטי פטרייתי מוכן באופן הבא:

• נחושת גופרתית - 1 כף;
• מים חמים - 2 ליטר;
• מים קרים - דלי אחד.

Vitriol מומס במים חמים, ואז מדולל במים קרים.תערובת זו משמשת להשקות ערוגת הגינה; בדרך כלל היא מספיקה ל-2 מ"ר. מ 'לאחר ההליך, המיטה מכוסה בסרט עד לשתול השום.

קרא גם:

שום בצל או בצל שיער - מהו שום רוקמבולה?

איך שומרים שום לחורף בצורה טעימה ופשוטה?

איך ומתי לשתול שום חורף

בואו להבין איך לשתול שום נכון בחורף. התרבות מרגישה נהדר על רכס ברוחב מטר ובגובה 20-25 סנטימטר.

לאחר שהרכסים התיישבו, ניתן להמשיך ישירות לשתילה. מומלץ לפזר אוריאה בגודל 10-20 גרם/מ"ר על פני השטח ולשפוך מים על הקרקע.

מתחילים שואלים: "מתי לשתול שום לפני החורף?" זמן השתילה תלוי בתנאי מזג האוויר באזור שלך. באופן אופטימלי - חודש וחצי לפני הכפור הראשון.

כללים לשתילת שום בחורף

רצוי לטפל בחומר הזרע לפני השתילה. אשלגן פרמנגנט (תמיסת 0.1%) או נחושת גופרתית (פתרון 1%) מתאים לכך. את הזרעים משרים בו יום לפני השתילה.

את הציפורן ניתן לשתול בחריצים או חורים. כדי להפוך את החריצים לאחידים, אפשר למתוח חבל מעל היתדות ולצייר לאורכו. צריך להיות מרחק של 20-25 ס"מ בין המיטות, ואתה צריך להניח שום בתלמים או לעשות לו חורים במרחק של 10 ס"מ.

עומק ציפורן

באיזה עומק כדאי לשתול שום? עומק החורים או התלמים לשתילת שום משתנה בין 5 ל-15 ס"מ, בהתאם לתנאי האקלים. אם יש לך כפור חמור, עדיף לשתול עמוק יותר כדי שהשיניים לא יקפאו. לא רצוי לקבור את השום על ידי לחיצה עליו,- כך מערכת השורשים לוקחת זמן רב יותר ומתפתחת גרוע יותר. לאחר הנחת הציפורן סוגרים את החריצים או החורים.

לאחר השתילה, גננים רבים משתמשים בטכנולוגיית חיפוי אדמה.זה מאפשר לך להגן על יבול החורף מפני כפור, לשפר את הבידוד התרמי של האדמה ולהפחית את הצמיחה של עשבים שוטים. עלים יבשים, מחטי אורן, כבול וענפי אשוח משמשים כחיפוי. גובה שכבת הכיסוי לא יעלה על 10 ס"מ.

טיפול בגידולי חורף

בדקנו את הכללים לשתילת שום, עכשיו בואו נדון דקויות של טיפול. יבול שנשתל לפני החורף נובט די מוקדם. ברגע שהשלג נמס, כיסוי המגן מוסר. האדמה משוחררת, מוזנת ועשבים.

הַתָרָה

עם הליך זה, גננים "סוגרים לחות". זה חייב להתבצע לא בזמן מסוים, אלא בהתאם למצב הקרקע. אם אתה רואה שהוא הופך משחור לאפור, הגיע הזמן להשתחרר. התרופפות מתבצעת גם לאחר כל גשם חזק או השקיה.

חָשׁוּב! אל תאחר עם התרופפות. אם אפשר להיווצר קרום של אדמה צפופה, קשה יותר להסיר אותו. תצטרך להשתחרר עמוק יותר, ותפגע בשורשים הרכים של שום צעיר.

דשן

כדי שהתרבית תיצור ראשים גדולים והשיניים יהיו טעימות, יש להאכיל את השום. ההאכלה הראשונה נעשית שבוע לאחר הפשרת השלג. השני עוד שבועיים. השלישי מבוצע בתחילת יוני, כאשר הראש נוצר באופן פעיל. בפעם השלישית אתה צריך להימנע מדשנים חנקן.

הזהר! יישום מאוחר של דישון עלול להשפיע הפוך או להתבזבז. לדוגמה, שום המוזן בזמן הלא נכון יכול להתחיל לייצר ירק בשפע, אבל הראשים, להיפך, יהיו קטנים.

סוגי דשנים

ישנם לא מעט סוגים של תרכובות מינרליות ואורגניות המשמשות לדישון. בואו נדבר ביתר פירוט על כמה מהם.

1. אמוניום חנקתי – מכיל חנקן (מתאים להאכלה באביב), מומלץ להאכיל באביב במרווח של שלושה שבועות:
   • יישום - 15 מ"ג דשן לכל 10 ליטר מים;
   • צריכה – 3 ליטר/1 מ"ר.
2. אוריאה - מכיל חנקן (מתאים להאכלה באביב):
   • יישום: 1 כף. ל. דשנים לכל 10 ליטר מים;
   • צריכה – 3 ליטר/1 מ"ר.
3. Nitroammofoska - מכיל חנקן, גופרית, אשלגן, זרחן:
   • שימוש להאכלת עלים - 1 כף. ל. דשנים לכל 10 ליטר מים;
   • להאכלת שורשים, מינון הדשן לכל 10 ליטר מים מוכפל;
   • צריכה – 3 ליטר/1 מ"ר.
4. סופר פוספט, מכיל זרחן:
   • יישום - 2 כפות. ל. דשנים לכל 10 ליטר מים;
   • צריכה – 4 ליטר/1 מ"ר.

חומרים אורגניים שימושיים

1. אֵפֶר - מכיל אשלגן וזרחן:
   • יישום - לפזר אותו על המיטות או להכין עירוי;
   • הכנה: 0.5 ליטר אפר ל-10 ליטר מים, להשאיר 24 שעות, למרוח בשורש.
2. שמרים מכיל חומצות אמינו חשובות:
   • יישום: יוצקים את התמיסה על שום;
   • הכנה - ממיסים 200 גר' שמרים ב-1 ליטר מים, משאירים ל-24 שעות, מביאים ל-10 ליטר.
3. אַמוֹנִיָה - מכיל הרבה חנקן:
   • יישום - נוצות שום מטופלות בתמיסה (הוא משמש גם להשקיית האדמה, אבל לפני השתילה);
   • הכנה: 25 מ"ל אמוניה ל-10 ליטר מים.

תכנית השקיה

שום לא אוהב השקיה רבה מדי, אבל מזג אוויר יבש אינו תורם לצמיחה התקינה שלו.. אל תשכח לכסות את הלחות לאחר השקיה.

ערכת השקיית הצמחים היא כדלקמן:

• גשום, מעונן - אין צורך להשקות;
• חם, יבש - השקיה פעם בחמישה ימים;
• חם בינוני, עם משקעים נדירים - השקיה אחת ל-7-10 ימים.

אל תשכח! יש צורך להסיר את תפרחת החץ מלירות שום עוד לפני פריחתו, שכן הצמח יקדיש את כל מרצו לצמיחתו והתפתחותו, והראש והציפורן יהיו קטנים.

קציר ואחסון

מהירות הבשלת השום תלויה במגוון ובתנאי האקלים. אבל לרוב זה "מתאים" ל-100 ימים. היבול נקצר בסוף יולי או תחילת אוגוסט. כדי להבין עד כמה הציפורן החריפות בשלות, אתה צריך לדעת כמה כללים שבהם משתמשים גננים מנוסים.

הדבר הפשוט ביותר הוא להשאיר את התפרחת של צמח שום אחד או שניים. החץ התיישר והתפרחות נפתחו - היבול מוכן לקטיף. כמו כן, הבשלה מסומנת על ידי ייבוש של כל העלים והגבעול התחתונים או רק.

קל לגלות אם השום בשל פשוט על ידי חפירה של כמה ראשים. הקליפה עליהם צריכה להיות יבשה, הפרוסות צריכות להיות אחידות, אלסטיות ולהפריד בקלות.

איך להציל את הקציר

חשוב לא להשאיר את השום באדמה יותר מדי זמן ולא להסירו מוקדם מדי. עדיף לחפור אותו כמה ימים לפני שהוא בשל לחלוטין. הוא יבשיל במהלך תהליך הייבוש. אתה לא יכול לפגוע בפירות על ידי שליפתם מהאדמה - יש לחפור את היבול החריף. אסור לפגוע באדמה שלא נדבקה לשום, למשל, עם חפירה, עדיף לנקות אותה בידיים. פרוסות פגומות יתחילו להירקב במהירות.

יבש שום בצל בחוץ או בחדר מאוורר היטב. כדאי לייבש אותו יחד עם העלים, עם הראש למטה: חומרים מועילים חודרים מהצמחייה לתוך הנורה, מה שמשפיע באופן איכותי על טעמה ויתרונותיה. לאחסון לטווח ארוך, נבחרים ראשים לא פגומים, מכוסים לחלוטין בקליפה. בצל מכוסה בשלוש שכבות של קליפה מאחסנים בצורה הטובה ביותר.

שום מיובש מאוחסן במקום חשוך ב- t° -2...+ 2 C° ולחות לא יותר מ-80%. מרתף או מרתף יהיו מתאימים. הראשים מאוחסנים בצמות, מונחים בקופסאות קרטון או קופסאות דיקט. לאחסון בדירות, השום מונח לרוב בצנצנות שלמות או בפרוסות, תוך שמירה על הקליפה.

מניחים את הצמח הבולבוסי במיכל נקי ומיובש, ומפזרים עליו קמח לבחירתכם, קליפות בצל, ורמיקוליט מורחב או אפר. פרוסות מקולפות מאוחסנות גם בשמן או משובצות בפרפין. גם צנצנות סטריליות רגילות עם מכסי מתכת יעבדו. הם גם משתמשים בשקיות בד ספוגות במלח. אפשר להקפיא או לייבש את התבלין.

סיכום

שום הוא תיבול ידוע כבר מאות שנים. הוא מפורסם בטעם וביתרונות שלו, ומכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים רבים. קל לגדל אותו, במיוחד בחורף. שום חורף גדול וטעים יותר מאשר שום אביבי. מספיק לתת לו קצת זמן ותשומת לב.

כדי לרצות אותך עם קציר שופע של שום, פעל לפי העצה שלנו: שקול מחזור יבול, הכן את האדמה, השקה, שחרר והאכיל את השום המונבט. לאחר הניקוי, יבש באוויר. ולאחסן בלחות של לא יותר מ-80%.